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最後一晚，肖琳嫌四大盤，八大碗費工費時，他們也嫌炒菜冷得快，不對味，一拍即合，決定吃羊肉火鍋。
肖琳先將羊骨洗淨，敲碎，裝入砂罐，添水放煤球爐上文火慢燉，中途再加適量馬鈴薯的碎塊，煮得爛熟成泥，融進湯，化成汁，自然調和，不需勾芡，出罐時濾掉骨渣薯頭，即為純正的高湯。
市售的火鍋底料，多以牛肉汁為主，摻進牛油，加入調味料，用辣椒油泡製，再粹幹提煉。吃雞鴨魚，豬牛狗類火鍋，底料直接入鍋，仍不失為方便快捷之材。懶人圖簡單，勤人愛琢磨，外行看熱鬧，內行看門道，看了還提問，處處有學問，慢慢長見識。湯講究純，清香而醇，味濃而釅，骨頭湯就是骨頭湯，鮮肉湯就是鮮肉湯，雜碎湯就是雜碎湯。行家一出手，便知有沒有，肖琳要賣弄手藝，故不采用常規做法，原汁原味，原料原湯，味道自然更勝一籌。
羊肉火鍋，家常的做法，多半是把肉切成塊，下油鍋爆炒，加調味，再稍燜，然後加滿水，煮沸至熟，就可端上桌，邊吃邊加青菜類，肉丸類，或鮮茹類。肖琳想給他們一個驚喜，故做成涮羊肉式的火鍋。她精挑細選出“七分瘦三分肥”的一塊，用布蒙蓋著，一手按著，一手切片，快刀慢切，片片三寸長兩寸寬，薄亮透明，片片有肥有瘦，紅白相間，一看就養眼，使人食欲大增。
高湯用電磁爐熱著，鍋內一分為二，一半是奶白清湯，一半是紅油辣湯。肉片用盤子裝著，四周擺著小香菜，白菜心，茶樹茹，金針菜，冬筍條等。
入席時，謝學商挾起一薄片，高高舉著觀賞，讚歎道：火候要靠經驗，刀法要看功夫，這種飛溥肉片，沒有手藝，絕對是切不好的。
肖琳說：我哪裏懂什麽刀法？順手來，隨意切，莫見笑啊！
謝繁榮說：切得這麽漂亮，一定有啥秘訣，能否傳授一二，指點三四？
謝學兵說：羊肉軟塌塌的，不好切薄片，我老婆就放電冰廂裏，冷凍起來，再拿出來，就變得硬梆梆的。接下來用木匠的刨子，推成片片，就跟刨花似的，彎彎扭扭，卷卷曲曲。
謝繁榮說：我家也是這麽幹的。過一會，凍的冰化了，汪一盤子的水，肉縮成稠糊糊的一團，色澤就黑不溜秋的，看著就不舒服，沒胃口。
謝學商說：看著死眉瞪眼的，吃到嘴裏咋咋唿唿，又老又粗又韌，羊肉的鮮香，是半點都吃不出來，倒像嚼豬婆皮。
肖琳說：粗手笨腳的大老爺們，幹嗎要學廚藝呢？想吃了，隻管跟我說，由我做給你吃，保君滿意，請你過來嚐，包君舒心，就別費事費勁了。
謝繁榮說：你這手藝，不開飯店，真是浪費！
謝學商說：飯店是多快好省，流水作業，批量生產，脫不了粗製濫造的“匠氣”。你是小鍋小灶，精材正料，慢工細活，做法精致，色香味俱佳，美食高手在民間。
肖琳說：做法簡單，秘訣隻有一個，就是不惜工本，選材精，費時長，文火久燉罷了。
謝繁榮說：手頭有錢的，有權的，不僅此於吃飽，還要吃好，不止好吃，還好色，專挑豪華的酒樓，請客人“喝花酒”，專揀奢華的茶館，談生意，“打茶圍”。
肖琳說：富人一擲千金，窮人一文錢掰成兩半，自古以來，賺有錢人的錢，比賺窮人的錢，容易得多啊！
謝漢說：我出錢投資，你出手藝參股，賺了錢，咱們四六分紅，你四是純利，我六是因為還要打點黑白兩道。
謝清怡說：跟白道打招唿，你交給我。和黑道打交道，你交給懶八。黑白兩道，都能搞掂，不用你花一分冤枉錢。
謝繁榮說：賣早點，是夫妻搭檔，可以做到老。開飯店，老板是東家，廚師是打工，付工資就得了。
謝漢說：打工，可以說走就走，入股才會長久。
謝學商說：何必打工？廚師也可以開飯店，自己當老板嘛。
謝漢說：有手藝，有想法，沒本錢就沒辦法，廚師變老板，至少要到三四十歲左右。
肖琳說：起五更，睡三更，沒白沒黑的，天天累得跟死狗一樣，我身子骨，哪裏經得住折騰？
謝學兵說：錢不怕多，大錢誰也想掙，可也不是人人都能掙的，勞心又勞力，日夜不得眠，嫌幾個辛苦錢，容易嗎？
肖琳說：我偶一為之，還差不多，勉強能應付！
謝漢說：你相夫教子，當賢妻良母，隻怪我命中無財！
謝繁榮說：嫁漢嫁漢，穿衣吃飯，家庭婦女，全靠老公養一輩子呢。
謝清怡說：你想發財，娶個會掙錢的老婆，當幫手嘛。如今聰明能幹的女子，多得很，吃穿自己搞掂，養老自己解決，還能倒貼老公養家，日子過得多輕鬆啊！
謝漢說：條件不相上下，才般配，才合適。錢不須太多，有幾萬就行，最起碼比我有錢嘛。
謝學商說：人家比你強，為什麽要嫁給你？拉倒吧，物質社會，女人更現實！離了婚的中年男人，才是漂亮女孩的搶手貨，家業最重要，管他老不老。
謝繁榮說：不漂亮的呢，隻有靠自己了，激起幹事業，雄心如潛龍。家境不重要，老實穩重好，嫁人看本質，婚後來**，婚姻同經營，幸福共分享。
肖琳說：精明能幹的女子，潑潑辣辣，敢說敢做，男人降不住，恐怕要騎到老公頭上拉屎。
謝清怡說：女子有能，必失婦德，這樣想，是偏見在作怪。雖然木秀於林，風必摧之，行高於眾，人必毀之，但聰明才智，外力摧不了，技能功業，人言毀不掉。
謝繁榮說：才能高，情操高，人才幾難得，氣質好，素質好，相親幾難找。就算受騙上當吃了虧，也不要你負責，不僅不鬧事，揮淚告別之前，還能給你幾個錢，擔心你受窮啊！
謝清怡說：如今這社會，是能幹的男人，和能幹的女人的世界，女院士，女老板，女縣長，越來越多。
謝漢說：珠寶蒙塵，專家走眼，行情走低。我讚賞對待，動動嘴巴說好話，哄得她高高興興，耍耍嘴皮講笑話，逗得她開開心心，自然而然日久生情，就輪到我這個門外漢，輕輕鬆鬆“撿漏”嘛。
謝學商說：舌頭逞強，有麽用？隻聽見你耍貧嘴，你倒是撿個“絕世寶貝”迴家，讓我們輸得心服口服嘛。
這頓涮羊肉火鍋，個個驚為美味，人人吃得舒暢，莫不皆大歡喜。愛吃辣味的，紅通通，辣兮兮，麻酥酥，辣得舌頭發麻，越辣越吃，越麻越吃，最後是滿頭大汗，脫衣露肉，坦胸光背，連唿“過癮！”
人們一高興，就有人食過量，吃過飽，口幹舌渴，肖琳預備有普洱釅茶，話梅幾袋，山楂片若幹，供人飲用，細啜慢咽，幫助消化。
謝繁榮貪食過量，撐得翻白眼，當場動彈不得：這是數十年來，我吃得如意的，第一次飽食！
肖琳便拿來“特效解食化漲藥”，就是把板栗燒焦後磨成灰，讓他用水服下，再躺下休息一會，肚子裏咕嚕咕嚕響幾分鍾，就沒事了。
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最後一晚，肖琳嫌四大盤，八大碗費工費時，他們也嫌炒菜冷得快，不對味，一拍即合，決定吃羊肉火鍋。
肖琳先將羊骨洗淨，敲碎，裝入砂罐，添水放煤球爐上文火慢燉，中途再加適量馬鈴薯的碎塊，煮得爛熟成泥，融進湯，化成汁，自然調和，不需勾芡，出罐時濾掉骨渣薯頭，即為純正的高湯。
市售的火鍋底料，多以牛肉汁為主，摻進牛油，加入調味料，用辣椒油泡製，再粹幹提煉。吃雞鴨魚，豬牛狗類火鍋，底料直接入鍋，仍不失為方便快捷之材。懶人圖簡單，勤人愛琢磨，外行看熱鬧，內行看門道，看了還提問，處處有學問，慢慢長見識。湯講究純，清香而醇，味濃而釅，骨頭湯就是骨頭湯，鮮肉湯就是鮮肉湯，雜碎湯就是雜碎湯。行家一出手，便知有沒有，肖琳要賣弄手藝，故不采用常規做法，原汁原味，原料原湯，味道自然更勝一籌。
羊肉火鍋，家常的做法，多半是把肉切成塊，下油鍋爆炒，加調味，再稍燜，然後加滿水，煮沸至熟，就可端上桌，邊吃邊加青菜類，肉丸類，或鮮茹類。肖琳想給他們一個驚喜，故做成涮羊肉式的火鍋。她精挑細選出“七分瘦三分肥”的一塊，用布蒙蓋著，一手按著，一手切片，快刀慢切，片片三寸長兩寸寬，薄亮透明，片片有肥有瘦，紅白相間，一看就養眼，使人食欲大增。
高湯用電磁爐熱著，鍋內一分為二，一半是奶白清湯，一半是紅油辣湯。肉片用盤子裝著，四周擺著小香菜，白菜心，茶樹茹，金針菜，冬筍條等。
入席時，謝學商挾起一薄片，高高舉著觀賞，讚歎道：火候要靠經驗，刀法要看功夫，這種飛溥肉片，沒有手藝，絕對是切不好的。
肖琳說：我哪裏懂什麽刀法？順手來，隨意切，莫見笑啊！
謝繁榮說：切得這麽漂亮，一定有啥秘訣，能否傳授一二，指點三四？
謝學兵說：羊肉軟塌塌的，不好切薄片，我老婆就放電冰廂裏，冷凍起來，再拿出來，就變得硬梆梆的。接下來用木匠的刨子，推成片片，就跟刨花似的，彎彎扭扭，卷卷曲曲。
謝繁榮說：我家也是這麽幹的。過一會，凍的冰化了，汪一盤子的水，肉縮成稠糊糊的一團，色澤就黑不溜秋的，看著就不舒服，沒胃口。
謝學商說：看著死眉瞪眼的，吃到嘴裏咋咋唿唿，又老又粗又韌，羊肉的鮮香，是半點都吃不出來，倒像嚼豬婆皮。
肖琳說：粗手笨腳的大老爺們，幹嗎要學廚藝呢？想吃了，隻管跟我說，由我做給你吃，保君滿意，請你過來嚐，包君舒心，就別費事費勁了。
謝繁榮說：你這手藝，不開飯店，真是浪費！
謝學商說：飯店是多快好省，流水作業，批量生產，脫不了粗製濫造的“匠氣”。你是小鍋小灶，精材正料，慢工細活，做法精致，色香味俱佳，美食高手在民間。
肖琳說：做法簡單，秘訣隻有一個，就是不惜工本，選材精，費時長，文火久燉罷了。
謝繁榮說：手頭有錢的，有權的，不僅此於吃飽，還要吃好，不止好吃，還好色，專挑豪華的酒樓，請客人“喝花酒”，專揀奢華的茶館，談生意，“打茶圍”。
肖琳說：富人一擲千金，窮人一文錢掰成兩半，自古以來，賺有錢人的錢，比賺窮人的錢，容易得多啊！
謝漢說：我出錢投資，你出手藝參股，賺了錢，咱們四六分紅，你四是純利，我六是因為還要打點黑白兩道。
謝清怡說：跟白道打招唿，你交給我。和黑道打交道，你交給懶八。黑白兩道，都能搞掂，不用你花一分冤枉錢。
謝繁榮說：賣早點，是夫妻搭檔，可以做到老。開飯店，老板是東家，廚師是打工，付工資就得了。
謝漢說：打工，可以說走就走，入股才會長久。
謝學商說：何必打工？廚師也可以開飯店，自己當老板嘛。
謝漢說：有手藝，有想法，沒本錢就沒辦法，廚師變老板，至少要到三四十歲左右。
肖琳說：起五更，睡三更，沒白沒黑的，天天累得跟死狗一樣，我身子骨，哪裏經得住折騰？
謝學兵說：錢不怕多，大錢誰也想掙，可也不是人人都能掙的，勞心又勞力，日夜不得眠，嫌幾個辛苦錢，容易嗎？
肖琳說：我偶一為之，還差不多，勉強能應付！
謝漢說：你相夫教子，當賢妻良母，隻怪我命中無財！
謝繁榮說：嫁漢嫁漢，穿衣吃飯，家庭婦女，全靠老公養一輩子呢。
謝清怡說：你想發財，娶個會掙錢的老婆，當幫手嘛。如今聰明能幹的女子，多得很，吃穿自己搞掂，養老自己解決，還能倒貼老公養家，日子過得多輕鬆啊！
謝漢說：條件不相上下，才般配，才合適。錢不須太多，有幾萬就行，最起碼比我有錢嘛。
謝學商說：人家比你強，為什麽要嫁給你？拉倒吧，物質社會，女人更現實！離了婚的中年男人，才是漂亮女孩的搶手貨，家業最重要，管他老不老。
謝繁榮說：不漂亮的呢，隻有靠自己了，激起幹事業，雄心如潛龍。家境不重要，老實穩重好，嫁人看本質，婚後來**，婚姻同經營，幸福共分享。
肖琳說：精明能幹的女子，潑潑辣辣，敢說敢做，男人降不住，恐怕要騎到老公頭上拉屎。
謝清怡說：女子有能，必失婦德，這樣想，是偏見在作怪。雖然木秀於林，風必摧之，行高於眾，人必毀之，但聰明才智，外力摧不了，技能功業，人言毀不掉。
謝繁榮說：才能高，情操高，人才幾難得，氣質好，素質好，相親幾難找。就算受騙上當吃了虧，也不要你負責，不僅不鬧事，揮淚告別之前，還能給你幾個錢，擔心你受窮啊！
謝清怡說：如今這社會，是能幹的男人，和能幹的女人的世界，女院士，女老板，女縣長，越來越多。
謝漢說：珠寶蒙塵，專家走眼，行情走低。我讚賞對待，動動嘴巴說好話，哄得她高高興興，耍耍嘴皮講笑話，逗得她開開心心，自然而然日久生情，就輪到我這個門外漢，輕輕鬆鬆“撿漏”嘛。
謝學商說：舌頭逞強，有麽用？隻聽見你耍貧嘴，你倒是撿個“絕世寶貝”迴家，讓我們輸得心服口服嘛。
這頓涮羊肉火鍋，個個驚為美味，人人吃得舒暢，莫不皆大歡喜。愛吃辣味的，紅通通，辣兮兮，麻酥酥，辣得舌頭發麻，越辣越吃，越麻越吃，最後是滿頭大汗，脫衣露肉，坦胸光背，連唿“過癮！”
人們一高興，就有人食過量，吃過飽，口幹舌渴，肖琳預備有普洱釅茶，話梅幾袋，山楂片若幹，供人飲用，細啜慢咽，幫助消化。
謝繁榮貪食過量，撐得翻白眼，當場動彈不得：這是數十年來，我吃得如意的，第一次飽食！
肖琳便拿來“特效解食化漲藥”，就是把板栗燒焦後磨成灰，讓他用水服下，再躺下休息一會，肚子裏咕嚕咕嚕響幾分鍾，就沒事了。