要想讓一道菜快速為人知曉，試吃是最快的方法。要想讓一道菜快速打出名氣，限量又是最快的方法。
人們不會對路邊隨處可見的素麵提起多大興趣，卻會對那些自己得不到的抓耳撓腮，流連忘返。
已經有不差那一錢銀子的食客當機立斷問道：「霍掌櫃，現在能進店了嗎？！」
霍德福和煦地笑了笑，朝劉齊揚了揚手。
劉齊立即拿出早就準備好的號碼牌遞過去：「壹號牌，您幾位？」
「三位！」那人闊氣道。他今天本來是想請朋友來宋家好食吃飯，沒想到竟撞見這宋家百味雞開業。與其吃那些已經吃過了，倒不如請朋友吃這沒見過的來得有麵子。
「三位客人裏麵請——」劉齊拉長語調，讓其他夥計領著壹號桌的客人進去。
這些夥計大部分都是以前跟著霍德福幹過的原班人馬，在福瑞大酒樓的時候接待的便是有錢的客人，所以接待起來規規矩矩得心應手，自有章法。
宋墨玉不止把椰子雞的做法交給了霍德福，也把百味雞店的人事權也交給了他。隻要是他覺得信得過的，可用的，盡可以招來，福利待遇製定和宋家好食的夥計是一樣的。
他們有的原本都找到事做了，聽霍德福說這邊要開業缺人手，他們什麽廢話也不多說，收拾了兩件衣服便來了。
稍許後，一波人進了宋家百味雞落座。其中還有一些是霍德福以前的熟客，他們大多家底殷實，不差錢，愛吃又會吃，對於雲鶴鎮上新鮮的吃食總是要第一批追趕。
沒過一會，十桌便已經坐滿了五桌。
有人念出了柱子上凸起的浮雕木字：「一顆椰子一隻雞，美食美味美滋滋。」
「到底何為椰子啊？」
「這你都不知道啊。」
「那你說說？」旁人來了興趣。
「那是海州產的一種水果，外殼堅硬無比，聽說硬得能砸死人。但是裏頭的汁水倒是足，果肉也是白白軟軟的。我也沒吃過，我聽別人說的。」那人咋摸著嘴想像著椰子的味道說道。
其他人本興致勃勃聽著，聽到最後免不了「嘁」了一聲。
那人也不惱火，笑道：「之前沒吃過，今天不就能吃到了？」
「就是不知道價錢啊。別到時候一隻雞吃得我們傾家蕩產。畢竟最低都要消費一錢銀子吶。」有人玩笑。
劉齊一邊端了個暖爐過來一邊介紹：「本店椰子雞有半隻的套餐，也有一隻的。另外還可以選其他的配菜。」
「還能賣半隻？這倒是不錯。半隻多少錢？一隻又多少錢？」
「半隻雞一錢銀子，一隻雞二錢銀子。至於這配菜，素菜三文錢一份，葷菜五文錢一份。素菜葷菜到時候都可以下到這銅鍋去，這蘸料是可以無限續加的。另外強烈推薦我們這的椰殼蛋炒飯，也是五文錢一份。」劉齊早已經把價錢背得滾瓜爛熟。他做廚子或許是沒什麽天賦，但跑堂卻逐漸得心應手。
雞肉約要十五文錢一斤，一隻雞大約在三十文錢到四十文錢左右。那椰子價錢也不便宜。這麽一算，好像一錢銀子也不是什麽難以接受的事了。
「倒是跟涮菜是一個吃法。那配菜都有什麽？」客人是三個人，點半隻總覺得小氣，便點了一隻雞，又再要了兩份青菜，一份豆腐，一份豬肚。
沒過一會，銅鍋和兩大盤雞肉並那些配菜都端了上來。銅鍋的湯底晶瑩剔透，白色的椰子果肉飄滾其中，蒸騰的熱氣中香氣四溢。配菜擺滿一桌子。
最妙的是那用半個椰子殼做容器的蛋炒飯。沒有什麽多餘的調料，兩個雞蛋，一碗隔夜米飯，一小撮蔥花做點綴。但飯粒卻炒得粒粒分明，金燦燦如同成熟的麥粒又好似金豆，盛在那新鮮的椰子殼中新鮮有趣，叫人賞心悅目。
一口鮮嫩的椰子雞，一口飽滿的蛋炒飯，觥籌交錯間，客人們爽朗的笑聲和香氣一塊纏繞著傳到外頭去。
沒過一會，拾號桌的號碼牌也被人搶先一步。
剩下那些搖擺不定的客人這下倒是著急起來，紛紛仰頭朝店裏看去，心裏暗想明天可得趕早來定個位。至於今天，今天就還是去宋家好食吃罷！
如意坊的東家陶陽，經常天南海北四處走，尋一些稀奇古怪的玩意迴來。這也是他們如意坊能做這麽大的原因之一，因為總有一些別家沒有的稀罕東西。
他沒想到這才出去了半個月不到，再迴來卻時常聽人說起兩樣東西。
一樣是隻在縣城蓮花齋才賣的椰子糕，說細白軟滑，椰香濃鬱，入口即化，居然是按照塊數賣的。一錢銀子才得一小塊。就這還不一定能買到。
一樣是開在宋家好食對麵的宋家百味雞。目前暫時隻賣椰子雞，一天限量十桌，早上開門營業就開始取號，十個號眨眼間就沒了。
「想來這兩樣東西都是宋掌櫃的手筆。」陶陽笑了笑，更讓他意外的是宋墨玉能請動霍德福。福瑞大酒樓根深蒂固這麽多年，霍德福手裏也有一批忠實的客源，隻認霍德福的手藝。甚至覺得宋家好食賣得太便宜，不屑於進店。
但宋家百味雞卻不一樣，限量，價高，如今這些客人隻怕都變成座上客了。
「老唐，你去，給我也定一桌。得空我帶溯兒他們一道去。」陶陽對這百味雞起了興趣，對著手底下的人說道。
老唐為難起來：「東家，要是前兩天您說要訂，那可能真能訂到。現在根本搶不到啊。那柳、張、陸、馮幾家每天一早就派夥計去那排隊。還有更絕的，天還沒亮，店門還沒開就先去守著了，聽說是專門幫人排隊的，收的價還挺高。」<="<hr>
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人們不會對路邊隨處可見的素麵提起多大興趣，卻會對那些自己得不到的抓耳撓腮，流連忘返。
已經有不差那一錢銀子的食客當機立斷問道：「霍掌櫃，現在能進店了嗎？！」
霍德福和煦地笑了笑，朝劉齊揚了揚手。
劉齊立即拿出早就準備好的號碼牌遞過去：「壹號牌，您幾位？」
「三位！」那人闊氣道。他今天本來是想請朋友來宋家好食吃飯，沒想到竟撞見這宋家百味雞開業。與其吃那些已經吃過了，倒不如請朋友吃這沒見過的來得有麵子。
「三位客人裏麵請——」劉齊拉長語調，讓其他夥計領著壹號桌的客人進去。
這些夥計大部分都是以前跟著霍德福幹過的原班人馬，在福瑞大酒樓的時候接待的便是有錢的客人，所以接待起來規規矩矩得心應手，自有章法。
宋墨玉不止把椰子雞的做法交給了霍德福，也把百味雞店的人事權也交給了他。隻要是他覺得信得過的，可用的，盡可以招來，福利待遇製定和宋家好食的夥計是一樣的。
他們有的原本都找到事做了，聽霍德福說這邊要開業缺人手，他們什麽廢話也不多說，收拾了兩件衣服便來了。
稍許後，一波人進了宋家百味雞落座。其中還有一些是霍德福以前的熟客，他們大多家底殷實，不差錢，愛吃又會吃，對於雲鶴鎮上新鮮的吃食總是要第一批追趕。
沒過一會，十桌便已經坐滿了五桌。
有人念出了柱子上凸起的浮雕木字：「一顆椰子一隻雞，美食美味美滋滋。」
「到底何為椰子啊？」
「這你都不知道啊。」
「那你說說？」旁人來了興趣。
「那是海州產的一種水果，外殼堅硬無比，聽說硬得能砸死人。但是裏頭的汁水倒是足，果肉也是白白軟軟的。我也沒吃過，我聽別人說的。」那人咋摸著嘴想像著椰子的味道說道。
其他人本興致勃勃聽著，聽到最後免不了「嘁」了一聲。
那人也不惱火，笑道：「之前沒吃過，今天不就能吃到了？」
「就是不知道價錢啊。別到時候一隻雞吃得我們傾家蕩產。畢竟最低都要消費一錢銀子吶。」有人玩笑。
劉齊一邊端了個暖爐過來一邊介紹：「本店椰子雞有半隻的套餐，也有一隻的。另外還可以選其他的配菜。」
「還能賣半隻？這倒是不錯。半隻多少錢？一隻又多少錢？」
「半隻雞一錢銀子，一隻雞二錢銀子。至於這配菜，素菜三文錢一份，葷菜五文錢一份。素菜葷菜到時候都可以下到這銅鍋去，這蘸料是可以無限續加的。另外強烈推薦我們這的椰殼蛋炒飯，也是五文錢一份。」劉齊早已經把價錢背得滾瓜爛熟。他做廚子或許是沒什麽天賦，但跑堂卻逐漸得心應手。
雞肉約要十五文錢一斤，一隻雞大約在三十文錢到四十文錢左右。那椰子價錢也不便宜。這麽一算，好像一錢銀子也不是什麽難以接受的事了。
「倒是跟涮菜是一個吃法。那配菜都有什麽？」客人是三個人，點半隻總覺得小氣，便點了一隻雞，又再要了兩份青菜，一份豆腐，一份豬肚。
沒過一會，銅鍋和兩大盤雞肉並那些配菜都端了上來。銅鍋的湯底晶瑩剔透，白色的椰子果肉飄滾其中，蒸騰的熱氣中香氣四溢。配菜擺滿一桌子。
最妙的是那用半個椰子殼做容器的蛋炒飯。沒有什麽多餘的調料，兩個雞蛋，一碗隔夜米飯，一小撮蔥花做點綴。但飯粒卻炒得粒粒分明，金燦燦如同成熟的麥粒又好似金豆，盛在那新鮮的椰子殼中新鮮有趣，叫人賞心悅目。
一口鮮嫩的椰子雞，一口飽滿的蛋炒飯，觥籌交錯間，客人們爽朗的笑聲和香氣一塊纏繞著傳到外頭去。
沒過一會，拾號桌的號碼牌也被人搶先一步。
剩下那些搖擺不定的客人這下倒是著急起來，紛紛仰頭朝店裏看去，心裏暗想明天可得趕早來定個位。至於今天，今天就還是去宋家好食吃罷！
如意坊的東家陶陽，經常天南海北四處走，尋一些稀奇古怪的玩意迴來。這也是他們如意坊能做這麽大的原因之一，因為總有一些別家沒有的稀罕東西。
他沒想到這才出去了半個月不到，再迴來卻時常聽人說起兩樣東西。
一樣是隻在縣城蓮花齋才賣的椰子糕，說細白軟滑，椰香濃鬱，入口即化，居然是按照塊數賣的。一錢銀子才得一小塊。就這還不一定能買到。
一樣是開在宋家好食對麵的宋家百味雞。目前暫時隻賣椰子雞，一天限量十桌，早上開門營業就開始取號，十個號眨眼間就沒了。
「想來這兩樣東西都是宋掌櫃的手筆。」陶陽笑了笑，更讓他意外的是宋墨玉能請動霍德福。福瑞大酒樓根深蒂固這麽多年，霍德福手裏也有一批忠實的客源，隻認霍德福的手藝。甚至覺得宋家好食賣得太便宜，不屑於進店。
但宋家百味雞卻不一樣，限量，價高，如今這些客人隻怕都變成座上客了。
「老唐，你去，給我也定一桌。得空我帶溯兒他們一道去。」陶陽對這百味雞起了興趣，對著手底下的人說道。
老唐為難起來：「東家，要是前兩天您說要訂，那可能真能訂到。現在根本搶不到啊。那柳、張、陸、馮幾家每天一早就派夥計去那排隊。還有更絕的，天還沒亮，店門還沒開就先去守著了，聽說是專門幫人排隊的，收的價還挺高。」<="<hr>
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