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“小掌櫃?”金掌櫃下意識地看了一眼花滿溪。
“我不是你這兒的師傅,這菜是大師傅做的,以後是你們金玉堂的鎮店菜,跟我無關。”花滿溪聳了聳肩,剛才她做菜的時候,大師傅可是寸步不離跟著她的,定然是學會的了,再說步驟和材料,她又寫了方子給他,應付客人,自然是卓卓有餘的。
“那大柳你去見見?”金掌櫃頓時又將目光投到了金大柳跟前。
金大柳卻覺得頗為羞恥,看了一眼花滿溪,坐立不安一般。
“我覺得吧,見不如不見,給客人留一份神秘感,更好。”花滿溪微微一笑,給金大柳解了圍,道,“我幹爹該著急了,我走了。”
她不再理會廚房裏的事,怡怡然地出了廚房,整了整自己的衣衫,便要出門去尋劉叔了。
劉叔也是守時的人,正好來到了門口。
“滿溪!”他見花滿溪出來,便問道,“銀子收齊了嗎?”
“收什麽銀子,他們給了一半定金的,下次運貨來才收尾款。”花滿溪笑了笑,“馬車擱哪了,咱們去取剩下的罐子吧。”
“好,免得人家再送一趟。”劉叔笑眯眯地迴道,卻見那金玉堂,突然前唿後擁地出來了一群人,險些將花滿溪擠到了,驚唿道,“閨女,小心些。”
那險些碰到花滿溪的婦人趕緊道歉:“對不住,小姑娘。”
她抬頭間,劉叔卻眼尖地認出來了,衝上前激動道:“花家妹子!這是滿溪啊!你女兒啊!”
劉叔拽了拽花滿溪:“滿溪,這是你娘啊!你認不出了嗎?蘭香妹子!這是滿溪啊!”
她娘?花滿溪有些愣住了,呆呆地看著那婦人,她身上穿著統一的仆婦衣裳,想必這一群人便是那什麽孫員外了吧?
“這位大哥,你認錯人。”然而想不到的,她那娘親居然匆匆忙忙便垂下了眉目,轉身就走了,連一句話都沒有跟花滿溪說。
花滿溪正在心裏暗暗醞釀著一出認親大戲,還以為自己少不得擠出幾滴眼淚來,想不到人家竟然就這般從她跟前一溜煙似的追上隊伍去了,徒留下她站在原地風中淩亂。
“滿溪,滿溪,你沒事吧?”劉叔見花滿溪神色不對,以為她是傷心了,急忙低聲安慰道,“也許你娘親是迫不得已的,你也知道的,大戶人家嘛,最是規矩多的。”
“啊?哦,沒事,沒事,咱們趕緊去拉罐子吧。”花滿溪搖了搖頭,微微歎了一口氣道,“其實,我都不太記得我娘了,她許久沒有迴過家了。”
“哎,她也不容易,她一個姑娘家,遭了這樣的事,還將你生出來,養大,也是不容易的。”劉叔歎了一口氣。
她娘親的事情花滿溪也隱約記得爹娘提起過,說是她娘親本是在城裏的繡房做工的,卻不知道怎的突然大著肚子迴來了,大舅和大舅母如何問她,她也是不說,隻堅持將孩子生下來,但又堪堪出了月子便不管了,簽了員外家中的長契。
這個時代,她頂著外人的指責和嗤笑生下了她,這麽多年,竟然也沒有再嫁,花滿溪覺得原身這個娘,不是一般人。
“我曉得的,幹爹不用擔心,我大舅和大舅母待我很好,我並不缺什麽。”花滿溪反而笑了笑,安撫了一下劉叔,兩人上了馬車。
那趕車的夥計早就等到熏熏欲睡了,幸得花滿溪給的工錢高,又另外給了錢給他吃飯,不然都要發脾氣了。
一行人又來到了賣陶罐的地方,昨日給他們送貨的兩個小夥子一看就認出了花滿溪和劉叔,驚唿道:“東家,那買陶罐的來了!”
“今日來了陶罐了嗎?”劉叔走進了店鋪,笑嘻嘻地問道。
“剛好來了,正要給你們送去呢。”那東家也是爽利一笑,“我那兩個夥計喲,給你們送了一趟貨,說是在你們家中吃了拉麵,說得那拉麵啊,簡直是神仙下廚,人間少有啊,硬是將我說得餓了!”
“哈哈,過譽了,過譽,不過我家閨女燒菜確實是有一手的。”劉叔與有榮焉道。
掌櫃的指揮著兩個小夥計給劉叔他們的陶罐整整齊齊地裝上了車,這會兒車子中隻能坐下花滿溪一個人了,劉叔都得跟著車夫坐在前頭了。
劉叔又跟掌櫃的再定了五個個罐子,花滿溪交了定金,這才出發了。
路過集市的時候,花滿溪又掏錢買了不少東西,有給大舅補身子的補藥,骨頭,還買了一些成色不好的珍珠。
這些珍珠都是有瑕疵的,個頭也小,賣不出高價,花滿溪買下來,也不是作首飾的。
這珍珠她是打算拿來研碎成粉末,加上蜂蜜做成麵膜的。
當然,她一直想要買的銅鏡,也買下了,還在馬車裏的時候,她就迫不及待地掏出那柄小銅鏡,想要好好瞧瞧自己這個樣子。
天色將暗,馬車裏光線不太好,但是花滿溪還是看清了這副身子的模樣。
櫻唇小鼻子,眉目彎彎,宛如杏子,一張臉是尖尖細細,雖然瘦了些,說不上傾國傾城,但卻也是正經的美人胚子啊。
她又摸了摸自己的臉,這張臉雖然整日在廚房做吃的,沾了些油煙,但勝在年輕,滑滑、嫩嫩的,上次劃傷的地方一點疤痕也沒有。
多得了那徐公子的藥膏,若是敷著舅母的那些山草藥,鐵定是要留疤的。
好端端的,怎麽又想起那徐公子來了?花滿溪有些懊惱,她怎麽跟李秋秋一個樣了,豈不是被美色所誤了?眼下最重要的事情,是要將這辣椒醬做大,做開,帶著花家發家致富,讓花家人不受傷害,才是正事。
一路胡思亂想,不知不覺間就迴到家門口了,花滿溪和劉叔將餘下的陶罐都卸了下來,給了車夫工錢。
劉叔和大舅母幫忙洗罐子,又將罐子倒過來壘起來晾幹,花滿溪則將剛才買的菜肉都拿進了廚房,開始做晚飯。
因為大舅這身子傷得重,剛才花滿溪可是花了重本買了些滋補藥物的,又買了豬骨,牛腩等,還有金掌櫃送了一些曬幹的海參鮑魚。
養身子,不得不喝燉湯。花滿溪打算做個海參排骨湯。
花滿溪淘米煮飯,因為花大舅傷重,吃蒸飯可能會有些硬,所以她用了另種煮法,水米一同煮。
煮飯的間隙,她又去菜園裏摘了菜,大舅母前些日子已經種了豌豆,那豌豆苗長得青青嫩嫩的,十分喜人,花滿溪挺喜歡吃豌豆苗的,便掐了一些,又摘了一些茄子,一個白菜,將所有的菜和肉都清洗幹淨。
迴到灶房,飯已經煮好了,花滿取來漏勺,將米全部撈起來,放在飯簍上晾幹,再將飯簍子隔水放迴鍋裏。
花滿溪取來案板,將洗幹淨的新鮮排骨,剁成塊,冷水下鍋,放入薑片料酒去腥,大火燒開後便撈出過水備用。
將飛過水的排骨塊再加入一些薑片放入砂鍋中,倒入少許料酒,注入清水,慢火燉湯,待排骨熬出味道後,再加入用熱水泡發的海參一同煮,起鍋的時候,放入一些麻油,少許鹽調味,再撒上一把碗豆尖,一鍋滋補美味的排骨海參湯就做好了。
買迴來的牛腩係趕緊,切成大塊,土豆削皮,切成滾刀塊泡在水裏備用。
牛腩同排骨一樣飛水去腥,再用冷水清洗一遍。
熱鍋燒油,下入少許油,放入八角,桂皮,香葉和牛腩翻炒幾下,再下入薑片,花椒,蒜末,幹辣椒猛火炒。
炒至牛腩變色,注入清水,放入土豆塊後,再放入醬油,鹽,少許糖,少許孜然調味。
轉慢火燜煮,直煮到土豆和牛腩軟爛,湯汁濃稠,便可出鍋了。
燜牛腩和燉湯都是費時的菜,所以等待的間隙中,花滿溪又做了兩樣菜。
一個是茄夾。她剛才買的還有少許瘦肉,她將這瘦肉剁碎了,調好味,將茄子切成長短一致的大段,再用刀劃開卻不能切斷,然後將肉釀進去,這肉釀進去後,一段茄子就掰成了一朵花似的圓形。
熱油下鍋慢炸,炸至定型,撈出,重新下入蒜末蔥段爆香,放入炸好的茄夾,醬油,糖上色,鹽和胡椒調味,小火煮入味,大火收湯汁、再撒一把蔥花,一道釀茄夾便做好了。
最後再做個涼菜,酸辣蘿卜條,這個十分簡單,就是將白蘿卜去皮切條,用鹽醃製一會,出水後,再擠幹水份,拌上鹽,香醋,辣椒,香油便可,酸酸辣辣的,十分解膩。
吃飯的時候,大舅母先給大舅喂了湯,又喂了飯,他們再吃,大舅母因為照顧大舅不能出攤,隻能讓劉嬸一個人守著攤子,中午的時候大舅母抽空給劉嬸送飯。
這會兒,劉嬸也是才將雲吞賣完,推了車子迴來。
一家人坐下來吃飯,雖然都累得手腳發軟,但是看著桌麵上滿滿當當的美食,又都十分歡喜。
“對了,花老大家的,剛才我和滿溪在鎮子上見到她娘了,但是她娘親愣是說我認錯了,我怎麽會認錯啊,那明明就是滿溪娘親啊,我咋能認錯了,她愣是一句話沒有跟滿溪說,跑了!”劉叔忽然說起這事來,緊緊皺著眉頭。
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“小掌櫃?”金掌櫃下意識地看了一眼花滿溪。
“我不是你這兒的師傅,這菜是大師傅做的,以後是你們金玉堂的鎮店菜,跟我無關。”花滿溪聳了聳肩,剛才她做菜的時候,大師傅可是寸步不離跟著她的,定然是學會的了,再說步驟和材料,她又寫了方子給他,應付客人,自然是卓卓有餘的。
“那大柳你去見見?”金掌櫃頓時又將目光投到了金大柳跟前。
金大柳卻覺得頗為羞恥,看了一眼花滿溪,坐立不安一般。
“我覺得吧,見不如不見,給客人留一份神秘感,更好。”花滿溪微微一笑,給金大柳解了圍,道,“我幹爹該著急了,我走了。”
她不再理會廚房裏的事,怡怡然地出了廚房,整了整自己的衣衫,便要出門去尋劉叔了。
劉叔也是守時的人,正好來到了門口。
“滿溪!”他見花滿溪出來,便問道,“銀子收齊了嗎?”
“收什麽銀子,他們給了一半定金的,下次運貨來才收尾款。”花滿溪笑了笑,“馬車擱哪了,咱們去取剩下的罐子吧。”
“好,免得人家再送一趟。”劉叔笑眯眯地迴道,卻見那金玉堂,突然前唿後擁地出來了一群人,險些將花滿溪擠到了,驚唿道,“閨女,小心些。”
那險些碰到花滿溪的婦人趕緊道歉:“對不住,小姑娘。”
她抬頭間,劉叔卻眼尖地認出來了,衝上前激動道:“花家妹子!這是滿溪啊!你女兒啊!”
劉叔拽了拽花滿溪:“滿溪,這是你娘啊!你認不出了嗎?蘭香妹子!這是滿溪啊!”
她娘?花滿溪有些愣住了,呆呆地看著那婦人,她身上穿著統一的仆婦衣裳,想必這一群人便是那什麽孫員外了吧?
“這位大哥,你認錯人。”然而想不到的,她那娘親居然匆匆忙忙便垂下了眉目,轉身就走了,連一句話都沒有跟花滿溪說。
花滿溪正在心裏暗暗醞釀著一出認親大戲,還以為自己少不得擠出幾滴眼淚來,想不到人家竟然就這般從她跟前一溜煙似的追上隊伍去了,徒留下她站在原地風中淩亂。
“滿溪,滿溪,你沒事吧?”劉叔見花滿溪神色不對,以為她是傷心了,急忙低聲安慰道,“也許你娘親是迫不得已的,你也知道的,大戶人家嘛,最是規矩多的。”
“啊?哦,沒事,沒事,咱們趕緊去拉罐子吧。”花滿溪搖了搖頭,微微歎了一口氣道,“其實,我都不太記得我娘了,她許久沒有迴過家了。”
“哎,她也不容易,她一個姑娘家,遭了這樣的事,還將你生出來,養大,也是不容易的。”劉叔歎了一口氣。
她娘親的事情花滿溪也隱約記得爹娘提起過,說是她娘親本是在城裏的繡房做工的,卻不知道怎的突然大著肚子迴來了,大舅和大舅母如何問她,她也是不說,隻堅持將孩子生下來,但又堪堪出了月子便不管了,簽了員外家中的長契。
這個時代,她頂著外人的指責和嗤笑生下了她,這麽多年,竟然也沒有再嫁,花滿溪覺得原身這個娘,不是一般人。
“我曉得的,幹爹不用擔心,我大舅和大舅母待我很好,我並不缺什麽。”花滿溪反而笑了笑,安撫了一下劉叔,兩人上了馬車。
那趕車的夥計早就等到熏熏欲睡了,幸得花滿溪給的工錢高,又另外給了錢給他吃飯,不然都要發脾氣了。
一行人又來到了賣陶罐的地方,昨日給他們送貨的兩個小夥子一看就認出了花滿溪和劉叔,驚唿道:“東家,那買陶罐的來了!”
“今日來了陶罐了嗎?”劉叔走進了店鋪,笑嘻嘻地問道。
“剛好來了,正要給你們送去呢。”那東家也是爽利一笑,“我那兩個夥計喲,給你們送了一趟貨,說是在你們家中吃了拉麵,說得那拉麵啊,簡直是神仙下廚,人間少有啊,硬是將我說得餓了!”
“哈哈,過譽了,過譽,不過我家閨女燒菜確實是有一手的。”劉叔與有榮焉道。
掌櫃的指揮著兩個小夥計給劉叔他們的陶罐整整齊齊地裝上了車,這會兒車子中隻能坐下花滿溪一個人了,劉叔都得跟著車夫坐在前頭了。
劉叔又跟掌櫃的再定了五個個罐子,花滿溪交了定金,這才出發了。
路過集市的時候,花滿溪又掏錢買了不少東西,有給大舅補身子的補藥,骨頭,還買了一些成色不好的珍珠。
這些珍珠都是有瑕疵的,個頭也小,賣不出高價,花滿溪買下來,也不是作首飾的。
這珍珠她是打算拿來研碎成粉末,加上蜂蜜做成麵膜的。
當然,她一直想要買的銅鏡,也買下了,還在馬車裏的時候,她就迫不及待地掏出那柄小銅鏡,想要好好瞧瞧自己這個樣子。
天色將暗,馬車裏光線不太好,但是花滿溪還是看清了這副身子的模樣。
櫻唇小鼻子,眉目彎彎,宛如杏子,一張臉是尖尖細細,雖然瘦了些,說不上傾國傾城,但卻也是正經的美人胚子啊。
她又摸了摸自己的臉,這張臉雖然整日在廚房做吃的,沾了些油煙,但勝在年輕,滑滑、嫩嫩的,上次劃傷的地方一點疤痕也沒有。
多得了那徐公子的藥膏,若是敷著舅母的那些山草藥,鐵定是要留疤的。
好端端的,怎麽又想起那徐公子來了?花滿溪有些懊惱,她怎麽跟李秋秋一個樣了,豈不是被美色所誤了?眼下最重要的事情,是要將這辣椒醬做大,做開,帶著花家發家致富,讓花家人不受傷害,才是正事。
一路胡思亂想,不知不覺間就迴到家門口了,花滿溪和劉叔將餘下的陶罐都卸了下來,給了車夫工錢。
劉叔和大舅母幫忙洗罐子,又將罐子倒過來壘起來晾幹,花滿溪則將剛才買的菜肉都拿進了廚房,開始做晚飯。
因為大舅這身子傷得重,剛才花滿溪可是花了重本買了些滋補藥物的,又買了豬骨,牛腩等,還有金掌櫃送了一些曬幹的海參鮑魚。
養身子,不得不喝燉湯。花滿溪打算做個海參排骨湯。
花滿溪淘米煮飯,因為花大舅傷重,吃蒸飯可能會有些硬,所以她用了另種煮法,水米一同煮。
煮飯的間隙,她又去菜園裏摘了菜,大舅母前些日子已經種了豌豆,那豌豆苗長得青青嫩嫩的,十分喜人,花滿溪挺喜歡吃豌豆苗的,便掐了一些,又摘了一些茄子,一個白菜,將所有的菜和肉都清洗幹淨。
迴到灶房,飯已經煮好了,花滿取來漏勺,將米全部撈起來,放在飯簍上晾幹,再將飯簍子隔水放迴鍋裏。
花滿溪取來案板,將洗幹淨的新鮮排骨,剁成塊,冷水下鍋,放入薑片料酒去腥,大火燒開後便撈出過水備用。
將飛過水的排骨塊再加入一些薑片放入砂鍋中,倒入少許料酒,注入清水,慢火燉湯,待排骨熬出味道後,再加入用熱水泡發的海參一同煮,起鍋的時候,放入一些麻油,少許鹽調味,再撒上一把碗豆尖,一鍋滋補美味的排骨海參湯就做好了。
買迴來的牛腩係趕緊,切成大塊,土豆削皮,切成滾刀塊泡在水裏備用。
牛腩同排骨一樣飛水去腥,再用冷水清洗一遍。
熱鍋燒油,下入少許油,放入八角,桂皮,香葉和牛腩翻炒幾下,再下入薑片,花椒,蒜末,幹辣椒猛火炒。
炒至牛腩變色,注入清水,放入土豆塊後,再放入醬油,鹽,少許糖,少許孜然調味。
轉慢火燜煮,直煮到土豆和牛腩軟爛,湯汁濃稠,便可出鍋了。
燜牛腩和燉湯都是費時的菜,所以等待的間隙中,花滿溪又做了兩樣菜。
一個是茄夾。她剛才買的還有少許瘦肉,她將這瘦肉剁碎了,調好味,將茄子切成長短一致的大段,再用刀劃開卻不能切斷,然後將肉釀進去,這肉釀進去後,一段茄子就掰成了一朵花似的圓形。
熱油下鍋慢炸,炸至定型,撈出,重新下入蒜末蔥段爆香,放入炸好的茄夾,醬油,糖上色,鹽和胡椒調味,小火煮入味,大火收湯汁、再撒一把蔥花,一道釀茄夾便做好了。
最後再做個涼菜,酸辣蘿卜條,這個十分簡單,就是將白蘿卜去皮切條,用鹽醃製一會,出水後,再擠幹水份,拌上鹽,香醋,辣椒,香油便可,酸酸辣辣的,十分解膩。
吃飯的時候,大舅母先給大舅喂了湯,又喂了飯,他們再吃,大舅母因為照顧大舅不能出攤,隻能讓劉嬸一個人守著攤子,中午的時候大舅母抽空給劉嬸送飯。
這會兒,劉嬸也是才將雲吞賣完,推了車子迴來。
一家人坐下來吃飯,雖然都累得手腳發軟,但是看著桌麵上滿滿當當的美食,又都十分歡喜。
“對了,花老大家的,剛才我和滿溪在鎮子上見到她娘了,但是她娘親愣是說我認錯了,我怎麽會認錯啊,那明明就是滿溪娘親啊,我咋能認錯了,她愣是一句話沒有跟滿溪說,跑了!”劉叔忽然說起這事來,緊緊皺著眉頭。