第207章 煨湯
重生：養豬是副業，躺平才是真 作者：大海微笑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑九天開始清理起來食材來，這一次的食材可不少，之前也僅僅是進行了大致的清理。
接下來他需要將這些食材進行進修，首當其衝的自然就是將麵前的這各種肉清除掉肉上的油膜，而且還需要進行的其他處理。
就處理它們薑九天再度花費了不短的時間，這才進入到下一步去。
接著薑九天取來了兩口鍋，至於為什麽是兩口鍋，自然是因為其中有兩道菜。
因此這才搞了兩口鍋不是，為了以防萬一，今日的菜，依舊選在了私房菜空曠的露天做。
將處理好的老母雞、老鴨、蹄髈、豬蹄、火腿、排骨放入其中一口鍋當中先焯水。
另外一口鍋中，放入的依舊是老母雞，隻是不同的是，這一次放入的是精修過的老母雞雞架，薑九天如果圖便宜，自然是可以隻掉一鍋湯的，但畢竟自己的客人，吊兩鍋湯吧。
至於剩下的湯，自然也是不可能浪費的，就給養豬場的員工加一個湯吧。
之所以說是精修過的老母雞雞架，自然是因為去掉了雞皮、雞黃油，更是將內髒清理得幹幹淨淨，就連一顆未成型的雞蛋都沒有留下，雞肺也不可能留下了，更不要是其他的內髒。
老母雞和老鴨都是花高價收的鄉親們家的，至於豬這邊，同樣是買的一頭豬，鄉親家吃熟食長大的豬，至於為什麽不用養豬場的，自然是薑九天舍不得了。
至於剩餘的豬肉，自然是被送去了該去的地方，這也是為什麽薑九天上午就開始了，從殺豬再到殺雞、殺鴨、分割豬肉等等，很多事情即便是不是他親力親為，也是加入了進去。
至於雞這方麵，自己山上的雞，做柴火雞還行，但吊湯確實差了一點，主要是年份不夠。
這一次薑九天可以說是真的下了血本了，投入是真的很大，因此報價也不便宜。
他最多也就賺了一點辛苦錢而已，就現在搞的這兩道菜，確實不是一般的麻煩呀。
兩鍋湯同時焯水，焯水完成後，並對這些肉食清洗幹淨，之後在重新放入鍋中。
隨後往鍋中加入適量的小黃薑和大蔥段，待水燒開之後，可以看見鍋中的食材在水中歡快地舞蹈著，這個時候，將火候調至小火，讓一切都慢下來，進入一個微妙的燉煮過程。
小火慢燉，自然也是為了能讓鍋中的食材中的精華一點點的釋放出來，將食材的價值徹底的被榨幹，這個過程需要5-8個小時，這期間薑九天剛好可以睡一覺。
傍晚的時候，迴家投喂兩個小家夥之後，今夜薑九天就沒有打算在迴去，也迴不去。
今夜他注定將在這兒度過，因此他搬來了所需的被褥，並設置了鬧鍾以防萬一。
這也是為什麽他要在外麵慢燉的原因，同樣也是為了以防萬一，比如像煤氣泄露什麽的。
隨著時間的推移，鍋中開始飄出陣陣香氣，特別是去食材豐富的那一鍋，因為食材的不同，因此兩口鍋一大一小，薑九天選用的也都是桶鍋。
大的鍋這邊，伴隨著薑九天的熟睡，那大鍋當中的老母雞、排骨和火腿、老鴨、蹄髈、豬蹄等等持續的交融在一起，他們互相在湯汁當中滲透對方，形成了一種獨特的味道，這味道濃鬱而誘人，而另外一口鍋當中的味道也不差好吧，因為隻有老母雞的原因。
另外一口鍋當中散發出來的香氣，更加的純粹，可以說是各有各的優點吧。
時間在薑九天的睡夢當中飛速流逝，外麵鍋中不斷冒出的‘咕嘟咕嘟’聲的慶祝下，薑九天做了一個很長的夢，從他嘴角的表情可以看見，此刻的一定是做的美夢，要不然也不可能嘴角露出比之ak還要難壓的表情不是。
伴隨著一陣急促的鬧鍾聲打破了室內的寂靜，薑九天不由的皺了皺眉，猛地睜開了雙眼，意識瞬間從美夢當中清醒了過來，他一把關掉了手機上的鬧鍾，當即從比之他家那大床那略顯狹窄的沙發之上翻身而起。
薑九天迅速坐直身子，揉了揉自己那惺忪的睡眼，然後又伸了一個大大的懶腰，仿佛要把所有的困倦都甩掉，因為他知道接下來才是關鍵，也是那湯的關鍵。
接著，他利落的掀開被子，雙腳踩到地上，開始有條不紊地忙碌起來。
他先是快速地穿上衣服，動作熟練而迅速，絲毫沒有拖泥帶水，然後，走到窗邊，一把拉開窗簾，看著外麵漆黑的天空，不由的搖了搖頭，但他沒有任何的抱怨。
雖然今日的這幾道菜確實夠他忙活的，但既然選擇了這樣做，那就得做下去不是，人不能半途而廢，也不能由著自己的性格來不是，客人既然點了，那就做。
至於錢什麽的，都無所謂了，他難道還缺這點錢嘛，這一次雖然售價很高，對於他來說，也沒有賺多少錢，還不如他多賣幾箱酒，或者賣幾頭豬什麽的賺得多，還不辛苦。
薑九天簡單的洗漱一番，又用溫水洗了一個臉，讓他更加精神煥發了不少。
隨後薑九天開始整理房間來，把棉被收好，送到儲藏間去，畢竟誰也不知道客人什麽時候到，因此他需要提前準備一下，這些東西自然是需要收起來，怎麽也得給客人留一好印象。
他的眼神專注，動作麻利，仿佛在進行一項重要的任務，之後薑九天的身影在房間裏快速穿梭，雖然忙碌，但充滿了活力和決心，他即將投身到新的一天的奮鬥之中。
很快他再度迴到了兩個桶鍋之前，先是簡單看了一下桶鍋內的情況，這才繼續忙碌了起來，讓桶鍋當中的食材，繼續的在桶鍋當中慢慢的燉著，多燉煮一會兒問題不大。
薑九天這邊也沒有準備現在就將這些東西收拾到私房菜的廚房當中去，現在不用太著急，當這邊弄好了之後，在將這兒收拾幹淨也是來得及的不是。
接下來他需要將這些食材進行進修，首當其衝的自然就是將麵前的這各種肉清除掉肉上的油膜，而且還需要進行的其他處理。
就處理它們薑九天再度花費了不短的時間，這才進入到下一步去。
接著薑九天取來了兩口鍋，至於為什麽是兩口鍋，自然是因為其中有兩道菜。
因此這才搞了兩口鍋不是，為了以防萬一，今日的菜，依舊選在了私房菜空曠的露天做。
將處理好的老母雞、老鴨、蹄髈、豬蹄、火腿、排骨放入其中一口鍋當中先焯水。
另外一口鍋中，放入的依舊是老母雞，隻是不同的是，這一次放入的是精修過的老母雞雞架，薑九天如果圖便宜，自然是可以隻掉一鍋湯的，但畢竟自己的客人，吊兩鍋湯吧。
至於剩下的湯，自然也是不可能浪費的，就給養豬場的員工加一個湯吧。
之所以說是精修過的老母雞雞架，自然是因為去掉了雞皮、雞黃油，更是將內髒清理得幹幹淨淨，就連一顆未成型的雞蛋都沒有留下，雞肺也不可能留下了，更不要是其他的內髒。
老母雞和老鴨都是花高價收的鄉親們家的，至於豬這邊，同樣是買的一頭豬，鄉親家吃熟食長大的豬，至於為什麽不用養豬場的，自然是薑九天舍不得了。
至於剩餘的豬肉，自然是被送去了該去的地方，這也是為什麽薑九天上午就開始了，從殺豬再到殺雞、殺鴨、分割豬肉等等，很多事情即便是不是他親力親為，也是加入了進去。
至於雞這方麵，自己山上的雞，做柴火雞還行，但吊湯確實差了一點，主要是年份不夠。
這一次薑九天可以說是真的下了血本了，投入是真的很大，因此報價也不便宜。
他最多也就賺了一點辛苦錢而已，就現在搞的這兩道菜，確實不是一般的麻煩呀。
兩鍋湯同時焯水，焯水完成後，並對這些肉食清洗幹淨，之後在重新放入鍋中。
隨後往鍋中加入適量的小黃薑和大蔥段，待水燒開之後，可以看見鍋中的食材在水中歡快地舞蹈著，這個時候，將火候調至小火，讓一切都慢下來，進入一個微妙的燉煮過程。
小火慢燉，自然也是為了能讓鍋中的食材中的精華一點點的釋放出來，將食材的價值徹底的被榨幹，這個過程需要5-8個小時，這期間薑九天剛好可以睡一覺。
傍晚的時候，迴家投喂兩個小家夥之後，今夜薑九天就沒有打算在迴去，也迴不去。
今夜他注定將在這兒度過，因此他搬來了所需的被褥，並設置了鬧鍾以防萬一。
這也是為什麽他要在外麵慢燉的原因，同樣也是為了以防萬一，比如像煤氣泄露什麽的。
隨著時間的推移，鍋中開始飄出陣陣香氣，特別是去食材豐富的那一鍋，因為食材的不同，因此兩口鍋一大一小，薑九天選用的也都是桶鍋。
大的鍋這邊，伴隨著薑九天的熟睡，那大鍋當中的老母雞、排骨和火腿、老鴨、蹄髈、豬蹄等等持續的交融在一起，他們互相在湯汁當中滲透對方，形成了一種獨特的味道，這味道濃鬱而誘人，而另外一口鍋當中的味道也不差好吧，因為隻有老母雞的原因。
另外一口鍋當中散發出來的香氣，更加的純粹，可以說是各有各的優點吧。
時間在薑九天的睡夢當中飛速流逝，外麵鍋中不斷冒出的‘咕嘟咕嘟’聲的慶祝下，薑九天做了一個很長的夢，從他嘴角的表情可以看見，此刻的一定是做的美夢，要不然也不可能嘴角露出比之ak還要難壓的表情不是。
伴隨著一陣急促的鬧鍾聲打破了室內的寂靜，薑九天不由的皺了皺眉，猛地睜開了雙眼，意識瞬間從美夢當中清醒了過來，他一把關掉了手機上的鬧鍾，當即從比之他家那大床那略顯狹窄的沙發之上翻身而起。
薑九天迅速坐直身子，揉了揉自己那惺忪的睡眼，然後又伸了一個大大的懶腰，仿佛要把所有的困倦都甩掉，因為他知道接下來才是關鍵，也是那湯的關鍵。
接著，他利落的掀開被子，雙腳踩到地上，開始有條不紊地忙碌起來。
他先是快速地穿上衣服，動作熟練而迅速，絲毫沒有拖泥帶水，然後，走到窗邊，一把拉開窗簾，看著外麵漆黑的天空，不由的搖了搖頭，但他沒有任何的抱怨。
雖然今日的這幾道菜確實夠他忙活的，但既然選擇了這樣做，那就得做下去不是，人不能半途而廢，也不能由著自己的性格來不是，客人既然點了，那就做。
至於錢什麽的，都無所謂了，他難道還缺這點錢嘛，這一次雖然售價很高，對於他來說，也沒有賺多少錢，還不如他多賣幾箱酒，或者賣幾頭豬什麽的賺得多，還不辛苦。
薑九天簡單的洗漱一番，又用溫水洗了一個臉，讓他更加精神煥發了不少。
隨後薑九天開始整理房間來，把棉被收好，送到儲藏間去，畢竟誰也不知道客人什麽時候到，因此他需要提前準備一下，這些東西自然是需要收起來，怎麽也得給客人留一好印象。
他的眼神專注，動作麻利，仿佛在進行一項重要的任務，之後薑九天的身影在房間裏快速穿梭，雖然忙碌，但充滿了活力和決心，他即將投身到新的一天的奮鬥之中。
很快他再度迴到了兩個桶鍋之前，先是簡單看了一下桶鍋內的情況，這才繼續忙碌了起來，讓桶鍋當中的食材，繼續的在桶鍋當中慢慢的燉著，多燉煮一會兒問題不大。
薑九天這邊也沒有準備現在就將這些東西收拾到私房菜的廚房當中去，現在不用太著急，當這邊弄好了之後，在將這兒收拾幹淨也是來得及的不是。