「我也要一份。」
「好嘞，請稍等。」勝哥兒取出處理好的?蟹鬥，給它均勻地?裹上一層麵粉，再抖去多餘的?麵粉後?放入油鍋。
就如旁的?食客所說，與蟹畢羅的?做法略有區別。簡雲起掃視一圈周遭，目光最後?落在被放入油鍋的?蟹鬥上。
當蟹鬥放入油鍋中?，立馬引出無數小氣泡來，咕咚咕咚圍繞著蟹鬥，以肉眼可見的?速度將米白色的?外皮變得微黃。
勝哥兒形容隨性，手上動作?卻是細緻周道。他的?雙眼緊緊盯著油鍋，手持木筷輕輕撥動著油鍋，教蟹鬥的?外皮定型後?，外皮顏色跟著慢慢變深，最後?變成漂亮的?金黃色。
勝哥兒另一手拿起笊籬，把炸好的?蟹鬥逐一取出，挨個放在碗盤上送到簡雲起等人的?手裏。
「唔……好香。」葉生吃了一驚。
剛剛見路人吃的?時候，他便注意到蟹鬥香味十足，等拿到近處，更?覺得香氣誘人得緊。
「的?確，很香。」簡雲起也點點頭?，撿起蟹鬥，便毫不猶豫地?咬下。
隨著耳邊響起清脆的?哢嚓聲，薄而酥脆的?外皮應聲而裂。
簡雲起被驚人的?口感嚇了一跳，才注意到蟹鬥本體並不是熟悉的?大閘蟹外殼，而是另一種更?薄更?軟的?小蟹殼，又?或是換殼期的?蟹殼，才能有油炸後?如麵殼般酥脆的?口感。
與此同時，一股熱氣裹挾著強烈的?蟹香味撲麵而來。酥脆的?外殼之下，藏著略帶濕意的?內裏，蟹肉、蟹黃和蟹膏風味此起彼伏，沁人心脾。
「好，好吃哎？」
「裏麵的?味道……好豐盛？」
葉生與另外幾名學子齊齊驚唿，而簡雲起則眉心蹙緊，似乎從中?找到了不同的?味道。
他垂眸看向蟹鬥，目光落在露出的?餡料上。簡雲起很快注意到蟹肉與另外一種肉絲的?存在，微微一怔：「居然是雞肉絲！？」
經過燉煮的?雞肉會發柴而失去口感，眼前的?廚子卻是另闢蹊徑，將這?個弱項化作?優勢。
他把蒸煮後?的?雞肉撕扯成絲，經過蝦油蟹粉等物的?調配後?，與蟹肉和蟹黃等物充分攪拌均勻，作?為內餡的?一部?分。
不但降低了蟹肉裏麵的?腥味，而且還讓內餡的?口感變成更?加厚重，就連滿足感都?蹭蹭蹭地?往上漲了一大波。
勝哥兒聞言，抬眸看向簡雲起：「哎？你居然發現了？小哥，你也是廚子嗎？」
「之前……我學過些。」
「哎……那你沒繼續學嗎？真可惜，不然咱們指不定就是對?手了。」勝哥兒下意識唏噓一聲。
「那也說不定哦？」葉生笑著插話，伸手指著簡雲起：「這?傢夥的?姐姐也參加比賽了。」
「喂喂喂，這?傢夥是什麽?意思？」
「嘖，有這?麽?好的?姐姐，讓人羨慕下怎麽?了？」
「就是就是。」
「真好啊……我也想當雲哥兒嗚嗚嗚。」
簡雲起和葉生幾個早在長安城便熟悉起來，時下一道還爭爭吵吵的?，瞧著很是熱鬧。
倒是勝哥兒手上動作?一頓，下意識重複了遍：「姐姐……嗚哇！」
他的?大嗓門把簡雲起幾個嚇了一跳，齊齊朝著他看來。勝哥兒目不轉睛地?盯著簡雲起，興奮道：「你——是晴姐兒的?弟弟？」
「哎？你認識我姐姐……」
「嗯嗯嗯！」勝哥兒連連點頭?，又?取了兩個盤子，分別往上堆了好些個新炸出來的?蟹鬥：「對?了對?了，能幫個忙嗎？」
「嗯？」簡雲起聽?對?方認識自家姐姐，態度好了些。他一臉莫名地?接過兩大盤蟹鬥，有點懵：「這?是……」
「幫忙一盤帶給晴姐兒，就說我一定會贏的?！」勝哥兒握緊拳頭?，絲毫不顧及簡雲起是簡雨晴弟弟的?事就開始發戰書。
簡雲起：…………
緊接著勝哥兒撇撇嘴，道：「還有一盤麻煩您幫忙送到百味居徐廚那，讓他知道知道我的?厲害，告訴他別那麽?輕易就輸掉了哈^o^~」
簡雲起：…………
完全搞不懂情況的?他應了下來，走遠處才往後?看了眼。
不得不說，油炸是極為誘人的?存在，靠著那濃烈的?香味與周遭人的?推薦，就這?點時間林家攤子門口已排起長龍。
既然要送東西過去，那應當也是這?位林廚所認證的?對?手吧？抱著為阿姐觀察敵人的?想法，簡雲起喊上葉生幾個，往那邊走了過去。
百味居作?為揚州城裏頗有名氣的?老牌酒樓之一，門口的?隊伍比林家小攤前還要長。
簡雲起和葉生端著堆滿炸蟹鬥的?盤子排在隊伍後?，引得不少人矚目：「哎……好多炸蟹鬥。」
「聞起來好香……」
「可惡，我都?快餓死了，居然還來誘惑人。」有抱怨的?，更?有人注意到問題所在，很快就有人出言道：「這?位兄台，美食大會有規則，一次隻?能拿一份的?。」
「啊不是的?。」
「這?是炸蟹鬥的?林廚……請我們幫忙送給百味居的?徐廚的?？」簡雲起忙解釋道。
他話音剛落，聽?到話語的?夥計瞬間變了臉色：「是那個寫著林字牌子的?攤子？」
「嗯……對?？」
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「好嘞，請稍等。」勝哥兒取出處理好的?蟹鬥，給它均勻地?裹上一層麵粉，再抖去多餘的?麵粉後?放入油鍋。
就如旁的?食客所說，與蟹畢羅的?做法略有區別。簡雲起掃視一圈周遭，目光最後?落在被放入油鍋的?蟹鬥上。
當蟹鬥放入油鍋中?，立馬引出無數小氣泡來，咕咚咕咚圍繞著蟹鬥，以肉眼可見的?速度將米白色的?外皮變得微黃。
勝哥兒形容隨性，手上動作?卻是細緻周道。他的?雙眼緊緊盯著油鍋，手持木筷輕輕撥動著油鍋，教蟹鬥的?外皮定型後?，外皮顏色跟著慢慢變深，最後?變成漂亮的?金黃色。
勝哥兒另一手拿起笊籬，把炸好的?蟹鬥逐一取出，挨個放在碗盤上送到簡雲起等人的?手裏。
「唔……好香。」葉生吃了一驚。
剛剛見路人吃的?時候，他便注意到蟹鬥香味十足，等拿到近處，更?覺得香氣誘人得緊。
「的?確，很香。」簡雲起也點點頭?，撿起蟹鬥，便毫不猶豫地?咬下。
隨著耳邊響起清脆的?哢嚓聲，薄而酥脆的?外皮應聲而裂。
簡雲起被驚人的?口感嚇了一跳，才注意到蟹鬥本體並不是熟悉的?大閘蟹外殼，而是另一種更?薄更?軟的?小蟹殼，又?或是換殼期的?蟹殼，才能有油炸後?如麵殼般酥脆的?口感。
與此同時，一股熱氣裹挾著強烈的?蟹香味撲麵而來。酥脆的?外殼之下，藏著略帶濕意的?內裏，蟹肉、蟹黃和蟹膏風味此起彼伏，沁人心脾。
「好，好吃哎？」
「裏麵的?味道……好豐盛？」
葉生與另外幾名學子齊齊驚唿，而簡雲起則眉心蹙緊，似乎從中?找到了不同的?味道。
他垂眸看向蟹鬥，目光落在露出的?餡料上。簡雲起很快注意到蟹肉與另外一種肉絲的?存在，微微一怔：「居然是雞肉絲！？」
經過燉煮的?雞肉會發柴而失去口感，眼前的?廚子卻是另闢蹊徑，將這?個弱項化作?優勢。
他把蒸煮後?的?雞肉撕扯成絲，經過蝦油蟹粉等物的?調配後?，與蟹肉和蟹黃等物充分攪拌均勻，作?為內餡的?一部?分。
不但降低了蟹肉裏麵的?腥味，而且還讓內餡的?口感變成更?加厚重，就連滿足感都?蹭蹭蹭地?往上漲了一大波。
勝哥兒聞言，抬眸看向簡雲起：「哎？你居然發現了？小哥，你也是廚子嗎？」
「之前……我學過些。」
「哎……那你沒繼續學嗎？真可惜，不然咱們指不定就是對?手了。」勝哥兒下意識唏噓一聲。
「那也說不定哦？」葉生笑著插話，伸手指著簡雲起：「這?傢夥的?姐姐也參加比賽了。」
「喂喂喂，這?傢夥是什麽?意思？」
「嘖，有這?麽?好的?姐姐，讓人羨慕下怎麽?了？」
「就是就是。」
「真好啊……我也想當雲哥兒嗚嗚嗚。」
簡雲起和葉生幾個早在長安城便熟悉起來，時下一道還爭爭吵吵的?，瞧著很是熱鬧。
倒是勝哥兒手上動作?一頓，下意識重複了遍：「姐姐……嗚哇！」
他的?大嗓門把簡雲起幾個嚇了一跳，齊齊朝著他看來。勝哥兒目不轉睛地?盯著簡雲起，興奮道：「你——是晴姐兒的?弟弟？」
「哎？你認識我姐姐……」
「嗯嗯嗯！」勝哥兒連連點頭?，又?取了兩個盤子，分別往上堆了好些個新炸出來的?蟹鬥：「對?了對?了，能幫個忙嗎？」
「嗯？」簡雲起聽?對?方認識自家姐姐，態度好了些。他一臉莫名地?接過兩大盤蟹鬥，有點懵：「這?是……」
「幫忙一盤帶給晴姐兒，就說我一定會贏的?！」勝哥兒握緊拳頭?，絲毫不顧及簡雲起是簡雨晴弟弟的?事就開始發戰書。
簡雲起：…………
緊接著勝哥兒撇撇嘴，道：「還有一盤麻煩您幫忙送到百味居徐廚那，讓他知道知道我的?厲害，告訴他別那麽?輕易就輸掉了哈^o^~」
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完全搞不懂情況的?他應了下來，走遠處才往後?看了眼。
不得不說，油炸是極為誘人的?存在，靠著那濃烈的?香味與周遭人的?推薦，就這?點時間林家攤子門口已排起長龍。
既然要送東西過去，那應當也是這?位林廚所認證的?對?手吧？抱著為阿姐觀察敵人的?想法，簡雲起喊上葉生幾個，往那邊走了過去。
百味居作?為揚州城裏頗有名氣的?老牌酒樓之一，門口的?隊伍比林家小攤前還要長。
簡雲起和葉生端著堆滿炸蟹鬥的?盤子排在隊伍後?，引得不少人矚目：「哎……好多炸蟹鬥。」
「聞起來好香……」
「可惡，我都?快餓死了，居然還來誘惑人。」有抱怨的?，更?有人注意到問題所在，很快就有人出言道：「這?位兄台，美食大會有規則，一次隻?能拿一份的?。」
「啊不是的?。」
「這?是炸蟹鬥的?林廚……請我們幫忙送給百味居的?徐廚的?？」簡雲起忙解釋道。
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