第209章 客人到來
重生：養豬是副業，躺平才是真 作者：大海微笑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
其中其中的一份雞胸肉、豬裏脊是為那大鍋準備的，而剩餘的雞胸肉、豬裏脊、牛裏脊都是為那一小鍋的湯準備的，而他們都是用來清高湯的，而不是直接用來吃的。
將溫度已經降到合適溫度的兩鍋湯，重新放迴灶台之上，重新加熱。
有人會說這是多此一舉，那就當其是多此一舉吧。
隨著鍋底的炙烤，然後，將準備好的這些雞胸肉、豬裏脊、牛裏脊肉蓉稀糊各分2-3次慢慢的倒入加熱當中的高湯中，同時用勺子不停地攪拌，隨著肉蓉在高湯中的遊動，它會吸附湯中的微小雜質。
這個階段是極度考驗火候的，同時這個階段又會耗費薑九天很多的時間。
當然接下來的重複，隻是將之前放入的肉蓉稀糊打撈幹淨，然後繼續煨湯。
直到完成以上步驟，這個過程是枯燥的，同樣是漫長的，這數小時的時間裏麵，更是極度考驗薑九天對時間和火候的把控的，這對於薑九天來說，這一刻才是真正的考驗的開始。
一次次的重複清湯之後，薑九天麵前的兩桶湯終於是有了一點清湯的模樣，已經是可以清楚看清楚鍋底的情況，但這依舊還沒有完好吧。
隨著薑九天繼續進行下去，這鍋精心熬製的高湯，散發著令人陶醉的香氣。
薑九天接著使用一塊幹淨的紗布，將湯汁仔細地過濾一遍，一次過濾完之後，薑九天又進行了二次過濾這才罷休，此刻經過過濾後的高湯變得更加純淨，沒有任何雜質。
做完這一切，時間已經是悄然的來到了中午，就這兩鍋湯，薑九天就用了十幾個小時的時間，可這才完成了一半而已，接下來還等著他呐。
關火，將湯放在一旁備用，隨後薑九天直奔著父母的農家樂而去。
至於去幹什麽，自然是去找吃的，填飽自己的五髒廟，以及去給兩個小家夥喂吃的，早上，因為自己有事，都是讓老母親去喂的，趁著現在有時間，去看看兩個小家夥。
進入農家樂之後，因為已經是中午的原因，今日農家樂的客流量一點不比上周低，反而還有隱隱約約要超過上周的趨勢，反正這家店是，至於其他幾家店，薑九天就不知道了。
薑九天看著熱鬧的場景，直奔著廚房而去，在廚房當中隨便找了一點吃的。
他對吃沒有太多的要求，食材方麵，更是當然不會出現有些餐飲店那種：自己做的菜，自家人都不敢吃的情況出現，他們自己做的菜，自己也吃，也賣的。
有時候客人少，準備好的沒有賣完，那都是內部消化掉，也就是自己吃，基本上不會留著下一次再賣，如果賣完了，那就做員工餐，看今天這情況，多半是要做員工餐了。
至於其他的幾家店，薑九天不確定，但他可以想象，今天應該也不會太差，但他可沒有時間去看，也沒有時間去關注，他也不想管這些，等後麵看結果就好了，專業事有專業人做。
又給父母說了一點事情之後，薑九天這才迴家，給兩個小家夥弄午餐，伺候完兩個小家夥，又帶著兩個小家夥遛了一圈彎，做完鏟屎官該做的之後。
薑九天這才從家中離開，離開的時候，還不忘從魚塘當中抓了幾條魚帶走。
抓的魚，自然也是今天晚上要做的菜，怎麽可能就那兩道菜，還有好多道菜好吧。
隻能會說他現在已經完成一半的那兩道菜是所有菜當中，最麻煩的兩道菜，成本或許不是最高的，但是絕對是最複雜，和最耗費時間的，正因為如此，價格也是最貴的。
離開莊園之後，薑九天並未直接迴到私房菜，而是再去了一趟父母的農家樂，此刻農家樂內的客人不多了，父母等人剛吃完午飯，又在開始準備晚上需要的菜了，拿了一些今晚需要的最新鮮的食材之後，薑九天這才迴到私房菜當中。
迴到私房菜當中，薑九天就開始忙碌了起來，本來想叫兩個墩子去幫忙的，但看到店裏都忙，也就沒有叫墩子了，所有事情都是自己在幹。
雖然說忙了一點，但也不是很忙，還算是處理得了，也樂在其中好吧。
時間飛速流逝，青溪村外，一條高速公路之上，一輛轎車和一輛suv此刻正一前一後在其高速公路之上疾馳，領頭的那是一輛白色的大g。
除去她們自己，沒有人知道他們的目的地是哪兒，也沒有告訴任何人他們的目的地。
薑九天這邊，將其他食材處理得差不多了，這才開始處理提過來的魚來。
水桶當中，除去不可謂豐富，其中包括了數條鯽魚、金黃的鱔魚和黃辣丁，其中一部分是薑九天自己釣的，一部分是讓釣場那邊給他留的，畢竟有些魚吃完了也得補充不是。
將鯽魚去鰓、去鱗、去內髒，將黃辣丁同樣去鰓、去黏膜、去內髒，黃鱔這邊就麻煩了一些，但也不算是太麻煩，將黃鱔開膛破肚，去骨、去黏膜、去內髒，清理幹淨之後。
將黃鱔掐頭去尾，隨後將其切段備用，然後接著處理其他食材。
時間轉眼是來到了下午5點左右，薑九天在之前已經收到了消息，客人已經在路上了，這消息自然是餐飲負責人給薑九天帶來的，對方大致6點半左右到。
客人的意思就是，一到就就餐，人家錢已經足額支付了，薑九天也不擔心跑單。
時間臨近，薑九天不敢在耽誤工夫，因為食材已經提前準備好的原因，他終於是準備動了，開始做著最後的準備，開始製作一些時間花費比較長的菜，至於那些很快就能出餐的菜。
等著客人到了之後，在炒也來得及，畢竟有些菜是需要時間的，比如之前那的那兩道菜，那就是非常消耗時間的兩道菜，但後麵時間方麵就相應的少了一些，但也到了考驗廚師的時候了，薑九天現在將需要時間的菜先做起來，剩餘的就是等客人來在做。
還好私房菜的廚房夠大，要不然這麽多食材放在廚房當中，還真的不太好幹。
薑九天忙碌的同時，之前那兩輛車，在前麵車的帶領下，緩緩的駛入青溪村。
隨後開始在青溪村中遊蕩，這兩輛車上，坐得正是今晚薑九天的客人。
這兩輛車之上的人，也沒有直接去民宿入住，但因為被他們訂了的原因，民宿那邊自然是一直給他們留著的，昨夜沒來，那就沒來唄，反正給錢了。
直到6點過一點，兩輛車這才停入到了私房菜外，薑九天停車的停車位旁邊。
私房菜與之其他農家樂不同的是，私房菜是有單獨規劃停車位的，畢竟服務到位不是。
同樣的菜，可是比之其他店貴了不少，隨著車輛停穩，兩輛車上，均是走出了一男一女。
將溫度已經降到合適溫度的兩鍋湯，重新放迴灶台之上，重新加熱。
有人會說這是多此一舉，那就當其是多此一舉吧。
隨著鍋底的炙烤，然後，將準備好的這些雞胸肉、豬裏脊、牛裏脊肉蓉稀糊各分2-3次慢慢的倒入加熱當中的高湯中，同時用勺子不停地攪拌，隨著肉蓉在高湯中的遊動，它會吸附湯中的微小雜質。
這個階段是極度考驗火候的，同時這個階段又會耗費薑九天很多的時間。
當然接下來的重複，隻是將之前放入的肉蓉稀糊打撈幹淨，然後繼續煨湯。
直到完成以上步驟，這個過程是枯燥的，同樣是漫長的，這數小時的時間裏麵，更是極度考驗薑九天對時間和火候的把控的，這對於薑九天來說，這一刻才是真正的考驗的開始。
一次次的重複清湯之後，薑九天麵前的兩桶湯終於是有了一點清湯的模樣，已經是可以清楚看清楚鍋底的情況，但這依舊還沒有完好吧。
隨著薑九天繼續進行下去，這鍋精心熬製的高湯，散發著令人陶醉的香氣。
薑九天接著使用一塊幹淨的紗布，將湯汁仔細地過濾一遍，一次過濾完之後，薑九天又進行了二次過濾這才罷休，此刻經過過濾後的高湯變得更加純淨，沒有任何雜質。
做完這一切，時間已經是悄然的來到了中午，就這兩鍋湯，薑九天就用了十幾個小時的時間，可這才完成了一半而已，接下來還等著他呐。
關火，將湯放在一旁備用，隨後薑九天直奔著父母的農家樂而去。
至於去幹什麽，自然是去找吃的，填飽自己的五髒廟，以及去給兩個小家夥喂吃的，早上，因為自己有事，都是讓老母親去喂的，趁著現在有時間，去看看兩個小家夥。
進入農家樂之後，因為已經是中午的原因，今日農家樂的客流量一點不比上周低，反而還有隱隱約約要超過上周的趨勢，反正這家店是，至於其他幾家店，薑九天就不知道了。
薑九天看著熱鬧的場景，直奔著廚房而去，在廚房當中隨便找了一點吃的。
他對吃沒有太多的要求，食材方麵，更是當然不會出現有些餐飲店那種：自己做的菜，自家人都不敢吃的情況出現，他們自己做的菜，自己也吃，也賣的。
有時候客人少，準備好的沒有賣完，那都是內部消化掉，也就是自己吃，基本上不會留著下一次再賣，如果賣完了，那就做員工餐，看今天這情況，多半是要做員工餐了。
至於其他的幾家店，薑九天不確定，但他可以想象，今天應該也不會太差，但他可沒有時間去看，也沒有時間去關注，他也不想管這些，等後麵看結果就好了，專業事有專業人做。
又給父母說了一點事情之後，薑九天這才迴家，給兩個小家夥弄午餐，伺候完兩個小家夥，又帶著兩個小家夥遛了一圈彎，做完鏟屎官該做的之後。
薑九天這才從家中離開，離開的時候，還不忘從魚塘當中抓了幾條魚帶走。
抓的魚，自然也是今天晚上要做的菜，怎麽可能就那兩道菜，還有好多道菜好吧。
隻能會說他現在已經完成一半的那兩道菜是所有菜當中，最麻煩的兩道菜，成本或許不是最高的，但是絕對是最複雜，和最耗費時間的，正因為如此，價格也是最貴的。
離開莊園之後，薑九天並未直接迴到私房菜，而是再去了一趟父母的農家樂，此刻農家樂內的客人不多了，父母等人剛吃完午飯，又在開始準備晚上需要的菜了，拿了一些今晚需要的最新鮮的食材之後，薑九天這才迴到私房菜當中。
迴到私房菜當中，薑九天就開始忙碌了起來，本來想叫兩個墩子去幫忙的，但看到店裏都忙，也就沒有叫墩子了，所有事情都是自己在幹。
雖然說忙了一點，但也不是很忙，還算是處理得了，也樂在其中好吧。
時間飛速流逝，青溪村外，一條高速公路之上，一輛轎車和一輛suv此刻正一前一後在其高速公路之上疾馳，領頭的那是一輛白色的大g。
除去她們自己，沒有人知道他們的目的地是哪兒，也沒有告訴任何人他們的目的地。
薑九天這邊，將其他食材處理得差不多了，這才開始處理提過來的魚來。
水桶當中，除去不可謂豐富，其中包括了數條鯽魚、金黃的鱔魚和黃辣丁，其中一部分是薑九天自己釣的，一部分是讓釣場那邊給他留的，畢竟有些魚吃完了也得補充不是。
將鯽魚去鰓、去鱗、去內髒，將黃辣丁同樣去鰓、去黏膜、去內髒，黃鱔這邊就麻煩了一些，但也不算是太麻煩，將黃鱔開膛破肚，去骨、去黏膜、去內髒，清理幹淨之後。
將黃鱔掐頭去尾，隨後將其切段備用，然後接著處理其他食材。
時間轉眼是來到了下午5點左右，薑九天在之前已經收到了消息，客人已經在路上了，這消息自然是餐飲負責人給薑九天帶來的，對方大致6點半左右到。
客人的意思就是，一到就就餐，人家錢已經足額支付了，薑九天也不擔心跑單。
時間臨近，薑九天不敢在耽誤工夫，因為食材已經提前準備好的原因，他終於是準備動了，開始做著最後的準備，開始製作一些時間花費比較長的菜，至於那些很快就能出餐的菜。
等著客人到了之後，在炒也來得及，畢竟有些菜是需要時間的，比如之前那的那兩道菜，那就是非常消耗時間的兩道菜，但後麵時間方麵就相應的少了一些，但也到了考驗廚師的時候了，薑九天現在將需要時間的菜先做起來，剩餘的就是等客人來在做。
還好私房菜的廚房夠大，要不然這麽多食材放在廚房當中，還真的不太好幹。
薑九天忙碌的同時，之前那兩輛車，在前麵車的帶領下，緩緩的駛入青溪村。
隨後開始在青溪村中遊蕩，這兩輛車上，坐得正是今晚薑九天的客人。
這兩輛車之上的人，也沒有直接去民宿入住，但因為被他們訂了的原因，民宿那邊自然是一直給他們留著的，昨夜沒來，那就沒來唄，反正給錢了。
直到6點過一點，兩輛車這才停入到了私房菜外，薑九天停車的停車位旁邊。
私房菜與之其他農家樂不同的是，私房菜是有單獨規劃停車位的，畢竟服務到位不是。
同樣的菜，可是比之其他店貴了不少，隨著車輛停穩，兩輛車上，均是走出了一男一女。