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她這一晚睡得十分不好，想要開口問花蘭香，可是按照花蘭香的性子，定然是不肯讓自己知道的，自己要想徹查這個秘密，還得從別人嘴裏下手。
然而，還不待花滿溪想出方法，一大早的，那大夫人身邊的春兒又來了，對花滿溪道：“昨日做的菜不錯，今日有客人來拜訪，夫人讓你掌勺，做一桌子好菜，趕緊寫了菜單，讓采買的人去買菜吧。”
花滿溪隻能收起心緒，問道：“不知道客人有多少？要做幾道菜？預算是多少銀子？”
春兒聽她這麽一問，愈發肯定了這個花滿溪是有真本事的，並不是渾水摸魚來混日子的，當下也恭敬了些，說道：“客人隻有兩位，不過宴席要辦最好的，九菜一湯不能少，還要有點心和甜點，至於銀子，就不需你擔憂了，你隻管列了菜單來，讓老爺和夫人過目便是。”
花滿溪見她連紙筆都拿出來，也不好再多問，唯有收了一下思緒，列出一桌子的菜來。
湯是排骨燉鮑魚湯，這個湯是金玉堂的名菜，也是這石山縣的特色菜，用這個頭湯總不會出錯的，用料矜貴，上得台麵，又清淡可口，鮮美醇香，既不油膩，又倍有麵子。
菜要有三道涼菜，六道熱菜。
涼菜有鹵豬蹄，炸鱸魚，涼拌三絲，熱菜有清炒時蔬，鹹魚燜茄子，青竹報喜，辣炒海螺，還有燜鵝肉，釀辣椒。
點心就來一個酸梅山藥，一個瑪瑙馬蹄糕，甜湯是百合蓮子綠豆湯。
她擬好了菜單，將筆紙都還給了春兒。
春兒是識字的，輕輕掃了一眼那菜單，臉色變了又變，有些狐疑地看了花滿溪一眼，這才恭敬道：“你稍等，我這就去迴了老爺和夫人。”
真是奇了怪了，這個姑娘豈止是一個當廚娘的本事啊，這菜單，她在孫府當了這麽多年的差，也沒有見牛二能夠擬出這麽一份雅俗共賞，肉素並存，涼熱有度的菜單來。
她既然一個月能夠賺二十兩銀子，怎的還讓她娘親在這府裏當個小小的幫廚呢？
便是春兒想破了腦袋，也斷然想不出，花滿溪根本就不是原裝的花滿溪了，她這靈魂是從另一個時空的現代穿越過來的啊！
春兒將菜單遞給了孫員外和大夫人，那兩人的麵色也不比春兒好上幾分，到底是孫員外見過一些世麵，道：“這個鹵豬蹄，炸鱸魚，燜鵝肉，茄子燜鹹魚我都知道是個什麽東西，可是這青竹報春，釀辣椒是個什麽東西？”
“這酸梅汁山藥，瑪瑙馬蹄糕，我也沒有吃過呢，不知道是個什麽東西，倒是蓮子百合綠豆湯，府裏倒是常煮的。”大夫人與孫員外麵麵相覷，靜默了一會兒，才開口道，“那，這宴席，還讓她做嗎？萬一做出些四不像來——”
“做，如何不做？她的手藝咱們又不是沒吃過？我倒要看看這個丫頭到底有幾分真本事！”孫員外閃過一抹精光，一拍桌子，將菜單還給了春兒，吩咐飯，“讓她一同隨采買的人去采買，免得買錯了東西。”
孫員外一向精打細算，這連他都不懂的東西，竟敢讓花滿溪隨同去采買，就不怕她渾水摸魚的謊報了賬目嗎？
當然，這話春兒是不敢問出來的，隻得依言將主子的話傳達給了花滿溪。
孫府采買，是有專門的馬車，花滿溪也可以出去逛逛市集，很快就按照菜單，買了東西迴到廚房。
廚房的人員她基本都熟悉了，但是她掌勺，是叫不動牛二幫她切菜的，她也就懶得的吩咐了，隻將餘下的幾人都安排了工作，一些重要的，就叫李三兒記下來，也算是教他了。
先煮湯，上好的排骨清洗幹淨，焯水，料酒薑片去腥，然後放入砂鍋中，放入鮑魚殼，玉米塊，還有胡蘿卜塊同煮，直將這湯煮到八分火候的時候，再下入鮑魚，鮑魚煮熟後，便可以起鍋了。
然後是涼菜。先來做一個最費時間的鹵豬蹄，這個鹵水，花滿溪出門之前，就讓李三兒按照方子調好了，她將幫廚砍好的豬蹄同樣焯水去腥後，放進鹵水鍋中煮開，然後蓋上蓋子，讓豬蹄一直在鹵水鍋裏燜煮，用炭火的餘溫浸泡入味。
炸鱸魚，一整條的鱸魚清洗幹淨，然後用刀去掉骨頭，隻取肉片，然後用少許鹽，料酒，和澱粉醃漬一會兒，再打一個雞蛋，將醃漬好的鱸魚均勻地掛上雞蛋液，再沾一層生粉，便可以起鍋熱油，慢火炸。
全部炸好後，撈出控油，將油大火燒熱，再複炸一次，讓口感更加酥脆，然後倒掉多餘的油，下入薑蒜蔥辣椒炒香，再放入醬油，少許糖，少許胡椒粉，清水調製料汁，加入水澱粉勾芡，大火燒汁，然後澆到炸好的鱸魚片上。
涼拌三絲，花滿溪做過很多次了，這個三絲並沒有規定是哪哪種，盡可憑喜好，用雞肉絲也可以，肉絲也可以，全是蔬菜香菇絲，木耳絲，黃瓜絲，蘆筍絲等也可以。
花滿溪上次做過用肉絲拌的，這一次不想再做了，這一次選的是黃瓜絲，蘆筍絲，還有粉絲。
蘆筍絲下入滾水鍋中焯一下水，粉絲小煮一下撈出控水，然後拌在一起，用剛才淋鱸魚剩下的澆汁淋在菜上，再多加一些辣椒拌勻後，最後滴上幾滴香油，便可以了。
豬蹄還要鹵一段時間，所以花滿溪讓人先將湯水和後麵這兩道涼菜上去了，然後開始做熱菜。
先做的釀辣椒，將青辣椒切頭，掏空辣椒籽，然後往辣椒裏麵塞進肉沫香菇碎，還有一些切碎的馬蹄，馬蹄本來買來是做瑪瑙馬蹄糕的，花滿溪切了兩隻放進肉餡裏，可以增添爽脆口感。
花滿溪隻釀了一隻，剩下的辣椒都是小葉子釀的，釀好辣椒後，起鍋燒油，放多一點油，將辣椒下到鍋裏煸至起虎皮，然後加入些許清水，放入蒜末，醬油，少許糖，少許花椒，少許豆豉一起燜煮，最後大火收汁。
然後是燜鵝，起鍋燒油，鍋裏下入薑片蒜子，然後放入鵝肉爆炒，下入料酒去腥，炒至鵝肉幹了水份，然後放入小砂鍋中，料酒，薑片，八角，陳皮，香葉，桂皮等大料紮成料包也一同放入，除此以外，花滿溪還放了一個獨特的東西，那就是醃製的酸梅子。
燜鵝有很多做法，有香辣的，紅油的，鹹香的，她這一次做的是酸甜的。
加入酸梅子一起燜煮，要再放冰糖去調味，這樣燜出來的鵝肉會酸甜可口，開胃不膩。
然後炒時蔬，鹹魚燜茄子，辣炒海螺，這些菜花滿溪都已經做過了，要說的，還要數那個青竹報春，這個菜其實是個台麵菜。
台麵菜的意思，自然是要好看的，但是這個菜，它也好吃，不過就是做得花裏胡哨一點而已。其實就是個玉米炒胡蘿卜粒。
當然這是宴客，花滿溪還是作了一些改動的，她加入了蝦仁。
先將作青竹的黃瓜切斷，然後將黃瓜中間挖空，做成竹節的模樣，弄下一些黃瓜皮，做成竹葉的模樣，擺好盆。
然後將蝦子取蝦仁，並且醃製去腥片刻，起鍋燒油，放入蒜子蔥末將蝦仁炒香，再倒入焯過水的胡蘿卜粒，青豆粒，玉米粒一起翻炒，再放入適量鹽，少許的糖調味。
炒好後，將菜裝進挖空的黃瓜筒中，便可以了，這菜顏色豐富，象征五彩繽紛的春天。
最後，是做了兩個點心，酸梅汁山藥和瑪瑙馬蹄糕。
山藥削皮，清洗幹淨，切斷，然後起鍋，放入白糖和水拌勻，燒開，下入山藥段煮熟，山藥需要脆口一點才好吃，所以煮的時間不能太久了，免得將山藥煮爛了。
煮好的山藥擺盆，然後將醃製酸梅的酸梅汁倒出來，淋在山藥上麵，一個酸甜可口的點心就做成了。
瑪瑙馬蹄糕就比較費時一點，先將馬蹄削皮洗淨後，切成丁，取兩隻山楂，輾壓成泥，起鍋燒水，水開後，放入馬蹄丁，山楂泥，白糖，白糖融化後，再放入濕澱粉，然後水再次燒開便可以了，放涼後切成塊狀。
這種、馬蹄糕，清新可口，酸甜適宜，開胃解膩，特別適合酒後和飯後食用。
最後一道甜品，蓮子百合綠豆湯，材料早就泡在水裏了，隻需放入鍋裏煮爛，再加入冰糖和紅棗等燜軟爛即可，然後連鍋一起放在涼水裏泡著放涼。
一頓午餐又做完了，有這麽多人幫忙，花滿溪覺得也並沒有很辛苦，一邊清理灶台，一邊哼著曲兒。
不過片刻，那大夫人身邊的丫鬟春兒又來了，看了看花滿溪，說道：“花小廚，客人想見見你。”
吃菜就吃菜，還見她幹什麽？這古代人就是事兒多，難道他吃個雞蛋吃得不錯，還要將生雞蛋的母雞給他捉來瞧一眼嗎？
花滿溪心裏真是鬱悶之極，每天這樣跑來跑去的，實在是累人，希望她娘的病趕緊好，她好趕緊迴去徐府做她的辣椒醬。
然而，花滿溪卻沒有想到，這個客人，還是個熟人呢！
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她這一晚睡得十分不好，想要開口問花蘭香，可是按照花蘭香的性子，定然是不肯讓自己知道的，自己要想徹查這個秘密，還得從別人嘴裏下手。
然而，還不待花滿溪想出方法，一大早的，那大夫人身邊的春兒又來了，對花滿溪道：“昨日做的菜不錯，今日有客人來拜訪，夫人讓你掌勺，做一桌子好菜，趕緊寫了菜單，讓采買的人去買菜吧。”
花滿溪隻能收起心緒，問道：“不知道客人有多少？要做幾道菜？預算是多少銀子？”
春兒聽她這麽一問，愈發肯定了這個花滿溪是有真本事的，並不是渾水摸魚來混日子的，當下也恭敬了些，說道：“客人隻有兩位，不過宴席要辦最好的，九菜一湯不能少，還要有點心和甜點，至於銀子，就不需你擔憂了，你隻管列了菜單來，讓老爺和夫人過目便是。”
花滿溪見她連紙筆都拿出來，也不好再多問，唯有收了一下思緒，列出一桌子的菜來。
湯是排骨燉鮑魚湯，這個湯是金玉堂的名菜，也是這石山縣的特色菜，用這個頭湯總不會出錯的，用料矜貴，上得台麵，又清淡可口，鮮美醇香，既不油膩，又倍有麵子。
菜要有三道涼菜，六道熱菜。
涼菜有鹵豬蹄，炸鱸魚，涼拌三絲，熱菜有清炒時蔬，鹹魚燜茄子，青竹報喜，辣炒海螺，還有燜鵝肉，釀辣椒。
點心就來一個酸梅山藥，一個瑪瑙馬蹄糕，甜湯是百合蓮子綠豆湯。
她擬好了菜單，將筆紙都還給了春兒。
春兒是識字的，輕輕掃了一眼那菜單，臉色變了又變，有些狐疑地看了花滿溪一眼，這才恭敬道：“你稍等，我這就去迴了老爺和夫人。”
真是奇了怪了，這個姑娘豈止是一個當廚娘的本事啊，這菜單，她在孫府當了這麽多年的差，也沒有見牛二能夠擬出這麽一份雅俗共賞，肉素並存，涼熱有度的菜單來。
她既然一個月能夠賺二十兩銀子，怎的還讓她娘親在這府裏當個小小的幫廚呢？
便是春兒想破了腦袋，也斷然想不出，花滿溪根本就不是原裝的花滿溪了，她這靈魂是從另一個時空的現代穿越過來的啊！
春兒將菜單遞給了孫員外和大夫人，那兩人的麵色也不比春兒好上幾分，到底是孫員外見過一些世麵，道：“這個鹵豬蹄，炸鱸魚，燜鵝肉，茄子燜鹹魚我都知道是個什麽東西，可是這青竹報春，釀辣椒是個什麽東西？”
“這酸梅汁山藥，瑪瑙馬蹄糕，我也沒有吃過呢，不知道是個什麽東西，倒是蓮子百合綠豆湯，府裏倒是常煮的。”大夫人與孫員外麵麵相覷，靜默了一會兒，才開口道，“那，這宴席，還讓她做嗎？萬一做出些四不像來——”
“做，如何不做？她的手藝咱們又不是沒吃過？我倒要看看這個丫頭到底有幾分真本事！”孫員外閃過一抹精光，一拍桌子，將菜單還給了春兒，吩咐飯，“讓她一同隨采買的人去采買，免得買錯了東西。”
孫員外一向精打細算，這連他都不懂的東西，竟敢讓花滿溪隨同去采買，就不怕她渾水摸魚的謊報了賬目嗎？
當然，這話春兒是不敢問出來的，隻得依言將主子的話傳達給了花滿溪。
孫府采買，是有專門的馬車，花滿溪也可以出去逛逛市集，很快就按照菜單，買了東西迴到廚房。
廚房的人員她基本都熟悉了，但是她掌勺，是叫不動牛二幫她切菜的，她也就懶得的吩咐了，隻將餘下的幾人都安排了工作，一些重要的，就叫李三兒記下來，也算是教他了。
先煮湯，上好的排骨清洗幹淨，焯水，料酒薑片去腥，然後放入砂鍋中，放入鮑魚殼，玉米塊，還有胡蘿卜塊同煮，直將這湯煮到八分火候的時候，再下入鮑魚，鮑魚煮熟後，便可以起鍋了。
然後是涼菜。先來做一個最費時間的鹵豬蹄，這個鹵水，花滿溪出門之前，就讓李三兒按照方子調好了，她將幫廚砍好的豬蹄同樣焯水去腥後，放進鹵水鍋中煮開，然後蓋上蓋子，讓豬蹄一直在鹵水鍋裏燜煮，用炭火的餘溫浸泡入味。
炸鱸魚，一整條的鱸魚清洗幹淨，然後用刀去掉骨頭，隻取肉片，然後用少許鹽，料酒，和澱粉醃漬一會兒，再打一個雞蛋，將醃漬好的鱸魚均勻地掛上雞蛋液，再沾一層生粉，便可以起鍋熱油，慢火炸。
全部炸好後，撈出控油，將油大火燒熱，再複炸一次，讓口感更加酥脆，然後倒掉多餘的油，下入薑蒜蔥辣椒炒香，再放入醬油，少許糖，少許胡椒粉，清水調製料汁，加入水澱粉勾芡，大火燒汁，然後澆到炸好的鱸魚片上。
涼拌三絲，花滿溪做過很多次了，這個三絲並沒有規定是哪哪種，盡可憑喜好，用雞肉絲也可以，肉絲也可以，全是蔬菜香菇絲，木耳絲，黃瓜絲，蘆筍絲等也可以。
花滿溪上次做過用肉絲拌的，這一次不想再做了，這一次選的是黃瓜絲，蘆筍絲，還有粉絲。
蘆筍絲下入滾水鍋中焯一下水，粉絲小煮一下撈出控水，然後拌在一起，用剛才淋鱸魚剩下的澆汁淋在菜上，再多加一些辣椒拌勻後，最後滴上幾滴香油，便可以了。
豬蹄還要鹵一段時間，所以花滿溪讓人先將湯水和後麵這兩道涼菜上去了，然後開始做熱菜。
先做的釀辣椒，將青辣椒切頭，掏空辣椒籽，然後往辣椒裏麵塞進肉沫香菇碎，還有一些切碎的馬蹄，馬蹄本來買來是做瑪瑙馬蹄糕的，花滿溪切了兩隻放進肉餡裏，可以增添爽脆口感。
花滿溪隻釀了一隻，剩下的辣椒都是小葉子釀的，釀好辣椒後，起鍋燒油，放多一點油，將辣椒下到鍋裏煸至起虎皮，然後加入些許清水，放入蒜末，醬油，少許糖，少許花椒，少許豆豉一起燜煮，最後大火收汁。
然後是燜鵝，起鍋燒油，鍋裏下入薑片蒜子，然後放入鵝肉爆炒，下入料酒去腥，炒至鵝肉幹了水份，然後放入小砂鍋中，料酒，薑片，八角，陳皮，香葉，桂皮等大料紮成料包也一同放入，除此以外，花滿溪還放了一個獨特的東西，那就是醃製的酸梅子。
燜鵝有很多做法，有香辣的，紅油的，鹹香的，她這一次做的是酸甜的。
加入酸梅子一起燜煮，要再放冰糖去調味，這樣燜出來的鵝肉會酸甜可口，開胃不膩。
然後炒時蔬，鹹魚燜茄子，辣炒海螺，這些菜花滿溪都已經做過了，要說的，還要數那個青竹報春，這個菜其實是個台麵菜。
台麵菜的意思，自然是要好看的，但是這個菜，它也好吃，不過就是做得花裏胡哨一點而已。其實就是個玉米炒胡蘿卜粒。
當然這是宴客，花滿溪還是作了一些改動的，她加入了蝦仁。
先將作青竹的黃瓜切斷，然後將黃瓜中間挖空，做成竹節的模樣，弄下一些黃瓜皮，做成竹葉的模樣，擺好盆。
然後將蝦子取蝦仁，並且醃製去腥片刻，起鍋燒油，放入蒜子蔥末將蝦仁炒香，再倒入焯過水的胡蘿卜粒，青豆粒，玉米粒一起翻炒，再放入適量鹽，少許的糖調味。
炒好後，將菜裝進挖空的黃瓜筒中，便可以了，這菜顏色豐富，象征五彩繽紛的春天。
最後，是做了兩個點心，酸梅汁山藥和瑪瑙馬蹄糕。
山藥削皮，清洗幹淨，切斷，然後起鍋，放入白糖和水拌勻，燒開，下入山藥段煮熟，山藥需要脆口一點才好吃，所以煮的時間不能太久了，免得將山藥煮爛了。
煮好的山藥擺盆，然後將醃製酸梅的酸梅汁倒出來，淋在山藥上麵，一個酸甜可口的點心就做成了。
瑪瑙馬蹄糕就比較費時一點，先將馬蹄削皮洗淨後，切成丁，取兩隻山楂，輾壓成泥，起鍋燒水，水開後，放入馬蹄丁，山楂泥，白糖，白糖融化後，再放入濕澱粉，然後水再次燒開便可以了，放涼後切成塊狀。
這種、馬蹄糕，清新可口，酸甜適宜，開胃解膩，特別適合酒後和飯後食用。
最後一道甜品，蓮子百合綠豆湯，材料早就泡在水裏了，隻需放入鍋裏煮爛，再加入冰糖和紅棗等燜軟爛即可，然後連鍋一起放在涼水裏泡著放涼。
一頓午餐又做完了，有這麽多人幫忙，花滿溪覺得也並沒有很辛苦，一邊清理灶台，一邊哼著曲兒。
不過片刻，那大夫人身邊的丫鬟春兒又來了，看了看花滿溪，說道：“花小廚，客人想見見你。”
吃菜就吃菜，還見她幹什麽？這古代人就是事兒多，難道他吃個雞蛋吃得不錯，還要將生雞蛋的母雞給他捉來瞧一眼嗎？
花滿溪心裏真是鬱悶之極，每天這樣跑來跑去的，實在是累人，希望她娘的病趕緊好，她好趕緊迴去徐府做她的辣椒醬。
然而，花滿溪卻沒有想到，這個客人，還是個熟人呢！