老和尚不再應答,敲起木魚。
……
山腳下的荷塘很大一片,足足有兩畝地,是一對夫妻倆種的。正是藕出產的時候,夫妻倆每天拖一些拿到鎮上酒樓、飯館裏去賣。隻是到底產出太多,還有好多藕在泥裏。宋墨玉願意買,他們自然求之不得。
宋墨玉最終用一文錢兩斤的價格一口氣買了二十斤。還朝夫妻倆打著包票:「要是味道好,我再來找你們定!」
夫妻倆眉開眼笑地接過錢,問明了宋墨玉家的地址,保證一會就把二十斤藕給她送上門去。
宋之衡倒抽了一口氣,拉了拉陳司懸的袖子:「我姐是不是瘋了!二十斤的藕我們家要吃到什麽時候去?吃到過年嗎?」
陳司懸拍了拍他的背:「你忘了你姐還要賣木桶飯。總是要出一些新菜色的。」
宋之衡瞬間明了:「那就好,我以為她要用藕把我們倆活活撐死。」
「你為什麽會有這麽可怕的想法?」陳司懸挑眉,「你姐脾氣挺好的。做飯又好吃。」
「陳哥哥,你是什麽時候瞎的?還是剛才摘桂花你讓毒蠍子咬了,中毒了!」宋之衡兩條小粗眉毛一顫,露出驚恐的眼神。
陳司懸伸手捂住他的嘴:「……」
「你捂我嘴幹什麽,你怕她我又不怕她!」宋之衡掙紮著叫囂,胳膊一甩就看到買完藕轉過臉的宋墨玉。
宋墨玉皮笑肉不笑:「他怕我把你活活打死,宋之衡你給我站住!」
姐弟倆人跑在田埂上,跟兩條瘋狗一般。
陳司懸提著裝滿桂花的籃子,和紀嫣走在後頭。
紀嫣有些不好意思:「司懸,他倆讓你見笑了。吵著你了吧。」
「師娘,墨玉和之衡正是少年心性率性可愛,何談見笑。我與兄長便不曾像她們這般,克己復禮,卻終究少了幾分親近意趣。」陳司懸道。
「你是個知禮的好孩子。你曾言家道中落,如今家中隻餘你一人。想必兄長也已不在了。他倆這般惹起你哀思,我替他們致歉。」
「師娘言重。」陳司懸趕忙行禮。
等宋墨玉他們迴到家沒多久,二十斤還裹著薄泥的藕便也送了過來。
宋墨玉把蓮藕兩端切開,放在冰涼的井水浸泡一個時辰,好把孔洞中的泥浸出。孔洞裏實在還有一些泥清不出來也不要緊,她拿了一根筷子包住一團紗布一個孔一個孔地捅。
清洗食材總是費勁,宋墨玉把陳司懸和宋之衡按在井邊坐下,一人發了一根包著紗布的筷子,把這個光榮但費勁的任務交給了他們。
「最後記得再用水沖兩遍。洗不幹淨你倆別吃晚飯。」宋墨玉邊說,邊把一碗清洗好的扁豆還有一盆泡過水的桂花拿進廚房。
晚上的菜她已經想好,做一個炒扁豆,桂花小排,還有一個桂花糯米藕就齊活。
對,沒錯,桂花糖醋小排骨!此處感謝老爹友情贊助的兩斤仔排。宋墨玉在案板前搖頭晃腦,哼著憶江南的調子。雖然還沒做出來,但是光想想那個滋味就很快樂了。
菜刀一舞,宋墨玉把洗幹淨的仔排剁成利落的小段。
鍋燒熱後放少許油,把鐵鍋的四周都沾上油後放入仔排大火煸炒。等到仔排表麵顏色金黃出油後先盛到盤子裏放好。
做糖醋小排骨炒糖色是必不可少的。
自從紀嫣的病好轉得越來越快後,便不怎麽再喝萬大夫的藥。於是之前那些給她度苦味的冰糖都放到了廚房,給宋墨玉用來炒菜用。
宋墨玉燒大火把鍋燒熱,放入幾顆冰糖一勺油開始翻炒。等糖塊融化後,抽出一根柴轉成中火。直到慢慢地把糖液炒成棕紅色。
仔排放進糖液裏,加蔥薑蒜一塊翻炒出香味,然後舀入兩大勺熱水直至沒過排骨。
大火燒開後她把浮沫撇幹淨開始收汁,收汁過程中放了一點陳醋和醬油增香。出鍋後放入桂花做點綴。色澤誘人極度漂亮,桂花又可以減輕油膩感,實在完美。
「哇——」水井邊的宋之衡猛地扭頭,朝著廚房的方向狠狠吸了一口氣。
陳司懸也有所動容,目光閃爍。神情雖然還是冷靜自持的,可他眼裏的欲望寫得明明白白:想吃!
宋飛鴻正在豬肉攤上剁臊子,忽然和客人一道聞見這噴香的味道,霎時愣了神。
「老宋,你家這請的什麽大廚!莫不是福瑞大酒樓的!看來你最近是又發財了,這麽大派頭。」客人探頭朝院子裏頭看去,可卻什麽都看不見。
福瑞大酒樓是鎮上最大的酒樓,足足有三層樓那麽高。最底下一層是大堂,二層是包廂,三層則是夜宿的廂房。這裏頭最便宜的一道菜也要十文錢呢!尋常人家隻敢路過門口時聞聞味。
宋飛鴻笑嗬嗬地擺手:「什麽大廚,是我的寶貝閨女。整天琢磨吃食呢,還在雲起書院山腳下出早食攤,您要是得空也去捧個場!」
「那肯定啊!這香得我都找不著北了!貴不貴啊?」客人問出最關鍵的問題。
「不貴不貴,我家阿玉說了一葷一素一碗飯一共才四個銅板呢!」宋飛鴻賣力地為女兒推銷著。
客人連連點頭:「明天!明天我就去!」這話其實也有幾分客套的意味。
卻沒想到宋飛鴻立即說:「那您可得早點去。她現在一天賣五十多份,都很是搶手,去晚了怕您白跑一趟。」
客人頓時瞪了瞪眼睛,有些不信,打了個哈哈,沒把宋飛鴻的囑咐放在心上。<="<hr>
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山腳下的荷塘很大一片,足足有兩畝地,是一對夫妻倆種的。正是藕出產的時候,夫妻倆每天拖一些拿到鎮上酒樓、飯館裏去賣。隻是到底產出太多,還有好多藕在泥裏。宋墨玉願意買,他們自然求之不得。
宋墨玉最終用一文錢兩斤的價格一口氣買了二十斤。還朝夫妻倆打著包票:「要是味道好,我再來找你們定!」
夫妻倆眉開眼笑地接過錢,問明了宋墨玉家的地址,保證一會就把二十斤藕給她送上門去。
宋之衡倒抽了一口氣,拉了拉陳司懸的袖子:「我姐是不是瘋了!二十斤的藕我們家要吃到什麽時候去?吃到過年嗎?」
陳司懸拍了拍他的背:「你忘了你姐還要賣木桶飯。總是要出一些新菜色的。」
宋之衡瞬間明了:「那就好,我以為她要用藕把我們倆活活撐死。」
「你為什麽會有這麽可怕的想法?」陳司懸挑眉,「你姐脾氣挺好的。做飯又好吃。」
「陳哥哥,你是什麽時候瞎的?還是剛才摘桂花你讓毒蠍子咬了,中毒了!」宋之衡兩條小粗眉毛一顫,露出驚恐的眼神。
陳司懸伸手捂住他的嘴:「……」
「你捂我嘴幹什麽,你怕她我又不怕她!」宋之衡掙紮著叫囂,胳膊一甩就看到買完藕轉過臉的宋墨玉。
宋墨玉皮笑肉不笑:「他怕我把你活活打死,宋之衡你給我站住!」
姐弟倆人跑在田埂上,跟兩條瘋狗一般。
陳司懸提著裝滿桂花的籃子,和紀嫣走在後頭。
紀嫣有些不好意思:「司懸,他倆讓你見笑了。吵著你了吧。」
「師娘,墨玉和之衡正是少年心性率性可愛,何談見笑。我與兄長便不曾像她們這般,克己復禮,卻終究少了幾分親近意趣。」陳司懸道。
「你是個知禮的好孩子。你曾言家道中落,如今家中隻餘你一人。想必兄長也已不在了。他倆這般惹起你哀思,我替他們致歉。」
「師娘言重。」陳司懸趕忙行禮。
等宋墨玉他們迴到家沒多久,二十斤還裹著薄泥的藕便也送了過來。
宋墨玉把蓮藕兩端切開,放在冰涼的井水浸泡一個時辰,好把孔洞中的泥浸出。孔洞裏實在還有一些泥清不出來也不要緊,她拿了一根筷子包住一團紗布一個孔一個孔地捅。
清洗食材總是費勁,宋墨玉把陳司懸和宋之衡按在井邊坐下,一人發了一根包著紗布的筷子,把這個光榮但費勁的任務交給了他們。
「最後記得再用水沖兩遍。洗不幹淨你倆別吃晚飯。」宋墨玉邊說,邊把一碗清洗好的扁豆還有一盆泡過水的桂花拿進廚房。
晚上的菜她已經想好,做一個炒扁豆,桂花小排,還有一個桂花糯米藕就齊活。
對,沒錯,桂花糖醋小排骨!此處感謝老爹友情贊助的兩斤仔排。宋墨玉在案板前搖頭晃腦,哼著憶江南的調子。雖然還沒做出來,但是光想想那個滋味就很快樂了。
菜刀一舞,宋墨玉把洗幹淨的仔排剁成利落的小段。
鍋燒熱後放少許油,把鐵鍋的四周都沾上油後放入仔排大火煸炒。等到仔排表麵顏色金黃出油後先盛到盤子裏放好。
做糖醋小排骨炒糖色是必不可少的。
自從紀嫣的病好轉得越來越快後,便不怎麽再喝萬大夫的藥。於是之前那些給她度苦味的冰糖都放到了廚房,給宋墨玉用來炒菜用。
宋墨玉燒大火把鍋燒熱,放入幾顆冰糖一勺油開始翻炒。等糖塊融化後,抽出一根柴轉成中火。直到慢慢地把糖液炒成棕紅色。
仔排放進糖液裏,加蔥薑蒜一塊翻炒出香味,然後舀入兩大勺熱水直至沒過排骨。
大火燒開後她把浮沫撇幹淨開始收汁,收汁過程中放了一點陳醋和醬油增香。出鍋後放入桂花做點綴。色澤誘人極度漂亮,桂花又可以減輕油膩感,實在完美。
「哇——」水井邊的宋之衡猛地扭頭,朝著廚房的方向狠狠吸了一口氣。
陳司懸也有所動容,目光閃爍。神情雖然還是冷靜自持的,可他眼裏的欲望寫得明明白白:想吃!
宋飛鴻正在豬肉攤上剁臊子,忽然和客人一道聞見這噴香的味道,霎時愣了神。
「老宋,你家這請的什麽大廚!莫不是福瑞大酒樓的!看來你最近是又發財了,這麽大派頭。」客人探頭朝院子裏頭看去,可卻什麽都看不見。
福瑞大酒樓是鎮上最大的酒樓,足足有三層樓那麽高。最底下一層是大堂,二層是包廂,三層則是夜宿的廂房。這裏頭最便宜的一道菜也要十文錢呢!尋常人家隻敢路過門口時聞聞味。
宋飛鴻笑嗬嗬地擺手:「什麽大廚,是我的寶貝閨女。整天琢磨吃食呢,還在雲起書院山腳下出早食攤,您要是得空也去捧個場!」
「那肯定啊!這香得我都找不著北了!貴不貴啊?」客人問出最關鍵的問題。
「不貴不貴,我家阿玉說了一葷一素一碗飯一共才四個銅板呢!」宋飛鴻賣力地為女兒推銷著。
客人連連點頭:「明天!明天我就去!」這話其實也有幾分客套的意味。
卻沒想到宋飛鴻立即說:「那您可得早點去。她現在一天賣五十多份,都很是搶手,去晚了怕您白跑一趟。」
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