當林清帶著人迴來的時候還是驚唿一聲，原因無他，這小子帶過來就跟個皮毛纏成一團的流浪小狗似的。
「介紹一下，衛小河，以後要在咱鋪子裏幹活還債。」
鍋裏還有晌午沒吃完的湯麵條，給端了一碗過來，衛小河搶過來大口大口扒了起來。
秦釗這會兒正在屋裏休息呢，聽見聲音就起來了，出門一看院子裏多了個小乞丐。
秦釗帶著敵意瞅了一眼，然後又掩飾了下去，「去哪撿的？」
「他呀，衛小河，就偷我荷包那個，你這是不是有衣裳，拿一身先給他穿穿，髒死了。」
秦釗去他的屋裏給拿了一身他半舊的短褐，遞過去的時候眼神不善地撇了衛小河一眼，衛小河給瞪了過去，他又不是白吃的，這個老闆給他花了銀子又不是白花的。
林清讓衛小河自己燒水洗澡去了，實在是太髒了，林清還扔給了他一塊絲瓜瓤，「好好擦擦，牢裏髒死了。」
等衛小河洗好澡出來了林清這才看清這小子長啥樣，長得不醜，就是餓得臉上沒啥肉，衛小河住哪讓林清犯了難，家裏現在住不開了，要是再租個空院子現在也不劃算。
這小子也不知道咋樣，放遠了林清也不放心，幹脆找了個小竹床讓他睡鋪子裏，櫃檯後麵有片空地，在那睡，白天了就把床給搬到棚子下麵。
林清讓衛小河在前麵跑堂，這小子幹活倒是挺伶俐的，就是好一副誰都不服的樣子，拽得不行。
林清也不在意，好好給他幹活就行，但原則性錯誤不能犯，要是敢偷東西直接給攆出去。
轉眼一場場秋雨落下，天氣也有些冷了，林清的短褐裏麵還套了小夾襖。
林清想著等再過一段時日天冷了，他就準備搬鎮上去了。
林清懶得趕騾車了，手上的鞭子給了秦釗讓他趕，他摸出來早上扔在鍋底的紅薯啃了起來，這紅薯是白茬的，烤好之後幹麵幹麵的，要是吃上一大口了還有些噎人。
現在天快冷了，林清盤算著上一些新的吃食兒，天冷了當然要吃火鍋啦~
到時候可以早上賣生煎和鴨血粉絲湯，然後快晌午的時候給換成火鍋。
林清當天去了就說了想做火鍋的想法，一家人聚在一起一頭的問號，「什麽是火鍋呀？暖鍋嗎？」
「差不多，就是和暖鍋的料不太一樣。」
林二姐兒說的暖鍋是有錢人家才吃得起的，裏麵用的是羊湯雞湯這些，天冷了就邊煮邊吃，用的食材也精細，普通人家哪裏能吃得起。
林二姐兒說出了她的擔心，「這會不會太貴了，咱做的都是普通人家的生意，誰會花幾兩銀子吃個暖鍋呀。」
「二姐，我們可以食材用便宜一些，可以用鴨腸，鴨胗，豬大腸，毛肚這些東西，這些雜碎並不貴。」
「這往清淡的暖鍋下壓不住腥味呀，能好吃嗎？」
「放心吧二姐，我來炒底料，我弄出來大家先嚐嚐。」
鎮上有專門殺牛的地方，耕牛昂貴而且官府不讓私人隨意宰殺，官府那邊有專門宰殺牛的地方。
林清過去想買了牛板油迴去自己熬製，發現他們這有專門熬好的牛油，倒是省事，林清要了兩桶牛油迴去，問問了賣不賣牛雜碎這些東西，人家一聽是要那東西，直接說要多少有多少。
那些牛雜碎都是被一些吃不起肉的人買走的，又不是什麽精貴的東西。
林清打聽好之後心裏有數了，拎了兩桶牛油先迴家去了，這葷油昂貴，兩桶就花了林清十兩的銀子。
也難怪少有人家做菜喜歡炸的，油這麽貴，哪裏捨得啊。
林清迴家之後就忙了起來，起鍋把牛油倒大鐵鍋裏化開，往裏麵扔大蔥香菜爆香，然後花椒八角香葉生薑幹辣椒豆瓣醬這些往裏扔，林清被嗆得直打噴嚏。
這味道實在是太霸道了，香味飄出來老遠，還有人跑過來問林清弄啥呢這麽香，林清出來笑了笑，「在燉肉呢。」
反正也解釋不清，幹脆胡謅算了。
林清炒好之後一身的火鍋底料的味，加了各種料之後炒出來了兩桶的火鍋底料，林清又燒了開水把大鐵鍋狠狠刷了幾遍這才給刷幹淨了。
等他拎著桶往堂屋端水的時候，秦釗都已經下學從鎮上迴來了。
「迴來了，都這麽晚了？」
林清今天是送走竹哥兒幾個小傢夥了之後才開始熬得，一時沒注意竟然都這麽晚了，現在秋天了，等到秦釗迴家的時候天色都發青了。
「迴來了。」
「我還沒來得及做飯呢，你看著弄一點，我先去洗個澡。」
「嗯。」
秦釗放些他的書包就進廚屋做飯去了，秦小花也跑了過來，「哥哥，我幫你燒鍋。」
秦釗伸頭一看廚屋裏放著兩桶紅艷艷的東西，還挺香的，「林清今天在家弄啥呢？」
「小嬤說炒火鍋底料，他不讓我幫忙燒火，說身上都是味兒，我聞著可香了，就是這咋吃呀。」
林清熬火鍋底料的時候秦小花跑過來了好幾趟，可香可香了呢。
幾個人第二天就吃上了林清弄得火鍋，家裏有小鐵鍋，熬了骨湯直接放入底料一起煮，鴨雜這些都是現成的，林清又讓衛小河給買了牛胃和血管這些東西。
林清想吃毛肚和黃喉了，來了這這麽久了他還沒吃上過火鍋呢，之前吃燙菜都是炒雞的時候往裏燙，但和火鍋的味兒還是不一樣的。
「介紹一下，衛小河，以後要在咱鋪子裏幹活還債。」
鍋裏還有晌午沒吃完的湯麵條，給端了一碗過來，衛小河搶過來大口大口扒了起來。
秦釗這會兒正在屋裏休息呢，聽見聲音就起來了，出門一看院子裏多了個小乞丐。
秦釗帶著敵意瞅了一眼，然後又掩飾了下去，「去哪撿的？」
「他呀，衛小河，就偷我荷包那個，你這是不是有衣裳，拿一身先給他穿穿，髒死了。」
秦釗去他的屋裏給拿了一身他半舊的短褐，遞過去的時候眼神不善地撇了衛小河一眼，衛小河給瞪了過去，他又不是白吃的，這個老闆給他花了銀子又不是白花的。
林清讓衛小河自己燒水洗澡去了，實在是太髒了，林清還扔給了他一塊絲瓜瓤，「好好擦擦，牢裏髒死了。」
等衛小河洗好澡出來了林清這才看清這小子長啥樣，長得不醜，就是餓得臉上沒啥肉，衛小河住哪讓林清犯了難，家裏現在住不開了，要是再租個空院子現在也不劃算。
這小子也不知道咋樣，放遠了林清也不放心，幹脆找了個小竹床讓他睡鋪子裏，櫃檯後麵有片空地，在那睡，白天了就把床給搬到棚子下麵。
林清讓衛小河在前麵跑堂，這小子幹活倒是挺伶俐的，就是好一副誰都不服的樣子，拽得不行。
林清也不在意，好好給他幹活就行，但原則性錯誤不能犯，要是敢偷東西直接給攆出去。
轉眼一場場秋雨落下，天氣也有些冷了，林清的短褐裏麵還套了小夾襖。
林清想著等再過一段時日天冷了，他就準備搬鎮上去了。
林清懶得趕騾車了，手上的鞭子給了秦釗讓他趕，他摸出來早上扔在鍋底的紅薯啃了起來，這紅薯是白茬的，烤好之後幹麵幹麵的，要是吃上一大口了還有些噎人。
現在天快冷了，林清盤算著上一些新的吃食兒，天冷了當然要吃火鍋啦~
到時候可以早上賣生煎和鴨血粉絲湯，然後快晌午的時候給換成火鍋。
林清當天去了就說了想做火鍋的想法，一家人聚在一起一頭的問號，「什麽是火鍋呀？暖鍋嗎？」
「差不多，就是和暖鍋的料不太一樣。」
林二姐兒說的暖鍋是有錢人家才吃得起的，裏麵用的是羊湯雞湯這些，天冷了就邊煮邊吃，用的食材也精細，普通人家哪裏能吃得起。
林二姐兒說出了她的擔心，「這會不會太貴了，咱做的都是普通人家的生意，誰會花幾兩銀子吃個暖鍋呀。」
「二姐，我們可以食材用便宜一些，可以用鴨腸，鴨胗，豬大腸，毛肚這些東西，這些雜碎並不貴。」
「這往清淡的暖鍋下壓不住腥味呀，能好吃嗎？」
「放心吧二姐，我來炒底料，我弄出來大家先嚐嚐。」
鎮上有專門殺牛的地方，耕牛昂貴而且官府不讓私人隨意宰殺，官府那邊有專門宰殺牛的地方。
林清過去想買了牛板油迴去自己熬製，發現他們這有專門熬好的牛油，倒是省事，林清要了兩桶牛油迴去，問問了賣不賣牛雜碎這些東西，人家一聽是要那東西，直接說要多少有多少。
那些牛雜碎都是被一些吃不起肉的人買走的，又不是什麽精貴的東西。
林清打聽好之後心裏有數了，拎了兩桶牛油先迴家去了，這葷油昂貴，兩桶就花了林清十兩的銀子。
也難怪少有人家做菜喜歡炸的，油這麽貴，哪裏捨得啊。
林清迴家之後就忙了起來，起鍋把牛油倒大鐵鍋裏化開，往裏麵扔大蔥香菜爆香，然後花椒八角香葉生薑幹辣椒豆瓣醬這些往裏扔，林清被嗆得直打噴嚏。
這味道實在是太霸道了，香味飄出來老遠，還有人跑過來問林清弄啥呢這麽香，林清出來笑了笑，「在燉肉呢。」
反正也解釋不清，幹脆胡謅算了。
林清炒好之後一身的火鍋底料的味，加了各種料之後炒出來了兩桶的火鍋底料，林清又燒了開水把大鐵鍋狠狠刷了幾遍這才給刷幹淨了。
等他拎著桶往堂屋端水的時候，秦釗都已經下學從鎮上迴來了。
「迴來了，都這麽晚了？」
林清今天是送走竹哥兒幾個小傢夥了之後才開始熬得，一時沒注意竟然都這麽晚了，現在秋天了，等到秦釗迴家的時候天色都發青了。
「迴來了。」
「我還沒來得及做飯呢，你看著弄一點，我先去洗個澡。」
「嗯。」
秦釗放些他的書包就進廚屋做飯去了，秦小花也跑了過來，「哥哥，我幫你燒鍋。」
秦釗伸頭一看廚屋裏放著兩桶紅艷艷的東西，還挺香的，「林清今天在家弄啥呢？」
「小嬤說炒火鍋底料，他不讓我幫忙燒火，說身上都是味兒，我聞著可香了，就是這咋吃呀。」
林清熬火鍋底料的時候秦小花跑過來了好幾趟，可香可香了呢。
幾個人第二天就吃上了林清弄得火鍋，家裏有小鐵鍋，熬了骨湯直接放入底料一起煮，鴨雜這些都是現成的，林清又讓衛小河給買了牛胃和血管這些東西。
林清想吃毛肚和黃喉了，來了這這麽久了他還沒吃上過火鍋呢，之前吃燙菜都是炒雞的時候往裏燙，但和火鍋的味兒還是不一樣的。