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炮灰隻想養花[種田] 作者：寧雁奴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「並非所有菜都是新鮮的好吃，有些隻適合醃製。」
菱角菜醃製簡單；
想要風味好，拍碎大量蒜子，一起醃；
特別香！
——如果有青椒就完美了。
「所以還得過幾天才能吃到？」
「白等一下午……」
陳舟封裝醃好的菱角菜，笑：「不會白等，馬上好吃的就來了。」
先到3號田——後來自己開墾的地，隻有三分地，專種蔬菜。
蓮塘兩側的菜地，麵積還是小。
停足豆薯地前。
抽掉一根供植物攀藤的黑鋼木棍。
扒開土，揪著藤莖用力一拔！
第061章
「……紅薯？」
「顯然不是。」
「好像叫地瓜？」
「地瓜不就是紅薯？我記得陳哥說過。」
「嗯,是地瓜，俗名。正式名豆薯，也有叫沙葛、涼薯什麽的。」
他個人習慣叫地瓜。
「紅薯確實也叫地瓜……同一個東西在不同地方叫法不一樣,不同的東西也可以重名嘛。」
這些不重要。
好吃就行。
地瓜口感清脆、香甜,有些地方拿它當水果。
烹調手法就很簡單，涼拌、清炒，保留其獨特風味。
這一株地瓜，個頭看著不夠大，感覺可以再養養。
晚餐就他一個人，吃不了太多,分量剛好。
轉身隔壁菜地。
水芹旁，跟它長得幾分相似的是胡蘿蔔。
刨土檢查……很好，胡蘿蔔又粗又長,能吃了！
說起來，陳舟一直不喜歡胡蘿蔔。
生吃有一股怪味,難以下咽；
燒熟口感綿軟,發甜，再裹上鹽的鹹味，讓他覺得有點噁心。
直到工作。
工地食堂一言難盡，葷菜齁鹹、素菜泡著油,大熱天的毫無胃口。
隻能就著泡菜、涼菜下飯。
其中,香菜胡蘿蔔絲頓頓不缺席。
陳舟從一開始捏著鼻子強行咽，吃著吃著……某一天,感覺胡蘿蔔絲挺好吃！
現在他依舊不喜歡胡蘿蔔其他吃法；
獨愛涼拌胡蘿蔔絲！
拔兩根胡蘿蔔,丟藤編籃子裏。
隨手扯幾根香菜。
看一眼水淋淋的水芹,陳舟腳步微頓，想想先不吃了。
相較水芹,更喜歡香芹……沒「水噠噠」的感覺。
但水芹副產品，卻是陳舟最愛的蔬菜之一！
返迴到山洞菜地前。
陳舟懷著期待，還有點小緊張……
小心撥開一塊光禿禿的紅土。
土下掩著幹草，幹草下麵一層岩石纖維布。
掀開布，潔白水嫩的……
是芹芽！
陳舟露出大大的笑容：終於成功了！
芹芽作為地方特產，歷史很短，知名度不算高。
——相較豆芽、韭黃、蒜黃這些。
陳舟畢業不久，參與到某高速公路項目。
在工地食堂，第一次吃到芹芽。
簡直「驚為天人」！
除生抽和鹽沒加任何多餘的佐料，配菜也隻有豆幹、青椒……說不出的香，特別下飯！
那一頓他念念不忘，結果直到快放假，沒吃到第二頓的芹芽。
於是找食堂大媽攀談。
一問才知芹芽本身價格不便宜，到年底，更是瘋漲到七八塊一斤……哪捨得吃！
陳舟心心念念芹芽的美味，想帶迴家給爺爺、親戚嚐嚐鮮。
無奈拖到年三十才迴家。
隻能在廿九那天，拜託大媽到菜市場買上5斤芹芽。
耗資55塊巨款！
說是芹芽供不應求，價格又漲了。
大媽自誇，要不是她能擠手快，根本搶不到這麽新鮮的芹芽！
給剛工作囊中羞澀的陳舟好大震撼。
明明是農村，還那麽偏僻，蔬菜價也能這麽貴？
等他提著半蛇皮袋芹芽，輾轉換幾班車，趕在年夜飯前到家，獻寶似給爺爺展示芹芽，人傻了。
五斤芹芽，爛了大半！
第一反應是被大媽坑了。
後來才知道，芹芽非常不耐儲存；
菜梗特脆，稍一用力就斷，含水量高……被捂個一天，自然很快化水！
或許，正是這樣的「嬌氣」，芹芽才沒能像其他芽菜那樣普及。
……
最終挑挑揀揀，湊出一盤，好歹讓爺爺嚐到鮮。
他跟爺爺口味相像。
毫不意外，爺爺對芹芽讚不絕口！
水芹是陳舟在天坑那會兒抽到。
第一時間想著自製芹芽。
他大概了解過芹芽怎麽弄的……說，修路那地方，水芹是自古以來的傳統蔬菜。
幾十年前，當地大多還是土草房。
某次暴風雨，一戶人家房屋倒塌，土牆壓倒在菜地上。
等那戶人家把菜地清理幹淨，發現本來翠綠的水芹變得潔白、脆嫩。
聞著清香。
就好奇摘了些炒著吃，意外發現很美味！
比水芹好吃多了！
於是嚐試專門栽培芹芽；
成為當地特產。
陳舟沒法考證故事的真實性。
但從故事的描述中，基本可知芹芽怎麽栽培出來的。
跟韭黃、蒜黃大差不差。
說得簡單。
等陳舟真的上手實操……
菱角菜醃製簡單；
想要風味好，拍碎大量蒜子，一起醃；
特別香！
——如果有青椒就完美了。
「所以還得過幾天才能吃到？」
「白等一下午……」
陳舟封裝醃好的菱角菜，笑：「不會白等，馬上好吃的就來了。」
先到3號田——後來自己開墾的地，隻有三分地，專種蔬菜。
蓮塘兩側的菜地，麵積還是小。
停足豆薯地前。
抽掉一根供植物攀藤的黑鋼木棍。
扒開土，揪著藤莖用力一拔！
第061章
「……紅薯？」
「顯然不是。」
「好像叫地瓜？」
「地瓜不就是紅薯？我記得陳哥說過。」
「嗯,是地瓜，俗名。正式名豆薯，也有叫沙葛、涼薯什麽的。」
他個人習慣叫地瓜。
「紅薯確實也叫地瓜……同一個東西在不同地方叫法不一樣,不同的東西也可以重名嘛。」
這些不重要。
好吃就行。
地瓜口感清脆、香甜,有些地方拿它當水果。
烹調手法就很簡單，涼拌、清炒，保留其獨特風味。
這一株地瓜，個頭看著不夠大，感覺可以再養養。
晚餐就他一個人，吃不了太多,分量剛好。
轉身隔壁菜地。
水芹旁，跟它長得幾分相似的是胡蘿蔔。
刨土檢查……很好，胡蘿蔔又粗又長,能吃了！
說起來，陳舟一直不喜歡胡蘿蔔。
生吃有一股怪味,難以下咽；
燒熟口感綿軟,發甜，再裹上鹽的鹹味，讓他覺得有點噁心。
直到工作。
工地食堂一言難盡，葷菜齁鹹、素菜泡著油,大熱天的毫無胃口。
隻能就著泡菜、涼菜下飯。
其中,香菜胡蘿蔔絲頓頓不缺席。
陳舟從一開始捏著鼻子強行咽，吃著吃著……某一天,感覺胡蘿蔔絲挺好吃！
現在他依舊不喜歡胡蘿蔔其他吃法；
獨愛涼拌胡蘿蔔絲！
拔兩根胡蘿蔔,丟藤編籃子裏。
隨手扯幾根香菜。
看一眼水淋淋的水芹,陳舟腳步微頓，想想先不吃了。
相較水芹,更喜歡香芹……沒「水噠噠」的感覺。
但水芹副產品，卻是陳舟最愛的蔬菜之一！
返迴到山洞菜地前。
陳舟懷著期待，還有點小緊張……
小心撥開一塊光禿禿的紅土。
土下掩著幹草，幹草下麵一層岩石纖維布。
掀開布，潔白水嫩的……
是芹芽！
陳舟露出大大的笑容：終於成功了！
芹芽作為地方特產，歷史很短，知名度不算高。
——相較豆芽、韭黃、蒜黃這些。
陳舟畢業不久，參與到某高速公路項目。
在工地食堂，第一次吃到芹芽。
簡直「驚為天人」！
除生抽和鹽沒加任何多餘的佐料，配菜也隻有豆幹、青椒……說不出的香，特別下飯！
那一頓他念念不忘，結果直到快放假，沒吃到第二頓的芹芽。
於是找食堂大媽攀談。
一問才知芹芽本身價格不便宜，到年底，更是瘋漲到七八塊一斤……哪捨得吃！
陳舟心心念念芹芽的美味，想帶迴家給爺爺、親戚嚐嚐鮮。
無奈拖到年三十才迴家。
隻能在廿九那天，拜託大媽到菜市場買上5斤芹芽。
耗資55塊巨款！
說是芹芽供不應求，價格又漲了。
大媽自誇，要不是她能擠手快，根本搶不到這麽新鮮的芹芽！
給剛工作囊中羞澀的陳舟好大震撼。
明明是農村，還那麽偏僻，蔬菜價也能這麽貴？
等他提著半蛇皮袋芹芽，輾轉換幾班車，趕在年夜飯前到家，獻寶似給爺爺展示芹芽，人傻了。
五斤芹芽，爛了大半！
第一反應是被大媽坑了。
後來才知道，芹芽非常不耐儲存；
菜梗特脆，稍一用力就斷，含水量高……被捂個一天，自然很快化水！
或許，正是這樣的「嬌氣」，芹芽才沒能像其他芽菜那樣普及。
……
最終挑挑揀揀，湊出一盤，好歹讓爺爺嚐到鮮。
他跟爺爺口味相像。
毫不意外，爺爺對芹芽讚不絕口！
水芹是陳舟在天坑那會兒抽到。
第一時間想著自製芹芽。
他大概了解過芹芽怎麽弄的……說，修路那地方，水芹是自古以來的傳統蔬菜。
幾十年前，當地大多還是土草房。
某次暴風雨，一戶人家房屋倒塌，土牆壓倒在菜地上。
等那戶人家把菜地清理幹淨，發現本來翠綠的水芹變得潔白、脆嫩。
聞著清香。
就好奇摘了些炒著吃，意外發現很美味！
比水芹好吃多了！
於是嚐試專門栽培芹芽；
成為當地特產。
陳舟沒法考證故事的真實性。
但從故事的描述中，基本可知芹芽怎麽栽培出來的。
跟韭黃、蒜黃大差不差。
說得簡單。
等陳舟真的上手實操……