聖人他們都看向這道炙烤牛腸,四周的油脂尚在劈啪響動,胖嘟嘟的牛腸煎得?外皮焦脆,散發著濃濃的香味。
聖人喜歡此物,率先夾起一塊來。咬下去的瞬間,耳邊是劈裏啪啦的連番脆響,聲音竟是如琉璃杯盞落地般清脆響亮。
牙齒不費吹灰之力便衝破外皮深入內裏,香醇豐腴的油脂裹挾著肉香奶香撲麵而來。
聖人沒忍住,又?夾了兩筷子。
其餘人見聖人喜歡,不約而同提筷夾起,紛紛品嚐起來。
除去牛腸以外,葡萄酒燉煮的牛肉也別有?風味。在葡萄酒的溫柔撫摸下,肉質緊實的牛腱子變得?柔和細膩,同時也讓牛肉僅存的腥膻味一掃而空,味道越發溫潤醇厚。
同時燉煮在裏麵的牛筋也是美味得?要命,教汾樂公主都忍不住多夾了幾塊,更有?人教人取了米飯來,擺上牛肉與牛筋,再舀上一大勺湯汁,吃起來真?真?是教人迴味無?窮。
汾樂公主放下筷子,瞅了眼身邊人,而後?抬眸往簡雨晴那瞧去。
她見簡雨晴尚在灶台上忙活,眉心稍稍蹙起,今兒個的席麵雖不如宮廷宴席般菜品豐富,數量多達五六十種乃至上百種,但要道道出彩,讓人心服口服也是不容易。
等先頭?菜品上多了,吃得?肚子有?七八分飽,怕是再好吃的吃食也難吃出味道。
這邊汾樂公主憂心忡忡,那邊皇子公主等人吃得?心情不錯。
「這牛肉味道不錯啊?」
「葡萄酒與牛肉出乎意料的搭配,牛肉肉質細嫩,好吃得?緊。」另有?皇子頻頻點頭?,說到這裏更是抬頭?瞥了眼張廚:「張廚並非長安人士,怎麽如此擅烹飪牛肉?」
時下的牛金貴得?很,除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的,都不能食用,即便出現意外需要食用,也要先上報官府,待官府同意才可食用。
雖說這條規定管不了在場的皇子公主,但出身泉州的張廚如此擅長就有?些?奇怪了。
這名皇子一開口,數道視線便落在張廚身上。張廚沒想到用牛肉還?用出禍來,冷汗都險些?冒出來,急急解釋,原是他米酒用完時,曾急躁之下用葡萄酒來燉煮羊肉,而後?發現葡萄酒燉煮過的羊肉分外細膩柔軟,酒香醇厚清甜,而後?才有?了這般主意。
重點問題沒多說,眾人也貼心地沒往下問,而是有?說有?笑的嚐起下一道。
瑞木煎,實則便是油炸大梔子花,朵朵炸好的花瓣又?擺成花朵模樣,瞧著精巧可愛。
皇後?撿起一片,瞧著薄薄的金色麵衣上還?能見著梔子花的紋理,一口咬下更是滿嘴生香。
清新淡雅的香味在口腔裏繚繞,又?順著鼻腔充盈整個大腦,吐氣如蘭,說的便是這般吧。
「雅致得?很,不錯不錯。」
「這魚片也處理得?漂亮,瞧瞧這刀工。」嬪妃撿起一片魚片,魚片薄如蟬翼,雪白如玉,仔細一看上頭?的細刺都被剔得?幹幹淨淨。
「味道也是,鮮嫩爽口得?很。」
「真?真?是不錯!」
不得?不說,張廚的手藝極為出色。饒是吃慣了山珍海味的聖人、皇後?、嬪妃與皇子公主們,都紛紛給出極高的評價,同時也越發期待後?麵的菜品。
而後?是小食湯羹,再來便是最?後?的主食。宮婢將菜品端上前來,隻見寬麵片團於清湯正中間,旁邊圍著一圈胡瓜絲、林檎絲、金芽菜乃至酸菜等物,瞧著很是樸實。
「這是……湯餅?」
「竟是湯餅……」
皇子公主見狀,忍不住露出驚訝之色,張廚上呈菜品皆是味濃香醇,各個霸道,沒想到最?後?上來的主食竟是一反之前的手法,反而選用了瞧著口味清淡的湯餅。
「話說湯餅的麵皮……這麽大的嗎?」
「有?那叫寬粉涼皮之物,便是長得?要寬上一些?。」
「原來如此,張廚,這道菜是——」
「迴稟殿下,這道菜名為山海一碗。」
「……山海一碗!?」這名字一出讓眾人更是錯愕,瞧著普普通通的菜品怎麽能當?的上這般的名頭??
「恐怕裏頭?還?藏著秘密。」
「嘿嘿,那我來嚐嚐。」皇子自告奮勇,興致勃勃撿起筷子,先把裏麵的寬粉與其他食材攪拌均勻,而後?迫不及待地夾了一筷子送入口中:「……唔!?」
第二百九十九章
皇子的反應教眾人側目,數道目光齊齊落在他的身上,隻見他的嘴巴塞得鼓鼓囊囊,正專注地咀嚼中,半響才喉結滾動,把寬粉吞了下去:「這物……不是麵皮?」
這是什麽話來著?
汾樂公主聞言,登時來了興致,她?撿起筷子,與兄弟一般翻拌了麵皮,而後夾起一筷送入嘴裏。
入口先是清甜柔和的湯汁,是雞高湯?又或是海鮮高湯?還是大骨熬出來的湯汁?
一時間,汾樂公主得不出答案,隻知道?鮮美二字在腦海裏翻騰而起。甚至她?來不及思考,所?有注意力又被那?口感獨特的麵皮所吸引。
等?等??這是……麵皮?
汾樂公主總算知道?自?家兄弟為何會發?出這般困惑的聲音,
而後?便是麵皮那?獨特勁道?的口感,每一口咀嚼都富有彈力,奇妙的鮮味在舌尖在口腔裏?散開……
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聖人喜歡此物,率先夾起一塊來。咬下去的瞬間,耳邊是劈裏啪啦的連番脆響,聲音竟是如琉璃杯盞落地般清脆響亮。
牙齒不費吹灰之力便衝破外皮深入內裏,香醇豐腴的油脂裹挾著肉香奶香撲麵而來。
聖人沒忍住,又?夾了兩筷子。
其餘人見聖人喜歡,不約而同提筷夾起,紛紛品嚐起來。
除去牛腸以外,葡萄酒燉煮的牛肉也別有?風味。在葡萄酒的溫柔撫摸下,肉質緊實的牛腱子變得?柔和細膩,同時也讓牛肉僅存的腥膻味一掃而空,味道越發溫潤醇厚。
同時燉煮在裏麵的牛筋也是美味得?要命,教汾樂公主都忍不住多夾了幾塊,更有?人教人取了米飯來,擺上牛肉與牛筋,再舀上一大勺湯汁,吃起來真?真?是教人迴味無?窮。
汾樂公主放下筷子,瞅了眼身邊人,而後?抬眸往簡雨晴那瞧去。
她見簡雨晴尚在灶台上忙活,眉心稍稍蹙起,今兒個的席麵雖不如宮廷宴席般菜品豐富,數量多達五六十種乃至上百種,但要道道出彩,讓人心服口服也是不容易。
等先頭?菜品上多了,吃得?肚子有?七八分飽,怕是再好吃的吃食也難吃出味道。
這邊汾樂公主憂心忡忡,那邊皇子公主等人吃得?心情不錯。
「這牛肉味道不錯啊?」
「葡萄酒與牛肉出乎意料的搭配,牛肉肉質細嫩,好吃得?緊。」另有?皇子頻頻點頭?,說到這裏更是抬頭?瞥了眼張廚:「張廚並非長安人士,怎麽如此擅烹飪牛肉?」
時下的牛金貴得?很,除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的,都不能食用,即便出現意外需要食用,也要先上報官府,待官府同意才可食用。
雖說這條規定管不了在場的皇子公主,但出身泉州的張廚如此擅長就有?些?奇怪了。
這名皇子一開口,數道視線便落在張廚身上。張廚沒想到用牛肉還?用出禍來,冷汗都險些?冒出來,急急解釋,原是他米酒用完時,曾急躁之下用葡萄酒來燉煮羊肉,而後?發現葡萄酒燉煮過的羊肉分外細膩柔軟,酒香醇厚清甜,而後?才有?了這般主意。
重點問題沒多說,眾人也貼心地沒往下問,而是有?說有?笑的嚐起下一道。
瑞木煎,實則便是油炸大梔子花,朵朵炸好的花瓣又?擺成花朵模樣,瞧著精巧可愛。
皇後?撿起一片,瞧著薄薄的金色麵衣上還?能見著梔子花的紋理,一口咬下更是滿嘴生香。
清新淡雅的香味在口腔裏繚繞,又?順著鼻腔充盈整個大腦,吐氣如蘭,說的便是這般吧。
「雅致得?很,不錯不錯。」
「這魚片也處理得?漂亮,瞧瞧這刀工。」嬪妃撿起一片魚片,魚片薄如蟬翼,雪白如玉,仔細一看上頭?的細刺都被剔得?幹幹淨淨。
「味道也是,鮮嫩爽口得?很。」
「真?真?是不錯!」
不得?不說,張廚的手藝極為出色。饒是吃慣了山珍海味的聖人、皇後?、嬪妃與皇子公主們,都紛紛給出極高的評價,同時也越發期待後?麵的菜品。
而後?是小食湯羹,再來便是最?後?的主食。宮婢將菜品端上前來,隻見寬麵片團於清湯正中間,旁邊圍著一圈胡瓜絲、林檎絲、金芽菜乃至酸菜等物,瞧著很是樸實。
「這是……湯餅?」
「竟是湯餅……」
皇子公主見狀,忍不住露出驚訝之色,張廚上呈菜品皆是味濃香醇,各個霸道,沒想到最?後?上來的主食竟是一反之前的手法,反而選用了瞧著口味清淡的湯餅。
「話說湯餅的麵皮……這麽大的嗎?」
「有?那叫寬粉涼皮之物,便是長得?要寬上一些?。」
「原來如此,張廚,這道菜是——」
「迴稟殿下,這道菜名為山海一碗。」
「……山海一碗!?」這名字一出讓眾人更是錯愕,瞧著普普通通的菜品怎麽能當?的上這般的名頭??
「恐怕裏頭?還?藏著秘密。」
「嘿嘿,那我來嚐嚐。」皇子自告奮勇,興致勃勃撿起筷子,先把裏麵的寬粉與其他食材攪拌均勻,而後?迫不及待地夾了一筷子送入口中:「……唔!?」
第二百九十九章
皇子的反應教眾人側目,數道目光齊齊落在他的身上,隻見他的嘴巴塞得鼓鼓囊囊,正專注地咀嚼中,半響才喉結滾動,把寬粉吞了下去:「這物……不是麵皮?」
這是什麽話來著?
汾樂公主聞言,登時來了興致,她?撿起筷子,與兄弟一般翻拌了麵皮,而後夾起一筷送入嘴裏。
入口先是清甜柔和的湯汁,是雞高湯?又或是海鮮高湯?還是大骨熬出來的湯汁?
一時間,汾樂公主得不出答案,隻知道?鮮美二字在腦海裏翻騰而起。甚至她?來不及思考,所?有注意力又被那?口感獨特的麵皮所吸引。
等?等??這是……麵皮?
汾樂公主總算知道?自?家兄弟為何會發?出這般困惑的聲音,
而後?便是麵皮那?獨特勁道?的口感,每一口咀嚼都富有彈力,奇妙的鮮味在舌尖在口腔裏?散開……
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