第291頁
辭職後：我靠種田養活仙門 作者：不透君 投票推薦 加入書簽 留言反饋
少許白糖、薄鹽、生抽、味精。
這道菜一定不要久炒，時間久了折耳根會太綿軟，臘肉口感會發硬，那吃起來就口味就會大打折扣。
出鍋前撒上碧綠清脆的蒜苗葉點綴，這臘肉炒折耳根就完成了。
「掌門，你都好久沒做這樣的鳳凰味道了！」劉伯手裏操作著機器，眼睛卻盯著菜不放。
「誰說不是呢？」薑停雲自己都有點饞。
在紫蓋山呆了整整半年，她都好久沒做香辣麻辣的菜了！
新晉端菜工宋斯餘剛端走菜，祝麗麗的頭又探了進來。
「還有六份鳳凰小餛飩別忘了！大師兄，餛飩快用完了，包快點！」
「知道了。」
裴驚墨並沒有在大廳幫忙，而是在廚房支了張小桌子，承擔起了包餛飩的重任。
此刻他神情緊張，臉色凝重，分秒必爭地包著餛飩。
他一大早上準備了那麽多竟然還是不夠用，今天的生意好的完全出乎意料！
薑停雲偷偷瞄了一眼，不免暗暗稱奇。
劍修的手真是上能使劍，下能包餛飩。
這位大弟子人大了一號，手也大了一號，手指修長而幹淨，包起餛飩來動作靈巧極了，手指翻飛間，一個漂亮的小餛飩就完成了。
說起來，要是在廚房開一麵透明窗戶，和那個某貝某麵村一樣，讓裴驚墨在窗後當場包餛飩，這肯定可以吸引更多顧客，生意一定會更好。
「嘿嘿，餛飩西施。」薑停雲笑的蕩漾。
下一秒，她還是收起了這有夠缺德的想法。
還是算了，生意差不多就行了，太好也是個負擔啊！
.....
而大廳裏李丸子和芳芳並沒有等待多久，就開始陸續上菜了！
「烤五花肉配蘸水，還有涼拌折耳根。」
明明已經過去半年，金非凡當服務生的肌肉記憶還在，布起菜來飛快。
這菜一上桌，李丸子就好奇地看向了自己當時腦子一迷糊給點的天價涼拌折耳根。
「看上去很不錯啊。」
這折耳根的品質簡直比點菜區展覽架上的還要好。
折耳根的葉子居多，夾雜一些白嫩嫩的脆嫩根莖，葉片飽滿透著紫色，鮮嫩到仿佛都能想像出它長在泥土裏的樣子。
而調味料也香極了！
「這個辣油肯定是薑老闆自己熬的。」芳芳著迷輕嗅，毫不猶豫夾了一大筷子塞進了嘴裏。
折耳根這種東西，真的是愛的人愛死，恨得人恨死。
但是作為一個地道西南人，芳芳是真的從來沒有體會過別人說的什麽怪味腥味，她隻覺得折耳根真的就是一種特殊香氣。
而瓊花飯莊這道涼拌更是其中翹楚，葉片脆嫩,極致的清香綻放嘴間，根莖明明是從土裏挖出來的，卻毫無土腥之氣，配著辣油、蒜末各種調味，吃到嘴裏隻覺得充分刺激味蕾，讓人慾罷不能。
「好吃，比我老媽做的好吃多了！」
芳芳甚至都有些好奇，明明都是差不多的調味料，最多瓊花飯莊用的食材更好一點，為什麽味道就是那麽好。
難道這薑老闆真有一雙做美食的神手嗎？！
第247章 靈魂蘸水
李丸子這邊，也是吃的連連點頭。
這調味和折耳根確實相當適配啊。
「可還是覺得好貴...」
對於折耳根這種東西，與其直接當菜吃，李丸子還是更喜歡拿來當做佐料。
「這麽貴的東西，點都點了，我們必須全吃完，連湯汁也要蘸的幹幹淨淨，才不算浪費。」
李丸子大口大口，連著塞了許多口涼拌折耳根才算作罷。
吃完這涼拌小菜，她隻覺得胃口被打開，整個人對於肉的渴望一下子升了起來。
「五花肉五花肉，烤五花肉是我的愛啊。」
夾起一塊烤的熱氣騰騰邊緣金黃的絕美三線五花肉，充分浸入紅通通滿是折耳根碎末和糊辣椒麵的靈魂蘸水。
一口下去，李丸子當場升天。
「嗚嗚！就是這個味！」
折耳根打蘸水才是折耳根最最最靈魂最最最精華的吃法啊！
五花肉滋滋冒油，品質極好，又鮮又香，空口吃已經是絕頂美味。
放入蘸水中那麽一攪和，滾燙的五花肉瞬間降溫，麻辣鮮香各種滋味全部被肉吸收。
放進嘴裏，折耳根的味道絕對不是主角，完全不會喧賓奪主。
李丸子覺得，這口味恐怕連平日裏不愛折耳根味道的人都能接受，因為在這些調味下，真的完全一點點令人討厭的腥味都沒有，隻獨增一分解膩清香。
搗碎的糊辣椒麵，更是讓蘸水香氣撲鼻，讓人食慾大增。
「好香啊。」
李丸子在家也這麽吃，卻就是遠沒有薑老闆做出來味道這麽好。
幾大口蘸滿蘸水的五花肉下肚，剛覺得口中有點發鹹，清淡可口的鳳凰餛飩就上桌了。
一口五花肉，一口小餛飩。
新鮮的蓮藕和土豬肉充分混合，吃到嘴裏清爽又鮮美，口感相當豐富，調味也是鹹香適中。
「就是這個味道。」芳芳吃的都抬不起頭：「其他地方的小餛飩就算加一大堆的蝦肉瑤柱紫菜蛋皮，都做不出薑師傅那種獨特的鮮味。」
直到盤子幹幹淨淨，兩人才算揉著圓鼓鼓的肚子放下了筷子。
「嘴巴真滿足。」李丸子打了一個飽嗝：「可我的內心還是不滿足，要不再打包一份折耳根炒五花肉吧。」<="<hr>
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
這道菜一定不要久炒，時間久了折耳根會太綿軟，臘肉口感會發硬，那吃起來就口味就會大打折扣。
出鍋前撒上碧綠清脆的蒜苗葉點綴，這臘肉炒折耳根就完成了。
「掌門，你都好久沒做這樣的鳳凰味道了！」劉伯手裏操作著機器，眼睛卻盯著菜不放。
「誰說不是呢？」薑停雲自己都有點饞。
在紫蓋山呆了整整半年，她都好久沒做香辣麻辣的菜了！
新晉端菜工宋斯餘剛端走菜，祝麗麗的頭又探了進來。
「還有六份鳳凰小餛飩別忘了！大師兄，餛飩快用完了，包快點！」
「知道了。」
裴驚墨並沒有在大廳幫忙，而是在廚房支了張小桌子，承擔起了包餛飩的重任。
此刻他神情緊張，臉色凝重，分秒必爭地包著餛飩。
他一大早上準備了那麽多竟然還是不夠用，今天的生意好的完全出乎意料！
薑停雲偷偷瞄了一眼，不免暗暗稱奇。
劍修的手真是上能使劍，下能包餛飩。
這位大弟子人大了一號，手也大了一號，手指修長而幹淨，包起餛飩來動作靈巧極了，手指翻飛間，一個漂亮的小餛飩就完成了。
說起來，要是在廚房開一麵透明窗戶，和那個某貝某麵村一樣，讓裴驚墨在窗後當場包餛飩，這肯定可以吸引更多顧客，生意一定會更好。
「嘿嘿，餛飩西施。」薑停雲笑的蕩漾。
下一秒，她還是收起了這有夠缺德的想法。
還是算了，生意差不多就行了，太好也是個負擔啊！
.....
而大廳裏李丸子和芳芳並沒有等待多久，就開始陸續上菜了！
「烤五花肉配蘸水，還有涼拌折耳根。」
明明已經過去半年，金非凡當服務生的肌肉記憶還在，布起菜來飛快。
這菜一上桌，李丸子就好奇地看向了自己當時腦子一迷糊給點的天價涼拌折耳根。
「看上去很不錯啊。」
這折耳根的品質簡直比點菜區展覽架上的還要好。
折耳根的葉子居多，夾雜一些白嫩嫩的脆嫩根莖，葉片飽滿透著紫色，鮮嫩到仿佛都能想像出它長在泥土裏的樣子。
而調味料也香極了！
「這個辣油肯定是薑老闆自己熬的。」芳芳著迷輕嗅，毫不猶豫夾了一大筷子塞進了嘴裏。
折耳根這種東西，真的是愛的人愛死，恨得人恨死。
但是作為一個地道西南人，芳芳是真的從來沒有體會過別人說的什麽怪味腥味，她隻覺得折耳根真的就是一種特殊香氣。
而瓊花飯莊這道涼拌更是其中翹楚，葉片脆嫩,極致的清香綻放嘴間，根莖明明是從土裏挖出來的，卻毫無土腥之氣，配著辣油、蒜末各種調味，吃到嘴裏隻覺得充分刺激味蕾，讓人慾罷不能。
「好吃，比我老媽做的好吃多了！」
芳芳甚至都有些好奇，明明都是差不多的調味料，最多瓊花飯莊用的食材更好一點，為什麽味道就是那麽好。
難道這薑老闆真有一雙做美食的神手嗎？！
第247章 靈魂蘸水
李丸子這邊，也是吃的連連點頭。
這調味和折耳根確實相當適配啊。
「可還是覺得好貴...」
對於折耳根這種東西，與其直接當菜吃，李丸子還是更喜歡拿來當做佐料。
「這麽貴的東西，點都點了，我們必須全吃完，連湯汁也要蘸的幹幹淨淨，才不算浪費。」
李丸子大口大口，連著塞了許多口涼拌折耳根才算作罷。
吃完這涼拌小菜，她隻覺得胃口被打開，整個人對於肉的渴望一下子升了起來。
「五花肉五花肉，烤五花肉是我的愛啊。」
夾起一塊烤的熱氣騰騰邊緣金黃的絕美三線五花肉，充分浸入紅通通滿是折耳根碎末和糊辣椒麵的靈魂蘸水。
一口下去，李丸子當場升天。
「嗚嗚！就是這個味！」
折耳根打蘸水才是折耳根最最最靈魂最最最精華的吃法啊！
五花肉滋滋冒油，品質極好，又鮮又香，空口吃已經是絕頂美味。
放入蘸水中那麽一攪和，滾燙的五花肉瞬間降溫，麻辣鮮香各種滋味全部被肉吸收。
放進嘴裏，折耳根的味道絕對不是主角，完全不會喧賓奪主。
李丸子覺得，這口味恐怕連平日裏不愛折耳根味道的人都能接受，因為在這些調味下，真的完全一點點令人討厭的腥味都沒有，隻獨增一分解膩清香。
搗碎的糊辣椒麵，更是讓蘸水香氣撲鼻，讓人食慾大增。
「好香啊。」
李丸子在家也這麽吃，卻就是遠沒有薑老闆做出來味道這麽好。
幾大口蘸滿蘸水的五花肉下肚，剛覺得口中有點發鹹，清淡可口的鳳凰餛飩就上桌了。
一口五花肉，一口小餛飩。
新鮮的蓮藕和土豬肉充分混合，吃到嘴裏清爽又鮮美，口感相當豐富，調味也是鹹香適中。
「就是這個味道。」芳芳吃的都抬不起頭：「其他地方的小餛飩就算加一大堆的蝦肉瑤柱紫菜蛋皮，都做不出薑師傅那種獨特的鮮味。」
直到盤子幹幹淨淨，兩人才算揉著圓鼓鼓的肚子放下了筷子。
「嘴巴真滿足。」李丸子打了一個飽嗝：「可我的內心還是不滿足，要不再打包一份折耳根炒五花肉吧。」<="<hr>
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：