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    唐水兒跟隨著孟府下人來到廚房。


    七彎八拐的,才走到一個單獨的院子裏,進門便能看到兩個並連的灶台,兩側各砌了長台,上頭整整齊齊擺放著鍋碗瓢盆,整個就呈現一個凹字型。


    廚房另外兩頭一邊是一排小灶頭,放著六個砂鍋瓦罐等東西,後頭牆麵上掛著不少用具。


    小灶對麵的另一頭則是一張張幹淨刷了漆的大長桌,有傭人正在擇菜。


    不像自己家逼仄的廚房,孟府的廚房不僅幹淨,而且調料和食材也比尋常人家要齊全,唐水兒可以說是很滿意了。


    傭人們看到唐水兒進來,紛紛停下手頭的工作。


    但見唐水兒一身粗布衣裳,頭上挽著發髻隻插著一根黑木簪子,就當是新招來的女幫工。


    廚房管事的是孟府這兩年新來的大廚,兩撇八字胡從眉眼看起來十分精明。


    他停下嗑瓜子的動作,正想替唐水兒安排活兒,就聽到帶她來的孟婆子畢恭畢敬道:“唐娘子,廚房裏的東西您都可以用,有什麽需要的盡管吩咐。”


    “這位是老爺特地請來的唐娘子,今天的午膳就由她掌廚,你們可都得聽她的,可明白?”


    孟婆子是孟府的老人了,是孟大人的奶娘,在孟府頗有幾分威信,傭人們皆垂首應是,唯有那個孫大廚眉頭皺得深,看樣子十分不服氣。


    他揪著孟婆子試探地問:“我怎麽沒聽說孟府要招新廚子?”


    而且還是個婦道人家,這像話嗎!


    孟婆子不著痕跡地抽出自己的袖擺,不鹹不淡道:“這是老爺和夫人的決定,我哪知道這麽多,得了,你也別多問,做好自己該做的事情,孟府不會虧待你的。”


    說罷,轉頭對上唐水兒態度瞬間客氣了八分:“您請。”


    唐水兒頷首,與孫大廚擦身而過時,正巧迎上了對方的打量的眼神,半是不屑半是戒備。


    把她當搶飯碗的了?唐水兒心中好笑。


    孟婆子也沒離開,就捏著帕子站在一旁,防止有心眼兒的人亂動手腳,尤其是這個孫大廚,她剛才可沒瞎,那不安好心的神情看的一清二楚。


    唐水兒翻了下各種食材,雞鴨豬肉齊全,牛肉也有,一大塊牛腩,角落裏的大水缸裏還養著不少魚,至於蔬菜,基本這個季節中有的都備齊了,水靈靈的很新鮮。


    “咦。”唐水兒居然在牆上掛著的一隻籃子裏找到了不少白果。


    這可是好東西!


    鍋裏燉著一隻老母雞,唐水兒剛靠近,孫大廚立馬摁住了鍋蓋,一臉怒意:“這鍋雞湯是我為少爺做的,你不能動!”


    他吊了一天的老母雞,花了多少心思在裏麵,就為了討好孟大少爺和孟夫人。


    當他知曉孟少爺吃了旁人做的東西,據說還是一個小攤販的,差點沒掀了鍋碗,他堂堂一名大酒樓的廚子做出來的東西居然還不如一個小攤販?


    可笑,可笑至極!


    現在他已經能猜到,眼前這個看上去上不得台麵的小婦人,就是能做出讓少爺吃下去吃食的小攤販。


    唐水兒感受到對方挾裹著敵意的怒氣,有些無語,廚房裏有廚房的規矩,她怎麽可能會去動別人做好的東西。


    外頭站著的孟婆子神情不虞,她說過廚房裏的東西唐水兒都能用,孫大廚這個舉動不就是在打她的臉麽。


    在孫大廚防賊似的目光下,唐水兒淡定地拿過鍋子旁邊的一盤幹百合,嘲弄得勾了下嘴角,氣得孫大廚一個倒仰。


    唐水兒找了條幹淨的圍裙係上,挽起袖子仔仔細細洗幹淨手,從盤子裏挑出部分幹百合浸泡在碗裏備用。


    而後她又從櫃子裏取出一把紅棗,半根人參和小塊茯苓,並讓人淘幹淨大米。


    她拿起菜刀,將人參、生薑切成薄片,又將茯苓研磨成粗末,一並浸泡在水中遞給旁邊準備打下手的傭人:“一炷香後用藥罐子煎,煎兩次,再將藥汁混合同淘幹淨的米放入砂鍋中熬煮,明白麽?”


    唐水兒在廚房裏向來說一不二,說話時不自覺地帶上了前世的習慣。


    傭人被她不容反駁的嚴厲語氣嚇得不輕,小心翼翼地捧著盆如小雞啄米般點頭。


    前世人稱廚房“大魔王”的唐水兒對她的態度很是滿意,嘴角輕微地勾了勾。


    拎過一隻豐滿的母雞,笨重的菜刀在她手裏能玩出個花來,一片片厚實的雞脯肉紋理分明,整齊地鋪散在砧板上。


    再取過一把菜刀,雙刀齊下,銀光陣陣,砧板上的雞肉飛快地被剁成了細細的肉蓉,菜刀貼著砧板一抄,便將剁好的肉蓉全部堆挪到了幹淨的瓷盤裏。


    “唐娘子,芋頭洗好了。”


    傭人端來洗刷好去了皮的芋頭,唐水兒接過將其切成片,邊切邊吩咐道:“燒火,上蒸籠。”


    “好嘞。”


    幹燥的木頭點燃,冒出劈裏啪啦的火星子,蒸籠下方沸水翻滾,掀開蒸籠蓋,熱騰的白氣撲麵而來。


    芋頭上了籠屜後,唐水兒擦幹淨手,撿了兩個雞蛋一手一個在碗邊輕輕一磕,五指毫不費力地捏開了蛋殼,蛋黃和蛋液雙雙落入碗底。


    孟婆子等人雙眼就盯著唐水兒的動作,然而她手上速度太快了,順著一排調料劃過,基本看不清她裏頭究竟放了些什麽,量又是多少。


    唯一知道的,裏頭肯定放了鹽!


    孫大廚抱著胳膊在一旁看,不屑地撇嘴,暗暗腹誹,就知道搞這些花裏胡哨的東西,來騙騙不懂廚藝的人。


    不過是一個鄉下來的婦人,能做出什麽好吃的菜來,恐怕有些東西她連認都不認識吧。


    可他卻不敢承認,唐水兒做的那些東西,也都是他沒有見過的,甚至到現在都沒有摸清楚唐水兒究竟要做些什麽菜。


    唐水兒將調好的糊狀擱在一旁留著備用。


    而當唐水兒拿過豬肚的時候,孫大廚毫不留情地笑出了聲。


    果然,鄉下來的就是沒見識,這會兒就露餡了吧。


    就連方才對唐水兒一隻留有關注的孟婆子,看到唐水兒手中的豬肚,表情也有些尷尬。


    負責食材的傭人一臉訕訕道:“唐娘子,這個豬下水是不能用來吃的。”

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