第26章 女兒大才
一朝穿越，成了屠戶家的小女兒 作者：腹肌四十二塊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
宋大海真害怕自己那小小的女兒被小豬仔撂倒，站在豬圈門口想上前又害怕打擾到女兒，急得在門口團團轉。
應女兒的要求，今日去城外屠宰場拉豬的時候跟負責人買了三頭小公豬仔，洗幹淨了，倒也粉粉嫩嫩的，此刻，被放在宋家臨時用幾根木木棍圍起來的豬圈裏，宋舒進去查看，一湊近幾條小豬立馬往另一邊跑去，宋舒一個個查看，挑了一隻看起來最順眼的小豬，一把抓住它的後腿，將其拎了起來。小豬驚恐地叫著，拚命掙紮。
但宋舒緊緊抓住它，同時用腳踩住它的身體，使其無法逃脫。她從腰間取出一把鋒利的小刀，輕輕地劃開小豬的肚子。
小豬的叫聲更加淒慘，但宋舒手法嫻熟，很快就完成了閹割手術。她將小豬放迴豬圈，看著其他兩隻小豬，眼中閃過一絲自信。
接著，她如法炮製，迅速地給另外兩頭小豬也進行了閹割。
宋大海在圈外看到這一幕，心中的擔憂稍稍減輕。他沒想到，自己的女兒如此勇敢和熟練。宋舒走出豬圈，拍了拍手，微笑著對父親說：“爹，剩下的就交給你啦。記得按照我教你的方法照顧它們。”宋大海連連點頭，他對女兒的表現感到既驚訝又自豪。
“現在就等小豬長大點，爹然後你就知道為啥要這樣做了！”
接下來的日子裏，宋大海除了每日買豬肉外還多了一項任務，悉心照料著這三頭小豬！
每天都會按時給它們喂食、喂水，並仔細觀察它們的健康狀況。在他的精心嗬護下，小豬們茁壯成長。
三個月時間一轉而過，宋常青的腿已經可以抬起，但為了不出現嚴重的後遺症，將腿骨養得更好些，宋舒還是嚴令禁止宋常青下輪椅活動，隻能在輪椅上做一些簡單的康複運動。
宋舒忙了一整天，今天終於放學了，她迫不及待地往濟世堂跑去，這段時間她真的是忙得暈頭轉向。
當她迴到家時，滿心歡喜地去看望那些“實驗豬”。這些天來，宋大海對它們照顧得無微不至，三個月前還小巧玲瓏的小豬們此刻已經初見雛形。
它們身上似乎長出了一些肉，看著小豬崽們哼哧哼哧地吃著豬飼料，吃飽後晃晃悠悠地躺下睡覺，這種悠閑的生活讓宋舒越來越覺得不對勁，甚至開始有些羨慕起來。
但是，她立刻搖了搖頭，自言自語道：“不行，那怎麽行呢？我不能這麽墮落。”
於是，她轉過頭大聲對父親說：“爹，明天我們把最肥的那頭豬宰了吃吧！”
豬：……！！！
宋大海和林氏此刻正在廚房裏炒菜，聞言宋大海掄著個鐵鏟跑出來。
“哎，阿舒想吃肉了？”
林氏讓唐小靈抱點柴火進灶房裏，此刻剛剛撿好柴火，忍不住笑，“妹妹每天都要來看這個豬一遍，能忍三個月已經很厲害了！”
“姐，爹，你們不想試一試嗎？我老期待了，到時候我讓你們吃，吃什麽是真正的肉質鮮美！”
聽到這話，宋大海愣了一下，然後笑著說：“好啊，既然阿舒想吃，那爹明天就去殺豬。”
說實話，自己也很期待小女兒的成果。
林氏也跟著笑了起來，說：“這孩子，還真是饞嘴呢。”
唐小靈抱著柴火走進廚房，聽到他們的對話，也忍不住笑了起來。她知道妹妹一直惦記著家裏養的那頭豬，今天終於忍不住開口要求殺豬吃肉了。
得償所願了，宋舒看著圈裏的幾頭豬，露出了桀桀桀壞人的笑！
第二天一早，宋大海便早早起床，準備去殺豬。
他先將豬趕到院子裏，然後用繩子將它捆住，接著，他拿起一把鋒利的刀，向豬走去。
宋大海手起刀落，割斷豬的喉管，使其放血。放血的目的一是為了使豬肉色澤更好，二是為了減少豬肉中的腥味，自家丈夫是途虎林氏，也跟著忙過不少夥計，此刻眼疾手快，將一個大桶放到豬血管下方，讓豬血流入準備好的大桶中，豬血腥臭，平日裏，是直接廢棄的，但今日小女兒上學前特意囑咐，將豬血留下，並教給他們如何製作豬血。
兩口子也沒想到豬血還能有這麽多吃法，什麽毛血旺，血豆腐等等。
早早準備一口了大鍋，燒上足量的熱水。待水沸騰後，將豬抬入鍋中，小心地翻滾豬身，確保豬毛被熱水充分浸泡。
燙毛的水溫要掌握得當，過熱可能會燙傷豬皮，影響豬肉品質；過涼則無法有效地使豬毛鬆動。經過一段時間的浸泡，豬毛變得鬆軟，便於後續處理。
一切準備就緒，宋大海從豬頭開始，順著豬身的紋理逐步刮除豬毛，不放過任何一個角落。刮毛的過程是極其需要耐心和技巧，既要刮得幹淨，又不能刮傷豬皮。刮完毛後，用清水衝洗豬身，去除殘留的毛屑。
將豬放置在一個穩定的平台上，宋大海用鋒利的刀具小心地從豬的腹部劃開一道口子。然後，依次取出豬的內髒，如心、肝、肺、胃、腸等。內髒取出後，要分別進行處理，有的可以食用，需要清洗幹淨；有的則作為廢棄物處理。
兩口子就這樣一人分類，一人清洗。
將豬頭與豬身分離。然後，送到還手起刀落，準確無誤地將豬身分為前腿、後腿、排骨、裏脊等不同部位。
豬肉各個部位排列整齊的放在案板上。
因為不像平日裏，都是鮮豬肉，各家各戶買迴去自己進行閹割一頭豬，自家天天吃豬肉也要吃上小半年，將一部分豬肉懸掛在院子裏通風良好的地方，讓其自然風幹。
另一部分用鹽醃製，延長其保質期，主要還是鹽太貴了。
留下一些鮮肉這兩天吃。
早上隻有兩口子和宋常青在家裏，宋大海吃到小炒肉後整個人都驚訝呆了，他瞪大了眼睛，不敢置信地看著眼前的盤子。真的肉質竟如此鮮美，入口即化，香氣四溢，讓人迴味無窮。平日裏，自己已經努力讓豬肉膻味小一點，但這次殺的豬肉幾乎吃不到膻味！
他忍不住又夾起一塊放入口中，細細品味著那獨特的味道。每一口都仿佛帶著山林間的清新氣息，令人陶醉其中。這種豬肉的品質實在太好了，簡直就是人間美味。宋大海不禁感歎道：“沒想到這頭豬的肉質這麽好，真是太意外了！”
一旁的妻子也附和道：“是啊，我們平時吃的豬肉哪有這麽香啊！這次殺的豬肉真的是太棒了。”
父母如此高的評價，一旁向來不。重口腹之欲的宋常青，也忍不住夾起，一筷子放到嘴中。
宋大海滿臉期盼的看著兒子，“青兒，怎麽樣？”
宋常青在口中咀嚼完吞咽完畢，這才放下筷子評價道，“妹妹大才！”
連兒子都這樣說，宋大海心裏越想越激動，他不敢想象這樣的豬肉上市場，自己的豬肉攤子不是可以做強做大了？！
女兒！
大才！
應女兒的要求，今日去城外屠宰場拉豬的時候跟負責人買了三頭小公豬仔，洗幹淨了，倒也粉粉嫩嫩的，此刻，被放在宋家臨時用幾根木木棍圍起來的豬圈裏，宋舒進去查看，一湊近幾條小豬立馬往另一邊跑去，宋舒一個個查看，挑了一隻看起來最順眼的小豬，一把抓住它的後腿，將其拎了起來。小豬驚恐地叫著，拚命掙紮。
但宋舒緊緊抓住它，同時用腳踩住它的身體，使其無法逃脫。她從腰間取出一把鋒利的小刀，輕輕地劃開小豬的肚子。
小豬的叫聲更加淒慘，但宋舒手法嫻熟，很快就完成了閹割手術。她將小豬放迴豬圈，看著其他兩隻小豬，眼中閃過一絲自信。
接著，她如法炮製，迅速地給另外兩頭小豬也進行了閹割。
宋大海在圈外看到這一幕，心中的擔憂稍稍減輕。他沒想到，自己的女兒如此勇敢和熟練。宋舒走出豬圈，拍了拍手，微笑著對父親說：“爹，剩下的就交給你啦。記得按照我教你的方法照顧它們。”宋大海連連點頭，他對女兒的表現感到既驚訝又自豪。
“現在就等小豬長大點，爹然後你就知道為啥要這樣做了！”
接下來的日子裏，宋大海除了每日買豬肉外還多了一項任務，悉心照料著這三頭小豬！
每天都會按時給它們喂食、喂水，並仔細觀察它們的健康狀況。在他的精心嗬護下，小豬們茁壯成長。
三個月時間一轉而過，宋常青的腿已經可以抬起，但為了不出現嚴重的後遺症，將腿骨養得更好些，宋舒還是嚴令禁止宋常青下輪椅活動，隻能在輪椅上做一些簡單的康複運動。
宋舒忙了一整天，今天終於放學了，她迫不及待地往濟世堂跑去，這段時間她真的是忙得暈頭轉向。
當她迴到家時，滿心歡喜地去看望那些“實驗豬”。這些天來，宋大海對它們照顧得無微不至，三個月前還小巧玲瓏的小豬們此刻已經初見雛形。
它們身上似乎長出了一些肉，看著小豬崽們哼哧哼哧地吃著豬飼料，吃飽後晃晃悠悠地躺下睡覺，這種悠閑的生活讓宋舒越來越覺得不對勁，甚至開始有些羨慕起來。
但是，她立刻搖了搖頭，自言自語道：“不行，那怎麽行呢？我不能這麽墮落。”
於是，她轉過頭大聲對父親說：“爹，明天我們把最肥的那頭豬宰了吃吧！”
豬：……！！！
宋大海和林氏此刻正在廚房裏炒菜，聞言宋大海掄著個鐵鏟跑出來。
“哎，阿舒想吃肉了？”
林氏讓唐小靈抱點柴火進灶房裏，此刻剛剛撿好柴火，忍不住笑，“妹妹每天都要來看這個豬一遍，能忍三個月已經很厲害了！”
“姐，爹，你們不想試一試嗎？我老期待了，到時候我讓你們吃，吃什麽是真正的肉質鮮美！”
聽到這話，宋大海愣了一下，然後笑著說：“好啊，既然阿舒想吃，那爹明天就去殺豬。”
說實話，自己也很期待小女兒的成果。
林氏也跟著笑了起來，說：“這孩子，還真是饞嘴呢。”
唐小靈抱著柴火走進廚房，聽到他們的對話，也忍不住笑了起來。她知道妹妹一直惦記著家裏養的那頭豬，今天終於忍不住開口要求殺豬吃肉了。
得償所願了，宋舒看著圈裏的幾頭豬，露出了桀桀桀壞人的笑！
第二天一早，宋大海便早早起床，準備去殺豬。
他先將豬趕到院子裏，然後用繩子將它捆住，接著，他拿起一把鋒利的刀，向豬走去。
宋大海手起刀落，割斷豬的喉管，使其放血。放血的目的一是為了使豬肉色澤更好，二是為了減少豬肉中的腥味，自家丈夫是途虎林氏，也跟著忙過不少夥計，此刻眼疾手快，將一個大桶放到豬血管下方，讓豬血流入準備好的大桶中，豬血腥臭，平日裏，是直接廢棄的，但今日小女兒上學前特意囑咐，將豬血留下，並教給他們如何製作豬血。
兩口子也沒想到豬血還能有這麽多吃法，什麽毛血旺，血豆腐等等。
早早準備一口了大鍋，燒上足量的熱水。待水沸騰後，將豬抬入鍋中，小心地翻滾豬身，確保豬毛被熱水充分浸泡。
燙毛的水溫要掌握得當，過熱可能會燙傷豬皮，影響豬肉品質；過涼則無法有效地使豬毛鬆動。經過一段時間的浸泡，豬毛變得鬆軟，便於後續處理。
一切準備就緒，宋大海從豬頭開始，順著豬身的紋理逐步刮除豬毛，不放過任何一個角落。刮毛的過程是極其需要耐心和技巧，既要刮得幹淨，又不能刮傷豬皮。刮完毛後，用清水衝洗豬身，去除殘留的毛屑。
將豬放置在一個穩定的平台上，宋大海用鋒利的刀具小心地從豬的腹部劃開一道口子。然後，依次取出豬的內髒，如心、肝、肺、胃、腸等。內髒取出後，要分別進行處理，有的可以食用，需要清洗幹淨；有的則作為廢棄物處理。
兩口子就這樣一人分類，一人清洗。
將豬頭與豬身分離。然後，送到還手起刀落，準確無誤地將豬身分為前腿、後腿、排骨、裏脊等不同部位。
豬肉各個部位排列整齊的放在案板上。
因為不像平日裏，都是鮮豬肉，各家各戶買迴去自己進行閹割一頭豬，自家天天吃豬肉也要吃上小半年，將一部分豬肉懸掛在院子裏通風良好的地方，讓其自然風幹。
另一部分用鹽醃製，延長其保質期，主要還是鹽太貴了。
留下一些鮮肉這兩天吃。
早上隻有兩口子和宋常青在家裏，宋大海吃到小炒肉後整個人都驚訝呆了，他瞪大了眼睛，不敢置信地看著眼前的盤子。真的肉質竟如此鮮美，入口即化，香氣四溢，讓人迴味無窮。平日裏，自己已經努力讓豬肉膻味小一點，但這次殺的豬肉幾乎吃不到膻味！
他忍不住又夾起一塊放入口中，細細品味著那獨特的味道。每一口都仿佛帶著山林間的清新氣息，令人陶醉其中。這種豬肉的品質實在太好了，簡直就是人間美味。宋大海不禁感歎道：“沒想到這頭豬的肉質這麽好，真是太意外了！”
一旁的妻子也附和道：“是啊，我們平時吃的豬肉哪有這麽香啊！這次殺的豬肉真的是太棒了。”
父母如此高的評價，一旁向來不。重口腹之欲的宋常青，也忍不住夾起，一筷子放到嘴中。
宋大海滿臉期盼的看著兒子，“青兒，怎麽樣？”
宋常青在口中咀嚼完吞咽完畢，這才放下筷子評價道，“妹妹大才！”
連兒子都這樣說，宋大海心裏越想越激動，他不敢想象這樣的豬肉上市場，自己的豬肉攤子不是可以做強做大了？！
女兒！
大才！