「那邊怎麽?迴事?」
「韓官人?他們被帶出?去了?」
「不知道?哎……大?概是他們不品嚐就打分的事鬧出?來了吧?」
「嘖,活該。」周遭食客交頭接耳,不過因?著韓官人?等人?已被帶走,所以稍稍討論幾句後大?家的注意力又都重新迴到?菜品上。
這段風波以後,食客們逐漸對那道?毛血旺也生出?好奇來,連候府伯府的郎君都能試上一試,他們又有何好懼怕的?他們想通這一點後,紛紛鼓足膽子,躍躍欲試。
做足心理準備,再看這道?紅艷艷的菜品,再品那勾魂攝魄的香氣,眾人?登時口齒生津,頗有些急不可耐。
很快眾人?撿起木筷,從碗裏或是夾起一塊鴨血,或是夾起一段鴨腸,又或是夾起鴨肉蔬菜等物,齊齊送入口中。
他們合上嘴巴,辛辣的味道?瞬間在口腔裏肆意奔騰,鮮嫩的鴨血、爽脆的鴨雜、香軟的鴨肉,還有鮮脆的蔬菜在舌尖上不斷起舞,強烈的滋味讓人?頭暈目眩,不知道?作何反應才好。
凡是品嚐的食客,無一例外,齊齊陷入放空狀態——喂喂喂喂喂,剛剛他們怎麽?想的?
旁邊人?看得戰戰兢兢,唯恐幾人?出?現什麽?問題:「……你們?沒事吧?」
甚至他們看那碗毛血旺的眼神都不對了,原本打算夾菜的手默默退縮,下意識夾起旁邊的菜品來,食不知味的品嚐著。
「沒,沒事啊。」被詢問的食客迴過神來,慢一拍迴答問題。他的雙眼根本沒離開菜品,迫不及待地又夾起下一塊來:「唔哇……這味道?也太好了吧?」
鴨血嫩得很,裹著辛辣的湯汁很是鮮美,小段的鴨腸不如肥腸般豐腴醇厚,燉煮得入味的同時依然保持著脆爽的口感,每次咀嚼都能從中品出?鮮鹹滋味來。
一口米飯,一口毛血旺。
瞧著他們豪邁的吃法?,旁邊的食客也漸漸心動,紛紛手持木筷也開始嚐試。
一傳二、二傳四、四傳八……
除去少數吃不得辛辣菜品,隻能幹瞪眼瞧著的食客,竟是大?半食客都開始品嚐這道?毛血旺,各個都是吃得滿頭大?汗,暢快淋漓。
與此同時,賽場之中龐官人?等人?還在依次品嚐菜品,並逐個點評。
蓉姐兒?做的是香酥乳鴿,小小一隻的乳鴿,外皮焦脆,內裏豐腴多汁,就連骨頭都可以嚼碎。
同時蓉姐兒?還配上了三種特調醬汁,清爽酸甜的酸橙醬,香甜醇厚的蜂蜜蒜蓉醬,以及鹹香味濃的燒肉醬。
每一種醬汁搭配上去,都是截然不同的滋味,直教龐官人?幾人?拍案叫絕。
再來是沈廚的菜品,龐官人?舀起一勺清澈的湯汁,淺淺抿了口:「沈廚這迴做的是山藥燉鴿……嗎?」
沈廚低低應了聲:「是。」
沈廚上一迴排位賽的排名是第?九,落在最後。
龐官人?品了品口中的滋味,抬眸看向下巴緊繃的沈廚。他想了想,沒有前幾迴的毒舌,瞧著和顏悅色的:「你做的這道?菜湯色清澈,山藥清甜,鴿肉酥爛,是道?極為上乘的菜品。」
沈廚微微一愣。
龐官人?話鋒一轉:「但是——不夠。」
龐官人?凝視沈廚,嘆道?:「雖然你的基礎打得很紮實,刀工火候調味並不弱於其餘人?,但卻是沒有放開思路,一貫守在老路上……」
「就像是這道?菜。」
「你是依照家裏傳下來的方子製作的,沒有經過一絲改變,對嗎?」
沈廚麵?色煞白,沉默半響點了點頭。
坐在旁邊的隋廚見狀,和聲道?:「要說建議的話,沈廚日後要多出?門走走,開拓開拓眼界,靈活使用旁的食材才是。」
沈廚白著臉,應了聲,失魂落魄地往下走去。簡雨晴和旁的參賽者見狀,也沒有出?聲,隻希望沈廚能盡快想通這件事,重新打起精神來。
龐官人?喝了口茶水,又看下下一道?菜品:「再來是……哦?」
龐官人?坐直身體,眼裏閃過一縷興味,麵?前居然是道?鴨肉拌粉皮,作為幾道?菜品裏唯一帶有主食類的,切得細細的鴨肉、胡瓜絲、木耳絲與爽滑的粉皮堆在一起,上麵?淋著深褐色醬汁,誘人?的香氣張牙舞爪地撲向四麵?八方。
「這是……胡麻醬!?」
龐官人?深深嗅了一口,喉結滾動了下。他興趣盎然地撿起筷子,快速將鴨肉與粉皮攪拌均勻,直到?每一寸鴨肉和粉皮上都裹上胡麻醬以後他才迫不及待地送入口中。
厚重濃鬱的胡麻醬瞬間霸占口腔每一寸角落,逼人?的香味順著鼻腔攀爬而上,一股腦兒?衝上天靈蓋。
這也太香了吧!?
再搭配上豐腴肥美的鴨肉,滑爽勁道?的粉皮,各色爽脆的蔬菜,不但不膩味,而且還清爽可口得很。
龐官人?眯著眼睛,爽快地橫掃一空,抬眸看向張廚:「大?膽的想法?,但很成功。」
麵?對這種局勢,居然敢選用涼拌粉皮來參加……這膽子給那位沈廚一半得有多好?
龐官人?收迴思緒,又將目光投向後麵?幾道?菜品,最後的最後才將目光放到?毛血旺上。
第二百九十章
終於要輪到這道菜了。
龐官人盯著挪到麵前的毛血旺,隨手端起擺在手邊的茶盞,他?先抿了口茶水,清了清口中餘味,而後一手執筷,一手執匙,夾起一塊鴨血來。
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「韓官人?他們被帶出?去了?」
「不知道?哎……大?概是他們不品嚐就打分的事鬧出?來了吧?」
「嘖,活該。」周遭食客交頭接耳,不過因?著韓官人?等人?已被帶走,所以稍稍討論幾句後大?家的注意力又都重新迴到?菜品上。
這段風波以後,食客們逐漸對那道?毛血旺也生出?好奇來,連候府伯府的郎君都能試上一試,他們又有何好懼怕的?他們想通這一點後,紛紛鼓足膽子,躍躍欲試。
做足心理準備,再看這道?紅艷艷的菜品,再品那勾魂攝魄的香氣,眾人?登時口齒生津,頗有些急不可耐。
很快眾人?撿起木筷,從碗裏或是夾起一塊鴨血,或是夾起一段鴨腸,又或是夾起鴨肉蔬菜等物,齊齊送入口中。
他們合上嘴巴,辛辣的味道?瞬間在口腔裏肆意奔騰,鮮嫩的鴨血、爽脆的鴨雜、香軟的鴨肉,還有鮮脆的蔬菜在舌尖上不斷起舞,強烈的滋味讓人?頭暈目眩,不知道?作何反應才好。
凡是品嚐的食客,無一例外,齊齊陷入放空狀態——喂喂喂喂喂,剛剛他們怎麽?想的?
旁邊人?看得戰戰兢兢,唯恐幾人?出?現什麽?問題:「……你們?沒事吧?」
甚至他們看那碗毛血旺的眼神都不對了,原本打算夾菜的手默默退縮,下意識夾起旁邊的菜品來,食不知味的品嚐著。
「沒,沒事啊。」被詢問的食客迴過神來,慢一拍迴答問題。他的雙眼根本沒離開菜品,迫不及待地又夾起下一塊來:「唔哇……這味道?也太好了吧?」
鴨血嫩得很,裹著辛辣的湯汁很是鮮美,小段的鴨腸不如肥腸般豐腴醇厚,燉煮得入味的同時依然保持著脆爽的口感,每次咀嚼都能從中品出?鮮鹹滋味來。
一口米飯,一口毛血旺。
瞧著他們豪邁的吃法?,旁邊的食客也漸漸心動,紛紛手持木筷也開始嚐試。
一傳二、二傳四、四傳八……
除去少數吃不得辛辣菜品,隻能幹瞪眼瞧著的食客,竟是大?半食客都開始品嚐這道?毛血旺,各個都是吃得滿頭大?汗,暢快淋漓。
與此同時,賽場之中龐官人?等人?還在依次品嚐菜品,並逐個點評。
蓉姐兒?做的是香酥乳鴿,小小一隻的乳鴿,外皮焦脆,內裏豐腴多汁,就連骨頭都可以嚼碎。
同時蓉姐兒?還配上了三種特調醬汁,清爽酸甜的酸橙醬,香甜醇厚的蜂蜜蒜蓉醬,以及鹹香味濃的燒肉醬。
每一種醬汁搭配上去,都是截然不同的滋味,直教龐官人?幾人?拍案叫絕。
再來是沈廚的菜品,龐官人?舀起一勺清澈的湯汁,淺淺抿了口:「沈廚這迴做的是山藥燉鴿……嗎?」
沈廚低低應了聲:「是。」
沈廚上一迴排位賽的排名是第?九,落在最後。
龐官人?品了品口中的滋味,抬眸看向下巴緊繃的沈廚。他想了想,沒有前幾迴的毒舌,瞧著和顏悅色的:「你做的這道?菜湯色清澈,山藥清甜,鴿肉酥爛,是道?極為上乘的菜品。」
沈廚微微一愣。
龐官人?話鋒一轉:「但是——不夠。」
龐官人?凝視沈廚,嘆道?:「雖然你的基礎打得很紮實,刀工火候調味並不弱於其餘人?,但卻是沒有放開思路,一貫守在老路上……」
「就像是這道?菜。」
「你是依照家裏傳下來的方子製作的,沒有經過一絲改變,對嗎?」
沈廚麵?色煞白,沉默半響點了點頭。
坐在旁邊的隋廚見狀,和聲道?:「要說建議的話,沈廚日後要多出?門走走,開拓開拓眼界,靈活使用旁的食材才是。」
沈廚白著臉,應了聲,失魂落魄地往下走去。簡雨晴和旁的參賽者見狀,也沒有出?聲,隻希望沈廚能盡快想通這件事,重新打起精神來。
龐官人?喝了口茶水,又看下下一道?菜品:「再來是……哦?」
龐官人?坐直身體,眼裏閃過一縷興味,麵?前居然是道?鴨肉拌粉皮,作為幾道?菜品裏唯一帶有主食類的,切得細細的鴨肉、胡瓜絲、木耳絲與爽滑的粉皮堆在一起,上麵?淋著深褐色醬汁,誘人?的香氣張牙舞爪地撲向四麵?八方。
「這是……胡麻醬!?」
龐官人?深深嗅了一口,喉結滾動了下。他興趣盎然地撿起筷子,快速將鴨肉與粉皮攪拌均勻,直到?每一寸鴨肉和粉皮上都裹上胡麻醬以後他才迫不及待地送入口中。
厚重濃鬱的胡麻醬瞬間霸占口腔每一寸角落,逼人?的香味順著鼻腔攀爬而上,一股腦兒?衝上天靈蓋。
這也太香了吧!?
再搭配上豐腴肥美的鴨肉,滑爽勁道?的粉皮,各色爽脆的蔬菜,不但不膩味,而且還清爽可口得很。
龐官人?眯著眼睛,爽快地橫掃一空,抬眸看向張廚:「大?膽的想法?,但很成功。」
麵?對這種局勢,居然敢選用涼拌粉皮來參加……這膽子給那位沈廚一半得有多好?
龐官人?收迴思緒,又將目光投向後麵?幾道?菜品,最後的最後才將目光放到?毛血旺上。
第二百九十章
終於要輪到這道菜了。
龐官人盯著挪到麵前的毛血旺,隨手端起擺在手邊的茶盞,他?先抿了口茶水,清了清口中餘味,而後一手執筷,一手執匙,夾起一塊鴨血來。
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