因著湯麵浮著一層油花的緣故,所以即便龐官人幾人已經將菜品放置片刻,藏在裏麵的鴨血等物依然燙得很,夾起來時還能見著縷縷熱氣。
龐官人將鴨血擱在湯匙上,隻見鴨血顫顫巍巍,身上除去掛著的紅色湯汁以外,頂部沾著零散幾顆胡麻與蔥花末,誘人得緊。
「瞧著真不錯啊。」龐官人與隋廚等人說了幾句,吹了吹涼,沒有半分猶豫,直接將鴨血送入口中,合上雙眼靜靜品嚐。
鴨血滑嫩得驚人,明明放置了些許時間,也依然保持著細嫩的口感。
無需多加咀嚼,隻是?稍稍一咬一抿一壓,鴨血便?在口中裂開成小?塊,吃不出一點腥膻味不說,獨特的香味伴隨著辣乎乎的湯汁一道直往食管而去,一股腦兒的沖入胃腸內。
就?是?龐官人,都忍不住唿地一聲。
他?的喉結輕輕滾動了下,再一次升起一絲慶幸,慶幸他?是?最後品嚐這道吃食的。
龐官人又輕輕唿了一聲,沉下心?來繼續品味,湯汁的辛辣香味略略嗆鼻,卻完全無法教人停止下來。
龐官人吃在嘴裏,暗自慶幸自己是?最後吃到這道菜的——等等等等,生出這等念頭的時候就?有問題了吧?
龐官人僵坐在原地,用眼角餘光去瞥隋廚與朱廚等人。他?們眉梢眼間同樣帶著訝色,正一勺一勺細細品味,直到碗裏隻留下湯汁,連根如意菜都撈不出來,眾人才意猶未盡地停下手,這才接二連三的點評起來。
「鴨血細嫩,鴨腸勁道,鴨肉柔軟……不得不說,這道菜真真是?出乎意料。」
「剛剛聞到香味,我?便?覺得霸道得很,吃了以後更是?厲害。」
話語間的滿意之色也讓參賽者們微微肅了臉色,對這道菜品生出無限好奇來。
等待分數出來的間隙,眾人湊在一起,互相品嚐起來。
「這道茶葉雞片真是?不錯。」簡雨晴夾起雞片,雙眼微微一亮:「雞肉細嫩得緊,真真是?好味道。」
「茶葉和雞肉的搭配還是?我?頭迴見著,朱廚的手藝真真是?了不得。」房廚臉上帶笑,連連稱讚。
「不少見。」豐姐兒聞言,擺了擺手:「其實晴姐兒以前曾請我?吃過一道茶香雞,我?也是?從那上麵得的靈感。」
「哎——」房廚愣了愣,下意識往簡雨晴處看了眼:「這也是?從簡廚那邊學?來的?」
也,學?,這兩個字放在一起就?給?人一種微妙的感覺。
簡雨晴皺了皺眉,心?底泛起一縷波瀾,她收斂麵上笑容,緩緩道:「茶香雞用的是?整雞炙烤,茶葉清香解除炙烤帶來的油膩,同時也為雞肉帶來一絲獨特風味。」
「豐姐兒做的茶葉雞片,或許是?從中獲取一些靈感,但製作方法截然不同,而且……」簡雨晴話語一頓,抬眸看向豐姐兒,笑了笑:「因著雞肉的特性,所以對廚子的刀工火候與烹飪手法都有著極大要求。」
豐姐兒聞言,眉眼彎彎,與簡雨晴相顧一笑,兩人彼此間的默契和親近教周遭參賽者紛紛側目,同時也讓房廚臉上的笑容凝固。她沉默半響,才重新?掛上笑臉:「你們兩位的關?係,真不錯啊。」
房廚不再看茶葉雞片,而是?話鋒一轉,又說起淳哥兒的菜品來:「林廚做的腐乳燒雞很是?好味,那獨特的腐乳味道真真是?教人難忘。」
「哈哈哈哈哈是?嗎?」
「當然是?真的,我?見林廚用的是?紅色的腐乳?那物我?還是?頭迴見著,不知?是?林廚做的,還是?何處的特產?」房廚笑了笑,順勢問道。
「你不知?道……哦對,長安城裏好像還未有天下第一臭的分店吧?」淳哥兒聞言有些驚訝,大大方方解釋道:「這是?天下第一臭的紅腐乳,無論是?單獨拌飯吃,又或是?做成菜品,味道都好得很。」
「天下第一……臭?」房廚瞪圓了眼,她聽著像是?個吃飯的鋪子,可誰家吃飯的鋪子叫這等名字?
「就?是?晴姐兒家的鋪子。」淳哥兒見房廚是?真不知?道,不但貼心?地補充一句,而且還轉身往簡雨晴那看去,有意教簡雨晴也說上幾句。
豆腐乳早成了『天下第一臭』的當家產品,時下不少商販都會從簡家鋪子裏訂購,而後運到別處售賣。
簡雨晴點了點頭,還補充道:「房廚也想要試試看豆腐乳嗎?我?這邊還有一些,迴頭給?你送去。」
「說起來,天下第一臭的分店也該開到長安城了吧?」豐姐兒順口問道。
「差不多了,阿娘最近在看鋪子挑人手了。」簡雨晴參與比賽,簡娘子也沒得空閑,這兩月時間早把長安城摸了個透透的,隻待挑了人手,仔細培養下,再行選地方開鋪子。
「人手夠了?要不要我?幫忙?」
「放心?吧。後頭黃娘子一家要過來,恰好就?能?接手上。」簡雨晴搖搖頭,與豐姐兒說著情況。
幾年下來,簡家也不再是?最初那個連挑個主廚都絞盡腦汁的簡家,早已有了不小?的後備人員,多開個分店已算不上什麽大事。
再來簡雨晴一家都暫時呆在長安城,開個分店也合適。
最後便?是?黃娘子一家,思哥兒讀書天賦不錯,其師力薦他?們至長安私塾讀書,恰好黃娘子和黃叔可以一道過來幫忙。
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龐官人將鴨血擱在湯匙上,隻見鴨血顫顫巍巍,身上除去掛著的紅色湯汁以外,頂部沾著零散幾顆胡麻與蔥花末,誘人得緊。
「瞧著真不錯啊。」龐官人與隋廚等人說了幾句,吹了吹涼,沒有半分猶豫,直接將鴨血送入口中,合上雙眼靜靜品嚐。
鴨血滑嫩得驚人,明明放置了些許時間,也依然保持著細嫩的口感。
無需多加咀嚼,隻是?稍稍一咬一抿一壓,鴨血便?在口中裂開成小?塊,吃不出一點腥膻味不說,獨特的香味伴隨著辣乎乎的湯汁一道直往食管而去,一股腦兒的沖入胃腸內。
就?是?龐官人,都忍不住唿地一聲。
他?的喉結輕輕滾動了下,再一次升起一絲慶幸,慶幸他?是?最後品嚐這道吃食的。
龐官人又輕輕唿了一聲,沉下心?來繼續品味,湯汁的辛辣香味略略嗆鼻,卻完全無法教人停止下來。
龐官人吃在嘴裏,暗自慶幸自己是?最後吃到這道菜的——等等等等,生出這等念頭的時候就?有問題了吧?
龐官人僵坐在原地,用眼角餘光去瞥隋廚與朱廚等人。他?們眉梢眼間同樣帶著訝色,正一勺一勺細細品味,直到碗裏隻留下湯汁,連根如意菜都撈不出來,眾人才意猶未盡地停下手,這才接二連三的點評起來。
「鴨血細嫩,鴨腸勁道,鴨肉柔軟……不得不說,這道菜真真是?出乎意料。」
「剛剛聞到香味,我?便?覺得霸道得很,吃了以後更是?厲害。」
話語間的滿意之色也讓參賽者們微微肅了臉色,對這道菜品生出無限好奇來。
等待分數出來的間隙,眾人湊在一起,互相品嚐起來。
「這道茶葉雞片真是?不錯。」簡雨晴夾起雞片,雙眼微微一亮:「雞肉細嫩得緊,真真是?好味道。」
「茶葉和雞肉的搭配還是?我?頭迴見著,朱廚的手藝真真是?了不得。」房廚臉上帶笑,連連稱讚。
「不少見。」豐姐兒聞言,擺了擺手:「其實晴姐兒以前曾請我?吃過一道茶香雞,我?也是?從那上麵得的靈感。」
「哎——」房廚愣了愣,下意識往簡雨晴處看了眼:「這也是?從簡廚那邊學?來的?」
也,學?,這兩個字放在一起就?給?人一種微妙的感覺。
簡雨晴皺了皺眉,心?底泛起一縷波瀾,她收斂麵上笑容,緩緩道:「茶香雞用的是?整雞炙烤,茶葉清香解除炙烤帶來的油膩,同時也為雞肉帶來一絲獨特風味。」
「豐姐兒做的茶葉雞片,或許是?從中獲取一些靈感,但製作方法截然不同,而且……」簡雨晴話語一頓,抬眸看向豐姐兒,笑了笑:「因著雞肉的特性,所以對廚子的刀工火候與烹飪手法都有著極大要求。」
豐姐兒聞言,眉眼彎彎,與簡雨晴相顧一笑,兩人彼此間的默契和親近教周遭參賽者紛紛側目,同時也讓房廚臉上的笑容凝固。她沉默半響,才重新?掛上笑臉:「你們兩位的關?係,真不錯啊。」
房廚不再看茶葉雞片,而是?話鋒一轉,又說起淳哥兒的菜品來:「林廚做的腐乳燒雞很是?好味,那獨特的腐乳味道真真是?教人難忘。」
「哈哈哈哈哈是?嗎?」
「當然是?真的,我?見林廚用的是?紅色的腐乳?那物我?還是?頭迴見著,不知?是?林廚做的,還是?何處的特產?」房廚笑了笑,順勢問道。
「你不知?道……哦對,長安城裏好像還未有天下第一臭的分店吧?」淳哥兒聞言有些驚訝,大大方方解釋道:「這是?天下第一臭的紅腐乳,無論是?單獨拌飯吃,又或是?做成菜品,味道都好得很。」
「天下第一……臭?」房廚瞪圓了眼,她聽著像是?個吃飯的鋪子,可誰家吃飯的鋪子叫這等名字?
「就?是?晴姐兒家的鋪子。」淳哥兒見房廚是?真不知?道,不但貼心?地補充一句,而且還轉身往簡雨晴那看去,有意教簡雨晴也說上幾句。
豆腐乳早成了『天下第一臭』的當家產品,時下不少商販都會從簡家鋪子裏訂購,而後運到別處售賣。
簡雨晴點了點頭,還補充道:「房廚也想要試試看豆腐乳嗎?我?這邊還有一些,迴頭給?你送去。」
「說起來,天下第一臭的分店也該開到長安城了吧?」豐姐兒順口問道。
「差不多了,阿娘最近在看鋪子挑人手了。」簡雨晴參與比賽,簡娘子也沒得空閑,這兩月時間早把長安城摸了個透透的,隻待挑了人手,仔細培養下,再行選地方開鋪子。
「人手夠了?要不要我?幫忙?」
「放心?吧。後頭黃娘子一家要過來,恰好就?能?接手上。」簡雨晴搖搖頭,與豐姐兒說著情況。
幾年下來,簡家也不再是?最初那個連挑個主廚都絞盡腦汁的簡家,早已有了不小?的後備人員,多開個分店已算不上什麽大事。
再來簡雨晴一家都暫時呆在長安城,開個分店也合適。
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