第135章 整頓京師酒樓
穿越古代，別人吃觀音土，你居然有大龍蝦？ 作者：親愛的葡萄 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周武花了半天時間將三家酒樓都逛了一遍，準確的來說三家酒樓基本上都差不多，無論裝修風格，菜式，還是服務，等等，根本就沒有服務。
“將所有人集合到福滿樓，我要統一培訓。”
“不可能，都集中到福滿了，那其他兩家還要不要營業了？”
說話的人叫顧長卿，一個長相略顯猥瑣的中年人，他就是顧心遠的遠親，專門負責三家酒樓生意的。
“你說錯了，不是兩家，是三家酒樓這三天都不營業，你都幹成這個吊樣了，營不營業有什麽區別？”
顧長卿被懟得啞口無言，作為三家酒樓的負責人，他卻是沒有把酒樓經營好，但是他轉念一想國公都沒說什麽，你一個外人有什麽資格在這指手畫腳。
“我說不行就不行，耽誤了營業，誰都不好使。”
顧長卿原本隻是一個普通百姓，就因為自己這位遠親叔伯，跟著當今陛下打天下，建國後封了國公，所以一人得道雞犬升天，顧氏家族不能說多牛逼吧，但是都跟著吃香喝辣，擺脫了基層百姓生活。
尤其是顧長卿，本來隻是旁門的一個遠親小子，卻被顧心遠看上，帶到京師打理三家酒樓，剛開始的時候，顧長卿也是盡心盡力，為了就是報答顧心遠，但是京師是什麽地方，達官顯貴，三教九流什麽人都有，一來二去顧長卿也就慢慢接受了自己的平庸。
“國公說了，所有人聽我指揮，還有，不要在我麵前叫囂？我可是正六品的果毅都尉。”
顧長卿萬萬沒想到眼前這個年輕人居然是個六品官，這不禁讓他想起了剛來京師的時候，有一次一個官二代來酒樓鬧事，顧長卿本來以為自己占理，所以就帶人嗬斥了那官二代一頓，沒想到第二天那官二代就帶人將顧長卿打了一頓，那官二代說的話，現在顧長卿還記得。
“小子，記住，這是京師，達官顯貴比老百姓都多，把你的尾巴夾好，不然小心哪天都不知道得罪了什麽貴人。”
從那以後顧長卿就變了，變得圓滑了，對達官顯貴溜須拍馬，阿諛奉承，對酒樓的生意也不在意，自己也變得和那些二代一樣，整日衣著鮮亮，遊手好閑。
“哼。”
果然還是周武的官身有用，顧長卿立馬就閉嘴了。
“我告訴你，你被不服氣，我給國公說的七日內讓酒樓翻盤，這個賭約我也可以和你賭一賭，要是七日內我不能讓酒樓翻盤，我給你五百兩銀子。”
“好。”
“那要是你輸了呢。”
“額”
顧長卿根本就沒想過自己會輸，酒樓的情況他最清楚了，根本就不可能在短短七天之內翻盤，再說了他也沒有五百兩銀子。
“我也不要你銀子，你給我磕三個響頭吧。”
“好，一言為定。”
“不過在這七天，你必須全力配合我，要是不聽話，我就直接告訴國公，讓你卷鋪蓋滾蛋。”
“行。”
“第一個任務，中午前，我需要你去找一些年輕女子。”
“幹嘛？”
顧長卿聽到年輕女子，立刻警覺起來，難道這人剛上任就獸性大發？一個還不行，居然要一些？
“當然是用來頂替店小二，跑堂上菜啊。”
“啊~”
雖然這個時代女子也會做一些工作，但是還沒見過哪家酒樓跑堂是女子。
。。。。。。
“站好挺直，微笑，不是傻笑。”
周武將所有人都集中，不管是廚師，跑堂，雜役，都聚集到一起先進行禮儀訓練。
“微笑能夠讓人心情愉悅，也能夠感染被人，讓別人也心裏舒暢，所以所有人必須學會微笑，聽見沒有。”
“聽見了~~”
周武一個一個審視，不錯，聽好，顧長卿聽說要女子來跑堂的，所以特意找了一些年輕的姑娘，多漂亮也說不上，但五官倒也端莊，不過當審視完最後一個女子的時候，突然一張血盆大口，滿嘴黃牙，上麵好像還有菜葉，把周武嚇得不輕。
“我艸，嚇死爺了，把你的大黃牙收起來，我再加一條規矩，每天早上所有人都必須刷牙。”
\"啊，周爺，咱可買不起精鹽刷牙，放心，從現在開始所有人的工錢漲一倍，現在能買了吧？\"
周武好像有點印象這人，好像是廚子，不行，在廚房就更得愛幹淨，講衛生，這要是本客人看見廚師是這個德行，估計分分鍾就倒閉了，自己出馬也不好使。
“誒，能能能，謝謝周爺。”
顧長卿聽到周武的話，心髒在那麽一瞬間都停止跳動了，心裏直罵敗家子啊，敗家子。
漲工錢的事情，並不是周武一時心血來潮，而是經過深思熟慮的，一是自己剛上任，需要下麵的人認可，二是為了激發下麵人的士氣，激發人士氣，應該沒有比錢更好用的東西了。
下午整整練習了一個下午的禮儀，尤其是跑堂的姑娘們，除了微笑，還有儀容儀態，走路的姿勢，坐下的姿勢，周武都手把手地親自教導，姑娘們學得也快，雖然長相沒有變化，但是調整的姿態以後，很明顯，就像變了一個人一樣。
晚上姑娘們就在顧長卿的監督下，繼續練習禮儀，而周武則是帶著廚師們在廚房進行教學。
“這個鐵鍋，這幾天我會叫你們學會如何使用鐵鍋炒菜，然後會叫你們一些全新的菜式，時間非常緊，所以你們認真學。”
“哦。”
廚師們的反應不冷不熱，很顯然周武被小看了。
這裏的廚師最少的都從業快十年了，現在一個毛頭小子說要教自己做菜，你說這些廚師心裏會怎麽想。
不過周武看破不說破，專業技能這東西，隻能憑實力，當你擁有碾壓對方實力的時候，對方自然就會對你低下高傲的頭顱。
周武拿出一個土豆，麻利的進行清洗，去皮，切絲，然後熱油，翻炒，很快一盤簡單的炒土豆絲就成了，當菜品出鍋的時候，廚師們還沉浸在剛才周武切土豆絲那神乎其技的刀法。
“大人，請務必教我剛才的刀法.”
周武確實用實力征服了這些人，不過剛才的刀法就隻是普通的切土豆絲罷了，任何人多切幾個就會了，隻不過這個時代的菜式並沒有色香味俱全這一說話。
“將所有人集合到福滿樓，我要統一培訓。”
“不可能，都集中到福滿了，那其他兩家還要不要營業了？”
說話的人叫顧長卿，一個長相略顯猥瑣的中年人，他就是顧心遠的遠親，專門負責三家酒樓生意的。
“你說錯了，不是兩家，是三家酒樓這三天都不營業，你都幹成這個吊樣了，營不營業有什麽區別？”
顧長卿被懟得啞口無言，作為三家酒樓的負責人，他卻是沒有把酒樓經營好，但是他轉念一想國公都沒說什麽，你一個外人有什麽資格在這指手畫腳。
“我說不行就不行，耽誤了營業，誰都不好使。”
顧長卿原本隻是一個普通百姓，就因為自己這位遠親叔伯，跟著當今陛下打天下，建國後封了國公，所以一人得道雞犬升天，顧氏家族不能說多牛逼吧，但是都跟著吃香喝辣，擺脫了基層百姓生活。
尤其是顧長卿，本來隻是旁門的一個遠親小子，卻被顧心遠看上，帶到京師打理三家酒樓，剛開始的時候，顧長卿也是盡心盡力，為了就是報答顧心遠，但是京師是什麽地方，達官顯貴，三教九流什麽人都有，一來二去顧長卿也就慢慢接受了自己的平庸。
“國公說了，所有人聽我指揮，還有，不要在我麵前叫囂？我可是正六品的果毅都尉。”
顧長卿萬萬沒想到眼前這個年輕人居然是個六品官，這不禁讓他想起了剛來京師的時候，有一次一個官二代來酒樓鬧事，顧長卿本來以為自己占理，所以就帶人嗬斥了那官二代一頓，沒想到第二天那官二代就帶人將顧長卿打了一頓，那官二代說的話，現在顧長卿還記得。
“小子，記住，這是京師，達官顯貴比老百姓都多，把你的尾巴夾好，不然小心哪天都不知道得罪了什麽貴人。”
從那以後顧長卿就變了，變得圓滑了，對達官顯貴溜須拍馬，阿諛奉承，對酒樓的生意也不在意，自己也變得和那些二代一樣，整日衣著鮮亮，遊手好閑。
“哼。”
果然還是周武的官身有用，顧長卿立馬就閉嘴了。
“我告訴你，你被不服氣，我給國公說的七日內讓酒樓翻盤，這個賭約我也可以和你賭一賭，要是七日內我不能讓酒樓翻盤，我給你五百兩銀子。”
“好。”
“那要是你輸了呢。”
“額”
顧長卿根本就沒想過自己會輸，酒樓的情況他最清楚了，根本就不可能在短短七天之內翻盤，再說了他也沒有五百兩銀子。
“我也不要你銀子，你給我磕三個響頭吧。”
“好，一言為定。”
“不過在這七天，你必須全力配合我，要是不聽話，我就直接告訴國公，讓你卷鋪蓋滾蛋。”
“行。”
“第一個任務，中午前，我需要你去找一些年輕女子。”
“幹嘛？”
顧長卿聽到年輕女子，立刻警覺起來，難道這人剛上任就獸性大發？一個還不行，居然要一些？
“當然是用來頂替店小二，跑堂上菜啊。”
“啊~”
雖然這個時代女子也會做一些工作，但是還沒見過哪家酒樓跑堂是女子。
。。。。。。
“站好挺直，微笑，不是傻笑。”
周武將所有人都集中，不管是廚師，跑堂，雜役，都聚集到一起先進行禮儀訓練。
“微笑能夠讓人心情愉悅，也能夠感染被人，讓別人也心裏舒暢，所以所有人必須學會微笑，聽見沒有。”
“聽見了~~”
周武一個一個審視，不錯，聽好，顧長卿聽說要女子來跑堂的，所以特意找了一些年輕的姑娘，多漂亮也說不上，但五官倒也端莊，不過當審視完最後一個女子的時候，突然一張血盆大口，滿嘴黃牙，上麵好像還有菜葉，把周武嚇得不輕。
“我艸，嚇死爺了，把你的大黃牙收起來，我再加一條規矩，每天早上所有人都必須刷牙。”
\"啊，周爺，咱可買不起精鹽刷牙，放心，從現在開始所有人的工錢漲一倍，現在能買了吧？\"
周武好像有點印象這人，好像是廚子，不行，在廚房就更得愛幹淨，講衛生，這要是本客人看見廚師是這個德行，估計分分鍾就倒閉了，自己出馬也不好使。
“誒，能能能，謝謝周爺。”
顧長卿聽到周武的話，心髒在那麽一瞬間都停止跳動了，心裏直罵敗家子啊，敗家子。
漲工錢的事情，並不是周武一時心血來潮，而是經過深思熟慮的，一是自己剛上任，需要下麵的人認可，二是為了激發下麵人的士氣，激發人士氣，應該沒有比錢更好用的東西了。
下午整整練習了一個下午的禮儀，尤其是跑堂的姑娘們，除了微笑，還有儀容儀態，走路的姿勢，坐下的姿勢，周武都手把手地親自教導，姑娘們學得也快，雖然長相沒有變化，但是調整的姿態以後，很明顯，就像變了一個人一樣。
晚上姑娘們就在顧長卿的監督下，繼續練習禮儀，而周武則是帶著廚師們在廚房進行教學。
“這個鐵鍋，這幾天我會叫你們學會如何使用鐵鍋炒菜，然後會叫你們一些全新的菜式，時間非常緊，所以你們認真學。”
“哦。”
廚師們的反應不冷不熱，很顯然周武被小看了。
這裏的廚師最少的都從業快十年了，現在一個毛頭小子說要教自己做菜，你說這些廚師心裏會怎麽想。
不過周武看破不說破，專業技能這東西，隻能憑實力，當你擁有碾壓對方實力的時候，對方自然就會對你低下高傲的頭顱。
周武拿出一個土豆，麻利的進行清洗，去皮，切絲，然後熱油，翻炒，很快一盤簡單的炒土豆絲就成了，當菜品出鍋的時候，廚師們還沉浸在剛才周武切土豆絲那神乎其技的刀法。
“大人，請務必教我剛才的刀法.”
周武確實用實力征服了這些人，不過剛才的刀法就隻是普通的切土豆絲罷了，任何人多切幾個就會了，隻不過這個時代的菜式並沒有色香味俱全這一說話。