品鑒完了黃師傅這碗三鹵炸醬麵之後,在看向楊銘的這碗麵就顯得有些平淡無奇了。
雖然那塊巨大的烤牛肉十分誘人,但是比起那三鹵三絲的完美結合,這牛肉雖然香,但是卻少了一種融匯感。
“試吃吧,看看這小家夥兒的麵如何。”
包大人倒是很看好楊銘的這碗麵,不過另外兩位可不是很看好。
黃誌興的麵,可以說是天下第一麵了。
當初和左公對決,十戰的那三勝便是贏在麵上。
可以說,對於麵這種食物,他黃誌興就是整個雲端帝國的頂峰。
楊銘想要超越這碗三鹵炸醬麵,僅靠奇思妙想可是完全不夠的。
即使並不看好楊銘的這碗麵,但是楚大人還是決定品嚐一下。
“三位大人請稍等,做這麵的廚師說吃這個麵條是有順序的。”
“請三位大人先吃牛肉,然後喝湯,最後再吃麵。”
“這麵還有這講究?”
楚大人突然對這麵產生了一種好奇,他率先夾起了那片牛肉,咬了上去。
外皮被烤的焦香的牛肉,裏麵滿含著濃鬱的肉汁。
滾燙的肉汁充滿了口腔,牛肉外焦裏嫩,不僅保留了牛肉最根本的肉香味,而且還添加了一種清新的芬芳。
“這股香味,是香草!”
“他的牛肉先用香草醃製,然後再用果木炭烤製。”
楚大人明顯是對吃很有研究的人,一語道破了玄機。
“木生火,順態創造。”
王監察長呢喃道,這牛肉正好對應了五行相生的創造之態。
“下麵,是麵湯。”
包大人率先捧起了碗,咕咚咕咚的喝了起來。
喝了半碗麵湯,包大人的眼睛突然一亮。
“這麵湯,太清爽了!”
“這是用酸梅和菌菇高湯配製的麵湯。”
楚大人品味了很久才得出結論。
這種搭配,聞所未聞!
酸梅清亮,高湯厚重,這兩者很難結合在一起。
如果用豬骨湯或者牛骨湯的話,這味道會怪異至極。
但是,楊銘用菌菇素高湯和酸梅搭配,配成了這一份無比清爽的麵湯!
“不對,還有一味,不隻是酸梅和菌菇高湯。”
楚大人閉上眼睛,又細細的品味了一口。
“在酸味和高湯的鮮味之中,有一個被忽視的味道。”
“辣!”
“這種辣味如果不細品根本品不出,隻有在將湯咽下時才能感受到微微的刺激感!”
楊銘用辣味將鮮和酸中和在了一起。
這種奇思妙想,是從哪裏得到的!
“不可思議,這真的是一個十五歲少年能夠做出來的東西麽?”
三位大人越吃越興奮,如果說吃黃師傅的三鹵炸醬麵像是品味味覺的豪華盛宴的話。
吃楊銘這碗麵,就是在開啟味覺的珍藏!
一個又一個的驚喜從珍藏寶箱中迸出,令人不由自主的想要繼續探險!
“那麽,決勝的關鍵,就是麵了!”
包大人說完,率先的挑起一柱子麵條,呲溜呲溜的吸了起來。
對決的主題是麵,所以哪怕你的牛肉和麵湯多麽出彩,如果麵不行的話,也是白搭。
“唔!”
包大人吃下這一筷子麵條,神清猛地變化了。
“怎麽可能這麽爽彈,這真的是麵麽!”
包大人感覺這麵條在他的口腔中起舞,香彈,極好入口!
不僅如此,沾滿了酸湯的麵條和黃瓜絲,洋蔥酥和蘋果絲一同入口,清爽,酥脆和香甜共同的作用在口腔!
而且,這麵條,有一種獨特的味道,能夠讓這一切全部都統一起來!
黃師傅的麵條,是用幾十年經驗所捶打出來的配比極佳的麵條。
這種麵條能夠勝任任何麵料理,他隻需要在配料上做文章就可以了。
而楊銘的麵條,實在是太過個性!
隻有他的這個湯頭,這個牛肉,這個配菜搭配這麵條才能有最好最完整的效果。
如果這一碗麵裏任何的東西發生變化,那就絕對不是這個味道!
“這小子,鋌而走險,藝高人膽大!”
楚大人的評價極高,這碗麵別說黃師傅做不出,這雲端帝國根本就沒有任何一個人敢這麽做菜!
至今為止,他們所吃的所有的菜品都講究一個融洽大同,百搭而且溫和。
而楊銘的這碗麵,有著極其強大的衝擊力和個性!
可以說,無法複製,或者說這碗麵是史無前例的革新!
他把一個廚師的性格完完本本的揉進了這碗麵裏。
“這,完全沒有可比性。”
楚大人吃完楊銘這碗麵之後,說出了這句話。
雖然從味道上,兩碗麵都達到了完滿和極致。
但是,這兩碗麵有著完全的不同。
一個,是堅持不懈的自我要求。
另一個,是無拘無束的自我表達。
一個是千錘萬鑿,一個是開天辟地。
楊銘這碗麵,說是開天辟地絕對絲毫不為過!
因為,打他之前,就沒有人敢這麽做菜!甚至,沒有人會想要這麽做菜。
不知是世俗束縛了創造還是人們已經思想僵化。
菜品的獨立創新,被完全的定格在了一個巨大的框架之下。
而楊銘的出現,直接摧毀了這個框架。
宛如一個玩世不恭的潑猴,一棍子將這個框架打了個稀巴爛。
他在挑戰框架外麵的味覺世界!
一個是精心構築框架的大師,一個是打破框架的開拓者。
這二者誰勝誰負,根本不難決斷。
“第二碗!”
楚大人率先給出了自己的選擇。
“第二碗!這小子,可真是大膽呀!”
包大人還不忘多說一句,看了看王監察長,王監察長皺著眉頭。
“我選第一碗。”
“老王,你可不能說瞎話,這第二碗的革新程度,你不會不知道吧。”
包大人問王監察長,王監察長點了點頭。
“我自然是知道,但是這種鍥而不舍的踏實更讓我鍾意。”
“革新,我承認很重要,但是在我看來,這種千錘萬鑿的工匠精神更加重要。”
“所以,我這一票,投給第一碗。”
聽著王監察長的話,楚大人擺了擺手。
“行了行了,知道你一絲不苟,你們監察司一個個的都是這毛病。”
包大人聽了楚大人這話哈哈大笑了兩聲。
“行了,宣布結果吧,請兩位廚師前來認一認。”
侍者行了個禮之後便退了下去,過了一會,楊銘滿麵紅光的走了上來。
黃師傅跟在楊銘身後,也麵帶著微笑。
老陸衝著楊銘勾了勾手指,示意楊銘過來。
楊銘剛走到老陸身邊,老陸直接一巴掌打在了楊銘的腦瓜上。
“你這混小子,給我做飯的時候怎麽沒這麽上心?”
“淨做些亂七八糟的糊弄我,再敢糊弄我,有你好看的!”
老陸一臉嫌棄的看著楊銘,楊銘嘿嘿一笑。
“其實做這麵我也是超常發揮,老陸你可別誤會,我給你做飯也是兢兢業業的!”
“楊銘,你這麵湯的做法難不成是自己琢磨的?”
楚大人十分好奇,這麵湯的滋味兒實在是太神奇了,一個十五歲的孩子怎麽可能有如此的奇思妙想。
“這麵湯啊,其實是我改良的。”
“我在左老那討論做菜的時候,得知了一種叫做冬陰功湯的東西。”
“這種湯是由海鮮高湯和酸湯搭配辣椒熬製出來的,味道極其的爽口,但是如果用來做麵的湯頭就顯得過於濃鬱了。”
“所以,我把海鮮高湯換成了菌菇高湯,把酸湯換成了酸梅,辣椒換成了青蒜。”
“這樣的麵湯清爽而且爽口,十分適合搭配麵條來吃!”
聽著楊銘的解釋,楚大人連連點頭。
這冬陰功湯,他倒是聽說過,想不到這麵湯還有如此的來頭,果然這小子的創造力非同凡響。
“那這麵呢?不可能隻是黃麵吧,裏麵應該加了一些別的東西。”
“我在和麵的時候,加了一點點堿水,這樣的麵條十分爽彈,而且微微有些苦的麵條能夠將食材的味道綜合在一起。”
“所以,這碗麵是集了五行五味的一碗麵!”
“我叫他,五行五味麵。”
這名字,可真是夠俗的。
洪老爺子聽完直搖頭,就連胡月也哈哈大笑,取笑楊銘的沒有文化。
林若聽著楊銘的描述,心中默念了一番,隨即說道:
“不如叫三清通明麵如何?”
林若一說,包大人直接拍手叫好。
楚大人斜了包大人一眼,你包青雲斷案子有一手,但是附庸風雅就算了吧。
三次食麵,三種感受。
食肉感受木生火,創造之態,對應三清之氣。
飲湯感受水木交融,生生不息,對應三清之精。
吃麵感受萬千圓滿,魂定神通,對應三清之神。
精氣神三重通明,此所謂三清通明麵。
“好,這名字可比五行五味麵要好得多,有內涵!”
“什麽呀,亂七八糟的,我還是覺得五行五味好聽!”
楊銘一臉的無奈,但是既然大家都說好,那就勉為其難的接受吧。
“黃師傅,這結果你可滿意?”
楚大人問道,黃師傅微笑的拱了拱手。
“方才看楊廚王做的時候我就已經知道了結果,左公慧眼,楊銘實至名歸。”
“好,既然如此,你們這場比試就此結束,我們該談一談正事兒了。”
黃師傅聽罷便退了出去,並吩咐人,叫人看住門口,任何人不得入內。
跟著黃師傅一塊兒出來的還有楊銘,莫林和胡月。
現在他們說的事兒,小孩子可不能摻和。
“為什麽讓我們三個出來,師姐可以在裏麵?”
胡月一臉疑惑的問道。
“你要是有師姐的實力的話,你也可以在裏麵。”
莫林給出了一個讓胡月無法反駁的解釋,小丫頭隻好安定下來,老老實實的跟著黃師傅走了出去。
楊銘跟在黃師傅身後,一臉的陽光。
這盤贏了,黃師傅的菜譜和技術就可以教授給他了。
說實在的,剛才做菜的時候,黃師傅拿一手揉麵的功夫可真是厲害!
楊銘做不來,就隻能老老實實的用壓麵機了……
“黃師傅,嘿嘿,我想學您那揉麵的手藝,您看?”
黃師傅愣了愣,自己都認可了楊銘的實力,這闞春軒都是他的了,揉麵的手藝有什麽。
教就完了!
包間立麵,幾人齊聚在大桌子邊上,在這一桌坐著的人除了林若之外,無一不是化神境的高手。
而他們所討論的問題,源於縱家最新下的一個密旨。
“命吏部楚雲飛,刑部包青雲,協同監察司一同徹查藏身於雲京的教派人員。”
“無比將其連根拔起,以絕後患。”
陸城端詳著看了好幾遍這密旨,縱家應該是早就知道雲京內有教派的人了。
之前他們還算是老實,最近行事過於張揚,所以不得不除。
“陛下的這個密旨我倒是知道是什麽意思,但是我需要陸城來跟我們分享一下情報。”
楚大人開門見山的說道,洪老爺子眯著眼聽著他們的談話,自然是對這些事情有一個底的。
陸城思索了一下,在場諸位應該都是縱家的心腹,透露一些消息,應該也無妨。
“既然如此,我便和諸位大人分享一下我所知道的情報。”
陸城的表情變得嚴肅起來,王監察長環顧了一下四周,翻手便凝出一個巨大的陣法。
萬籟歸寂大陣,瞬間便籠罩了整個雅間。
“好的,可以說了。”
雖然那塊巨大的烤牛肉十分誘人,但是比起那三鹵三絲的完美結合,這牛肉雖然香,但是卻少了一種融匯感。
“試吃吧,看看這小家夥兒的麵如何。”
包大人倒是很看好楊銘的這碗麵,不過另外兩位可不是很看好。
黃誌興的麵,可以說是天下第一麵了。
當初和左公對決,十戰的那三勝便是贏在麵上。
可以說,對於麵這種食物,他黃誌興就是整個雲端帝國的頂峰。
楊銘想要超越這碗三鹵炸醬麵,僅靠奇思妙想可是完全不夠的。
即使並不看好楊銘的這碗麵,但是楚大人還是決定品嚐一下。
“三位大人請稍等,做這麵的廚師說吃這個麵條是有順序的。”
“請三位大人先吃牛肉,然後喝湯,最後再吃麵。”
“這麵還有這講究?”
楚大人突然對這麵產生了一種好奇,他率先夾起了那片牛肉,咬了上去。
外皮被烤的焦香的牛肉,裏麵滿含著濃鬱的肉汁。
滾燙的肉汁充滿了口腔,牛肉外焦裏嫩,不僅保留了牛肉最根本的肉香味,而且還添加了一種清新的芬芳。
“這股香味,是香草!”
“他的牛肉先用香草醃製,然後再用果木炭烤製。”
楚大人明顯是對吃很有研究的人,一語道破了玄機。
“木生火,順態創造。”
王監察長呢喃道,這牛肉正好對應了五行相生的創造之態。
“下麵,是麵湯。”
包大人率先捧起了碗,咕咚咕咚的喝了起來。
喝了半碗麵湯,包大人的眼睛突然一亮。
“這麵湯,太清爽了!”
“這是用酸梅和菌菇高湯配製的麵湯。”
楚大人品味了很久才得出結論。
這種搭配,聞所未聞!
酸梅清亮,高湯厚重,這兩者很難結合在一起。
如果用豬骨湯或者牛骨湯的話,這味道會怪異至極。
但是,楊銘用菌菇素高湯和酸梅搭配,配成了這一份無比清爽的麵湯!
“不對,還有一味,不隻是酸梅和菌菇高湯。”
楚大人閉上眼睛,又細細的品味了一口。
“在酸味和高湯的鮮味之中,有一個被忽視的味道。”
“辣!”
“這種辣味如果不細品根本品不出,隻有在將湯咽下時才能感受到微微的刺激感!”
楊銘用辣味將鮮和酸中和在了一起。
這種奇思妙想,是從哪裏得到的!
“不可思議,這真的是一個十五歲少年能夠做出來的東西麽?”
三位大人越吃越興奮,如果說吃黃師傅的三鹵炸醬麵像是品味味覺的豪華盛宴的話。
吃楊銘這碗麵,就是在開啟味覺的珍藏!
一個又一個的驚喜從珍藏寶箱中迸出,令人不由自主的想要繼續探險!
“那麽,決勝的關鍵,就是麵了!”
包大人說完,率先的挑起一柱子麵條,呲溜呲溜的吸了起來。
對決的主題是麵,所以哪怕你的牛肉和麵湯多麽出彩,如果麵不行的話,也是白搭。
“唔!”
包大人吃下這一筷子麵條,神清猛地變化了。
“怎麽可能這麽爽彈,這真的是麵麽!”
包大人感覺這麵條在他的口腔中起舞,香彈,極好入口!
不僅如此,沾滿了酸湯的麵條和黃瓜絲,洋蔥酥和蘋果絲一同入口,清爽,酥脆和香甜共同的作用在口腔!
而且,這麵條,有一種獨特的味道,能夠讓這一切全部都統一起來!
黃師傅的麵條,是用幾十年經驗所捶打出來的配比極佳的麵條。
這種麵條能夠勝任任何麵料理,他隻需要在配料上做文章就可以了。
而楊銘的麵條,實在是太過個性!
隻有他的這個湯頭,這個牛肉,這個配菜搭配這麵條才能有最好最完整的效果。
如果這一碗麵裏任何的東西發生變化,那就絕對不是這個味道!
“這小子,鋌而走險,藝高人膽大!”
楚大人的評價極高,這碗麵別說黃師傅做不出,這雲端帝國根本就沒有任何一個人敢這麽做菜!
至今為止,他們所吃的所有的菜品都講究一個融洽大同,百搭而且溫和。
而楊銘的這碗麵,有著極其強大的衝擊力和個性!
可以說,無法複製,或者說這碗麵是史無前例的革新!
他把一個廚師的性格完完本本的揉進了這碗麵裏。
“這,完全沒有可比性。”
楚大人吃完楊銘這碗麵之後,說出了這句話。
雖然從味道上,兩碗麵都達到了完滿和極致。
但是,這兩碗麵有著完全的不同。
一個,是堅持不懈的自我要求。
另一個,是無拘無束的自我表達。
一個是千錘萬鑿,一個是開天辟地。
楊銘這碗麵,說是開天辟地絕對絲毫不為過!
因為,打他之前,就沒有人敢這麽做菜!甚至,沒有人會想要這麽做菜。
不知是世俗束縛了創造還是人們已經思想僵化。
菜品的獨立創新,被完全的定格在了一個巨大的框架之下。
而楊銘的出現,直接摧毀了這個框架。
宛如一個玩世不恭的潑猴,一棍子將這個框架打了個稀巴爛。
他在挑戰框架外麵的味覺世界!
一個是精心構築框架的大師,一個是打破框架的開拓者。
這二者誰勝誰負,根本不難決斷。
“第二碗!”
楚大人率先給出了自己的選擇。
“第二碗!這小子,可真是大膽呀!”
包大人還不忘多說一句,看了看王監察長,王監察長皺著眉頭。
“我選第一碗。”
“老王,你可不能說瞎話,這第二碗的革新程度,你不會不知道吧。”
包大人問王監察長,王監察長點了點頭。
“我自然是知道,但是這種鍥而不舍的踏實更讓我鍾意。”
“革新,我承認很重要,但是在我看來,這種千錘萬鑿的工匠精神更加重要。”
“所以,我這一票,投給第一碗。”
聽著王監察長的話,楚大人擺了擺手。
“行了行了,知道你一絲不苟,你們監察司一個個的都是這毛病。”
包大人聽了楚大人這話哈哈大笑了兩聲。
“行了,宣布結果吧,請兩位廚師前來認一認。”
侍者行了個禮之後便退了下去,過了一會,楊銘滿麵紅光的走了上來。
黃師傅跟在楊銘身後,也麵帶著微笑。
老陸衝著楊銘勾了勾手指,示意楊銘過來。
楊銘剛走到老陸身邊,老陸直接一巴掌打在了楊銘的腦瓜上。
“你這混小子,給我做飯的時候怎麽沒這麽上心?”
“淨做些亂七八糟的糊弄我,再敢糊弄我,有你好看的!”
老陸一臉嫌棄的看著楊銘,楊銘嘿嘿一笑。
“其實做這麵我也是超常發揮,老陸你可別誤會,我給你做飯也是兢兢業業的!”
“楊銘,你這麵湯的做法難不成是自己琢磨的?”
楚大人十分好奇,這麵湯的滋味兒實在是太神奇了,一個十五歲的孩子怎麽可能有如此的奇思妙想。
“這麵湯啊,其實是我改良的。”
“我在左老那討論做菜的時候,得知了一種叫做冬陰功湯的東西。”
“這種湯是由海鮮高湯和酸湯搭配辣椒熬製出來的,味道極其的爽口,但是如果用來做麵的湯頭就顯得過於濃鬱了。”
“所以,我把海鮮高湯換成了菌菇高湯,把酸湯換成了酸梅,辣椒換成了青蒜。”
“這樣的麵湯清爽而且爽口,十分適合搭配麵條來吃!”
聽著楊銘的解釋,楚大人連連點頭。
這冬陰功湯,他倒是聽說過,想不到這麵湯還有如此的來頭,果然這小子的創造力非同凡響。
“那這麵呢?不可能隻是黃麵吧,裏麵應該加了一些別的東西。”
“我在和麵的時候,加了一點點堿水,這樣的麵條十分爽彈,而且微微有些苦的麵條能夠將食材的味道綜合在一起。”
“所以,這碗麵是集了五行五味的一碗麵!”
“我叫他,五行五味麵。”
這名字,可真是夠俗的。
洪老爺子聽完直搖頭,就連胡月也哈哈大笑,取笑楊銘的沒有文化。
林若聽著楊銘的描述,心中默念了一番,隨即說道:
“不如叫三清通明麵如何?”
林若一說,包大人直接拍手叫好。
楚大人斜了包大人一眼,你包青雲斷案子有一手,但是附庸風雅就算了吧。
三次食麵,三種感受。
食肉感受木生火,創造之態,對應三清之氣。
飲湯感受水木交融,生生不息,對應三清之精。
吃麵感受萬千圓滿,魂定神通,對應三清之神。
精氣神三重通明,此所謂三清通明麵。
“好,這名字可比五行五味麵要好得多,有內涵!”
“什麽呀,亂七八糟的,我還是覺得五行五味好聽!”
楊銘一臉的無奈,但是既然大家都說好,那就勉為其難的接受吧。
“黃師傅,這結果你可滿意?”
楚大人問道,黃師傅微笑的拱了拱手。
“方才看楊廚王做的時候我就已經知道了結果,左公慧眼,楊銘實至名歸。”
“好,既然如此,你們這場比試就此結束,我們該談一談正事兒了。”
黃師傅聽罷便退了出去,並吩咐人,叫人看住門口,任何人不得入內。
跟著黃師傅一塊兒出來的還有楊銘,莫林和胡月。
現在他們說的事兒,小孩子可不能摻和。
“為什麽讓我們三個出來,師姐可以在裏麵?”
胡月一臉疑惑的問道。
“你要是有師姐的實力的話,你也可以在裏麵。”
莫林給出了一個讓胡月無法反駁的解釋,小丫頭隻好安定下來,老老實實的跟著黃師傅走了出去。
楊銘跟在黃師傅身後,一臉的陽光。
這盤贏了,黃師傅的菜譜和技術就可以教授給他了。
說實在的,剛才做菜的時候,黃師傅拿一手揉麵的功夫可真是厲害!
楊銘做不來,就隻能老老實實的用壓麵機了……
“黃師傅,嘿嘿,我想學您那揉麵的手藝,您看?”
黃師傅愣了愣,自己都認可了楊銘的實力,這闞春軒都是他的了,揉麵的手藝有什麽。
教就完了!
包間立麵,幾人齊聚在大桌子邊上,在這一桌坐著的人除了林若之外,無一不是化神境的高手。
而他們所討論的問題,源於縱家最新下的一個密旨。
“命吏部楚雲飛,刑部包青雲,協同監察司一同徹查藏身於雲京的教派人員。”
“無比將其連根拔起,以絕後患。”
陸城端詳著看了好幾遍這密旨,縱家應該是早就知道雲京內有教派的人了。
之前他們還算是老實,最近行事過於張揚,所以不得不除。
“陛下的這個密旨我倒是知道是什麽意思,但是我需要陸城來跟我們分享一下情報。”
楚大人開門見山的說道,洪老爺子眯著眼聽著他們的談話,自然是對這些事情有一個底的。
陸城思索了一下,在場諸位應該都是縱家的心腹,透露一些消息,應該也無妨。
“既然如此,我便和諸位大人分享一下我所知道的情報。”
陸城的表情變得嚴肅起來,王監察長環顧了一下四周,翻手便凝出一個巨大的陣法。
萬籟歸寂大陣,瞬間便籠罩了整個雅間。
“好的,可以說了。”