筍幹紅燒肉一下子就火了起來，嚐過這道菜的人，說它擺盤好看味道也不差。江瑜聽夥計們七嘴八舌說了不少，心裏不免有些開心，手藝被認可了！
她和陳掌櫃商議要不要放辣椒，陳掌櫃斟酌再三說隻能少放一點，南城的人雖說不是不吃辣，但也不怎麽吃得辣。是以這道菜的辣味並不重，這讓江瑜稍稍有點遺憾。
汪少辭來酒樓的時候正趕上一桌客人酒足飯飽，出門時還在談論這道菜。他挑挑眉毛，能讓這麽多人稱讚，小姑娘還是有幾分手藝啊。
小廝喊來夥計，點了幾道自家主子平常愛吃的菜，再點一道筍幹紅燒肉。
主仆二人坐在二樓的包間裏，汪少辭若有所思地看向窗外。天氣愈發冷了，街上人來人往，小攤販的吆喝聲絡繹不絕，熱鬧極了，不像是在家裏……
他的念頭到了一半便被香氣打斷了，他們點的菜上了。
他倒是有點意外，這菜竟然是用筍片包紅燒肉。百味居也有一道名字一樣的菜，但兩者味道截然不同，做法也是不一樣。
不得不說，這姑娘有些大膽，這道菜竟然加了一點辣，很淡，因著南城的飲食習慣的不同，在這裏他都沒吃過帶辣味的菜。
不過有點像江家的手藝。昔日汪文君還在的時候也去做過幾次客，江家最善於用辣椒調味了。什麽辣椒都能用上。
“去問問他們掌櫃，能不能見一下這做菜的姑娘。”
小廝領命去了。陳掌櫃果真把江瑜喊了來，她一聽還以為是趙景，氣勢洶洶就上樓去了，結果一看是汪少辭，不由得咳了兩聲，調整了下表情。
汪少辭看見她略微控製不住表情的樣子，笑出了聲，“原來是姑娘做的這菜，姑娘果然是個手巧的。”
江瑜有點不好意思地笑笑，“是哪裏不合口味嗎？”
“不，很好吃，尤其這點辣味實在是對我的胃口。”汪少辭給小廝一個眼色，小廝立馬會意地把一個鼓鼓的荷包遞給江瑜，算是賞錢。
江瑜暗忖他為什麽要強調這個辣味？難道他想吃但是在南城沒看見？但是對上汪少辭帶些探尋的眼神，她不動聲色地接過荷包，客客氣氣地道謝，“謝公子的賞。”
兩人又說了幾句話，江瑜才下了樓。她又想起之前對汪少辭的熟悉感，不由皺眉。
汪少辭也跟著小廝離開了香滿園，漫不經心似地說了一句，“一會兒迴去給家裏傳封信，這封信你親自去送。”
小廝點點頭。
***
陳瑤今天帶著楊軒來香滿園吃飯，興高采烈地給他介紹他們家的新菜，就是江瑜做的這道菜。
這裏是陳瑤熟悉的地方，她嘰嘰喳喳說著江瑜多厲害，最近酒樓生意有多好，以後有沒有做新菜的打算雲雲，全然沒注意到楊軒打量酒樓的眼光。
百味居這些年的發展可謂是一帆風順，但香滿園始終是原掌櫃的一塊心病。
如果不是原掌櫃把人從香滿園都挖了過來，可能香滿園還不會像現在這樣江河日下。即便如此，香滿園也還是和百味居對峙了這麽些年，現如今還有了一個會做菜的小丫頭。
這丫頭還折騰出了不少的新花樣……
“這菜真這麽好吃？你的好朋友做菜手藝這也這麽好嗎？”楊軒聽她說完，微笑著問了一句。
姑娘家會做菜的不多，像江瑜這樣的人更少，原掌櫃當時想挖她，也是有點栽培的意思在裏麵。誰知道這姑娘脾氣硬，直接拒絕了。
陳瑤聞言小雞啄米似的點頭，恨不得把江瑜從後廚拖出來讚美一番，“可好吃了！跟何大廚口味完全不一樣！也比不何大廚差！我就指望著她教我……”
“教你什麽？”
陳瑤猛地閉了嘴，“沒事，菜來了，快吃菜……”自己可是打算給他一個驚喜的，差點就說漏嘴了！
菜已經端上來了，陳瑤開開心心夾了一筷子，江瑜知道她今天來，給她的菜的分量特別足，再加上其他的菜，兩個人吃綽綽有餘。
楊軒也夾了一塊肉嚐嚐，果然和百味居大不相同，江瑜用的料甜口沒那麽重，帶了輕微的辣，形成了一種新的口感——這是南城百姓不常吃的味道。
嚐鮮的心理一開始就抓住了眾人的目光。再加上——
這塊肉燉煮得更加軟糯一些，近乎入口即化，筍幹也脆生生的，筍嫩，不會因為煮過了就變硬而不好嚼動。
這小丫頭還真是不好對付，楊軒如是想，眼光忽然往陳瑤身後瞄去。
一個人正在她身後對著楊軒做了個手勢，他微微頷首，陳瑤一心吃飯並沒有注意到他的動作。
“你覺得怎麽樣！是不是很好吃！”
陳瑤一麵吃一麵給楊軒夾菜，堆得他碗裏摞出一座小山來。
楊軒隻是笑，也給她夾了不少，“你喜歡就多吃點。別一直給我夾。”話是這樣說的，心裏卻有了別的考量。
吃完飯，楊軒推說自己有事就先走了，轉頭就去了百味居。
今天百味居客人不少，原掌櫃一抬眼看見他，叫他去大堂後麵等著。前廳人多口雜的，不是個說話的好地方。
“那道菜你嚐過了？覺得如何？”
楊軒啜飲一口茶水，慢悠悠道：“挺好的，不比我們家差。不把人家挖來你還挺虧。”
原掌櫃早就習慣了他這種話裏帶刺的說話方式，也不去接茬，隻道：“跟我們的差不多？”
“到底差不差，多少你自己心裏有數，”楊軒揚眉，明顯是話裏有話，“之前不是有人來告訴你了嗎，不用我再說一遍了吧。”
原掌櫃微微眯眼，這一次沒有說話。
“你既然明白了，我的任務也就完成了。這茶怎麽是陳茶？不好喝。”
楊軒放下茶杯伸了個懶腰，“我要去給那小姑娘買點東西。用不用給你帶點什麽？”
“不用了，你隻管哄好那姑娘比什麽都好。”原掌櫃揮一揮手，“我等會還要算賬，你快去吧。”
楊軒就差把話說明了，那道菜做得必然比自己估計得要好不少！
不過那又如何呢，畢竟是個小姑娘。就算她再有幾分聰慧、有幾分本事，也不懂得薑還是老的辣的道理。思及此，原掌櫃不由笑了起來。
***
這些日子陳瑤來得勤，很認真地跟江瑜學做點心。她手巧，雖說沒怎麽下過廚房，但從小耳濡目染接觸過這些，學得也快。江瑜也替她高興，打趣她說要是再努努力說不定連她都得給她讓地方了。
陳瑤就笑，說是江瑜這個師傅教得好，同時還絮絮叨叨說了些關於楊軒的事。
楊軒這個人挺溫柔的，對她也不錯，但是陳瑤最近有一件苦惱的事。他不止對她一個人好，有時候還能看見他跟別的姑娘談笑風生——雖說男人三妻四妾的很正常，楊軒相貌堂堂，脾氣溫和，有別的小姑娘給他暗送秋波也是沒辦法的事，但陳瑤就是有些悶悶的。
江瑜聽了之後在心裏感慨一聲大豬蹄子，隨後安慰陳瑤，“男人嘛，大部分都是朝三暮四的，你別太往心裏去了，大不了不喜歡他就是了。”
“可是我就是喜歡他……”陳瑤嘟著個嘴道。
江瑜伸手捏捏她的臉，“別愁眉苦臉的啦，明天我做好吃的，給你嚐嚐？”
聽說有好吃的，陳瑤一掃愁容，開開心心地點了點頭，抱住江瑜，“薑魚你最好啦！”
最近江瑜正在研究新的點心。芸豆卷倒是簡單易做，但沒什麽新意，吃過兩次怕是就膩了。因著之前做了月餅，江瑜突然想起了蘇式月餅的特色——酥皮。
不過酥皮餅有一點比較麻煩，要用烤爐。這裏做點心的人少，不知道有沒有烤爐這種東西的存在。
她特地問了問陳瑤，但是陳瑤也是一臉懵，江瑜給她形容了一下，大概是半圓形的，裏麵空的，下麵燒柴……
陳瑤恍然大悟了一般，領著江瑜去了院子的東北角，那裏正放著一個江瑜嘴裏的“烤爐”。不過麵上灰蓬蓬不說，還落了不少葉子——看上去應該是很久沒有用過了。
江瑜去找陳掌櫃說的時候，陳掌櫃也想了半天才想起來，還納悶地問了兩句，得知江瑜想做新點心，大手一揮就同意了。
這次點心，江瑜想做桃花酥。說起來倒也不是很應季的，不過是取個形看著好看罷了。
酥皮不難做，用麵粉豬油白糖一起和成麵團，要是桃花酥的話還要格外加上一點紅曲。紅曲是江安從濟世堂買迴來的，藥材放久怕生蟲也就沒有買多。
和著紅曲的麵團泛著淺淡的胭脂色，放在一旁發酵。接著江瑜再做油酥，油酥要和麵皮的軟硬差不多，不然容易碎。等都做完了，江瑜再耐心地把麵團分成一個個劑子，用麵皮包著油酥，反複擀平卷好再擀平，直到它們有了該有的狀態。
陳瑤來的時候江瑜正準備定型了，“這麽好看，我能不能做兩個？”她躍躍欲試，袖子都挽起來了。江瑜有點哭笑不得，不過麵已經和好了，陳瑤捏個樣子出來就行，正好也給她帶點迴去。
她和陳掌櫃商議要不要放辣椒，陳掌櫃斟酌再三說隻能少放一點，南城的人雖說不是不吃辣，但也不怎麽吃得辣。是以這道菜的辣味並不重，這讓江瑜稍稍有點遺憾。
汪少辭來酒樓的時候正趕上一桌客人酒足飯飽，出門時還在談論這道菜。他挑挑眉毛，能讓這麽多人稱讚，小姑娘還是有幾分手藝啊。
小廝喊來夥計，點了幾道自家主子平常愛吃的菜，再點一道筍幹紅燒肉。
主仆二人坐在二樓的包間裏，汪少辭若有所思地看向窗外。天氣愈發冷了，街上人來人往，小攤販的吆喝聲絡繹不絕，熱鬧極了，不像是在家裏……
他的念頭到了一半便被香氣打斷了，他們點的菜上了。
他倒是有點意外，這菜竟然是用筍片包紅燒肉。百味居也有一道名字一樣的菜，但兩者味道截然不同，做法也是不一樣。
不得不說，這姑娘有些大膽，這道菜竟然加了一點辣，很淡，因著南城的飲食習慣的不同，在這裏他都沒吃過帶辣味的菜。
不過有點像江家的手藝。昔日汪文君還在的時候也去做過幾次客，江家最善於用辣椒調味了。什麽辣椒都能用上。
“去問問他們掌櫃，能不能見一下這做菜的姑娘。”
小廝領命去了。陳掌櫃果真把江瑜喊了來，她一聽還以為是趙景，氣勢洶洶就上樓去了，結果一看是汪少辭，不由得咳了兩聲，調整了下表情。
汪少辭看見她略微控製不住表情的樣子，笑出了聲，“原來是姑娘做的這菜，姑娘果然是個手巧的。”
江瑜有點不好意思地笑笑，“是哪裏不合口味嗎？”
“不，很好吃，尤其這點辣味實在是對我的胃口。”汪少辭給小廝一個眼色，小廝立馬會意地把一個鼓鼓的荷包遞給江瑜，算是賞錢。
江瑜暗忖他為什麽要強調這個辣味？難道他想吃但是在南城沒看見？但是對上汪少辭帶些探尋的眼神，她不動聲色地接過荷包，客客氣氣地道謝，“謝公子的賞。”
兩人又說了幾句話，江瑜才下了樓。她又想起之前對汪少辭的熟悉感，不由皺眉。
汪少辭也跟著小廝離開了香滿園，漫不經心似地說了一句，“一會兒迴去給家裏傳封信，這封信你親自去送。”
小廝點點頭。
***
陳瑤今天帶著楊軒來香滿園吃飯，興高采烈地給他介紹他們家的新菜，就是江瑜做的這道菜。
這裏是陳瑤熟悉的地方，她嘰嘰喳喳說著江瑜多厲害，最近酒樓生意有多好，以後有沒有做新菜的打算雲雲，全然沒注意到楊軒打量酒樓的眼光。
百味居這些年的發展可謂是一帆風順，但香滿園始終是原掌櫃的一塊心病。
如果不是原掌櫃把人從香滿園都挖了過來，可能香滿園還不會像現在這樣江河日下。即便如此，香滿園也還是和百味居對峙了這麽些年，現如今還有了一個會做菜的小丫頭。
這丫頭還折騰出了不少的新花樣……
“這菜真這麽好吃？你的好朋友做菜手藝這也這麽好嗎？”楊軒聽她說完，微笑著問了一句。
姑娘家會做菜的不多，像江瑜這樣的人更少，原掌櫃當時想挖她，也是有點栽培的意思在裏麵。誰知道這姑娘脾氣硬，直接拒絕了。
陳瑤聞言小雞啄米似的點頭，恨不得把江瑜從後廚拖出來讚美一番，“可好吃了！跟何大廚口味完全不一樣！也比不何大廚差！我就指望著她教我……”
“教你什麽？”
陳瑤猛地閉了嘴，“沒事，菜來了，快吃菜……”自己可是打算給他一個驚喜的，差點就說漏嘴了！
菜已經端上來了，陳瑤開開心心夾了一筷子，江瑜知道她今天來，給她的菜的分量特別足，再加上其他的菜，兩個人吃綽綽有餘。
楊軒也夾了一塊肉嚐嚐，果然和百味居大不相同，江瑜用的料甜口沒那麽重，帶了輕微的辣，形成了一種新的口感——這是南城百姓不常吃的味道。
嚐鮮的心理一開始就抓住了眾人的目光。再加上——
這塊肉燉煮得更加軟糯一些，近乎入口即化，筍幹也脆生生的，筍嫩，不會因為煮過了就變硬而不好嚼動。
這小丫頭還真是不好對付，楊軒如是想，眼光忽然往陳瑤身後瞄去。
一個人正在她身後對著楊軒做了個手勢，他微微頷首，陳瑤一心吃飯並沒有注意到他的動作。
“你覺得怎麽樣！是不是很好吃！”
陳瑤一麵吃一麵給楊軒夾菜，堆得他碗裏摞出一座小山來。
楊軒隻是笑，也給她夾了不少，“你喜歡就多吃點。別一直給我夾。”話是這樣說的，心裏卻有了別的考量。
吃完飯，楊軒推說自己有事就先走了，轉頭就去了百味居。
今天百味居客人不少，原掌櫃一抬眼看見他，叫他去大堂後麵等著。前廳人多口雜的，不是個說話的好地方。
“那道菜你嚐過了？覺得如何？”
楊軒啜飲一口茶水，慢悠悠道：“挺好的，不比我們家差。不把人家挖來你還挺虧。”
原掌櫃早就習慣了他這種話裏帶刺的說話方式，也不去接茬，隻道：“跟我們的差不多？”
“到底差不差，多少你自己心裏有數，”楊軒揚眉，明顯是話裏有話，“之前不是有人來告訴你了嗎，不用我再說一遍了吧。”
原掌櫃微微眯眼，這一次沒有說話。
“你既然明白了，我的任務也就完成了。這茶怎麽是陳茶？不好喝。”
楊軒放下茶杯伸了個懶腰，“我要去給那小姑娘買點東西。用不用給你帶點什麽？”
“不用了，你隻管哄好那姑娘比什麽都好。”原掌櫃揮一揮手，“我等會還要算賬，你快去吧。”
楊軒就差把話說明了，那道菜做得必然比自己估計得要好不少！
不過那又如何呢，畢竟是個小姑娘。就算她再有幾分聰慧、有幾分本事，也不懂得薑還是老的辣的道理。思及此，原掌櫃不由笑了起來。
***
這些日子陳瑤來得勤，很認真地跟江瑜學做點心。她手巧，雖說沒怎麽下過廚房，但從小耳濡目染接觸過這些，學得也快。江瑜也替她高興，打趣她說要是再努努力說不定連她都得給她讓地方了。
陳瑤就笑，說是江瑜這個師傅教得好，同時還絮絮叨叨說了些關於楊軒的事。
楊軒這個人挺溫柔的，對她也不錯，但是陳瑤最近有一件苦惱的事。他不止對她一個人好，有時候還能看見他跟別的姑娘談笑風生——雖說男人三妻四妾的很正常，楊軒相貌堂堂，脾氣溫和，有別的小姑娘給他暗送秋波也是沒辦法的事，但陳瑤就是有些悶悶的。
江瑜聽了之後在心裏感慨一聲大豬蹄子，隨後安慰陳瑤，“男人嘛，大部分都是朝三暮四的，你別太往心裏去了，大不了不喜歡他就是了。”
“可是我就是喜歡他……”陳瑤嘟著個嘴道。
江瑜伸手捏捏她的臉，“別愁眉苦臉的啦，明天我做好吃的，給你嚐嚐？”
聽說有好吃的，陳瑤一掃愁容，開開心心地點了點頭，抱住江瑜，“薑魚你最好啦！”
最近江瑜正在研究新的點心。芸豆卷倒是簡單易做，但沒什麽新意，吃過兩次怕是就膩了。因著之前做了月餅，江瑜突然想起了蘇式月餅的特色——酥皮。
不過酥皮餅有一點比較麻煩，要用烤爐。這裏做點心的人少，不知道有沒有烤爐這種東西的存在。
她特地問了問陳瑤，但是陳瑤也是一臉懵，江瑜給她形容了一下，大概是半圓形的，裏麵空的，下麵燒柴……
陳瑤恍然大悟了一般，領著江瑜去了院子的東北角，那裏正放著一個江瑜嘴裏的“烤爐”。不過麵上灰蓬蓬不說，還落了不少葉子——看上去應該是很久沒有用過了。
江瑜去找陳掌櫃說的時候，陳掌櫃也想了半天才想起來，還納悶地問了兩句，得知江瑜想做新點心，大手一揮就同意了。
這次點心，江瑜想做桃花酥。說起來倒也不是很應季的，不過是取個形看著好看罷了。
酥皮不難做，用麵粉豬油白糖一起和成麵團，要是桃花酥的話還要格外加上一點紅曲。紅曲是江安從濟世堂買迴來的，藥材放久怕生蟲也就沒有買多。
和著紅曲的麵團泛著淺淡的胭脂色，放在一旁發酵。接著江瑜再做油酥，油酥要和麵皮的軟硬差不多，不然容易碎。等都做完了，江瑜再耐心地把麵團分成一個個劑子，用麵皮包著油酥，反複擀平卷好再擀平，直到它們有了該有的狀態。
陳瑤來的時候江瑜正準備定型了，“這麽好看，我能不能做兩個？”她躍躍欲試，袖子都挽起來了。江瑜有點哭笑不得，不過麵已經和好了，陳瑤捏個樣子出來就行，正好也給她帶點迴去。