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辭職後：我靠種田養活仙門 作者：不透君 投票推薦 加入書簽 留言反饋
金色是指蛋餃，銀色是指鴿子蛋，又配上了冬日最鮮美的火腿冬筍提味，這道菜不但寓意美好而且味道也十分鮮美。
剛擺完盤，裴驚墨就陸續把那清理的幹幹淨淨的肥雞笨鴨送了進來，手速果然十分驚人！
雞的做法沒什麽特別，薑停雲準備切塊和土豆一起燉上，這道菜就叫做大吉大利。
隻有這鴨子薑停雲很少做。
鴨子味道比雞重，想做的好吃，配料上需要更講究一些。
對了！
薑停雲一下子想到了自己之前醃製的鹹檸檬，今天幹脆做個酸酸辣辣的開胃鹹檸檬鴨好了，小時候住在寧地的時候，她常吃呢！
第94章 十全十美年夜飯（2）
薑停雲拎起笨鴨，利落地斬成小塊。
嘿嘿，這鴨子毛一褪掉，看上去精瘦精瘦的，一看運動量就很不錯，是農家土鴨的樣子，看來那老闆沒有騙她。
啪啪啪，薑停雲剁的飛快，這鴨看著瘦，屁股咋這麽肥，不要了，她一把剁下鴨屁股丟到了一邊。
祝麗麗正在邊上切南瓜紅薯，立馬攔住：「嘿！這麽大一塊肉，別扔啊。」
「......鴨屁股啊？」薑停雲一臉錯愕，這玩意都不捨得扔？
祝麗麗臉上一僵：「哦...我是說也許大師兄愛吃。」
「我不愛吃，待會做熟了祝麗麗你給我吃下去。」裴驚墨拎著開膛破肚清理幹淨的大鱸魚就走了進來。
「好的，收到。」祝麗麗恭順地低下了頭。
恐怖....自作孽，不可活。
薑停雲趕緊接過了魚，這鱸魚沒什麽特別處理的，拿薑片蔥結塞肚子裏加薄鹽醃製一會，待會直接蒸熟就行。
重頭戲還是這個檸檬鴨，這鴨子做的關鍵在於配料。
正宗檸檬鴨需要用四酸：酸檸檬、酸薑、酸藠頭、酸辣椒。最好還要有黃皮醬，方能出那股子特殊的酸爽味道。
不過薑停雲材料沒有準備齊，隻有鹹檸檬和酸藠頭，不過哪怕不正宗，做出來也必定美味。
她將生薑切絲，大蒜切片，拿出自己的寶貝鹹檸檬罐子，撈出幾個檸檬，取出苦籽切碎備用，又去罈子裏挖了一些酸藠頭。
等材料準備的差不多了，開火將鍋子燒的熱熱的，倒油將那蔥薑大蒜炒出香味，
然後把已經焯出血水騷味的鴨子塊丟進鍋裏一通爆炒，鴨皮緊縮肥油煸出來以後，再加入鹽糖蠔油醬油酸藠頭等各色調味料翻炒均勻。
這時候可以再加點啤酒或者清水燜煮一會。
千萬不要著急放鹹檸檬，檸檬這東西煮久了必定發苦，醃製過的也是如此。
等到要出鍋了，再放進已經切碎的鹹檸檬，加上一些青紅椒圈點綴顏色。
這醃製的檸檬味道浸透到鴨子裏，既能去除鴨子特殊的氣味，又能為這菜添上一股子酸爽的鹹鮮滋味，是整道菜的靈魂。
等到那又酸又辣香氣撲鼻的味道飄出來以後，所有人的口腔都被刺激的大量分泌唾液。
薑停雲仗著自己是廚師需要試味道，趕緊先嚐了一塊，這緊實的鴨肉一入口，她就美得閉上了眼睛。
這種做法做出來真是全無腥氣，酸辣鹹這三種滋味在嘴中碰撞，拌著濃鬱的鹹檸氣息，真是越吃越香，太開胃了！
看著肉菜火候時間都差不多了。
薑停雲趕緊加緊速度，把各色蒸菜放進了蒸籠，除了之前準備好的金山銀山，還有紅薯南瓜玉米拚盤，這個叫做五穀豐登。
另有混雜著豬油白砂糖的糯米，加上各色果脯青紅絲蒸製的八寶飯，不過今天它的名字叫做金玉滿堂。
「掌門，蔬菜都洗好了！」
蒸籠上了鍋，薑停雲趕緊做起了蔬菜。
清炒白菜，這叫做財源廣進！涼拌水芹，今天的名字是勤勤懇懇。
這些菜其實都沒有太多特別，隻不過在除夕這天，都被賦予了吉祥如意的含義。
再加上一道之前炸好的肉圓子被叫做團團圓圓，薑停雲在中午之前做好了這麽一大桌十道菜。
「各位，這年夜飯就叫做十全十美！」
薑停雲叉著腰很是得意，她真是個取名小天才啊。
隻是瓊花派眾人注意力都不在她五花八門亂七八糟的吉祥名字，他們的心早就在這一道道美味上了。
那雞鴨魚肉每一道都是那麽香氣誘人，各種味道混雜在一起，整個瓊花飯莊簡直香到讓人暈厥。
裏麵還混雜著紅薯南瓜香甜的氣息。
酸甜辣鹹鮮各色滋味可算是讓薑停雲做了個遍！
「忍一忍啊，先別偷吃，得先給祖宗吃。」
.......
「一柱青煙拜九霄。」
薑停雲祭出八仙桌，取出香爐，點上了蠟燭與香。
然後再放上了製作好的美味佳肴，盛上米飯，斟上美酒，準備祭祖。
她其實壓根不知道正經的拜祖師爺到底是什麽流程，她就跟往年祭祖一樣，拉開四條長凳，對著那門外天空四麵八方喊了起來。
「薑明祖師爺，裴玦祖師爺，祝望星祖師奶奶，金成道祖師爺，小輩獻上了美食美酒，你們快過來吃飯啊！」
「爸爸，媽媽，今年我不在蘇城了，爺爺啊你在地下看到他們，帶他們一起來瓊花飯莊吃飯啊。」
她的聲音慢慢低落了下來，輕輕地默念著。
劉伯總算疊滿了一大簍的金銀元寶，不知道從哪裏找來了一個蒲團。<="<hr>
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剛擺完盤，裴驚墨就陸續把那清理的幹幹淨淨的肥雞笨鴨送了進來，手速果然十分驚人！
雞的做法沒什麽特別，薑停雲準備切塊和土豆一起燉上，這道菜就叫做大吉大利。
隻有這鴨子薑停雲很少做。
鴨子味道比雞重，想做的好吃，配料上需要更講究一些。
對了！
薑停雲一下子想到了自己之前醃製的鹹檸檬，今天幹脆做個酸酸辣辣的開胃鹹檸檬鴨好了，小時候住在寧地的時候，她常吃呢！
第94章 十全十美年夜飯（2）
薑停雲拎起笨鴨，利落地斬成小塊。
嘿嘿，這鴨子毛一褪掉，看上去精瘦精瘦的，一看運動量就很不錯，是農家土鴨的樣子，看來那老闆沒有騙她。
啪啪啪，薑停雲剁的飛快，這鴨看著瘦，屁股咋這麽肥，不要了，她一把剁下鴨屁股丟到了一邊。
祝麗麗正在邊上切南瓜紅薯，立馬攔住：「嘿！這麽大一塊肉，別扔啊。」
「......鴨屁股啊？」薑停雲一臉錯愕，這玩意都不捨得扔？
祝麗麗臉上一僵：「哦...我是說也許大師兄愛吃。」
「我不愛吃，待會做熟了祝麗麗你給我吃下去。」裴驚墨拎著開膛破肚清理幹淨的大鱸魚就走了進來。
「好的，收到。」祝麗麗恭順地低下了頭。
恐怖....自作孽，不可活。
薑停雲趕緊接過了魚，這鱸魚沒什麽特別處理的，拿薑片蔥結塞肚子裏加薄鹽醃製一會，待會直接蒸熟就行。
重頭戲還是這個檸檬鴨，這鴨子做的關鍵在於配料。
正宗檸檬鴨需要用四酸：酸檸檬、酸薑、酸藠頭、酸辣椒。最好還要有黃皮醬，方能出那股子特殊的酸爽味道。
不過薑停雲材料沒有準備齊，隻有鹹檸檬和酸藠頭，不過哪怕不正宗，做出來也必定美味。
她將生薑切絲，大蒜切片，拿出自己的寶貝鹹檸檬罐子，撈出幾個檸檬，取出苦籽切碎備用，又去罈子裏挖了一些酸藠頭。
等材料準備的差不多了，開火將鍋子燒的熱熱的，倒油將那蔥薑大蒜炒出香味，
然後把已經焯出血水騷味的鴨子塊丟進鍋裏一通爆炒，鴨皮緊縮肥油煸出來以後，再加入鹽糖蠔油醬油酸藠頭等各色調味料翻炒均勻。
這時候可以再加點啤酒或者清水燜煮一會。
千萬不要著急放鹹檸檬，檸檬這東西煮久了必定發苦，醃製過的也是如此。
等到要出鍋了，再放進已經切碎的鹹檸檬，加上一些青紅椒圈點綴顏色。
這醃製的檸檬味道浸透到鴨子裏，既能去除鴨子特殊的氣味，又能為這菜添上一股子酸爽的鹹鮮滋味，是整道菜的靈魂。
等到那又酸又辣香氣撲鼻的味道飄出來以後，所有人的口腔都被刺激的大量分泌唾液。
薑停雲仗著自己是廚師需要試味道，趕緊先嚐了一塊，這緊實的鴨肉一入口，她就美得閉上了眼睛。
這種做法做出來真是全無腥氣，酸辣鹹這三種滋味在嘴中碰撞，拌著濃鬱的鹹檸氣息，真是越吃越香，太開胃了！
看著肉菜火候時間都差不多了。
薑停雲趕緊加緊速度，把各色蒸菜放進了蒸籠，除了之前準備好的金山銀山，還有紅薯南瓜玉米拚盤，這個叫做五穀豐登。
另有混雜著豬油白砂糖的糯米，加上各色果脯青紅絲蒸製的八寶飯，不過今天它的名字叫做金玉滿堂。
「掌門，蔬菜都洗好了！」
蒸籠上了鍋，薑停雲趕緊做起了蔬菜。
清炒白菜，這叫做財源廣進！涼拌水芹，今天的名字是勤勤懇懇。
這些菜其實都沒有太多特別，隻不過在除夕這天，都被賦予了吉祥如意的含義。
再加上一道之前炸好的肉圓子被叫做團團圓圓，薑停雲在中午之前做好了這麽一大桌十道菜。
「各位，這年夜飯就叫做十全十美！」
薑停雲叉著腰很是得意，她真是個取名小天才啊。
隻是瓊花派眾人注意力都不在她五花八門亂七八糟的吉祥名字，他們的心早就在這一道道美味上了。
那雞鴨魚肉每一道都是那麽香氣誘人，各種味道混雜在一起，整個瓊花飯莊簡直香到讓人暈厥。
裏麵還混雜著紅薯南瓜香甜的氣息。
酸甜辣鹹鮮各色滋味可算是讓薑停雲做了個遍！
「忍一忍啊，先別偷吃，得先給祖宗吃。」
.......
「一柱青煙拜九霄。」
薑停雲祭出八仙桌，取出香爐，點上了蠟燭與香。
然後再放上了製作好的美味佳肴，盛上米飯，斟上美酒，準備祭祖。
她其實壓根不知道正經的拜祖師爺到底是什麽流程，她就跟往年祭祖一樣，拉開四條長凳，對著那門外天空四麵八方喊了起來。
「薑明祖師爺，裴玦祖師爺，祝望星祖師奶奶，金成道祖師爺，小輩獻上了美食美酒，你們快過來吃飯啊！」
「爸爸，媽媽，今年我不在蘇城了，爺爺啊你在地下看到他們，帶他們一起來瓊花飯莊吃飯啊。」
她的聲音慢慢低落了下來，輕輕地默念著。
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