他們都是來做工的，過了晌午一人喝了一碗羊肉湯已經是極美，迴去都能跟家人說上半天。
沒想到今天晚上掌櫃的說不出的高興，一定要擺一桌。幾人都以為都和平常一樣, 吃一些簡單但美味的飯食, 但沒想到宋墨玉一出手全是硬菜。
這叫她們如何過意得去？
沈桂也跟著說：「是呀掌櫃的，你這做的肉太多了。我在村裏時也見過人做紅燒肉, 都切得跟指甲蓋那麽大塊，你這一塊頂那十塊了。」
指甲蓋大小的紅燒肉？？？宋墨玉確實見過，在大學食堂。食堂阿姨手一抖，連指甲蓋那麽大點的紅燒肉都吃不著幾塊，全是土豆。有時候甚至還混進去幾塊神鬼難辨的薑。薑這東西也是神奇，跟什麽菜一起做就長得像什麽, 尤其和土豆混在一起簡直是雙胞胎。
土豆, 我的土豆。宋墨玉在心裏哀嚎, 忍不住想起她種在家裏院子裏的那一小片土豆再，過不久應該能刨出來了，希望是個大豐收，能一解她對土豆的相思之苦。
宋墨玉想到這裏笑了笑：「你們放心罷，我心裏有數呢。做菜就是求個味美，若是切太小了燉一燉就化沒了，沒什麽吃頭。豈不是糟踐了這些食材，更違背了我宴請的初心了。」
幾人一想到自家掌櫃已經是雲鶴鎮小有名氣的「宋大廚」，想必是對廚藝有著自己的堅持的，她說菜該做什麽樣自然就是什麽樣，便都不再心疼了。
宋墨玉見鍋已經熱好，鍋裏沒加一滴油，她直接把切好的五花肉倒進去慢慢煸炒，直到把油給煸出來為止。
當鍋裏滋滋冒油時，放入薑和適量蔥段爆香，五花肉原本的紅白色褪去，微焦捲曲，露出誘人的色澤來。
宋墨玉把肉塊和多餘的油盛出，鍋裏留底油放入一小把冰糖炒出糖色，然後加幹紅辣椒、花椒、八角、香葉翻炒出香味，再把五花肉塊倒進去翻炒，加一些醬油增色調味。
又另外加了兩大勺料酒，倒入沒過紅燒肉的滾水，蓋上鍋蓋等著小火先煮上小半個時辰。
趁鍋灶都在燉煮的時候，宋墨玉決定先把板栗燜飯做了。
「惠惠，香菇泡好了嗎？」宋墨玉說道。
「師父我來了。」唐惠惠從另一個灶台端著兩個盤子過來，一個盤子裏是已經切好的香菇丁、紅蘿蔔丁、蔥末，另一個盤子則裝了板栗。她把盤子放到宋墨玉手邊，又想去搬泡好的大米。
「惠惠姐，我來我來。」宋之衡不知道什麽時候進來了，一溜煙從宋墨玉旁邊躥過去，兩手一使力氣抱起那個木盆。
唐惠惠驚住，本能地想去把盆搶迴來：「這是師父讓我幹的……」
隻是她聲音不大，宋之衡都沒聽見。
宋墨玉斜了他一眼：「你姐我在這辛苦半天了，怎麽沒見你說我來我來？」
宋之衡一鼓作氣把那盆大米搬到位，臉在燭火的映照下紅了一片：「惠惠姐力氣小。」
宋墨玉恨不得給他一鍋鏟：「去去去，去找他們抱點柴火進來。」
她用之前煸炒五花肉剩下的一些油，把香菇丁、紅蘿蔔丁、蔥頭爆香，然後下入用醬油醃過一會的肉末以及新鮮的板栗，總體是肉多多、菜多多、飯適中的比例，把它們炒到變色。
然後直接把泡好的大米放進去，又額外加了一些醬油和鹽，倒入滾水以及剛才泡過香菇的香菇水沒過食材，蓋上鍋蓋後又在鍋沿處圍了一圈布。
因為人多，宋墨玉開了兩桌席麵，男的一桌，女的一桌。兩邊菜色一模一樣，隻男的那桌多了兩罈子黃酒。
女客那桌放的則是宋墨玉做的甜酒，是用糯米蒸熟加酒藥子釀成，滿口生津，甜徹心脾，迴味無窮。
「飯來了！」孫驊和夏俞兄弟倆合力把板栗燜飯的大鐵鍋抬到桌邊。
方才燜飯的過程中，大家已經能聞到香噴噴的板栗香氣。
那鍋蓋一打開，隻見鐵鍋裏粒粒米飯仿若晶瑩剔透，融合了肉末的油脂、香菇的濃香還有板栗的清甜。
每人碗裏舀上兩大勺香氣撲鼻的板栗燜飯，配上入口即化的紅燒肉，香濃味美的燉雞，再喝上一口羊肉湯，說今日是過年也不為過。
天已經擦黑，街巷裏，萬大夫和學徒剛從福大娘家出來。
學徒沉沉嘆氣，步履沉重：「師父，那包遠……」
方才萬大夫對福大娘說她丈夫包遠隻怕就隻有幾日的時間了，想來都是委婉的說法。看那病症，也許都撐不過今明兩天。
而且這病症自古以來便沒有治好的特例，萬大夫這樣從醫多年的人能施針為其減免幾分痛苦，已是不易了。
眼見一條人命要在眼前消逝，學徒也有些於心不忍。
萬大夫更是悵然，走著走著他倆走到一戶人家門前停住。學徒一下便認了出來：「師父，這好像是宋家？」
往年他常陪著萬大夫來宋家出診，雖天色已晚但並不難辨認。
隻是不知道已經入夜，宋家裏頭仍是漆黑一片，一個人都不在。隻有門頭有一條狗正虎視眈眈地盯著他們。
萬大夫仰頭看向宋家的屋簷，沉默良久後他道：「去宋家好食看看。」
兩邊的飯桌上好生熱鬧。
宋飛鴻起頭，帶著一幫後生行酒令，兩罈子酒根本不夠他們喝的。
女客那邊的桌上則說的都是些家長裏短。
範香蘭說她的小姑子快出嫁了，許的是迎豐鎮上的一個年輕漁夫。聞言宋墨玉差點被一顆板栗噎住：「你小姑子不是才十四歲嗎？」<="<hr>
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
沒想到今天晚上掌櫃的說不出的高興，一定要擺一桌。幾人都以為都和平常一樣, 吃一些簡單但美味的飯食, 但沒想到宋墨玉一出手全是硬菜。
這叫她們如何過意得去？
沈桂也跟著說：「是呀掌櫃的，你這做的肉太多了。我在村裏時也見過人做紅燒肉, 都切得跟指甲蓋那麽大塊，你這一塊頂那十塊了。」
指甲蓋大小的紅燒肉？？？宋墨玉確實見過，在大學食堂。食堂阿姨手一抖，連指甲蓋那麽大點的紅燒肉都吃不著幾塊，全是土豆。有時候甚至還混進去幾塊神鬼難辨的薑。薑這東西也是神奇，跟什麽菜一起做就長得像什麽, 尤其和土豆混在一起簡直是雙胞胎。
土豆, 我的土豆。宋墨玉在心裏哀嚎, 忍不住想起她種在家裏院子裏的那一小片土豆再，過不久應該能刨出來了，希望是個大豐收，能一解她對土豆的相思之苦。
宋墨玉想到這裏笑了笑：「你們放心罷，我心裏有數呢。做菜就是求個味美，若是切太小了燉一燉就化沒了，沒什麽吃頭。豈不是糟踐了這些食材，更違背了我宴請的初心了。」
幾人一想到自家掌櫃已經是雲鶴鎮小有名氣的「宋大廚」，想必是對廚藝有著自己的堅持的，她說菜該做什麽樣自然就是什麽樣，便都不再心疼了。
宋墨玉見鍋已經熱好，鍋裏沒加一滴油，她直接把切好的五花肉倒進去慢慢煸炒，直到把油給煸出來為止。
當鍋裏滋滋冒油時，放入薑和適量蔥段爆香，五花肉原本的紅白色褪去，微焦捲曲，露出誘人的色澤來。
宋墨玉把肉塊和多餘的油盛出，鍋裏留底油放入一小把冰糖炒出糖色，然後加幹紅辣椒、花椒、八角、香葉翻炒出香味，再把五花肉塊倒進去翻炒，加一些醬油增色調味。
又另外加了兩大勺料酒，倒入沒過紅燒肉的滾水，蓋上鍋蓋等著小火先煮上小半個時辰。
趁鍋灶都在燉煮的時候，宋墨玉決定先把板栗燜飯做了。
「惠惠，香菇泡好了嗎？」宋墨玉說道。
「師父我來了。」唐惠惠從另一個灶台端著兩個盤子過來，一個盤子裏是已經切好的香菇丁、紅蘿蔔丁、蔥末，另一個盤子則裝了板栗。她把盤子放到宋墨玉手邊，又想去搬泡好的大米。
「惠惠姐，我來我來。」宋之衡不知道什麽時候進來了，一溜煙從宋墨玉旁邊躥過去，兩手一使力氣抱起那個木盆。
唐惠惠驚住，本能地想去把盆搶迴來：「這是師父讓我幹的……」
隻是她聲音不大，宋之衡都沒聽見。
宋墨玉斜了他一眼：「你姐我在這辛苦半天了，怎麽沒見你說我來我來？」
宋之衡一鼓作氣把那盆大米搬到位，臉在燭火的映照下紅了一片：「惠惠姐力氣小。」
宋墨玉恨不得給他一鍋鏟：「去去去，去找他們抱點柴火進來。」
她用之前煸炒五花肉剩下的一些油，把香菇丁、紅蘿蔔丁、蔥頭爆香，然後下入用醬油醃過一會的肉末以及新鮮的板栗，總體是肉多多、菜多多、飯適中的比例，把它們炒到變色。
然後直接把泡好的大米放進去，又額外加了一些醬油和鹽，倒入滾水以及剛才泡過香菇的香菇水沒過食材，蓋上鍋蓋後又在鍋沿處圍了一圈布。
因為人多，宋墨玉開了兩桌席麵，男的一桌，女的一桌。兩邊菜色一模一樣，隻男的那桌多了兩罈子黃酒。
女客那桌放的則是宋墨玉做的甜酒，是用糯米蒸熟加酒藥子釀成，滿口生津，甜徹心脾，迴味無窮。
「飯來了！」孫驊和夏俞兄弟倆合力把板栗燜飯的大鐵鍋抬到桌邊。
方才燜飯的過程中，大家已經能聞到香噴噴的板栗香氣。
那鍋蓋一打開，隻見鐵鍋裏粒粒米飯仿若晶瑩剔透，融合了肉末的油脂、香菇的濃香還有板栗的清甜。
每人碗裏舀上兩大勺香氣撲鼻的板栗燜飯，配上入口即化的紅燒肉，香濃味美的燉雞，再喝上一口羊肉湯，說今日是過年也不為過。
天已經擦黑，街巷裏，萬大夫和學徒剛從福大娘家出來。
學徒沉沉嘆氣，步履沉重：「師父，那包遠……」
方才萬大夫對福大娘說她丈夫包遠隻怕就隻有幾日的時間了，想來都是委婉的說法。看那病症，也許都撐不過今明兩天。
而且這病症自古以來便沒有治好的特例，萬大夫這樣從醫多年的人能施針為其減免幾分痛苦，已是不易了。
眼見一條人命要在眼前消逝，學徒也有些於心不忍。
萬大夫更是悵然，走著走著他倆走到一戶人家門前停住。學徒一下便認了出來：「師父，這好像是宋家？」
往年他常陪著萬大夫來宋家出診，雖天色已晚但並不難辨認。
隻是不知道已經入夜，宋家裏頭仍是漆黑一片，一個人都不在。隻有門頭有一條狗正虎視眈眈地盯著他們。
萬大夫仰頭看向宋家的屋簷，沉默良久後他道：「去宋家好食看看。」
兩邊的飯桌上好生熱鬧。
宋飛鴻起頭，帶著一幫後生行酒令，兩罈子酒根本不夠他們喝的。
女客那邊的桌上則說的都是些家長裏短。
範香蘭說她的小姑子快出嫁了，許的是迎豐鎮上的一個年輕漁夫。聞言宋墨玉差點被一顆板栗噎住：「你小姑子不是才十四歲嗎？」<="<hr>
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：