「我就想吃羊排,你若是願意做,這羊其他的部位都白送你了。」陸雲寶是懂怎麽拿捏宋墨玉的,開出了一個宋墨玉無法拒絕的條件,」而且這羊排的做法隨你,隻要你做得好吃,我還給你銀子。」


    果不其然,宋墨玉打開後廚的門,對著抬羊的小廝說道:「抬進來。」


    因宋飛鴻不怎麽宰殺別的大型動物,宋家好食的菜單裏遲遲沒有上過羊肉還有驢肉這些。


    眾多老食客見陸天霸上了二樓包廂,立即想也不想圍攏過來。


    宋墨玉看著廚房外一群人,立即明白了他們的想法:「你們也想吃?」


    有人抹了抹口水,笑眯眯說道:「宋掌櫃,這頭羊這麽肥,除了羊排外,其他的部位你就算自家人吃肯定也吃不完,要不你做些賣與我們吃吧。」


    「就是就是,我們也跟著沾沾光啊。」


    「賣我們吧賣我們吧。你隻管開價!」


    說隻管開價的這人道也不是多有錢,隻不過是在宋家好食吃慣了,知道宋墨玉定價實誠,如今店裏最貴的菜還是那半隻烤鴨,隻需四十五文。


    眼見叫自己賣羊肉的唿聲越來越高,宋墨玉看了眼這隻羊的分量,笑道:「你們要真想吃,我可就叫價六十六錢一份了。」


    這已經超過她店裏最貴的烤鴨。不過外頭一斤羊肉要賣五十文錢,品質好的還更貴,她這個六十六文錢也已是慈善價格了。


    但她覺得來她這吃飯的人多是圖一個實惠,應該沒有什麽人會一頓飯花這麽多錢吧?


    讓她沒想到的是聽了價格以後,想吃的人還更多了。


    難道我的客人都是隱藏有錢人???還是跟她以前一個朋友似的,上班掙點窩囊費,下班到處吃好吃的全炫嘴裏了。


    宋墨玉心一橫答應道:「這樣吧,這肉去掉羊排外我還得留一部分自家人吃。等我做好後限量二十份,到時候抽籤叫號。」


    「好!」一眾人都紛紛點頭同意。


    有的人還有別的事要做,聽宋墨玉說可以一個時辰後再來抽號時,這才放心走了。其餘無事的人,便先點了一些別的吃的,在店裏慢悠悠地等待著。


    宋墨玉決定先給陸雲寶做個羊排兩吃,一道是椒鹽羊排,一道則是烤羊排。


    這頭羊是剝皮剖開清理過的,她沒廢多少功夫就把羊排斬了下來。


    她把羊排的一半切成小段,用清水洗了兩遍。洗幹淨後羊排冷水下鍋,加入蔥薑還有料酒,煮開後撇去浮沫。焯水完成後鐵鍋裏倒入熱水和羊排,加切成塊的白蘿蔔,鹽,蔥段和花椒繼續燉煮。


    約煮了不到半個時辰後,宋墨玉把羊排撈出來控水,轉而放到油鍋裏炸到兩麵金黃。


    鍋裏留少許的油,先放辣椒末,蒜末爆香,然後加入炸好的羊排翻炒均勻。等炒到羊排滋滋冒油後,撒上她用花椒,小茴香,白芝麻和鹽提前炒好的椒鹽。


    裝盤的時候先把羊排倒好,然後把鍋裏剩餘的料均勻地撒到羊排上,一道香噴噴的椒鹽羊排便做好了。


    烤羊排的做法也很簡單,宋墨玉先用生粉,蠔油還有醬油調成了一個粘稠的醬汁。羊排不用斬成小塊,而是沿著縫隙切幾刀,然後把醬汁均勻地抹到羊排上,再放蔥薑醃製一會後架到烤爐裏烤製。


    等兩麵都快烤熟後,先撒上辣椒粉,胡椒粉,白芝麻再繼續烤。


    為了擺盤好看,宋墨玉還在烤羊排的盤子裏墊了幾片生菜葉子。綠葉配上熱氣騰騰的烤羊排,端出廚房的時候,眾食客的眼睛都紅了。


    要不是這是那陸天霸定的吃食,他們說什麽都要湊錢把這菜買下來。


    宋墨玉朝大堂裏的食客說道:「別急,你們的我也在做了。」


    隻是她具體要怎麽做,卻一個字都沒說。


    食客們眼巴巴地等著,恨不得把廚房的牆壁望穿。


    陳司懸則按照宋墨玉的祝福,製作起等會要用來抽號的字條來。


    樓上包廂裏,陸雲寶看著上齊的兩份羊排,忍不住先聞了聞味道。


    他是愛吃羊肉的,隻不過恭喜發財隻會做清燉的羊肉湯,他早就喝膩了。就算是烤製也從沒有這麽香過,不知道味道怎麽樣……


    陸雲寶先夾起一塊椒鹽羊排,因為先燉煮過,這羊排一下便脫了骨,羊肉不僅沒有了腥臊味,還軟爛入味。這可比清燉好吃多了!


    這味道可以說是無敵。陸雲寶大口吃著嚼著,麵上的神情都因為吃到好吃的柔和起來。


    再嚐嚐這烤羊排好了。等到椒鹽羊排吃了大半後,陸雲寶的筷子才伸向滋滋冒油的烤羊排。


    一吃下去,他心裏第一個想法就是剛才誇椒鹽無敵誇早了,這撒了幹料的烤羊排才是真的香啊!這一口吃下去,直接香得五髒六腑都舒服了。


    最後陸雲寶嫌礙事,幹脆筷子也不要了,直接上手拿著吃。他吃到還剩兩根羊排時,肚子早就圓滾滾了,打了個飽嗝繼續吃。


    他已經耽誤了幾天,最遲明天就要迴宿州去了,可今天得了牌,又吃了這一頓,真是沒什麽遺憾了。


    他身後的小廝跟著口水四溢,憋得好生難受。


    陸雲寶把最後一塊烤羊排解決後,伸手又把掉落在生菜旁邊的羊肉渣渣也捲起來吃掉了,如此還是意猶未盡:「早知道就不說把其他的部位送她了。」


    小廝立即道:「爺,要不小的去幫您要迴來?」<="<hr>


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