第16章 開賣!涼皮兒嚐一嚐
全家穿越之一家三口齊奮鬥 作者：財小童 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃過午飯，大家齊聚堂屋，得商量一下明天怎麽個賣法。
萬事開頭難，涼皮兒和海涼粉都是新吃食，得讓大家認可並主動買才行。
家裏就周大江腦子活，大家都看著他，等著他出主意。
周大江咳了一聲道：“咱們明天分三個組去大集，大哥和嫂子一組，我和秀英一組，大河和咱娘加上弟妹一組，孩子們都不去，在家看家。”
周大海一聽分組就慌了，急忙說道：“不行不行，我沒賣過貨，而且，我跟你嫂子都笨嘴笨舌的，我怕賣不出去。”
張氏也忙跟著點頭，“我和你大哥倆一組，不中不中。”
周大河也跟著說：“我們組怎麽三個人呀？有咱娘和我媳婦就行了，我明天不去行不行？”
周母沒說話，就斜了周大河一眼，周大河立馬就慫了，解釋道：“我嘴笨，腦子也不聰明，萬一算錯賬了可怎麽整？”
周大江道：“讓你去主要是幫著扛桌子，賣東西有咱娘就行了，不用你。”
接著又對周大海道：“我和秀英以後不能經常去趕集，你倆早晚得自己練習出攤。這樣吧，今晚我去一趟裏長家，明天咱們雇裏長家的牛車，東西太多，還是用牛車給拉過去吧。
然後，咱們在大集的兩頭和中間擺攤，到時你跟著我，大嫂跟著秀英，大河給咱娘和弟媳打個下手。”
張氏一聽，連忙高興地點頭，拉著陳秀英的手不放，“弟妹，明天我給你打下手。”
陳秀英，嫂子太熱情了，有點招架不住.jpg
李氏在一旁弱弱地問：“那個涼皮兒和海涼粉的價格怎麽定的？之前說我沒記住。”
說起價格，陳秀英忽然想到海涼粉的價格還沒定，於是接過話道：“涼皮兒之前定的是單買涼皮不拌的話是四文錢一張，加胡瓜絲和香菜拌好後是七文錢一份。
海涼粉的價格之前我就沒說。
我大致算了一下，海涼粉是一比六出，一斤幹海麻菜大約能出六斤海涼粉，海麻菜一斤才四文錢，折算下來不到一文錢一斤，再加上人工費，同樣按兩個人每人一文算，我打算海涼粉不拌的話，三文錢一斤，加菜拌好六文錢一斤。”
眾人趕緊暗暗記住，涼皮兒按張賣，不拌四文，加菜拌七文；海涼粉按斤賣，不拌三文，加菜拌六文。
商量好後，男人們繼續收拾明天要用的桌子碗盆等物，女人們則領著孩子各自迴家休息。
灶台需要晾一整天才能行，傍晚再來蒸涼皮兒也來得及。
周大海是個閑不住的，收拾好桌子後，又領著兩個弟弟進了後山，一人又背了一大捆柴下來。要是涼皮兒賣得好，以後這柴消耗可就大了，趁有時間多備點兒。
傍晚，周大江讓陳秀英先蒸了幾張涼皮兒，拌好後給裏長家和周九叔一家各送了一小盆。言明是媳婦新做的吃食，讓他們幫著嚐一嚐，順便跟裏長租好了明天要用的車。
因為要擺三個攤，涼皮兒和海涼粉都得分成三份，調料水、大蒜水和辣椒油也得分成三份，還有胡瓜和香菜，也都得有東西裝才行。
小壇子、簍子、盆、缽、勺、筷子，這些都需要，擦子準備了三個，切菜的板和刀，還有秤也得要備三個。
於是，大家又各自迴去好一頓翻找，家裏沒有的，就去鄰居家借，總算將需要的物什給備齊了。
翌日，三六九趕集日，三天一個小集，七天一個大集，今天是十六，正好是大集日，六六大順，好開頭。
天剛擦亮，月亮還沒落呢，張裏長就來了，大家將東西摞到車上，人跟在車後，奔著大集就出發了。
路上，張裏長樂嗬嗬地問周大江，“你們今天要去賣的就是昨天你送到我家的吃食吧？
那味道真好吃，等迴頭我再買一份兒迴家。昨天家裏人都沒吃夠，孩子大人都跟我說，讓我今天無論如何再帶一份迴去。”
周大江連忙道：“放心，指定給您留出來。”
趁著走路這段期間，周大江給大家上課，“咱們賣的是吃食，去到大集後，衛生一定要搞好，桌麵也要幹淨整潔，這樣買的人才放心，吃起來也有食欲。
而且，新吃食大家不認可很正常，咱們可以先拌一份，然後分幾個小碗裝著，有問的人就讓他先免費嚐一嚐。
還有的看起來就很挑剔，不斷地問你這個好吃嗎？像這種人，很有可能就是一個老饕，就直接送他一小份，讓他免費吃，他吃完不過癮了，自然就買了。
我相信，咱們的吃食指定有市場，沒看連張裏長都說好吃嗎？這說明大家還是比較認可這個涼皮的……”
因為走得早，大集上還沒幾個人，眾人分別在兩頭還有中間位置，將攤子給支了起來。周大江和周大海兩人的攤位在大集的中間。
昨晚，陳秀英已將拌菜的方法都一一教給了大家。
方法都很簡單，料水放幾勺，大蒜水放幾勺，辣椒油放幾勺都規定好了，大家按照規定好的量舀到盆裏，攪拌均勻就行。
擦子大家也都會使用了，胡瓜也都洗好了，香菜也切好了段，一切準備就緒。
這個大集是開在一條長長的街道上，街道的兩頭都能走人，漸漸地大集上的人開始多了起來。
周大江讓自家大哥拌了兩份涼皮兒，然後又給涼皮兒分成了小份，都擺好後，就開始吆喝:“走過，路過，千萬不要錯過！新吃食免費試吃啦！”
大家一聽到有免費吃食，唿啦啦地就都圍了過來。
人都有一個好奇的心理，要不然你仔細看，通常都是哪裏人多，哪裏就會圍著一堆人看熱鬧。
排在前麵的人嚷嚷著一大早沒吃飯就來趕集了，正好吃了一口墊墊肚子，結果吃完了不過癮，連忙問道:“這個東西好吃！能不能再來一點兒？”
周大江道：“不好意思，試吃名額有限，每人隻限一次，要是您覺得好吃，可以買一份吃。
這個小吃叫涼皮兒，您可以單買涼皮自己迴家拌，也可以帶碗來，我給您拌好帶走。您是我的第一個客戶，這樣，要是您不嫌棄，我用我家的碗給您拌一份兒，您在這兒吃，吃完了再逛，您看怎麽樣？”
那人一聽，爽快地答應：“可以可以，你給我拌一份兒，多少錢？”
周大江讓他稍等，隨手接過大哥遞過來的涼皮兒，在菜板哢哢哢地攔了幾下，就放到了小盆裏，又取出洗好的胡瓜，用擦子唰唰地一擦，胡瓜絲就出來了，再放上香菜段，用小勺舀了幾勺料水，大蒜水，和辣椒油，用筷子隨意地翻拌了幾下，就好了。
他將涼皮兒倒入大海碗裏，又取了一雙筷子，遞給試吃的那個人，然後才迴道：“您是我的第一個客戶，我們今天第一次做，前十名客戶便宜一文錢，這是一份涼皮兒，您給我六文錢就行。”
那人直唿不貴不貴，遞過錢後，也不管其他人的眼光，在攤位邊上就噗嚕噗嚕地吃了起來。
大家夥看他吃得香，也都紛紛要求試吃，生怕晚了名額就沒了。
萬事開頭難，涼皮兒和海涼粉都是新吃食，得讓大家認可並主動買才行。
家裏就周大江腦子活，大家都看著他，等著他出主意。
周大江咳了一聲道：“咱們明天分三個組去大集，大哥和嫂子一組，我和秀英一組，大河和咱娘加上弟妹一組，孩子們都不去，在家看家。”
周大海一聽分組就慌了，急忙說道：“不行不行，我沒賣過貨，而且，我跟你嫂子都笨嘴笨舌的，我怕賣不出去。”
張氏也忙跟著點頭，“我和你大哥倆一組，不中不中。”
周大河也跟著說：“我們組怎麽三個人呀？有咱娘和我媳婦就行了，我明天不去行不行？”
周母沒說話，就斜了周大河一眼，周大河立馬就慫了，解釋道：“我嘴笨，腦子也不聰明，萬一算錯賬了可怎麽整？”
周大江道：“讓你去主要是幫著扛桌子，賣東西有咱娘就行了，不用你。”
接著又對周大海道：“我和秀英以後不能經常去趕集，你倆早晚得自己練習出攤。這樣吧，今晚我去一趟裏長家，明天咱們雇裏長家的牛車，東西太多，還是用牛車給拉過去吧。
然後，咱們在大集的兩頭和中間擺攤，到時你跟著我，大嫂跟著秀英，大河給咱娘和弟媳打個下手。”
張氏一聽，連忙高興地點頭，拉著陳秀英的手不放，“弟妹，明天我給你打下手。”
陳秀英，嫂子太熱情了，有點招架不住.jpg
李氏在一旁弱弱地問：“那個涼皮兒和海涼粉的價格怎麽定的？之前說我沒記住。”
說起價格，陳秀英忽然想到海涼粉的價格還沒定，於是接過話道：“涼皮兒之前定的是單買涼皮不拌的話是四文錢一張，加胡瓜絲和香菜拌好後是七文錢一份。
海涼粉的價格之前我就沒說。
我大致算了一下，海涼粉是一比六出，一斤幹海麻菜大約能出六斤海涼粉，海麻菜一斤才四文錢，折算下來不到一文錢一斤，再加上人工費，同樣按兩個人每人一文算，我打算海涼粉不拌的話，三文錢一斤，加菜拌好六文錢一斤。”
眾人趕緊暗暗記住，涼皮兒按張賣，不拌四文，加菜拌七文；海涼粉按斤賣，不拌三文，加菜拌六文。
商量好後，男人們繼續收拾明天要用的桌子碗盆等物，女人們則領著孩子各自迴家休息。
灶台需要晾一整天才能行，傍晚再來蒸涼皮兒也來得及。
周大海是個閑不住的，收拾好桌子後，又領著兩個弟弟進了後山，一人又背了一大捆柴下來。要是涼皮兒賣得好，以後這柴消耗可就大了，趁有時間多備點兒。
傍晚，周大江讓陳秀英先蒸了幾張涼皮兒，拌好後給裏長家和周九叔一家各送了一小盆。言明是媳婦新做的吃食，讓他們幫著嚐一嚐，順便跟裏長租好了明天要用的車。
因為要擺三個攤，涼皮兒和海涼粉都得分成三份，調料水、大蒜水和辣椒油也得分成三份，還有胡瓜和香菜，也都得有東西裝才行。
小壇子、簍子、盆、缽、勺、筷子，這些都需要，擦子準備了三個，切菜的板和刀，還有秤也得要備三個。
於是，大家又各自迴去好一頓翻找，家裏沒有的，就去鄰居家借，總算將需要的物什給備齊了。
翌日，三六九趕集日，三天一個小集，七天一個大集，今天是十六，正好是大集日，六六大順，好開頭。
天剛擦亮，月亮還沒落呢，張裏長就來了，大家將東西摞到車上，人跟在車後，奔著大集就出發了。
路上，張裏長樂嗬嗬地問周大江，“你們今天要去賣的就是昨天你送到我家的吃食吧？
那味道真好吃，等迴頭我再買一份兒迴家。昨天家裏人都沒吃夠，孩子大人都跟我說，讓我今天無論如何再帶一份迴去。”
周大江連忙道：“放心，指定給您留出來。”
趁著走路這段期間，周大江給大家上課，“咱們賣的是吃食，去到大集後，衛生一定要搞好，桌麵也要幹淨整潔，這樣買的人才放心，吃起來也有食欲。
而且，新吃食大家不認可很正常，咱們可以先拌一份，然後分幾個小碗裝著，有問的人就讓他先免費嚐一嚐。
還有的看起來就很挑剔，不斷地問你這個好吃嗎？像這種人，很有可能就是一個老饕，就直接送他一小份，讓他免費吃，他吃完不過癮了，自然就買了。
我相信，咱們的吃食指定有市場，沒看連張裏長都說好吃嗎？這說明大家還是比較認可這個涼皮的……”
因為走得早，大集上還沒幾個人，眾人分別在兩頭還有中間位置，將攤子給支了起來。周大江和周大海兩人的攤位在大集的中間。
昨晚，陳秀英已將拌菜的方法都一一教給了大家。
方法都很簡單，料水放幾勺，大蒜水放幾勺，辣椒油放幾勺都規定好了，大家按照規定好的量舀到盆裏，攪拌均勻就行。
擦子大家也都會使用了，胡瓜也都洗好了，香菜也切好了段，一切準備就緒。
這個大集是開在一條長長的街道上，街道的兩頭都能走人，漸漸地大集上的人開始多了起來。
周大江讓自家大哥拌了兩份涼皮兒，然後又給涼皮兒分成了小份，都擺好後，就開始吆喝:“走過，路過，千萬不要錯過！新吃食免費試吃啦！”
大家一聽到有免費吃食，唿啦啦地就都圍了過來。
人都有一個好奇的心理，要不然你仔細看，通常都是哪裏人多，哪裏就會圍著一堆人看熱鬧。
排在前麵的人嚷嚷著一大早沒吃飯就來趕集了，正好吃了一口墊墊肚子，結果吃完了不過癮，連忙問道:“這個東西好吃！能不能再來一點兒？”
周大江道：“不好意思，試吃名額有限，每人隻限一次，要是您覺得好吃，可以買一份吃。
這個小吃叫涼皮兒，您可以單買涼皮自己迴家拌，也可以帶碗來，我給您拌好帶走。您是我的第一個客戶，這樣，要是您不嫌棄，我用我家的碗給您拌一份兒，您在這兒吃，吃完了再逛，您看怎麽樣？”
那人一聽，爽快地答應：“可以可以，你給我拌一份兒，多少錢？”
周大江讓他稍等，隨手接過大哥遞過來的涼皮兒，在菜板哢哢哢地攔了幾下，就放到了小盆裏，又取出洗好的胡瓜，用擦子唰唰地一擦，胡瓜絲就出來了，再放上香菜段，用小勺舀了幾勺料水，大蒜水，和辣椒油，用筷子隨意地翻拌了幾下，就好了。
他將涼皮兒倒入大海碗裏，又取了一雙筷子，遞給試吃的那個人，然後才迴道：“您是我的第一個客戶，我們今天第一次做，前十名客戶便宜一文錢，這是一份涼皮兒，您給我六文錢就行。”
那人直唿不貴不貴，遞過錢後，也不管其他人的眼光，在攤位邊上就噗嚕噗嚕地吃了起來。
大家夥看他吃得香，也都紛紛要求試吃，生怕晚了名額就沒了。