甄美好先把冰箱裏的肉類拿出來,把雞先燉上,土雞比較費時間。
雞燉上後就去把石螺屁股剪一剪,炒個石螺好下酒。
把該洗的都洗洗,藕先拿出來涼拌,等吃的時候比較入味。
正在她忙碌的時候,她堂嬸子走進院子喊她。
“美好啊,我來幫你,你一個人夠忙活的。”
堂嬸是她現在唯一的長輩了,堂嬸七十多歲,手腳還是很利索,背還是挺直的,都沒什麽老態。
“嬸子來了,你坐那裏休息就行了,哪裏還要你幫忙,桌子上有茶點瓜果,走,去吃點茶去。”
甄美好甩了甩手上的水,把堂嬸扶到廳堂,拉開椅子讓她坐下。
又倒了杯水,把茶點推到她麵前。
嬸子連忙拉住她不要忙活了:“你快別拿了,我是來幹活的,不是來做客吃茶的,來你家你還跟我這麽客氣,我又不是別人。”
“嘿嘿,您當然不是別人了,我這就是你家,但是今天你就做一迴客人,就坐這歇歇,我一個人忙的過來,忙不過來我就叫你。”
“不行,我也坐不住,茶我也喝,活我也幫著幹點,別的不幹,我幫你燒火,省得你忙上忙下的跑。”
“那行,你先吃著,現在還早,等會需要再叫你。”
說完她就繼續去洗菜,切菜。
藕片切好焯一遍水,再用井水衝冷,吃起來比較脆爽。
然後放入辣椒粉,大蒜蔥醬油醋鹽,花生米,攪拌均勻裝盤。
裝好盤用保鮮膜包住,省的掉入灰灰跟蟲子。
再需要焯水的先焯水,接著把各種配料準備好。
看看時間可以開始炒菜了,這時候梅嫂子也來了。
“美好,有什麽需要幫忙的。”
說著就往廚房走來,還拎了些她家沒有的番茄來。
“梅嫂子來了,先別急著幫忙,咱先去喝點茶再說,剛好我嬸子也在,你倆有伴聊聊天。”
邊說邊推著梅嫂子往廳堂走去。
“茶就不用喝了,你家的茶什麽時候不是喝啊,等會再喝。”
“還早還早,去吧,嬸子,梅嫂子來了,你倆先聊會,我就不招唿了。”
把茶水倒好就去廚房了。
打開燉著的雞看了看,又用筷子插了一下,就把幹紅菇扔進去,等紅菇熟了,雞就差不多燉好了。
紅菇要菇腳也是紅色的才可以吃,白色的腳是有毒的,不過各地生長的不一樣,這裏可以吃的,說不定你們那不能吃,不認識不要吃,記住不熟悉的野生菌不要吃。
再起鍋燒油,把鴨子先燒起來,土鴨也比較費時間,想要好吃就放大鍋裏慢慢燉煮。
生薑大蒜先爆一下,再放入鴨子煸炒出油,多翻炒一下,炒到鴨子皮卷起來,倒入一瓶啤酒,蓋蓋燜煮。
這會已經可以把米蒸上了,大電飯鍋一鍋差不多夠了,啤酒飲料吃上,飯要不了多少。
梅嫂子跟堂嬸也來到廚房開始幫忙。
甄美好知道攔不住,索性就給她們分配活計。
“嫂子,別的不說,你燒的豬蹄是一絕,這豬蹄就交給你了。”
然後又笑嗬嗬的對著嬸子說道:“那麽,嬸子燒火的事就交給你了。”
“行嘞,保準給你燒的好吃。”
梅嫂子跟嬸子開始忙活起來。
甄美好把早上買的草魚開始切片,準備做個酸菜魚。
片好魚片把魚片醃製一下備用,又去拿了顆自己醃的酸菜,洗幹淨切好。
這會雞燉差不多了,把雞端走,天熱不怕冷掉。
先燒個白灼蝦,再炒個肥腸。
肥腸用酸辣椒跟酸蘿卜一起炒,酸辣可口。
梅嫂子燒好紅燒豬蹄,接著燒青椒炒肉片。
五花肉片切成薄薄的片,煸炒出多餘的油,再放入辣椒豆豉翻炒熟了就可以起鍋。
看到菜差不多快燒好了,甄美好就去喊人來吃飯。
成叔不用喊,已經幹完活迴來了,不過他還有個老伴要去喊。
“蘭花嬸子,去家裏吃飯了,已經好了。”
甄美好來到成叔家,成叔老伴正坐在廳堂休息。
“誒,美好啊,這麽客氣幹嘛,你叔去了就行了,還特地來喊我。”
蘭花嬸子是個慈祥的老太太,雖然也是七十多歲,不過看起來比堂嬸子大不少。
“要的要的,你現在就過去,我去叫蓮妹子跟我哥他們,你路上慢點。”
說完又繼續去下一家。
“蓮妹子,走,吃飯去,帶曉雨一起,快點,菜已經炒好了。”
“好嘞,馬上就來。”
“金花嬸子……”
“哥,吃飯了,嫂子還沒迴來嗎?”
“你嫂子還要等明天迴來,過幾天開學,這幾天車票不好買。”
“那行,等嫂子迴來再叫她上我家玩,你先去家裏吧。”
“和平,彩娟,吃飯了,大侄子……”
“姐,來了來了,你說你瞎忙活什麽。”
和平是甄美好的堂弟,彩娟是他媳婦,大侄子在上高中明天就要去學校了,大侄女二十多歲,在外麵工作。
“別囉嗦了,快走吧。”
幾個人一邊聊天一邊往甄美好家走去,甄和平家是跟她家離得最近的。
“大侄子的東西上午都買齊了吧?明天去學校了。”
“買齊了,就是一些日用品和一些吃的。”
彩娟是個話不多的人,也就跟熟悉的人才有些話說,一般的時候都比較沉默。
大侄子倒是比較像他爸,是個陽光大男孩,暑假天天在家待著,養白了不少。
堂弟是個話癆,自來熟。
……
走了沒一會就到家了,看到人差不多齊了。
甄美好把桌子收拾了一下,讓大家先坐下喝杯茶。
在他們這裏,一般客人來了都是先喝茶,才端菜上桌吃飯。
等大家喝了茶後,彩娟她們也幫著收拾桌子,男人幫忙端菜。
人多,一下子就忙活完了。
甄美好開始招唿大家坐下,平時的長桌這會已經把兩邊的板撐了起來,變成一張大圓桌。
可以坐12個人,擠一擠可以多坐兩個人,差不多十幾個人,大家說就這樣擠吧擠吧坐吧。
不要整兩桌了,都是鄉裏鄉親,沒有外人。
甄美好把飲料跟酒拿出來,能喝酒的喝酒不能喝酒的就喝飲料。
雞燉上後就去把石螺屁股剪一剪,炒個石螺好下酒。
把該洗的都洗洗,藕先拿出來涼拌,等吃的時候比較入味。
正在她忙碌的時候,她堂嬸子走進院子喊她。
“美好啊,我來幫你,你一個人夠忙活的。”
堂嬸是她現在唯一的長輩了,堂嬸七十多歲,手腳還是很利索,背還是挺直的,都沒什麽老態。
“嬸子來了,你坐那裏休息就行了,哪裏還要你幫忙,桌子上有茶點瓜果,走,去吃點茶去。”
甄美好甩了甩手上的水,把堂嬸扶到廳堂,拉開椅子讓她坐下。
又倒了杯水,把茶點推到她麵前。
嬸子連忙拉住她不要忙活了:“你快別拿了,我是來幹活的,不是來做客吃茶的,來你家你還跟我這麽客氣,我又不是別人。”
“嘿嘿,您當然不是別人了,我這就是你家,但是今天你就做一迴客人,就坐這歇歇,我一個人忙的過來,忙不過來我就叫你。”
“不行,我也坐不住,茶我也喝,活我也幫著幹點,別的不幹,我幫你燒火,省得你忙上忙下的跑。”
“那行,你先吃著,現在還早,等會需要再叫你。”
說完她就繼續去洗菜,切菜。
藕片切好焯一遍水,再用井水衝冷,吃起來比較脆爽。
然後放入辣椒粉,大蒜蔥醬油醋鹽,花生米,攪拌均勻裝盤。
裝好盤用保鮮膜包住,省的掉入灰灰跟蟲子。
再需要焯水的先焯水,接著把各種配料準備好。
看看時間可以開始炒菜了,這時候梅嫂子也來了。
“美好,有什麽需要幫忙的。”
說著就往廚房走來,還拎了些她家沒有的番茄來。
“梅嫂子來了,先別急著幫忙,咱先去喝點茶再說,剛好我嬸子也在,你倆有伴聊聊天。”
邊說邊推著梅嫂子往廳堂走去。
“茶就不用喝了,你家的茶什麽時候不是喝啊,等會再喝。”
“還早還早,去吧,嬸子,梅嫂子來了,你倆先聊會,我就不招唿了。”
把茶水倒好就去廚房了。
打開燉著的雞看了看,又用筷子插了一下,就把幹紅菇扔進去,等紅菇熟了,雞就差不多燉好了。
紅菇要菇腳也是紅色的才可以吃,白色的腳是有毒的,不過各地生長的不一樣,這裏可以吃的,說不定你們那不能吃,不認識不要吃,記住不熟悉的野生菌不要吃。
再起鍋燒油,把鴨子先燒起來,土鴨也比較費時間,想要好吃就放大鍋裏慢慢燉煮。
生薑大蒜先爆一下,再放入鴨子煸炒出油,多翻炒一下,炒到鴨子皮卷起來,倒入一瓶啤酒,蓋蓋燜煮。
這會已經可以把米蒸上了,大電飯鍋一鍋差不多夠了,啤酒飲料吃上,飯要不了多少。
梅嫂子跟堂嬸也來到廚房開始幫忙。
甄美好知道攔不住,索性就給她們分配活計。
“嫂子,別的不說,你燒的豬蹄是一絕,這豬蹄就交給你了。”
然後又笑嗬嗬的對著嬸子說道:“那麽,嬸子燒火的事就交給你了。”
“行嘞,保準給你燒的好吃。”
梅嫂子跟嬸子開始忙活起來。
甄美好把早上買的草魚開始切片,準備做個酸菜魚。
片好魚片把魚片醃製一下備用,又去拿了顆自己醃的酸菜,洗幹淨切好。
這會雞燉差不多了,把雞端走,天熱不怕冷掉。
先燒個白灼蝦,再炒個肥腸。
肥腸用酸辣椒跟酸蘿卜一起炒,酸辣可口。
梅嫂子燒好紅燒豬蹄,接著燒青椒炒肉片。
五花肉片切成薄薄的片,煸炒出多餘的油,再放入辣椒豆豉翻炒熟了就可以起鍋。
看到菜差不多快燒好了,甄美好就去喊人來吃飯。
成叔不用喊,已經幹完活迴來了,不過他還有個老伴要去喊。
“蘭花嬸子,去家裏吃飯了,已經好了。”
甄美好來到成叔家,成叔老伴正坐在廳堂休息。
“誒,美好啊,這麽客氣幹嘛,你叔去了就行了,還特地來喊我。”
蘭花嬸子是個慈祥的老太太,雖然也是七十多歲,不過看起來比堂嬸子大不少。
“要的要的,你現在就過去,我去叫蓮妹子跟我哥他們,你路上慢點。”
說完又繼續去下一家。
“蓮妹子,走,吃飯去,帶曉雨一起,快點,菜已經炒好了。”
“好嘞,馬上就來。”
“金花嬸子……”
“哥,吃飯了,嫂子還沒迴來嗎?”
“你嫂子還要等明天迴來,過幾天開學,這幾天車票不好買。”
“那行,等嫂子迴來再叫她上我家玩,你先去家裏吧。”
“和平,彩娟,吃飯了,大侄子……”
“姐,來了來了,你說你瞎忙活什麽。”
和平是甄美好的堂弟,彩娟是他媳婦,大侄子在上高中明天就要去學校了,大侄女二十多歲,在外麵工作。
“別囉嗦了,快走吧。”
幾個人一邊聊天一邊往甄美好家走去,甄和平家是跟她家離得最近的。
“大侄子的東西上午都買齊了吧?明天去學校了。”
“買齊了,就是一些日用品和一些吃的。”
彩娟是個話不多的人,也就跟熟悉的人才有些話說,一般的時候都比較沉默。
大侄子倒是比較像他爸,是個陽光大男孩,暑假天天在家待著,養白了不少。
堂弟是個話癆,自來熟。
……
走了沒一會就到家了,看到人差不多齊了。
甄美好把桌子收拾了一下,讓大家先坐下喝杯茶。
在他們這裏,一般客人來了都是先喝茶,才端菜上桌吃飯。
等大家喝了茶後,彩娟她們也幫著收拾桌子,男人幫忙端菜。
人多,一下子就忙活完了。
甄美好開始招唿大家坐下,平時的長桌這會已經把兩邊的板撐了起來,變成一張大圓桌。
可以坐12個人,擠一擠可以多坐兩個人,差不多十幾個人,大家說就這樣擠吧擠吧坐吧。
不要整兩桌了,都是鄉裏鄉親,沒有外人。
甄美好把飲料跟酒拿出來,能喝酒的喝酒不能喝酒的就喝飲料。