幫忙照顧公婆，照顧弟弟，料理家事，負責農活，那些年的操勞都刻在簡娘子的雙手上，烙印在簡娘子的臉龐上。
「要?不?是改名換姓太麻煩……」
「晴姐兒！」簡娘子無奈地瞥了眼簡雨晴，打住她後?頭的話語：「他……額，這不?還留了房子與誥命。」
簡雨晴樂得眉眼彎彎，也不?再提這個，轉而念叨起來：「再說我覺得阿娘的名字很好聽。」
「琳琅是寶玉，是世間美好之物?。」
「外祖父和祖母尚且在世的時候，一定一定很期待很期待阿娘的到來，一定一定很愛阿娘，才會?給您取了這麽個名字。」
簡娘子怔忪了片刻，要?不?是兒女們說起，她都快記不?得自己的名姓。
自打父母去?世，她就成了，等嫁進了簡家以後?她更是從董娘子，琳姐兒變成旁人口中的簡大娘子。
翁婆在世時，也是喊新婦兒媳，好似那個名叫董琳琅的女兒家已徹底從人世間消失，就連為亡故的父母燒紙都得看郎君翁婆的眼色。
簡娘子鼻尖微微泛起一縷酸意，再也沒了推拒的心思。要?是自家的酒樓名起揚州，名滿天下，想來在地底的爹娘也能安心。
或許她沒選得一個好夫君，沒得父母期許般日子安穩平靜，卻有著全心為著自己的兒女。
簡娘子察覺到眼底的濕意，眨了眨眼，輕輕應了聲：「好呀。」
酒樓的新名字，就此?定下。
而後?一天，便?是前去?長安趕考的學子離開學府之日。
從早上起，府學裏便?很是熱鬧。
還未到前去?長安參考的學子今日原本?應當是放假的，不?過大部分?人都還是趕到學府，紛紛為眾人送上祝福。
與後?世不?同，此?時的學子們還不?算畢業，要?是沒能高中入仕，還要?繼續迴到揚州府學讀書。
若是能夠金榜題名，那此?後?才會?舉辦鹿鳴宴，而後?歸來舉辦拜謝宴，宣布正式畢業步入仕途。
學子們麵對不?確定的未來，或是激動?，或是擔憂，或是惆悵，不?少人說到動?情處更是相?擁而泣。
府學食堂裏，也是如此?。
簡雨晴一早上便?忙碌起來，打算給學子們準備數道寓意十足的菜品，預祝學子前去?長安能夠一帆風順，諸事順利，蟾宮折桂。
第兩百章
灶房裏廚子、學徒和幫工雜役分工明確，不慌不忙地準備著餐食。
簡雨晴在灶房裏轉了圈，瞧了眾人手上活計進度，確定沒問題後抬聲詢問在外頭的範大娘：「範大娘，桂魚準備好了沒？」
「好了！」範大娘應了聲?，教幫工雜役把宰殺並洗淨的桂魚抬到?屋裏，又教剩餘人去折菜洗菜，自己則處理起雞翅來。
簡雨晴瞅了眼桂魚，又教芳豆、茜姐兒、杏姐兒與雪娘子到?身邊來。
「今兒個我教你們道新菜。」
「是。」芳豆和茜姐兒雙眼放光，瞬間精神抖擻。杏姐兒與雪娘子更是被這天大的好消息所?驚住，麵上禁不住露出雀躍來。
「咱們先把桂魚頭身分離。」
「是。」四人聽罷，迅速開始操作?。四人分別拎起一條桂魚來，動作?利索地一刀落下，把魚頭和魚身分開後，分別放入盆裏。
「等等，這樣?還不夠。」
簡雨晴瞅了眼，忙叫了停。她撿起芳豆切下來的魚頭，持刀又斬了一下，把魚頭下半部分和上半部分分開：「看到?了嗎？要這樣?才行。」
「是……？」
「為何要這麽做？」芳豆好奇道。
「鬧。」簡雨晴把切下來的那塊魚下巴擱在灶台上，再把剩下的魚頭擱在上頭。隻見那魚頭竟是穩穩坐在上頭，雙目直視屋頂。
「魚頭站住了？」
「可是這樣?擺，也能站住？」杏姐兒也大起膽子，撿起另一隻魚頭擱在灶台上，就像她說的一樣?，那隻魚頭也穩穩立著。
「等會咱們還要炸製，要是不分開的話那待會的模樣?沒辦法站立，姿勢也沒這樣?做好看。」簡雨晴笑眯眯地解釋了句，還教她們留出一隻魚頭，準備待會兒給她們瞧瞧不切開就炸製的結果。
再來，簡雨晴點?了點?桂魚的背脊：「這一塊有毒刺，紮進去會紅腫熱痛的，切的時候要小心。」
話音剛剛落地，簡雨晴反手拿起菜刀，轉了轉又輕描淡寫地落在魚背上。在她的手裏，這柄菜刀仿佛是活的，輕盈又靈動，隻眨眼的功夫便把正反兩麵的魚肉都?取下。
「你們做的時候，可以?去去掉脊骨。」
「去掉中骨，再去掉下麵的肋骨，最後得到?中間這兩塊最肥厚的肉即可。」
時下，簡雨晴對四人的指導也漸漸變得細緻認真。轉讓鋪子時一同留下的男僕婢女中，雖有灶房裏幫忙的，但都?隻做過些擇菜洗菜等簡單活，上頭的廚人還得簡雨晴與範廚慢慢培養。
像是芳豆前頭都?不到?府學食堂來幫忙，如?今又被簡雨晴喚了來。
這些日子以?來，她除去日日跟著簡雨晴學習更多的菜品製作?，還要聽範廚講解關於酒樓後廚管理?上的問題。
茜姐兒，杏姐兒與雪娘子也是跟著聽了不少，其是杏姐兒和雪娘子兩人很是珍惜這次機會，不但聽講學習時認真仔細，迴到?府裏以?後也是日日練習。
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「要?不?是改名換姓太麻煩……」
「晴姐兒！」簡娘子無奈地瞥了眼簡雨晴，打住她後?頭的話語：「他……額，這不?還留了房子與誥命。」
簡雨晴樂得眉眼彎彎，也不?再提這個，轉而念叨起來：「再說我覺得阿娘的名字很好聽。」
「琳琅是寶玉，是世間美好之物?。」
「外祖父和祖母尚且在世的時候，一定一定很期待很期待阿娘的到來，一定一定很愛阿娘，才會?給您取了這麽個名字。」
簡娘子怔忪了片刻，要?不?是兒女們說起，她都快記不?得自己的名姓。
自打父母去?世，她就成了，等嫁進了簡家以後?她更是從董娘子，琳姐兒變成旁人口中的簡大娘子。
翁婆在世時，也是喊新婦兒媳，好似那個名叫董琳琅的女兒家已徹底從人世間消失，就連為亡故的父母燒紙都得看郎君翁婆的眼色。
簡娘子鼻尖微微泛起一縷酸意，再也沒了推拒的心思。要?是自家的酒樓名起揚州，名滿天下，想來在地底的爹娘也能安心。
或許她沒選得一個好夫君，沒得父母期許般日子安穩平靜，卻有著全心為著自己的兒女。
簡娘子察覺到眼底的濕意，眨了眨眼，輕輕應了聲：「好呀。」
酒樓的新名字，就此?定下。
而後?一天，便?是前去?長安趕考的學子離開學府之日。
從早上起，府學裏便?很是熱鬧。
還未到前去?長安參考的學子今日原本?應當是放假的，不?過大部分?人都還是趕到學府，紛紛為眾人送上祝福。
與後?世不?同，此?時的學子們還不?算畢業，要?是沒能高中入仕，還要?繼續迴到揚州府學讀書。
若是能夠金榜題名，那此?後?才會?舉辦鹿鳴宴，而後?歸來舉辦拜謝宴，宣布正式畢業步入仕途。
學子們麵對不?確定的未來，或是激動?，或是擔憂，或是惆悵，不?少人說到動?情處更是相?擁而泣。
府學食堂裏，也是如此?。
簡雨晴一早上便?忙碌起來，打算給學子們準備數道寓意十足的菜品，預祝學子前去?長安能夠一帆風順，諸事順利，蟾宮折桂。
第兩百章
灶房裏廚子、學徒和幫工雜役分工明確，不慌不忙地準備著餐食。
簡雨晴在灶房裏轉了圈，瞧了眾人手上活計進度，確定沒問題後抬聲詢問在外頭的範大娘：「範大娘，桂魚準備好了沒？」
「好了！」範大娘應了聲?，教幫工雜役把宰殺並洗淨的桂魚抬到?屋裏，又教剩餘人去折菜洗菜，自己則處理起雞翅來。
簡雨晴瞅了眼桂魚，又教芳豆、茜姐兒、杏姐兒與雪娘子到?身邊來。
「今兒個我教你們道新菜。」
「是。」芳豆和茜姐兒雙眼放光，瞬間精神抖擻。杏姐兒與雪娘子更是被這天大的好消息所?驚住，麵上禁不住露出雀躍來。
「咱們先把桂魚頭身分離。」
「是。」四人聽罷，迅速開始操作?。四人分別拎起一條桂魚來，動作?利索地一刀落下，把魚頭和魚身分開後，分別放入盆裏。
「等等，這樣?還不夠。」
簡雨晴瞅了眼，忙叫了停。她撿起芳豆切下來的魚頭，持刀又斬了一下，把魚頭下半部分和上半部分分開：「看到?了嗎？要這樣?才行。」
「是……？」
「為何要這麽做？」芳豆好奇道。
「鬧。」簡雨晴把切下來的那塊魚下巴擱在灶台上，再把剩下的魚頭擱在上頭。隻見那魚頭竟是穩穩坐在上頭，雙目直視屋頂。
「魚頭站住了？」
「可是這樣?擺，也能站住？」杏姐兒也大起膽子，撿起另一隻魚頭擱在灶台上，就像她說的一樣?，那隻魚頭也穩穩立著。
「等會咱們還要炸製，要是不分開的話那待會的模樣?沒辦法站立，姿勢也沒這樣?做好看。」簡雨晴笑眯眯地解釋了句，還教她們留出一隻魚頭，準備待會兒給她們瞧瞧不切開就炸製的結果。
再來，簡雨晴點?了點?桂魚的背脊：「這一塊有毒刺，紮進去會紅腫熱痛的，切的時候要小心。」
話音剛剛落地，簡雨晴反手拿起菜刀，轉了轉又輕描淡寫地落在魚背上。在她的手裏，這柄菜刀仿佛是活的，輕盈又靈動，隻眨眼的功夫便把正反兩麵的魚肉都?取下。
「你們做的時候，可以?去去掉脊骨。」
「去掉中骨，再去掉下麵的肋骨，最後得到?中間這兩塊最肥厚的肉即可。」
時下，簡雨晴對四人的指導也漸漸變得細緻認真。轉讓鋪子時一同留下的男僕婢女中，雖有灶房裏幫忙的，但都?隻做過些擇菜洗菜等簡單活，上頭的廚人還得簡雨晴與範廚慢慢培養。
像是芳豆前頭都?不到?府學食堂來幫忙，如?今又被簡雨晴喚了來。
這些日子以?來，她除去日日跟著簡雨晴學習更多的菜品製作?，還要聽範廚講解關於酒樓後廚管理?上的問題。
茜姐兒，杏姐兒與雪娘子也是跟著聽了不少，其是杏姐兒和雪娘子兩人很是珍惜這次機會，不但聽講學習時認真仔細，迴到?府裏以?後也是日日練習。
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