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辭職後：我靠種田養活仙門 作者：不透君 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不會是這廚子偷偷放了什麽高科技吧！可那麽多阿姨在打下手呢，眾目睽睽下不應該啊！
.......
薑停雲可不知道這些富家子弟怎麽想的，她正在廚房製作主菜「鼎湖上素」。
她將三菇六耳九筍一笙分別以油味料滾煨烹熟。
這十九種食材，每個需要的時間和烹飪手法都不同，這對廚師的要求極高。
又取出來十幾個小杯盞，將各色筍衣、菇類、榆耳等沿著盞邊鋪齊，餘下的料填滿其中。
這講究的分餐製，光擺盤就把薑停雲累的夠嗆。
等擺盤結束，每份都淋上用那濕馬蹄澱粉勾芡過的素高湯，為了保持這菜的原汁原味，避免芡汁喧賓奪主，這芡汁得薄，俗稱「玻璃芡」。
最後將那盛滿了食材的杯盞覆扣於盤上，一起推進大蒸箱中再次蒸製。
隨著蒸製時間慢慢變長，一股似肉非肉的香味隱隱傳了出來。
到時間了！薑停雲連忙打開蒸箱取出托盤，一掀開那倒扣的碗，金黃的湯汁流淌出來，那食材層次分明如同小山一般立於盤中。
終於完成了！
薑停雲長舒了一口氣，這晚餐終於到了尾聲，隻差一道主食沒做了。
她也不搞任何花哨，隻決定做麵，生日怎麽能不吃麵呢？
........
隨著傭人再次前來更換餐具，齊家眾人忙停下來了手裏的筷子。
要命了，這菜太過於好吃，竟然讓他們失了涵養埋頭大嚼起來了，不雅不雅啊。
突然，一陣濃鬱的簡直讓人抓心撓肺的香氣傳了進來。
「難道又是素佛跳牆？」
「不像，我看真佛跳牆都沒有這麽香。」
幾個小輩偷偷議論著。
齊老爺子也是被這味道香的坐立難安。
等傭人們端著菜上來，眾人才發現，味道來自這一個個小盤子裏，想必這就是主菜了。
等端上桌，齊老爺子見這盤中菌筍耳類食材層次分明，湯汁金黃典雅，香氣撲鼻而來，不由驚訝地說道：「這難道是鼎湖上素？」
活了這麽多年，也算吃遍了多家高級餐館，鼎湖上素這道菜他也吃過很多次。
當然擺盤更精美的他也不是沒見過，但是從沒有哪一次有如此霸道的香味啊！
他不再克製，慢慢品嚐起來。
一入口，隻覺得這些食材口感個個不同，菇類吸滿了湯汁，極盡鮮美。筍類種類不同滋味也不同，但都脆嫩可口，越嚼越香。
明明食材眾多，但是因為調味清淡，保留了自身原味的同時，又匯聚成了一種奇香，比肉味更甚，確實好吃！
每道菜端到眼前分量都不多，齊老爺子感覺不過夾了幾筷子，那小盤子就空了，隻能遺憾地放下筷子。
「這道鼎湖上素做的不錯。」
何止不錯，太好吃了！這廚子是誰？他過幾天還要吃！
齊修遠高興地說道：「爸爸，這菜用到十九種材料，光那一味吊絲筍，我們跑遍了全城才好不容易買到。」
「嗯，這吊絲筍是平州特產，價錢雖然說不上貴。可我們這吃它的不多，難為你們能買到了。」
老爺子為人雖然十分質樸，但究竟富貴出身，而且多年吃素，對這些素食料理也是如數家珍。
齊博遠夫妻心中很是惱火，這小子不是已經和父親鬧翻了嗎？現在又做出這種孝順樣子給誰看。
他許諾了菩提館孫大廚許多好處，才好不容易讓他推掉了這次邀請。
這齊修遠竟然隨便找了個廚子，又大獲老爺子喜愛，真是快把他氣死了，早知道還不如讓孫大廚來。
「主食來了，雪菜筍丁麵。」
最後的主食終於上了，齊老爺子其實已經八分飽了，要按照他平時的飲食習慣，此時應該停下了。
而且他並不喜歡雪菜這種用鹽醃製的食材，感覺不夠健康。
但想到前麵那些菜美妙的滋味，又見那裝麵的小碗十分小巧，便還是很給麵子的夾了一筷子。
本地其實並不擅長麵食，那麵條大多做出來普普通通，不講究筋道。廚師便將功夫全費在那湯底和澆頭上，恨不得做出個花。
這碗麵看似普普通通，但裏麵的雪菜鹹香清爽，筍丁脆嫩鮮甜，那湯也不知道究竟是怎麽熬的，菌味十足，鮮香四溢。
如果有人吃過鳳凰寺的素麵，就會發現這碗麵幾乎完全復刻了證圓師傅的手藝。
唯一不同的就是雪菜更加清爽，更加好吃，不帶一絲絲苦澀。
齊老爺子唿啦啦幾口，就將那小碗裏的麵條全吃光了。
不夠吃！這麽好吃的麵竟然就給了三口，這廚子到底會不會做飯啊？
齊老爺子全忘記之前自己的嫌棄，恨不得再來幾碗。
第29章 大受好評，獎勵自己一頓燒烤
等最後一道主食雪菜筍丁麵端了上去，薑停雲整個人終於放鬆了下來，長長舒了一口氣。
到現在為止，她這個廚師的工作已經基本完成了，接下去就是等他們吃完，沒什麽問題就結錢迴家了。
這一放鬆，才感覺到飢腸轆轆，下午都沒來的及吃點東西墊墊。
這廚房裏食材雖然多，但畢竟不是家裏，齊家夫妻沒有交代，她不會隨便動。
「對了，裴驚墨去哪裏了？」
薑停雲一拍腦袋，這一個下午忙的跟打仗一樣，都沒有管他。<="<hr>
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薑停雲可不知道這些富家子弟怎麽想的，她正在廚房製作主菜「鼎湖上素」。
她將三菇六耳九筍一笙分別以油味料滾煨烹熟。
這十九種食材，每個需要的時間和烹飪手法都不同，這對廚師的要求極高。
又取出來十幾個小杯盞，將各色筍衣、菇類、榆耳等沿著盞邊鋪齊，餘下的料填滿其中。
這講究的分餐製，光擺盤就把薑停雲累的夠嗆。
等擺盤結束，每份都淋上用那濕馬蹄澱粉勾芡過的素高湯，為了保持這菜的原汁原味，避免芡汁喧賓奪主，這芡汁得薄，俗稱「玻璃芡」。
最後將那盛滿了食材的杯盞覆扣於盤上，一起推進大蒸箱中再次蒸製。
隨著蒸製時間慢慢變長，一股似肉非肉的香味隱隱傳了出來。
到時間了！薑停雲連忙打開蒸箱取出托盤，一掀開那倒扣的碗，金黃的湯汁流淌出來，那食材層次分明如同小山一般立於盤中。
終於完成了！
薑停雲長舒了一口氣，這晚餐終於到了尾聲，隻差一道主食沒做了。
她也不搞任何花哨，隻決定做麵，生日怎麽能不吃麵呢？
........
隨著傭人再次前來更換餐具，齊家眾人忙停下來了手裏的筷子。
要命了，這菜太過於好吃，竟然讓他們失了涵養埋頭大嚼起來了，不雅不雅啊。
突然，一陣濃鬱的簡直讓人抓心撓肺的香氣傳了進來。
「難道又是素佛跳牆？」
「不像，我看真佛跳牆都沒有這麽香。」
幾個小輩偷偷議論著。
齊老爺子也是被這味道香的坐立難安。
等傭人們端著菜上來，眾人才發現，味道來自這一個個小盤子裏，想必這就是主菜了。
等端上桌，齊老爺子見這盤中菌筍耳類食材層次分明，湯汁金黃典雅，香氣撲鼻而來，不由驚訝地說道：「這難道是鼎湖上素？」
活了這麽多年，也算吃遍了多家高級餐館，鼎湖上素這道菜他也吃過很多次。
當然擺盤更精美的他也不是沒見過，但是從沒有哪一次有如此霸道的香味啊！
他不再克製，慢慢品嚐起來。
一入口，隻覺得這些食材口感個個不同，菇類吸滿了湯汁，極盡鮮美。筍類種類不同滋味也不同，但都脆嫩可口，越嚼越香。
明明食材眾多，但是因為調味清淡，保留了自身原味的同時，又匯聚成了一種奇香，比肉味更甚，確實好吃！
每道菜端到眼前分量都不多，齊老爺子感覺不過夾了幾筷子，那小盤子就空了，隻能遺憾地放下筷子。
「這道鼎湖上素做的不錯。」
何止不錯，太好吃了！這廚子是誰？他過幾天還要吃！
齊修遠高興地說道：「爸爸，這菜用到十九種材料，光那一味吊絲筍，我們跑遍了全城才好不容易買到。」
「嗯，這吊絲筍是平州特產，價錢雖然說不上貴。可我們這吃它的不多，難為你們能買到了。」
老爺子為人雖然十分質樸，但究竟富貴出身，而且多年吃素，對這些素食料理也是如數家珍。
齊博遠夫妻心中很是惱火，這小子不是已經和父親鬧翻了嗎？現在又做出這種孝順樣子給誰看。
他許諾了菩提館孫大廚許多好處，才好不容易讓他推掉了這次邀請。
這齊修遠竟然隨便找了個廚子，又大獲老爺子喜愛，真是快把他氣死了，早知道還不如讓孫大廚來。
「主食來了，雪菜筍丁麵。」
最後的主食終於上了，齊老爺子其實已經八分飽了，要按照他平時的飲食習慣，此時應該停下了。
而且他並不喜歡雪菜這種用鹽醃製的食材，感覺不夠健康。
但想到前麵那些菜美妙的滋味，又見那裝麵的小碗十分小巧，便還是很給麵子的夾了一筷子。
本地其實並不擅長麵食，那麵條大多做出來普普通通，不講究筋道。廚師便將功夫全費在那湯底和澆頭上，恨不得做出個花。
這碗麵看似普普通通，但裏麵的雪菜鹹香清爽，筍丁脆嫩鮮甜，那湯也不知道究竟是怎麽熬的，菌味十足，鮮香四溢。
如果有人吃過鳳凰寺的素麵，就會發現這碗麵幾乎完全復刻了證圓師傅的手藝。
唯一不同的就是雪菜更加清爽，更加好吃，不帶一絲絲苦澀。
齊老爺子唿啦啦幾口，就將那小碗裏的麵條全吃光了。
不夠吃！這麽好吃的麵竟然就給了三口，這廚子到底會不會做飯啊？
齊老爺子全忘記之前自己的嫌棄，恨不得再來幾碗。
第29章 大受好評，獎勵自己一頓燒烤
等最後一道主食雪菜筍丁麵端了上去，薑停雲整個人終於放鬆了下來，長長舒了一口氣。
到現在為止，她這個廚師的工作已經基本完成了，接下去就是等他們吃完，沒什麽問題就結錢迴家了。
這一放鬆，才感覺到飢腸轆轆，下午都沒來的及吃點東西墊墊。
這廚房裏食材雖然多，但畢竟不是家裏，齊家夫妻沒有交代，她不會隨便動。
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