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美人如花，笑不笑都傾城，美人似玉，抱不抱都傾心，秀色可餐，飯菜吃到嘴裏，其味愈來愈香。美食，男人們吃得愉快，美人，男人們看得爽心，美言，男人們聽得悅耳，美夢，男人們做得舒服。
鄉村女人做飯，講究食材和刀法的不多，她們喂豬，豬草混青菜，剁得細細碎碎，大鍋煮雜燴，攪得稀巴爛，給人吃的飯菜，也是依樣畫葫蘆，不是牛屎燕窩一起燉，就是一個雞蛋幾碗湯，要麽肉見血，魚聞腥，粉絲像鋼筋，咬不動來咽不下，牙齒還在算幸運，要麽土豆絲比門槌粗，一個薯粉坨裝一碗，大得嚇人無從下嘴，要麽豆腐忘記放鹽，鹹菜又不忘放鹽，魚蝦舍不得薑蒜辣椒，青菜卻舍得淋芝麻油。
譬如馬惠蘭做菜，就什麽夥食都不講究，什麽時候都不花心思。別家主婦的廚藝啥樣，肖琳隻聽她們的老公說過，“麵對豬食，停筷罷食”，可馬惠蘭做飯的情景，她是親眼所見，每天一個菜，一次煮一鍋，早餐是它，中餐是它，晚餐還是它，今天沒吃完，明天繼續吃。
某日，肖琳目睹馬惠蘭煮肉，肉不切斷，整塊厚鼓鼓，整條長拉拉，扔進高壓鍋，添半鍋水，合上蓋，端煤球爐上大火煮，自己去看電視。一刻鍾，高壓筏旋轉出氣，吱吱叫個不停，肖琳替她將爐門關上，讓肉小火慢燉。又一刻鍾，馬惠蘭過來，嘴裏嘀咕著，奇怪是誰關了爐門，便把爐門打開，卻將高壓鍋端下，拿到水龍頭下去衝冷水。待鍋體稍冷，開蓋，再端上煤球爐，用筷子插肉，並挑起，小跑進臥室，母子幾個圍著砧板頭，切一片，用指頭拈起，張嘴吃一片，連醬醋味精都節省了，連碗筷都不用洗了。
母子幾個在房內吃得過癮，馬惠蘭徹底忘了，肉湯還在煤球爐上沸騰。直到肖琳聞到焦糊味，伸頭往廚房一瞄，看見高壓鍋內大火騰騰，上麵黑煙滾滾，必是湯煎幹，油燒著了。肖琳大喊大叫起來，馬惠蘭聞聲出來，勺瓢冷水要往鍋裏倒。肖琳大叫不可以，恐怕要炸鍋，抄起破棉襖，教她先蓋上滅火。蓋上破棉襖，馬惠蘭用濕毛巾包住鍋柄，慢慢端離煤球爐。剛端開，隻聽“乒乓”一聲響，鍋掉地上，原來塑料鍋柄已被烤得變形裂開，根本端不穩當。
謝河畈流傳一個笑話。年飯，講究要魚，圖個吉利，求個瑞兆，年年有魚（餘）嘛，積善人家有魚（餘）慶嘛，最好是紅鯉魚，圖個開門紅，求個天天紅，月月火，今年紅紅火火嘛。臘月二十八，魚販子運一車活魚來賣，有鯽魚，有鰱魚，有武昌魚，有鯉魚，有紅鯉魚。
馬惠蘭想買雌鯉魚，可她分不清雌雄，挑來揀去，拿不準，便指著一條大肚子的問：師傅，這是男魚，還是女魚？
魚畈子樂了：悟空，你是要男魚，還是要女魚？
肖琳說：七嫂，你指的，這條就是母魚，大肚子裏裝滿魚籽呢。
馬惠蘭說：母親魚，有魚籽。父親魚，有什麽？
魚畈子笑噴了：男人有什麽，是女人沒有的，男魚就有什麽，是女魚沒有的。
旁邊有人道：人有人精，魚有魚精唄。鯉魚，就是鯉魚精嘛！
馬惠蘭說：我記得有部電影，叫《追魚》，講到鯉魚精變化成女人，要嫁人。
魚販子說：那是母親魚。通天河裏還有條父親魚，要吃童男童女，還要吃唐僧肉，想長生不老哪！
馬惠蘭說：師傅莫怕，老孫來也！妖怪，哪裏逃？吃俺一棒！
肖琳說：七嫂，別多嘴，落人恥笑！快買魚，快迴家！
魚販子說：我告訴你，女魚有魚籽，男魚有魚白。為什麽是魚白呢？因為**是白色的。你懷裏抱著娃娃，這個嘛，你應該懂的啦！
肖琳拉了馬惠蘭就走，魚也不買了。
魚不辯雌雄，肉不識軟硬，菜不分鮮蔫，馬惠蘭做飯，如此不細心，不重視，這般圖簡便，討輕鬆，烹飪水平可想而知，不吃生米，不咬生菜，就是圓滿完成任務。肖琳說一次改一次，教一迴學一迴，仿得廚師模樣，學不到心靈手巧，下次恢複舊時樣。謝英忍不住長籲短歎，“教得乖一時乖，生得乖一世乖”。
再者，飯菜人人會做，各有巧妙不同，每人各有拿手菜。況且嚐新厭舊，是人口腹之欲的常態，貪各式各樣的美味之食，就算再好的美食，天天吃也有膩味的時候，便想時不時改換口味，不為充饑，隻為解饞。
在外闖過江湖的，手上有閑錢的，吃遍天南地北的，嚐遍山珍海味的，這些鄉村美食家，對農婦不入流的廚藝，越來越難以忍受。鄉村無飯店，無酒樓，城裏的賓館，酒店，一則來去不方便，二則價格上漲，偶一為之尚可，以飯店為家則消費不起，三則大眾化，粗製濫造，淪為流水席。
肖琳為人不錯，手藝不差，家常菜能做出特色，地方菜能做出精品，一吃念念不忘，再吃戀戀不舍，三番四次則上癮。隔三岔五，他們就找個由頭，湊錢買菜，拎到肖琳家來，央求她露一手，幫幫忙，加加工。
他們聚餐“打牙祭”，大塊吃肉，大碗喝酒，嬉戲打鬧，猜拳拚酒，快活似神仙。
肖琳提供付費服務，拿紅包，拿賞錢，拿小費，樂不可支，亦樂此不疲。
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美人如花，笑不笑都傾城，美人似玉，抱不抱都傾心，秀色可餐，飯菜吃到嘴裏，其味愈來愈香。美食，男人們吃得愉快，美人，男人們看得爽心，美言，男人們聽得悅耳，美夢，男人們做得舒服。
鄉村女人做飯，講究食材和刀法的不多，她們喂豬，豬草混青菜，剁得細細碎碎，大鍋煮雜燴，攪得稀巴爛，給人吃的飯菜，也是依樣畫葫蘆，不是牛屎燕窩一起燉，就是一個雞蛋幾碗湯，要麽肉見血，魚聞腥，粉絲像鋼筋，咬不動來咽不下，牙齒還在算幸運，要麽土豆絲比門槌粗，一個薯粉坨裝一碗，大得嚇人無從下嘴，要麽豆腐忘記放鹽，鹹菜又不忘放鹽，魚蝦舍不得薑蒜辣椒，青菜卻舍得淋芝麻油。
譬如馬惠蘭做菜，就什麽夥食都不講究，什麽時候都不花心思。別家主婦的廚藝啥樣，肖琳隻聽她們的老公說過，“麵對豬食，停筷罷食”，可馬惠蘭做飯的情景，她是親眼所見，每天一個菜，一次煮一鍋，早餐是它，中餐是它，晚餐還是它，今天沒吃完，明天繼續吃。
某日，肖琳目睹馬惠蘭煮肉，肉不切斷，整塊厚鼓鼓，整條長拉拉，扔進高壓鍋，添半鍋水，合上蓋，端煤球爐上大火煮，自己去看電視。一刻鍾，高壓筏旋轉出氣，吱吱叫個不停，肖琳替她將爐門關上，讓肉小火慢燉。又一刻鍾，馬惠蘭過來，嘴裏嘀咕著，奇怪是誰關了爐門，便把爐門打開，卻將高壓鍋端下，拿到水龍頭下去衝冷水。待鍋體稍冷，開蓋，再端上煤球爐，用筷子插肉，並挑起，小跑進臥室，母子幾個圍著砧板頭，切一片，用指頭拈起，張嘴吃一片，連醬醋味精都節省了，連碗筷都不用洗了。
母子幾個在房內吃得過癮，馬惠蘭徹底忘了，肉湯還在煤球爐上沸騰。直到肖琳聞到焦糊味，伸頭往廚房一瞄，看見高壓鍋內大火騰騰，上麵黑煙滾滾，必是湯煎幹，油燒著了。肖琳大喊大叫起來，馬惠蘭聞聲出來，勺瓢冷水要往鍋裏倒。肖琳大叫不可以，恐怕要炸鍋，抄起破棉襖，教她先蓋上滅火。蓋上破棉襖，馬惠蘭用濕毛巾包住鍋柄，慢慢端離煤球爐。剛端開，隻聽“乒乓”一聲響，鍋掉地上，原來塑料鍋柄已被烤得變形裂開，根本端不穩當。
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馬惠蘭想買雌鯉魚，可她分不清雌雄，挑來揀去，拿不準，便指著一條大肚子的問：師傅，這是男魚，還是女魚？
魚畈子樂了：悟空，你是要男魚，還是要女魚？
肖琳說：七嫂，你指的，這條就是母魚，大肚子裏裝滿魚籽呢。
馬惠蘭說：母親魚，有魚籽。父親魚，有什麽？
魚畈子笑噴了：男人有什麽，是女人沒有的，男魚就有什麽，是女魚沒有的。
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