這竹排前則高低錯落地放了幾張台子，上麵放著一口大箱子，裏麵放著無數摺疊起來的紙條。人的手剛好伸進去拿一張紙條出來。
這是宋墨玉想的開業活動之一。
凡是前十天在飯館內消費滿二十文的那桌客人，都可以在這個木箱子抽一次獎。裏麵有的字條寫著菜名，抽到的人就可憑藉紙條在帳房處兌換一份該菜品。裏麵有的字條寫著一文錢或兩文錢，抽到的人就可以在下次來飯館吃飯時抵扣同等金額。
其中還有一個至尊大獎，就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。
說來說去都是她那個世界最基本的營銷套路。
在那個世界都被人用爛了。不過對於這個時代的人來說卻足夠新鮮。
此外食材、調料這些的供給也都需要穩定的客源。豬肉她不用發愁，難的是別的。
宋墨玉照例早上擺攤賣木桶飯、賣滷味，店鋪的裝修由家裏人輪番給她盯著，她則在鎮上一個地方一個地方地跑，一家一家地選自己滿意的食材。
米麵行的主食，雞鴨巷趙娘子家的雞鴨，李麻子家的雞蛋，劉春家的魚，福大娘家的豆腐、豆皮，還有需求量最大的各種青菜和香料……
這些人在宋墨玉擺攤的時候就和她打過交道，見識她的為人，一聽她要開飯館做生意了，也沒有坐地起價，甚至還因為她是個長期客人，給了最便宜的價格。
宋墨玉嘴上沒說，心裏卻非常感激。
臨近宋家好食攤開業的前三天，她才終於搞定這些食材，談到了一個雙方都滿意的價格。
最讓她有意外之喜的是，她在集市上又見到了之前那個賣她田螺的男人。男人這迴帶上了他的三個孩子，父子四人站在一塊守著麵前的幾個籮筐。
有些是宋墨玉上迴買過的大田螺，有些是小田螺。
宋墨玉立即想到她還可以賣嗦螺，還有什麽爆炒田螺肉……絕對能做成招牌菜。
她立馬走上前去，俯身看著籮筐裏的田螺。
一看就是今天早上才摸出來的，還很新鮮。
沒想到男人也還記得宋墨玉。他賣了一個上午，不過才賣掉了兩斤。沒想到宋墨玉一來就說，剩下的十五斤她都要了。
男人有些猶豫：「小娘子，你家裏頭人很多嗎？十五斤太多了，你們吃不完的。」
雖然急著想掙錢 ，但他也不願意別人買多了吃虧。
宋墨玉啞然失笑，解釋道：「不全是給我家裏人吃的。我的飯館快開業了。」
一聽說是給飯館採購的，男人頓時鬆了口氣，赧然道：「先前也有開飯館的掌櫃來問過，都嫌一斤八文太貴了，問我全都一斤五文行不行，我沒賣。最少這些大的要一斤七文，小的一斤五文。上迴我跟您說過，小田螺我們都不好意思拿來賣錢，這迴也是沒辦法了，孩兒他奶奶摔了一跤，需要錢看病……」
宋墨玉心想這人也太實誠了，她本來想殺價的心都不忍了。
男人身旁的幾個孩子都精瘦精瘦的，皮膚曬得黢黑，一看就是起早貪□□家裏幹活的。這些田螺想必也是他們起早貪黑摸到的……
宋墨玉道：「沒事，大的七文，小的五文。我都買了，還要勞煩您幫我送到宋屠夫家裏去。」
男人高興得不知道說什麽好，連連點頭，招唿著幾個孩子一塊去送田螺。
沒想到更高興的事還在後麵等著他，隻聽宋墨玉道：「往後你們家要是還有這樣的田螺，就送到秀水街的宋家好食飯館去，這兩天就會掛牌子。我要是不在那，你們提我的名字就行。還是這個說好的價格。大的七文一斤，小的五文一斤。不論多少斤，隻要都是活的，隻管送來。」
男人嘴笨，不會說話，一個勁地隻會說謝謝，說宋墨玉是個大好人。
宋墨玉被一個可以做她爹的男人這麽感謝，都有些不好意思了。
男人的幾個孩子中，年紀較大的那個拉了拉他爹的袖子，然後把他一直背著的一個背簍遞到了宋墨玉麵前，神情嚴肅道：「掌櫃姐姐，你買了這些田螺就是救了我們奶奶。這幾隻螃蟹是我和弟弟妹妹們抓的，送給你。」
宋墨玉剛才就注意到他的動作了，本來以為他們會努力把螃蟹也賣給她，沒想到居然是送。
她也沒拒絕，點了個頭算是答應了。
幾個孩子們頓時高興起來，連男人也是鬆了一口氣。
離飯館開業的日子越來越近，宋墨玉還有一件最要緊的事沒做。
越是重要的事就越是難辦，那就是選夥計。
帳房她實在找不著人選，沒想到紀嫣居然攬下了這份差事。還表示她的身體已經好全了，累了幾年的身體現在有的是勁，正想找點事做。而且為了讓女兒答應，紀嫣還把這些年她給宋飛鴻的豬肉鋪做的帳本翻出來。
上麵字跡娟秀，每一筆收支進帳交稅都記得清清楚楚。可以說沒有比她更合適的人選了。
宋墨玉見紀嫣堅持，也就答應了。
還有陳司懸也是跑不了的，他既是入股人，又是雜役的天選之子。當然他現在吃飽喝足後顯得壯實不少，在宋墨玉心裏，他還勉強算半個保鏢。
但這還遠遠不夠。
且不說迎賓的，點單的，端菜的，她在廚房裏一個人是絕對忙不過來的，肯定還需要幫忙打下手的幫廚。
上哪找人啊！
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這是宋墨玉想的開業活動之一。
凡是前十天在飯館內消費滿二十文的那桌客人，都可以在這個木箱子抽一次獎。裏麵有的字條寫著菜名，抽到的人就可憑藉紙條在帳房處兌換一份該菜品。裏麵有的字條寫著一文錢或兩文錢，抽到的人就可以在下次來飯館吃飯時抵扣同等金額。
其中還有一個至尊大獎，就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。
說來說去都是她那個世界最基本的營銷套路。
在那個世界都被人用爛了。不過對於這個時代的人來說卻足夠新鮮。
此外食材、調料這些的供給也都需要穩定的客源。豬肉她不用發愁，難的是別的。
宋墨玉照例早上擺攤賣木桶飯、賣滷味，店鋪的裝修由家裏人輪番給她盯著，她則在鎮上一個地方一個地方地跑，一家一家地選自己滿意的食材。
米麵行的主食，雞鴨巷趙娘子家的雞鴨，李麻子家的雞蛋，劉春家的魚，福大娘家的豆腐、豆皮，還有需求量最大的各種青菜和香料……
這些人在宋墨玉擺攤的時候就和她打過交道，見識她的為人，一聽她要開飯館做生意了，也沒有坐地起價，甚至還因為她是個長期客人，給了最便宜的價格。
宋墨玉嘴上沒說，心裏卻非常感激。
臨近宋家好食攤開業的前三天，她才終於搞定這些食材，談到了一個雙方都滿意的價格。
最讓她有意外之喜的是，她在集市上又見到了之前那個賣她田螺的男人。男人這迴帶上了他的三個孩子，父子四人站在一塊守著麵前的幾個籮筐。
有些是宋墨玉上迴買過的大田螺，有些是小田螺。
宋墨玉立即想到她還可以賣嗦螺，還有什麽爆炒田螺肉……絕對能做成招牌菜。
她立馬走上前去，俯身看著籮筐裏的田螺。
一看就是今天早上才摸出來的，還很新鮮。
沒想到男人也還記得宋墨玉。他賣了一個上午，不過才賣掉了兩斤。沒想到宋墨玉一來就說，剩下的十五斤她都要了。
男人有些猶豫：「小娘子，你家裏頭人很多嗎？十五斤太多了，你們吃不完的。」
雖然急著想掙錢 ，但他也不願意別人買多了吃虧。
宋墨玉啞然失笑，解釋道：「不全是給我家裏人吃的。我的飯館快開業了。」
一聽說是給飯館採購的，男人頓時鬆了口氣，赧然道：「先前也有開飯館的掌櫃來問過，都嫌一斤八文太貴了，問我全都一斤五文行不行，我沒賣。最少這些大的要一斤七文，小的一斤五文。上迴我跟您說過，小田螺我們都不好意思拿來賣錢，這迴也是沒辦法了，孩兒他奶奶摔了一跤，需要錢看病……」
宋墨玉心想這人也太實誠了，她本來想殺價的心都不忍了。
男人身旁的幾個孩子都精瘦精瘦的，皮膚曬得黢黑，一看就是起早貪□□家裏幹活的。這些田螺想必也是他們起早貪黑摸到的……
宋墨玉道：「沒事，大的七文，小的五文。我都買了，還要勞煩您幫我送到宋屠夫家裏去。」
男人高興得不知道說什麽好，連連點頭，招唿著幾個孩子一塊去送田螺。
沒想到更高興的事還在後麵等著他，隻聽宋墨玉道：「往後你們家要是還有這樣的田螺，就送到秀水街的宋家好食飯館去，這兩天就會掛牌子。我要是不在那，你們提我的名字就行。還是這個說好的價格。大的七文一斤，小的五文一斤。不論多少斤，隻要都是活的，隻管送來。」
男人嘴笨，不會說話，一個勁地隻會說謝謝，說宋墨玉是個大好人。
宋墨玉被一個可以做她爹的男人這麽感謝，都有些不好意思了。
男人的幾個孩子中，年紀較大的那個拉了拉他爹的袖子，然後把他一直背著的一個背簍遞到了宋墨玉麵前，神情嚴肅道：「掌櫃姐姐，你買了這些田螺就是救了我們奶奶。這幾隻螃蟹是我和弟弟妹妹們抓的，送給你。」
宋墨玉剛才就注意到他的動作了，本來以為他們會努力把螃蟹也賣給她，沒想到居然是送。
她也沒拒絕，點了個頭算是答應了。
幾個孩子們頓時高興起來，連男人也是鬆了一口氣。
離飯館開業的日子越來越近，宋墨玉還有一件最要緊的事沒做。
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帳房她實在找不著人選，沒想到紀嫣居然攬下了這份差事。還表示她的身體已經好全了，累了幾年的身體現在有的是勁，正想找點事做。而且為了讓女兒答應，紀嫣還把這些年她給宋飛鴻的豬肉鋪做的帳本翻出來。
上麵字跡娟秀，每一筆收支進帳交稅都記得清清楚楚。可以說沒有比她更合適的人選了。
宋墨玉見紀嫣堅持，也就答應了。
還有陳司懸也是跑不了的，他既是入股人，又是雜役的天選之子。當然他現在吃飽喝足後顯得壯實不少，在宋墨玉心裏，他還勉強算半個保鏢。
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