張希瑤淡淡道，「昨天我們賣給錢家小少爺臭豆腐的方子，他花了三十五貫錢，而且還允許我們繼續對外售賣。隻是天氣熱，我們就做了冰棍。今天錢家小少爺也來買冰棍了，也想買下這方子。」
言外之意，我的臭豆腐方子都能賣三十五貫，你才出十貫錢，也好意思張這個嘴！
宋子謙眉毛微擰，「宣和錢家？」
張希瑤不明白宣和是什麽意思，但她不能暴露自己無知的事實，不過一山不能容二虎，同一個小鎮不可能有兩個當官的錢家，而且前麵都帶了名號，肯定就是錢滿倉家，就點了點頭。
宋子謙手指敲了敲桌麵作沉思狀，過了好一會兒，他才道，「錢家的冰飲鋪子在外地。賣給錢家也無妨。」
張希瑤點點頭。看來錢家勢力很大，要不然宋東家不會妥協。
宋子謙想了想，「這樣吧。你的方子可以賣給錢家，但隻能賣給他們家。我出三十五貫錢。」
張希瑤幾乎能聽到他咬牙切齒的聲音，估計這三十五貫能讓他肉疼半宿。
張希瑤卻沒有被三十五貫所迷住，再次搖了搖頭，「之前擔心別人搶我生意，我特地包了冰窖。花了二十貫錢。」
宋子謙咬牙，「那冰窖，我原價付給你。」
張希瑤卻不能答應他，「天氣熱，我就隻能賣這個。宋東家，咱們服務的顧客不一樣。你們店招待的是有錢有地位的上層人，我們招待的大多數是普通百姓。我覺得可以這樣，我就賣今天這一種。你們店大，不缺錢，可以做許多類型。比如加了牛奶羊奶製成雪糕。也可以加了葡萄汁或是蘋果汁，換個口味。生意肯定比我們更好。」
宋子謙定定打量她，思忖片刻，終於下定決心，「你可以在這條街售賣，但隻能賣今天的這一種。其他類目就別做了。」
張希瑤試探問，「三十五貫？」
「對！」
張希瑤又聽到那道熟悉的咬牙切齒聲。
第19章
合作算是談妥了，宋子謙旁邊的掌櫃起草文書。
張希瑤讀文言文比較吃力。她逐字逐句地看，速度就有點慢。
讀到其中一條，她提出異議，「『不能開鋪子』這條，我不能答應。我將來要是去汴京，我肯定要開一家店賣飲子。」
宋子謙抽了抽嘴角，掌櫃沒忍住，嗤笑她膽子大，「就你？一個走街串巷的，去汴京開鋪子？你想得也太美了！」
張希瑤被嘲笑也不生氣，隻淡淡道，「人還是有夢想的。萬一實現了呢。」
掌櫃和宋子謙打量她半晌，沒再嘲笑她異想天開，最終將這條改了，「不許你在城關鎮開飲子店。」
張希瑤覺得這條可行。在城關鎮開不了，她可以去縣城，汴京或者其他地方開啊。為什麽要死磕城關鎮！這個宋子謙看樣子讀書沒讀出個名堂。要不然連看一眼外麵的勇氣都沒有。哎，白瞎了這張臉！
簽完合同，張希瑤提出讓牙人過來當見證。
宋子謙有點不願意，因為找牙人肯定要交稅，但張希瑤不放心。雖然這上麵的字，她都認識，但她怕古代做生意的規矩跟現代不同。還是防著點好。
最終掌櫃還是請了一個牙人過來。
牙人把上麵的文書讀給張希瑤聽，然後用大白話解釋一遍，跟張希瑤理解的一樣，她也算鬆了口氣。
簽完文書後，宋子謙是買方，要付給牙人10%的稅和官府2%的稅。
送走牙人，張希瑤就讓二伯進後院，將木桶打開，然後讓他們取一塊冰。
宋子謙就是開的飲子鋪，自家就有冰窖，掌櫃叫兩個跑堂去冰窖抱來一塊冰。
然後掌櫃和跑堂就出去了，沒一會兒就抬來一塊冰。
張二伯就親自給宋子謙演示。
將冰全部砸碎之後，張希瑤又讓他拿些下等鹽過來平鋪倒在碎冰上麵。宋子謙好奇問，「可你這個木桶裏麵還有一些鵝卵石？」
「那個主要是為了防止別人偷學，我鋪在最上麵的。」張希瑤也是沒法子。她這個必須現場製作。
宋子謙定定打量她幾眼，看著她將一個個罐子插進碎冰中，然後倒入水。
因為隻是實驗，沒必要特地熬一鍋糯米水。
宋子謙眼睜睜看著水結成冰。雖然並不如冰塊那麽牢靠，但的確是凝結在一起的。
他不是很理解，「為什麽上麵鋪了一層鹽，就可以讓水結成冰？」
張希瑤以前刷視頻時也好奇這一點，她還特地搜過原因，簡單來說：冰塊加入食鹽後，可以降低冰的熔點（大概零下五度），使冰在零下溫度時快速熔化，所以罐子裏的水才會結成冰。但這理由卻沒法解釋給宋子謙，因為她還得解釋什麽是熔點。忒麻煩。
她搖頭說不知，「我也是無意間碰巧發現的。」
宋子謙本來也不是真的想問她，隻是感慨而已。
對方給了一張三十五貫的交子後，張希瑤就和張二伯離開了宋氏飲子鋪。
張希瑤還想去買包子，被張二伯給拉走了，「快走吧！天都快黑了。天黑趕夜路不安全。」
張希瑤到底拗不過他，隻能跟著他一塊出了鎮。
走了一裏地，張二伯就興沖沖道，「這方子又賣了三十五貫。可太好了。」
張希瑤也很高興。三十五貫買不了鋪麵，租一個還是沒問題的。這樣她就不用在外麵擺攤。也不用擔心颳風下雨，冬天冰天雪地了。
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言外之意，我的臭豆腐方子都能賣三十五貫，你才出十貫錢，也好意思張這個嘴！
宋子謙眉毛微擰，「宣和錢家？」
張希瑤不明白宣和是什麽意思，但她不能暴露自己無知的事實，不過一山不能容二虎，同一個小鎮不可能有兩個當官的錢家，而且前麵都帶了名號，肯定就是錢滿倉家，就點了點頭。
宋子謙手指敲了敲桌麵作沉思狀，過了好一會兒，他才道，「錢家的冰飲鋪子在外地。賣給錢家也無妨。」
張希瑤點點頭。看來錢家勢力很大，要不然宋東家不會妥協。
宋子謙想了想，「這樣吧。你的方子可以賣給錢家，但隻能賣給他們家。我出三十五貫錢。」
張希瑤幾乎能聽到他咬牙切齒的聲音，估計這三十五貫能讓他肉疼半宿。
張希瑤卻沒有被三十五貫所迷住，再次搖了搖頭，「之前擔心別人搶我生意，我特地包了冰窖。花了二十貫錢。」
宋子謙咬牙，「那冰窖，我原價付給你。」
張希瑤卻不能答應他，「天氣熱，我就隻能賣這個。宋東家，咱們服務的顧客不一樣。你們店招待的是有錢有地位的上層人，我們招待的大多數是普通百姓。我覺得可以這樣，我就賣今天這一種。你們店大，不缺錢，可以做許多類型。比如加了牛奶羊奶製成雪糕。也可以加了葡萄汁或是蘋果汁，換個口味。生意肯定比我們更好。」
宋子謙定定打量她，思忖片刻，終於下定決心，「你可以在這條街售賣，但隻能賣今天的這一種。其他類目就別做了。」
張希瑤試探問，「三十五貫？」
「對！」
張希瑤又聽到那道熟悉的咬牙切齒聲。
第19章
合作算是談妥了，宋子謙旁邊的掌櫃起草文書。
張希瑤讀文言文比較吃力。她逐字逐句地看，速度就有點慢。
讀到其中一條，她提出異議，「『不能開鋪子』這條，我不能答應。我將來要是去汴京，我肯定要開一家店賣飲子。」
宋子謙抽了抽嘴角，掌櫃沒忍住，嗤笑她膽子大，「就你？一個走街串巷的，去汴京開鋪子？你想得也太美了！」
張希瑤被嘲笑也不生氣，隻淡淡道，「人還是有夢想的。萬一實現了呢。」
掌櫃和宋子謙打量她半晌，沒再嘲笑她異想天開，最終將這條改了，「不許你在城關鎮開飲子店。」
張希瑤覺得這條可行。在城關鎮開不了，她可以去縣城，汴京或者其他地方開啊。為什麽要死磕城關鎮！這個宋子謙看樣子讀書沒讀出個名堂。要不然連看一眼外麵的勇氣都沒有。哎，白瞎了這張臉！
簽完合同，張希瑤提出讓牙人過來當見證。
宋子謙有點不願意，因為找牙人肯定要交稅，但張希瑤不放心。雖然這上麵的字，她都認識，但她怕古代做生意的規矩跟現代不同。還是防著點好。
最終掌櫃還是請了一個牙人過來。
牙人把上麵的文書讀給張希瑤聽，然後用大白話解釋一遍，跟張希瑤理解的一樣，她也算鬆了口氣。
簽完文書後，宋子謙是買方，要付給牙人10%的稅和官府2%的稅。
送走牙人，張希瑤就讓二伯進後院，將木桶打開，然後讓他們取一塊冰。
宋子謙就是開的飲子鋪，自家就有冰窖，掌櫃叫兩個跑堂去冰窖抱來一塊冰。
然後掌櫃和跑堂就出去了，沒一會兒就抬來一塊冰。
張二伯就親自給宋子謙演示。
將冰全部砸碎之後，張希瑤又讓他拿些下等鹽過來平鋪倒在碎冰上麵。宋子謙好奇問，「可你這個木桶裏麵還有一些鵝卵石？」
「那個主要是為了防止別人偷學，我鋪在最上麵的。」張希瑤也是沒法子。她這個必須現場製作。
宋子謙定定打量她幾眼，看著她將一個個罐子插進碎冰中，然後倒入水。
因為隻是實驗，沒必要特地熬一鍋糯米水。
宋子謙眼睜睜看著水結成冰。雖然並不如冰塊那麽牢靠，但的確是凝結在一起的。
他不是很理解，「為什麽上麵鋪了一層鹽，就可以讓水結成冰？」
張希瑤以前刷視頻時也好奇這一點，她還特地搜過原因，簡單來說：冰塊加入食鹽後，可以降低冰的熔點（大概零下五度），使冰在零下溫度時快速熔化，所以罐子裏的水才會結成冰。但這理由卻沒法解釋給宋子謙，因為她還得解釋什麽是熔點。忒麻煩。
她搖頭說不知，「我也是無意間碰巧發現的。」
宋子謙本來也不是真的想問她，隻是感慨而已。
對方給了一張三十五貫的交子後，張希瑤就和張二伯離開了宋氏飲子鋪。
張希瑤還想去買包子，被張二伯給拉走了，「快走吧！天都快黑了。天黑趕夜路不安全。」
張希瑤到底拗不過他，隻能跟著他一塊出了鎮。
走了一裏地，張二伯就興沖沖道，「這方子又賣了三十五貫。可太好了。」
張希瑤也很高興。三十五貫買不了鋪麵，租一個還是沒問題的。這樣她就不用在外麵擺攤。也不用擔心颳風下雨，冬天冰天雪地了。
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