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因為又是做的東坡肉，譚清想著要費上不少的時辰，所以在掌櫃的說了這話之後就是開始著手準備了起來，隻是因為這東坡肉是第一次在這個地方出現，所以當譚清做的那熱氣騰騰的東坡肉出爐的時候，卻是並沒有主動去點上一份。
畢竟，這一份東坡肉都是得花上一百文銅錢，這可不是一般人願意去嚐試的。
隻是這店裏邊還是有著一些老顧客是信任水磨人家的水平的，所以在掌櫃的主動走出大廳去向著大家推銷這一份東坡肉的時候，還是有三桌人都是點了一份說是要嚐試一下。
當冒著熱氣散發著香味的東坡肉被端著出了廚房的時候，幾乎是所有人都被這一屋子的香氣給驚訝住了。
譚清站在廚房的邊上，看著那吃了東坡肉的那些人那副表情，心裏微微有些愉悅，而果不其然的，譚清剩下來的那七份東坡肉也是被迅速的售賣了出去。
掌櫃的站在店裏極為滿意的笑了笑，旋即是走到了廚房裏找到了譚清，那臉上是掩飾不住的喜悅之情。
旋即掌櫃的開口說到，“看來你這菜反響不錯。”
看著掌櫃的這一臉的喜色，譚清心情也是極為輕鬆地，當即就是迴了掌櫃的一句，“還行。”
“你明兒打算做什麽菜式？”掌櫃的開口問道。
譚清抿了抿嘴，迴了掌櫃的一句，“我等下就準備準備，先讓大家都是嚐試一下再是決定明日做什麽菜上桌好吧。”
掌櫃的點了點頭，朝著譚清揮了揮手，旋即是轉身離開了廚房。
廚房稍稍顯得有些擁擠，畢竟譚清做得那道東坡肉就隻是作為特色菜而已，這店裏大部分的菜，還是需要其他的兩個廚子而已。
為了不打擾他們，譚清刻意是挪到了角落裏邊，看了看剩下的菜，觀察了好一會兒才是抿著嘴，決定了明日的菜式。
剁椒魚。
方才譚清觀察了一下店裏的人點菜，發現這魚好像是每桌必點的菜式，隻是這水磨人家的魚，做出來的魚就隻是簡簡單單的紅燒魚塊而已，正巧譚清看見這缸裏邊還有一條魚，想著就做一條清新可口的剁椒魚來嚐嚐。
這剁椒魚以魚的味鮮和剁椒魚的辣味結為一體，風味算是別具一格。
殺魚這樣的小事自然是難不倒譚清，她直接是拿了一把菜刀，用刀背往魚頭上用力一敲，幹淨，接著就是拿出了廚房裏邊的醬料，在魚身上抹了起來。
原本譚清做剁椒魚的時候，習慣在魚身上抹上一些蠔油，因為這樣的話，做出來的魚的味道會很鮮。
隻是在這個時代裏，卻是並沒有所謂的蠔油的蹤影的，隻是在做東坡肉的時候，譚清在櫃子裏邊翻出來了一罐包好的醬料，味道聞著是極香的，譚清當時便是想著，將這醬料作為佐料放入菜裏，肯定是可以增鮮的。
接著譚清就是動手開始給魚去腥味，撒上一代女鹽放點小醋，然後是在魚肚子裏邊放進來一些他們做菜剩下的香菇，然後才是著手把竹屜子拿了出來，把魚擺放了上去，然後是把蔥段和薑片放在了魚下麵，又是在魚身上放上了一層早就準備好的剁辣椒。
等到鍋裏水燒開了去，把竹屜子放進鍋裏蒸著，約莫過了半柱香的時辰，把火給滅了，又是繼續放在鍋上，蒸上一小會兒，等到魚香味慢慢的散出來的時候i，譚清這才是打開了鍋蓋，在上麵放了一層蔥花，把油燒熱，淋上魚身。
自此，一道剁椒魚就大功告成了。
譚清看著自己放到盤裏的這盤剁椒魚，心裏頗為愉悅，今兒這剁椒譚清原本就是極為滿意的，在做菜之前就是淺淺的嚐了一塊，頗為滿意，再次收獲了一個意外的醬料，因此譚清對今日的這道剁椒魚頭，譚清是格外鍾愛的。
剛好在譚清這道剁椒魚做完的時候，廚房裏的活也都是做的差不多了，店裏的人都是陸陸續續的離開了去。
原本在做剁椒魚的時候譚清還聽到了外邊有人在問能不能再上一份東坡肉，譚清心裏暗笑了一聲，卻是明白自己今日算是得了一個開門紅。
正想著要把剁椒魚端出去給掌櫃的，卻是發覺沈樾不知什麽時候已經是來到了自己的身後，接著就是聽到沈樾驚唿了一聲，旋即是說道，“阿姐，你今日做的這是什麽，好香。”
譚清淺笑著看了沈樾一眼，卻是頗為無奈，“你真是，我每做一道菜你都是說香，萬一做的不好吃了，可不就是打我的臉了嗎？”
然而沈樾就隻是抿嘴輕笑，旋即是安撫一般的迴了譚清一句，“阿姐，你怎麽還對自己的手藝不自信，你都不知道，今兒店裏的客人可都是在問咱家是不是換了新廚子，還說這味道怎麽會那麽好吃，都嚷著想要再上一份，卻都是被掌櫃的打發迴去了。”
說完，沈樾忽然是踮起腳尖朝著廚房外邊看了一眼，然後才是一副小心翼翼的模樣對著譚清耳語道，“阿姐，你可別看掌櫃的時時臉上都沒什麽表情，可是實際上他心裏怕是都樂開花了，我剛還看見，他自個在那兒偷笑呢。”
雖然知道沈樾這話是故意說的，可譚清還是被他給取悅了。
旋即譚清就是讓沈樾去將掌櫃的請來，自己則是在廚房裏備好了筷子，等到掌櫃的來了，譚清便是主動的遞出了一雙筷子。
掌櫃的順手接過，小夾了一筷子魚肉就是微微點了點頭，對著鳧月說道，“明兒就這菜，叫什麽名？”
譚清迴到，“剁椒魚。”
掌櫃的聽罷了，滿意的點了點頭，接著是放下了筷子，眼睛稍稍帶了一絲審視看著譚清，那模樣似乎是想要說些什麽，卻又是欲言又止，正在這個時候，沈樾身子一動，直接是將掌櫃的擠到了一邊去，旋即是拿起一旁的筷子，往自己嘴裏夾了一塊魚肉。
譚清看著他這幅狼吞虎咽的樣子卻是焦心，生怕他被魚刺卡住了喉嚨，於是下意識的就是開口提醒了沈樾一句，結果沈樾就隻是看了譚清一眼，又是往自己的嘴裏夾了一筷子，那模樣就好像是有什麽人在跟他爭搶似的。
細心的看了他這模樣好一會兒，譚清覺得這孩子倒也實在是可愛，不由得就是輕輕的笑了笑。
之後譚清就是離開了店裏，自己已經是定好了明兒的菜式，購買材料的事情自然是不需要自己去做的，所以譚清很是悠閑，吃過了午飯之後就是悠哉遊哉的離開了去。
昨兒譚清離開店裏之後就是去了藥店裏，想著說要買上一些藥材來醫治一下自己的臉，隻是那店裏的大夫卻是頑固，非讓譚清拿出什麽藥方子才是肯給抓藥，所以譚清算是沒什麽收獲。
隻是今兒在迴府的路上，譚清卻是看到了和春堂，不由得就是想起了自己初來的那一日遇上的何大夫，當即譚清就是抬腳朝著和春堂走去，一眼就是看見了坐鎮的何大夫。
店裏這人還是一如既往的多，譚清站在門口卻是被擁簇著不能再往裏走近兩步。
譚清這皺著眉頭，卻是在一晃神間，看見了站在何大夫身後，依舊陰沉著一張臉的楊嬴。
當即譚清整個人都是不受控製的瑟縮了一下，腦袋裏太多關於他的猜測一股腦是湧了出來，直直是讓她覺得渾身發抖。
而楊嬴似乎並沒有發覺譚清的存在，隻擰著的眉頭顯示出來此時此刻他的心情不佳，譚清看著，卻是立馬從人群之中擠了出來，她是並不會忘記，這楊嬴那日就隻單單憑著自己的背影就是將自己給認了出來。
腳步稍稍有些踉蹌地跑到了一旁的角落裏去窩著，譚清卻是覺著自己出門不利，竟是在這裏遇見了楊嬴，隻是這隔得遠了點卻是並不能看見他在做什麽。
於是譚清沉思了一下，決定還是先閃為妙，於是當即就是轉過了身去，兩三下閃沒了人影。
隻是當迴到楊府的時候譚清才是堪堪記起譚大娘一行人的存在，提心吊膽的進了院子，卻是隻看見了阿寧的身影，當即就是鬆了一口氣，迴了自己的房間。
阿寧看見譚清便是變了臉色，譚清還沒來得及作甚思考，耳邊便是響起了譚大娘那張牙舞爪一般的聲音。
“好呀你譚清，竟然是敢躲著老娘了，我看你是忘了，是誰辛辛苦苦把你拉扯到這麽大的，你倒是好，整個一白眼狼，以為嫁進了楊府做少奶奶就是可以無法無天，忘了自己是哪根蔥了嗎？”譚大娘的話裏帶著三分怒氣，七分譏諷，聽在譚清耳裏，卻是感覺自己身上的雞皮疙瘩都是要掉下來了。
譚清聽罷了這話，慢悠悠的轉過了身來，一眼就是看見了雙手叉腰的譚大娘朝著自己怒氣衝衝的走來，那模樣，著實是恨不得吃了自己一般。
稍顯無奈的歎了一口氣，譚清隻得是抬起腳來，朝著譚大娘走來的方向迎了上去。
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因為又是做的東坡肉，譚清想著要費上不少的時辰，所以在掌櫃的說了這話之後就是開始著手準備了起來，隻是因為這東坡肉是第一次在這個地方出現，所以當譚清做的那熱氣騰騰的東坡肉出爐的時候，卻是並沒有主動去點上一份。
畢竟，這一份東坡肉都是得花上一百文銅錢，這可不是一般人願意去嚐試的。
隻是這店裏邊還是有著一些老顧客是信任水磨人家的水平的，所以在掌櫃的主動走出大廳去向著大家推銷這一份東坡肉的時候，還是有三桌人都是點了一份說是要嚐試一下。
當冒著熱氣散發著香味的東坡肉被端著出了廚房的時候，幾乎是所有人都被這一屋子的香氣給驚訝住了。
譚清站在廚房的邊上，看著那吃了東坡肉的那些人那副表情，心裏微微有些愉悅，而果不其然的，譚清剩下來的那七份東坡肉也是被迅速的售賣了出去。
掌櫃的站在店裏極為滿意的笑了笑，旋即是走到了廚房裏找到了譚清，那臉上是掩飾不住的喜悅之情。
旋即掌櫃的開口說到，“看來你這菜反響不錯。”
看著掌櫃的這一臉的喜色，譚清心情也是極為輕鬆地，當即就是迴了掌櫃的一句，“還行。”
“你明兒打算做什麽菜式？”掌櫃的開口問道。
譚清抿了抿嘴，迴了掌櫃的一句，“我等下就準備準備，先讓大家都是嚐試一下再是決定明日做什麽菜上桌好吧。”
掌櫃的點了點頭，朝著譚清揮了揮手，旋即是轉身離開了廚房。
廚房稍稍顯得有些擁擠，畢竟譚清做得那道東坡肉就隻是作為特色菜而已，這店裏大部分的菜，還是需要其他的兩個廚子而已。
為了不打擾他們，譚清刻意是挪到了角落裏邊，看了看剩下的菜，觀察了好一會兒才是抿著嘴，決定了明日的菜式。
剁椒魚。
方才譚清觀察了一下店裏的人點菜，發現這魚好像是每桌必點的菜式，隻是這水磨人家的魚，做出來的魚就隻是簡簡單單的紅燒魚塊而已，正巧譚清看見這缸裏邊還有一條魚，想著就做一條清新可口的剁椒魚來嚐嚐。
這剁椒魚以魚的味鮮和剁椒魚的辣味結為一體，風味算是別具一格。
殺魚這樣的小事自然是難不倒譚清，她直接是拿了一把菜刀，用刀背往魚頭上用力一敲，幹淨，接著就是拿出了廚房裏邊的醬料，在魚身上抹了起來。
原本譚清做剁椒魚的時候，習慣在魚身上抹上一些蠔油，因為這樣的話，做出來的魚的味道會很鮮。
隻是在這個時代裏，卻是並沒有所謂的蠔油的蹤影的，隻是在做東坡肉的時候，譚清在櫃子裏邊翻出來了一罐包好的醬料，味道聞著是極香的，譚清當時便是想著，將這醬料作為佐料放入菜裏，肯定是可以增鮮的。
接著譚清就是動手開始給魚去腥味，撒上一代女鹽放點小醋，然後是在魚肚子裏邊放進來一些他們做菜剩下的香菇，然後才是著手把竹屜子拿了出來，把魚擺放了上去，然後是把蔥段和薑片放在了魚下麵，又是在魚身上放上了一層早就準備好的剁辣椒。
等到鍋裏水燒開了去，把竹屜子放進鍋裏蒸著，約莫過了半柱香的時辰，把火給滅了，又是繼續放在鍋上，蒸上一小會兒，等到魚香味慢慢的散出來的時候i，譚清這才是打開了鍋蓋，在上麵放了一層蔥花，把油燒熱，淋上魚身。
自此，一道剁椒魚就大功告成了。
譚清看著自己放到盤裏的這盤剁椒魚，心裏頗為愉悅，今兒這剁椒譚清原本就是極為滿意的，在做菜之前就是淺淺的嚐了一塊，頗為滿意，再次收獲了一個意外的醬料，因此譚清對今日的這道剁椒魚頭，譚清是格外鍾愛的。
剛好在譚清這道剁椒魚做完的時候，廚房裏的活也都是做的差不多了，店裏的人都是陸陸續續的離開了去。
原本在做剁椒魚的時候譚清還聽到了外邊有人在問能不能再上一份東坡肉，譚清心裏暗笑了一聲，卻是明白自己今日算是得了一個開門紅。
正想著要把剁椒魚端出去給掌櫃的，卻是發覺沈樾不知什麽時候已經是來到了自己的身後，接著就是聽到沈樾驚唿了一聲，旋即是說道，“阿姐，你今日做的這是什麽，好香。”
譚清淺笑著看了沈樾一眼，卻是頗為無奈，“你真是，我每做一道菜你都是說香，萬一做的不好吃了，可不就是打我的臉了嗎？”
然而沈樾就隻是抿嘴輕笑，旋即是安撫一般的迴了譚清一句，“阿姐，你怎麽還對自己的手藝不自信，你都不知道，今兒店裏的客人可都是在問咱家是不是換了新廚子，還說這味道怎麽會那麽好吃，都嚷著想要再上一份，卻都是被掌櫃的打發迴去了。”
說完，沈樾忽然是踮起腳尖朝著廚房外邊看了一眼，然後才是一副小心翼翼的模樣對著譚清耳語道，“阿姐，你可別看掌櫃的時時臉上都沒什麽表情，可是實際上他心裏怕是都樂開花了，我剛還看見，他自個在那兒偷笑呢。”
雖然知道沈樾這話是故意說的，可譚清還是被他給取悅了。
旋即譚清就是讓沈樾去將掌櫃的請來，自己則是在廚房裏備好了筷子，等到掌櫃的來了，譚清便是主動的遞出了一雙筷子。
掌櫃的順手接過，小夾了一筷子魚肉就是微微點了點頭，對著鳧月說道，“明兒就這菜，叫什麽名？”
譚清迴到，“剁椒魚。”
掌櫃的聽罷了，滿意的點了點頭，接著是放下了筷子，眼睛稍稍帶了一絲審視看著譚清，那模樣似乎是想要說些什麽，卻又是欲言又止，正在這個時候，沈樾身子一動，直接是將掌櫃的擠到了一邊去，旋即是拿起一旁的筷子，往自己嘴裏夾了一塊魚肉。
譚清看著他這幅狼吞虎咽的樣子卻是焦心，生怕他被魚刺卡住了喉嚨，於是下意識的就是開口提醒了沈樾一句，結果沈樾就隻是看了譚清一眼，又是往自己的嘴裏夾了一筷子，那模樣就好像是有什麽人在跟他爭搶似的。
細心的看了他這模樣好一會兒，譚清覺得這孩子倒也實在是可愛，不由得就是輕輕的笑了笑。
之後譚清就是離開了店裏，自己已經是定好了明兒的菜式，購買材料的事情自然是不需要自己去做的，所以譚清很是悠閑，吃過了午飯之後就是悠哉遊哉的離開了去。
昨兒譚清離開店裏之後就是去了藥店裏，想著說要買上一些藥材來醫治一下自己的臉，隻是那店裏的大夫卻是頑固，非讓譚清拿出什麽藥方子才是肯給抓藥，所以譚清算是沒什麽收獲。
隻是今兒在迴府的路上，譚清卻是看到了和春堂，不由得就是想起了自己初來的那一日遇上的何大夫，當即譚清就是抬腳朝著和春堂走去，一眼就是看見了坐鎮的何大夫。
店裏這人還是一如既往的多，譚清站在門口卻是被擁簇著不能再往裏走近兩步。
譚清這皺著眉頭，卻是在一晃神間，看見了站在何大夫身後，依舊陰沉著一張臉的楊嬴。
當即譚清整個人都是不受控製的瑟縮了一下，腦袋裏太多關於他的猜測一股腦是湧了出來，直直是讓她覺得渾身發抖。
而楊嬴似乎並沒有發覺譚清的存在，隻擰著的眉頭顯示出來此時此刻他的心情不佳，譚清看著，卻是立馬從人群之中擠了出來，她是並不會忘記，這楊嬴那日就隻單單憑著自己的背影就是將自己給認了出來。
腳步稍稍有些踉蹌地跑到了一旁的角落裏去窩著，譚清卻是覺著自己出門不利，竟是在這裏遇見了楊嬴，隻是這隔得遠了點卻是並不能看見他在做什麽。
於是譚清沉思了一下，決定還是先閃為妙，於是當即就是轉過了身去，兩三下閃沒了人影。
隻是當迴到楊府的時候譚清才是堪堪記起譚大娘一行人的存在，提心吊膽的進了院子，卻是隻看見了阿寧的身影，當即就是鬆了一口氣，迴了自己的房間。
阿寧看見譚清便是變了臉色，譚清還沒來得及作甚思考，耳邊便是響起了譚大娘那張牙舞爪一般的聲音。
“好呀你譚清，竟然是敢躲著老娘了，我看你是忘了，是誰辛辛苦苦把你拉扯到這麽大的，你倒是好，整個一白眼狼，以為嫁進了楊府做少奶奶就是可以無法無天，忘了自己是哪根蔥了嗎？”譚大娘的話裏帶著三分怒氣，七分譏諷，聽在譚清耳裏，卻是感覺自己身上的雞皮疙瘩都是要掉下來了。
譚清聽罷了這話，慢悠悠的轉過了身來，一眼就是看見了雙手叉腰的譚大娘朝著自己怒氣衝衝的走來，那模樣，著實是恨不得吃了自己一般。
稍顯無奈的歎了一口氣，譚清隻得是抬起腳來，朝著譚大娘走來的方向迎了上去。