第106章 供祖宗
重生六零：帶著空間逆襲人生 作者：愛宅家的雲卿卿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
將買來的大張白紙連續對折，直到折成一指寬，然後剪兩下形成半圓，不剪斷，在半圓的圓心再剪下去一個三角形打開之後，就是外圓內方的紙錢了。
江母留了四大張白紙，做成正方形的信封形狀。將剪好的紙錢裝入其中，用漿糊粘上封口兒。讓江文峰在正麵寫上去世的公婆的名諱，左下角寫上孝媳董桂珍，孝孫江文峰，孝孫女江文嵐。
同樣給江父也裝了這樣一個包袱，隻不過左下角就不再寫江母的名字了，隻有孝子江文峰，孝女江文嵐。
把包袱裝好之後，江母把倒櫃上的東西都清理到旁邊，家裏的鏡子也都用布遮上，將兩個紙包袱靠牆並排立著放好。
擺上買來的蘋果和橘子，每樣4個。又擺上買來的雞蛋糕，棗泥酥，每樣4塊。裝了一碗棒渣兒，點了兩根線香插到碗裏。又把家裏一直舍不得用的蠟燭點燃放在一側。家裏沒有酒。江母找了個茶杯裝了一杯清水。
這是漁陽這邊的風俗，三十兒要供祖宗。上午就擺好，一直供到晚上12點前。這中間香不能斷，著完了之前就要續上。
江母上了兩炷香之後，就把這個活兒派給了江文峰，讓他注意著點兒，快著完了就續上，那蠟燭也不能滅。
然後就帶著江文嵐開始在堂屋的灶台邊準備晚上的年夜飯，還有中午簡單吃一點兒的午飯。
反正前天蒸了一大筐的饅頭，到時候撿幾個擱鍋裏蒸上熱一熱，再隨便炒個菜，中午對付著吃一口。
晚上才是重頭戲，有葷有素，主食是餃子。
江文嵐和江母娘兒倆中午簡單的炒了個白菜，切了點兒炸豆腐跟白菜一起炒。
一家三口草草的結束中午飯之後，下午早早的就開始剁餡兒了。特意留下的瘦肉需要剁得細細的，江母沒有用江文嵐，怕她剁的哪兒都是，太浪費。自己親自上手，用刀鐺鐺鐺的剁成肉餡。
剁好了之後，江母然後往灶膛裏添了把柴火。這邊習慣吃熟肉餡兒，起鍋燒油，將肉餡兒放鍋裏扒楞扒楞。倒了點兒醬油，又放了點兒鹽，炒變色之後醬油也上色兒了，就把肉餡兒盛到大海碗裏麵，擱在一旁放涼。
接下來取了一顆大白菜，不要白菜梆子，隻要白菜腦包，也剁碎。
這個江母就交給江文嵐來做了，反正飛出去點兒她也不心疼。
江文嵐剁得胳膊都酸的抬不起來了，就換到左手握刀。左手使起來不得勁兒，剁的又慢還瞄不準，隻能又換迴右手。
到最後她不光胳膊抬不起來，連手都沒有力氣抓住刀柄了。
江母看了看，覺得她剁的這個白菜可以當餡兒了，不需要江母再加工。江文嵐把白菜餡兒剁好之後，江母沒有著急去和餡兒，而是先把白菜裏邊的水殺一殺，撒了一點兒鹽，攪拌均勻，然後又用屜布包著一團白菜餡兒使勁的往外攥白菜裏邊的水。
把水攥出去後剩下的白菜餡兒比較幹楞，但是隻留下了三小團兒，放到一個幹淨的碗裏先備用。
江母取了小半團兒白菜餡兒，沒放一丁點兒肉，就放了醬油，鹽調味兒。切了一小條麵劑子，包了8個純素餡兒的餃子。怕煮的時候有破的，又多捏了兩個。
往鍋裏舀了兩瓢水，從外麵窗根兒底下堆著的木柴撿了點兒拇指粗的樹枝，點著之後先做水。水開後將這10個素餡兒餃子放進鍋裏煮，每次鍋裏頭水沸騰了就往裏添勺的涼水。三起三落後等第四次再開鍋，將餃子撈了出來。
拿出碗口大的小盤子，每個小盤兒盛4個餃子，盛了兩盤兒，讓江文嵐端著放到了倒櫃上供品的旁邊。
看時間還早，江母覺得可以慢慢的來。忙完這一切，就打算先歇一會兒。
江母讓江文嵐先歇會兒，待會兒還得一起包餃子。
江文嵐躺在炕上就不想動了，江文峰看見妹妹給累的一動不動，笑著說：“那待會兒我跟媽一塊兒包餃子，你看著這香別斷了。”
江文嵐連忙點頭同意，她現在一點兒都不想去做飯了，太累了。
江文嵐癱倒在炕上，江母坐在倒櫃旁邊的椅子上嘴裏念念有詞。“爹、娘、當家的，今年日子好過了，給你們買了好吃的，你們多吃點兒。往年家裏困難，隻能擺個兩三盤兒。現在家裏慢慢的好起來了，你們也不用再擔心了。放心吧，兩個孩子都長大了，能幫著我撐起這個家了。”
江文嵐躺在炕上，聽著江母在那兒絮絮叨叨的說著話，好像爺爺奶奶和爸爸真的就在旁邊聽著她的訴說。
那一瞬間江文嵐也有些許的傷感，不過慢慢的聽著江母那平靜的聲音江文嵐就睡著了。等再睜眼，外邊天都黑了。
她趕緊看了看插香的碗裏邊的線香有沒有著完，發現應該是剛換上的，還挺長的呢。
江文嵐趕忙一骨碌坐起來，叫了一聲“媽”，江母在外屋迴應，“醒了？醒了就起來幹點兒活兒吧，你哥跟我這兒包半天餃子了，你把他替換下去，讓他去看書去。”
江文嵐一邊穿鞋下地，一邊跟江母說：“我替換我哥沒問題，不過今年都大年三十兒了，是不是也該讓他歇一歇，別老看書了？就今天晚上鬆快鬆快，別老繃那麽緊。”
江母說：“我跟他說了他也得聽啊，你勸吧，我勸不動。”
江文嵐來到外麵堂屋，餃子已經包好了。江母正在備菜，兩條魚裏大的那條被江母整條燉了。
盛到了魚盤兒裏，拿個盆扣著防止涼的太快。丸子，炸豆腐，粉條兒和白菜一鍋燴，江母正準備炒土豆絲，炒完之後就準備下餃子。
等江母麻利的把土豆絲炒好，刷鍋後往鍋裏舀了幾瓢水，囑咐江文峰添一根大的木頭，就讓小哥倆端著下午炒好的花生瓜子兒進裏屋去看著香了。
江文嵐和江文峰進到裏屋，江文嵐說：“哥，你先別看書了，把炕桌放好，把菜能端的端進來。炕上熱乎，比堂屋暖和，菜涼的慢點兒，待會兒餃子熟了就能吃飯了。”
江母留了四大張白紙，做成正方形的信封形狀。將剪好的紙錢裝入其中，用漿糊粘上封口兒。讓江文峰在正麵寫上去世的公婆的名諱，左下角寫上孝媳董桂珍，孝孫江文峰，孝孫女江文嵐。
同樣給江父也裝了這樣一個包袱，隻不過左下角就不再寫江母的名字了，隻有孝子江文峰，孝女江文嵐。
把包袱裝好之後，江母把倒櫃上的東西都清理到旁邊，家裏的鏡子也都用布遮上，將兩個紙包袱靠牆並排立著放好。
擺上買來的蘋果和橘子，每樣4個。又擺上買來的雞蛋糕，棗泥酥，每樣4塊。裝了一碗棒渣兒，點了兩根線香插到碗裏。又把家裏一直舍不得用的蠟燭點燃放在一側。家裏沒有酒。江母找了個茶杯裝了一杯清水。
這是漁陽這邊的風俗，三十兒要供祖宗。上午就擺好，一直供到晚上12點前。這中間香不能斷，著完了之前就要續上。
江母上了兩炷香之後，就把這個活兒派給了江文峰，讓他注意著點兒，快著完了就續上，那蠟燭也不能滅。
然後就帶著江文嵐開始在堂屋的灶台邊準備晚上的年夜飯，還有中午簡單吃一點兒的午飯。
反正前天蒸了一大筐的饅頭，到時候撿幾個擱鍋裏蒸上熱一熱，再隨便炒個菜，中午對付著吃一口。
晚上才是重頭戲，有葷有素，主食是餃子。
江文嵐和江母娘兒倆中午簡單的炒了個白菜，切了點兒炸豆腐跟白菜一起炒。
一家三口草草的結束中午飯之後，下午早早的就開始剁餡兒了。特意留下的瘦肉需要剁得細細的，江母沒有用江文嵐，怕她剁的哪兒都是，太浪費。自己親自上手，用刀鐺鐺鐺的剁成肉餡。
剁好了之後，江母然後往灶膛裏添了把柴火。這邊習慣吃熟肉餡兒，起鍋燒油，將肉餡兒放鍋裏扒楞扒楞。倒了點兒醬油，又放了點兒鹽，炒變色之後醬油也上色兒了，就把肉餡兒盛到大海碗裏麵，擱在一旁放涼。
接下來取了一顆大白菜，不要白菜梆子，隻要白菜腦包，也剁碎。
這個江母就交給江文嵐來做了，反正飛出去點兒她也不心疼。
江文嵐剁得胳膊都酸的抬不起來了，就換到左手握刀。左手使起來不得勁兒，剁的又慢還瞄不準，隻能又換迴右手。
到最後她不光胳膊抬不起來，連手都沒有力氣抓住刀柄了。
江母看了看，覺得她剁的這個白菜可以當餡兒了，不需要江母再加工。江文嵐把白菜餡兒剁好之後，江母沒有著急去和餡兒，而是先把白菜裏邊的水殺一殺，撒了一點兒鹽，攪拌均勻，然後又用屜布包著一團白菜餡兒使勁的往外攥白菜裏邊的水。
把水攥出去後剩下的白菜餡兒比較幹楞，但是隻留下了三小團兒，放到一個幹淨的碗裏先備用。
江母取了小半團兒白菜餡兒，沒放一丁點兒肉，就放了醬油，鹽調味兒。切了一小條麵劑子，包了8個純素餡兒的餃子。怕煮的時候有破的，又多捏了兩個。
往鍋裏舀了兩瓢水，從外麵窗根兒底下堆著的木柴撿了點兒拇指粗的樹枝，點著之後先做水。水開後將這10個素餡兒餃子放進鍋裏煮，每次鍋裏頭水沸騰了就往裏添勺的涼水。三起三落後等第四次再開鍋，將餃子撈了出來。
拿出碗口大的小盤子，每個小盤兒盛4個餃子，盛了兩盤兒，讓江文嵐端著放到了倒櫃上供品的旁邊。
看時間還早，江母覺得可以慢慢的來。忙完這一切，就打算先歇一會兒。
江母讓江文嵐先歇會兒，待會兒還得一起包餃子。
江文嵐躺在炕上就不想動了，江文峰看見妹妹給累的一動不動，笑著說：“那待會兒我跟媽一塊兒包餃子，你看著這香別斷了。”
江文嵐連忙點頭同意，她現在一點兒都不想去做飯了，太累了。
江文嵐癱倒在炕上，江母坐在倒櫃旁邊的椅子上嘴裏念念有詞。“爹、娘、當家的，今年日子好過了，給你們買了好吃的，你們多吃點兒。往年家裏困難，隻能擺個兩三盤兒。現在家裏慢慢的好起來了，你們也不用再擔心了。放心吧，兩個孩子都長大了，能幫著我撐起這個家了。”
江文嵐躺在炕上，聽著江母在那兒絮絮叨叨的說著話，好像爺爺奶奶和爸爸真的就在旁邊聽著她的訴說。
那一瞬間江文嵐也有些許的傷感，不過慢慢的聽著江母那平靜的聲音江文嵐就睡著了。等再睜眼，外邊天都黑了。
她趕緊看了看插香的碗裏邊的線香有沒有著完，發現應該是剛換上的，還挺長的呢。
江文嵐趕忙一骨碌坐起來，叫了一聲“媽”，江母在外屋迴應，“醒了？醒了就起來幹點兒活兒吧，你哥跟我這兒包半天餃子了，你把他替換下去，讓他去看書去。”
江文嵐一邊穿鞋下地，一邊跟江母說：“我替換我哥沒問題，不過今年都大年三十兒了，是不是也該讓他歇一歇，別老看書了？就今天晚上鬆快鬆快，別老繃那麽緊。”
江母說：“我跟他說了他也得聽啊，你勸吧，我勸不動。”
江文嵐來到外麵堂屋，餃子已經包好了。江母正在備菜，兩條魚裏大的那條被江母整條燉了。
盛到了魚盤兒裏，拿個盆扣著防止涼的太快。丸子，炸豆腐，粉條兒和白菜一鍋燴，江母正準備炒土豆絲，炒完之後就準備下餃子。
等江母麻利的把土豆絲炒好，刷鍋後往鍋裏舀了幾瓢水，囑咐江文峰添一根大的木頭，就讓小哥倆端著下午炒好的花生瓜子兒進裏屋去看著香了。
江文嵐和江文峰進到裏屋，江文嵐說：“哥，你先別看書了，把炕桌放好，把菜能端的端進來。炕上熱乎，比堂屋暖和，菜涼的慢點兒，待會兒餃子熟了就能吃飯了。”