「哦?」龐官人聞言,索性?撿起木筷,撥開堆在上?頭的各色調料,撿起一片魚肉細細打量。
剛剛一衝眼看去,他還以為上?麵放的應當是?胡椒花椒等物做的芡汁,許是?應當辛辣口味為主。
等撥開鋪在上?頭的香料點綴之物以後,經過醃製、炸製乃至蒸煮處理的鱘魚肉顯露在眾人眼前。
龐官人驚唿道:「居然是?兩種口味?」
鱘魚肉看似碼得整整齊齊,實際上?卻是?涇渭分明,左側澆著?一層棕褐色醬汁,細細嗅著?帶著?豆豉醬香,右側澆著?一層紅色醬汁,辛辣之味完全無法掩蓋。
「原來如此……」
「是?豉汁鱘魚與椒香鱘魚的組合?」
「這……不怕串味嗎?看不出來,他的膽子還挺大的。」
官吏和禦廚悄聲議論幾句,好奇之色卻是?不多?。龐官人暗暗給?外表打了個滿分,而後才抬眸看向張廚:「你這道菜的擺盤的確漂亮,不過你應該知道的吧?無論是?豉汁鱘魚又或是?椒香鱘魚,都是?……挺常見的菜品。」
鱘魚在旁處,或是?珍貴的食材。
不過誰讓這裏是?長安城?這裏能做鱘魚的鋪子沒有上?百家,也有大幾十家,就連在場擅長製鱘魚者都不在少數。
且不說前麵有極為出色的上?湯鱘魚骨,時下眾人已吃得半飽……或者說在所有人都吃得七八分飽的情況下,對味道的要?求也會變高。
要?靠一道堪稱『普通』的菜品出挑,那需要?的努力?怕是?比新菜更難。
「諸位嚐一嚐,便知道了。」
「哦?你還挺有信心?」龐官人瞥了眼神色平靜的隋廚幾人,又掃了眼眯著?眼睛,嘴角噙著?笑?容,仿佛沒有絲毫緊張的張廚,挑了挑眉,自顧自夾起一塊鱘魚肉來。
嘛,他今日隻要?負責品嚐就是?。
龐官人心思一頓,仔細看著?木筷夾著?的鱘魚肉,經過油炸處理的魚皮微微捲曲,外皮與魚肉間的部分富有膠質,魚肉部分雪白細膩……
光是?看著?,龐官人便知道它定然是?一道不容錯過的美味。既然如此,他也不再觀察,而是?毫不猶豫把?魚肉放入口中。
普一入口,各色輔料與豆豉汁混合出的獨特味道便在口腔中湧現,與緊實勁道的鱘魚魚肉配在一起,那絕妙的滋味迅速讓龐官人怔愣在原地,雙眼微微睜大,錯愕的目光直直下落,落在那塊少了個缺口的魚肉上?。
鮮、香、濃、滑……僅僅一口,竟是?直接撞開緊鎖的味蕾,讓沉睡的心田再次綻放出名為美味的花朵來。
外皮滑膩,魚肉鮮嫩,裏麵的細刺骨頭皆是?軟骨,咬起來不費力?氣,在上?下牙齒的動?作中輕盈斷裂,給?柔嫩的魚肉增添了一絲獨特的口感。
直到龐官人咬了個空,他才迴過神來,發現自己不知不覺已把?那一塊魚肉吃光了。
豆豉醬香的就如此,那另一種呢?龐官人吃到雙眼放光,意猶未盡地夾起另一個味道的魚肉來。
厚實的魚肉經過了煮、炸、蒸等多?道步驟,已被燉到酥軟無比,完全入味。每次咀嚼,濃鬱的辛辣滋味連帶著?魚肉的鮮甜香氣便會一道湧出來,順著?鼻腔攀升至天靈蓋,教龐官人直直冒出一片雞皮疙瘩來。
明明剛剛,龐官人還覺得自己吃得半飽,時下又是?胃口大開,忍不住連吃好幾塊,才勉勉強強停手。
他眉心漸漸蹙緊,雙目緊緊注視著?麵前的菜品,與上?湯鱘魚骨,以鮮美的湯汁來襯托出鱘魚骨特有的軟嫩勁道不同,這道飛天鱘魚則是?用兩種截然不同的香料方式把?鱘魚的風味表現得淋漓盡致。
無論是?豉汁或者椒香,都是?……
龐官人思緒尚未落下,便聽到隋廚的驚嘆聲:「……近乎於?完美。」
就如剛剛龐官人所說,眼前的飛天鱘魚,並不是?道少見的菜品。
常有人製作的菜品,甚至乃是?宴席上?常見的菜品,想要?突破原本的感受更是?困難無比。
眼前的菜品,亦是?如此。
隋廚看著?麵前的菜品,忍不住暗嘆一聲,又抬眸看了眼張廚,迴想他初賽和複賽時所做的菜品,心裏有了些許念頭:「這道菜足夠出色,但——」也就到這裏為止。
話還沒說完,張廚開口道:「等等。」
他狹長的狐狸眼微微睜大了些,伸出手輕輕指了指菜品:「幾位……可以將兩種調味混合在一起,再嚐一嚐。」
合併在一起?
無論是?龐官人或是?隋廚幾個,乃至簡雨晴等人都是?齊齊安靜一瞬,下意識屏住唿吸來。
龐官人的喉結顫了顫:「……嗯。」
他按照張廚所提議的那樣,神色平靜地將不同的料汁混合,再重新放入口中。
……那不是?涇渭分明的兩支隊伍,而是?旗鼓相?當的戰友!豉香與椒香交錯在舌尖迸發,帶來的是?超乎想像的極致滋味,讓龐官人下意識攥緊拳頭,用力?過猛竟是?直接把?木筷折斷。
清脆的哢嚓聲教無數人投來視線,更讓人震撼的是?隋廚脫口而出的話語:「——完美!」
一時間,場內寂靜無聲。
先頭因著?肚子飢餓而出門覓食,此時三三兩兩進來的觀眾先是?被安靜的氣氛驚了一跳,等從?其餘人口中得知隋廚的評價後,更是?驚得目瞪口呆。
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剛剛一衝眼看去,他還以為上?麵放的應當是?胡椒花椒等物做的芡汁,許是?應當辛辣口味為主。
等撥開鋪在上?頭的香料點綴之物以後,經過醃製、炸製乃至蒸煮處理的鱘魚肉顯露在眾人眼前。
龐官人驚唿道:「居然是?兩種口味?」
鱘魚肉看似碼得整整齊齊,實際上?卻是?涇渭分明,左側澆著?一層棕褐色醬汁,細細嗅著?帶著?豆豉醬香,右側澆著?一層紅色醬汁,辛辣之味完全無法掩蓋。
「原來如此……」
「是?豉汁鱘魚與椒香鱘魚的組合?」
「這……不怕串味嗎?看不出來,他的膽子還挺大的。」
官吏和禦廚悄聲議論幾句,好奇之色卻是?不多?。龐官人暗暗給?外表打了個滿分,而後才抬眸看向張廚:「你這道菜的擺盤的確漂亮,不過你應該知道的吧?無論是?豉汁鱘魚又或是?椒香鱘魚,都是?……挺常見的菜品。」
鱘魚在旁處,或是?珍貴的食材。
不過誰讓這裏是?長安城?這裏能做鱘魚的鋪子沒有上?百家,也有大幾十家,就連在場擅長製鱘魚者都不在少數。
且不說前麵有極為出色的上?湯鱘魚骨,時下眾人已吃得半飽……或者說在所有人都吃得七八分飽的情況下,對味道的要?求也會變高。
要?靠一道堪稱『普通』的菜品出挑,那需要?的努力?怕是?比新菜更難。
「諸位嚐一嚐,便知道了。」
「哦?你還挺有信心?」龐官人瞥了眼神色平靜的隋廚幾人,又掃了眼眯著?眼睛,嘴角噙著?笑?容,仿佛沒有絲毫緊張的張廚,挑了挑眉,自顧自夾起一塊鱘魚肉來。
嘛,他今日隻要?負責品嚐就是?。
龐官人心思一頓,仔細看著?木筷夾著?的鱘魚肉,經過油炸處理的魚皮微微捲曲,外皮與魚肉間的部分富有膠質,魚肉部分雪白細膩……
光是?看著?,龐官人便知道它定然是?一道不容錯過的美味。既然如此,他也不再觀察,而是?毫不猶豫把?魚肉放入口中。
普一入口,各色輔料與豆豉汁混合出的獨特味道便在口腔中湧現,與緊實勁道的鱘魚魚肉配在一起,那絕妙的滋味迅速讓龐官人怔愣在原地,雙眼微微睜大,錯愕的目光直直下落,落在那塊少了個缺口的魚肉上?。
鮮、香、濃、滑……僅僅一口,竟是?直接撞開緊鎖的味蕾,讓沉睡的心田再次綻放出名為美味的花朵來。
外皮滑膩,魚肉鮮嫩,裏麵的細刺骨頭皆是?軟骨,咬起來不費力?氣,在上?下牙齒的動?作中輕盈斷裂,給?柔嫩的魚肉增添了一絲獨特的口感。
直到龐官人咬了個空,他才迴過神來,發現自己不知不覺已把?那一塊魚肉吃光了。
豆豉醬香的就如此,那另一種呢?龐官人吃到雙眼放光,意猶未盡地夾起另一個味道的魚肉來。
厚實的魚肉經過了煮、炸、蒸等多?道步驟,已被燉到酥軟無比,完全入味。每次咀嚼,濃鬱的辛辣滋味連帶著?魚肉的鮮甜香氣便會一道湧出來,順著?鼻腔攀升至天靈蓋,教龐官人直直冒出一片雞皮疙瘩來。
明明剛剛,龐官人還覺得自己吃得半飽,時下又是?胃口大開,忍不住連吃好幾塊,才勉勉強強停手。
他眉心漸漸蹙緊,雙目緊緊注視著?麵前的菜品,與上?湯鱘魚骨,以鮮美的湯汁來襯托出鱘魚骨特有的軟嫩勁道不同,這道飛天鱘魚則是?用兩種截然不同的香料方式把?鱘魚的風味表現得淋漓盡致。
無論是?豉汁或者椒香,都是?……
龐官人思緒尚未落下,便聽到隋廚的驚嘆聲:「……近乎於?完美。」
就如剛剛龐官人所說,眼前的飛天鱘魚,並不是?道少見的菜品。
常有人製作的菜品,甚至乃是?宴席上?常見的菜品,想要?突破原本的感受更是?困難無比。
眼前的菜品,亦是?如此。
隋廚看著?麵前的菜品,忍不住暗嘆一聲,又抬眸看了眼張廚,迴想他初賽和複賽時所做的菜品,心裏有了些許念頭:「這道菜足夠出色,但——」也就到這裏為止。
話還沒說完,張廚開口道:「等等。」
他狹長的狐狸眼微微睜大了些,伸出手輕輕指了指菜品:「幾位……可以將兩種調味混合在一起,再嚐一嚐。」
合併在一起?
無論是?龐官人或是?隋廚幾個,乃至簡雨晴等人都是?齊齊安靜一瞬,下意識屏住唿吸來。
龐官人的喉結顫了顫:「……嗯。」
他按照張廚所提議的那樣,神色平靜地將不同的料汁混合,再重新放入口中。
……那不是?涇渭分明的兩支隊伍,而是?旗鼓相?當的戰友!豉香與椒香交錯在舌尖迸發,帶來的是?超乎想像的極致滋味,讓龐官人下意識攥緊拳頭,用力?過猛竟是?直接把?木筷折斷。
清脆的哢嚓聲教無數人投來視線,更讓人震撼的是?隋廚脫口而出的話語:「——完美!」
一時間,場內寂靜無聲。
先頭因著?肚子飢餓而出門覓食,此時三三兩兩進來的觀眾先是?被安靜的氣氛驚了一跳,等從?其餘人口中得知隋廚的評價後,更是?驚得目瞪口呆。
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