「這道菜叫炸四樣——這名字也太隨便?了吧？」
「……簡娘子慣是如此。」
「炸四樣，這四樣分別?是什麽？」葉生聞言，急忙催促同窗往下說。
「就是炸豬板油，還有豬肝和豬脾髒做的，額還有個叫……對了，叫雞冠油！」
「雞冠油……？雞冠？」
「不是不是，不是雞頂上那塊肉。」那名學子連連擺手，仔細解釋道：「據說這是一層包裹在豬肺旁邊的油脂，模樣長得奇特點?，香味與普通的豬板油不一樣。」
「竟是還有這樣的區別?？」葉生恍然之餘，還有點?扼腕。他還是頭迴聽?說這些區別?，覺得應當是自己吃豬肉吃得比較少，因此沒法確定?部位。
葉生甚至有種?迴家以後，教家裏人也宰頭豬瞧瞧的衝動?。他又接著吃了兩片，感受著撐得厲害的肚皮，這才勉強停下。
再來?嚐嚐這道……額，灌肉腸？
同樣是灌腸，這肉腸和血腸又是完全不同。葉生夾起一塊肉腸放入嘴裏，又忍不住挑了挑眉梢，這肉腸的口?感好生獨特！
咀嚼時，既有豬腸衣的勁道緊實?，亦有豬肉的豐腴肥美，經過醃製整條塞入其中的梅花肉肥瘦相間，鮮甜可口?，每一次都會帶來?讓人難以抗拒的香味。
雪白剔透的手撕肉配上蒜泥醬汁，鮮美香醇；紅潤鮮艷的紅燒肉配上靈魂醬汁，肥美厚重。
另外?還有油亮滑溜的蔥爆肉、香甜潤口?的雞蛋蒸肉餅、油花竄動?的魚香肉絲……當然還得有過年總得吃一碗的菘菜豬肉餡餃子。
反正吃完眼?前的殺豬菜……或者說全豬宴，學子們都已?肚滾腰圓，連連打著飽嗝，戀戀不捨地離開?食堂往學室而去。
簡雨晴等人送走最後名食客，又把府學食堂上下打掃一遍，末了教幫工僕婦都換上前來?，給每人都發了個過節紅包。
然後幾人迴了家去，準備過新年。
等簡雨晴幾個坐車走遠，府學門口?也漸漸聚集起驢車馬車來?，這些驢車馬車來?得比往日時間早不說，駕馭的車夫也是形容些陌生，不似平時來?迎接的那些。
飲子攤主問了句，才知道這些都是住在遠些地方的學子家人，特意趕來?接自家郎君迴去過年的。
葉生的家人也在其中，穿著緞麵褙子和長裙的中年婦人頻頻探身去看。
她沒見過兒子身影，倒是先與另外?幾輛車上的婦人搭上話，話語間頗有感嘆：「就是說啊……我兒上迴冬至都沒迴家，說是迴去一趟特麻煩。」
「莫不是把銀錢用光了？」
「不會……吧？」葉生娘親遲疑了下，心裏又隱約有些擔憂：「那孩子帶的錢不少的，每月還去家裏鋪子裏拿錢呢。」
「說不定?哦，我兒費錢的厲害。」
「我兒也是，不過讀書嘛也沒辦法，隻求他今年不要再清減了。」
說起這事，幾人眉眼?間也帶著愁色。
或許是覺得話題太過沉悶，葉生娘親趕緊轉移話題：「說起來?，我剛剛瞧著，怎麽西市酒樓的大門上被貼了封條？去年開?年時，我家裏還在那吃了飯，經營得挺好的？」
「哎？真的？我都沒注意到。」
「那西市酒樓這麽大的鋪子，說封就封了？」
周遭婦人也是聽?著詫異，隻是她們都是偶爾才到揚州來?的，根本不知道緣故。還是車夫機靈，塞了幾個銅板給飲子攤攤主，與他嘴裏問出事。
「諸位娘子不知，也是正常。」
「西市酒樓是早上剛剛被封的。」飲子攤攤主把幾枚銅板塞進?袖裏，高高興興上前與娘子們解釋。
與此同時，剛剛到家的簡雨晴等人迎來?了官署的官吏，而後從他們口?中得到同樣的消息：「等等？你們說西市酒樓被查封了？」
「是的。」
「不是？為什麽……嘶，後頭人說的都是真的？就是那什麽調包了？搶奪方子什麽的？」
官吏麵無表情的點?點?頭。
簡雨晴看著官吏的反應，倒抽了口?涼氣。
官吏拱了拱手，苦著臉道：「是的，還忘簡小娘子幫個忙，與咱們說說您知曉的事吧？」
簡雨晴：「…………我不知道啊！」
說白了，要不是趙家人跑簡雲起那使勁，她壓根不會多給西市酒樓一個眼?神！
簡雨晴想了想，還是努力把自己知曉的事說了出來?，而後又提到範廚曾說過的事。
她瞧著官吏麵色嚴肅，認認真真記錄的模樣，忍不住開?口?道：「今兒個是年二十七了？」
官吏手上動?作一停，幽怨地點?了點?頭。
時下官吏通常就上半天班，當年過年還是照常休假的——簡而言之，他們現在在加班。
簡雨晴瞅了眼?，險些沒忍住笑?。
官吏眼?神越發幽怨，喟嘆一聲：「希望這事能盡早處理好吧，也能讓咱們早點?放假。」
簡雨晴努力斂了笑?，一本正經地附和，倒是沒再往官吏受傷的內心傷踹上兩腳。
為了盡快處理完這個案子，也為了盡早尋迴自己的休假，官吏確定?簡雨晴等人並未與趙家人有直接利益衝突後，連忙前往下一家詢問情況。
簡雨晴聽?得這個瓜，自是趕緊教人上街打聽?打聽?，很快便?知曉了來?龍去脈。
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「……簡娘子慣是如此。」
「炸四樣，這四樣分別?是什麽？」葉生聞言，急忙催促同窗往下說。
「就是炸豬板油，還有豬肝和豬脾髒做的，額還有個叫……對了，叫雞冠油！」
「雞冠油……？雞冠？」
「不是不是，不是雞頂上那塊肉。」那名學子連連擺手，仔細解釋道：「據說這是一層包裹在豬肺旁邊的油脂，模樣長得奇特點?，香味與普通的豬板油不一樣。」
「竟是還有這樣的區別?？」葉生恍然之餘，還有點?扼腕。他還是頭迴聽?說這些區別?，覺得應當是自己吃豬肉吃得比較少，因此沒法確定?部位。
葉生甚至有種?迴家以後，教家裏人也宰頭豬瞧瞧的衝動?。他又接著吃了兩片，感受著撐得厲害的肚皮，這才勉強停下。
再來?嚐嚐這道……額，灌肉腸？
同樣是灌腸，這肉腸和血腸又是完全不同。葉生夾起一塊肉腸放入嘴裏，又忍不住挑了挑眉梢，這肉腸的口?感好生獨特！
咀嚼時，既有豬腸衣的勁道緊實?，亦有豬肉的豐腴肥美，經過醃製整條塞入其中的梅花肉肥瘦相間，鮮甜可口?，每一次都會帶來?讓人難以抗拒的香味。
雪白剔透的手撕肉配上蒜泥醬汁，鮮美香醇；紅潤鮮艷的紅燒肉配上靈魂醬汁，肥美厚重。
另外?還有油亮滑溜的蔥爆肉、香甜潤口?的雞蛋蒸肉餅、油花竄動?的魚香肉絲……當然還得有過年總得吃一碗的菘菜豬肉餡餃子。
反正吃完眼?前的殺豬菜……或者說全豬宴，學子們都已?肚滾腰圓，連連打著飽嗝，戀戀不捨地離開?食堂往學室而去。
簡雨晴等人送走最後名食客，又把府學食堂上下打掃一遍，末了教幫工僕婦都換上前來?，給每人都發了個過節紅包。
然後幾人迴了家去，準備過新年。
等簡雨晴幾個坐車走遠，府學門口?也漸漸聚集起驢車馬車來?，這些驢車馬車來?得比往日時間早不說，駕馭的車夫也是形容些陌生，不似平時來?迎接的那些。
飲子攤主問了句，才知道這些都是住在遠些地方的學子家人，特意趕來?接自家郎君迴去過年的。
葉生的家人也在其中，穿著緞麵褙子和長裙的中年婦人頻頻探身去看。
她沒見過兒子身影，倒是先與另外?幾輛車上的婦人搭上話，話語間頗有感嘆：「就是說啊……我兒上迴冬至都沒迴家，說是迴去一趟特麻煩。」
「莫不是把銀錢用光了？」
「不會……吧？」葉生娘親遲疑了下，心裏又隱約有些擔憂：「那孩子帶的錢不少的，每月還去家裏鋪子裏拿錢呢。」
「說不定?哦，我兒費錢的厲害。」
「我兒也是，不過讀書嘛也沒辦法，隻求他今年不要再清減了。」
說起這事，幾人眉眼?間也帶著愁色。
或許是覺得話題太過沉悶，葉生娘親趕緊轉移話題：「說起來?，我剛剛瞧著，怎麽西市酒樓的大門上被貼了封條？去年開?年時，我家裏還在那吃了飯，經營得挺好的？」
「哎？真的？我都沒注意到。」
「那西市酒樓這麽大的鋪子，說封就封了？」
周遭婦人也是聽?著詫異，隻是她們都是偶爾才到揚州來?的，根本不知道緣故。還是車夫機靈，塞了幾個銅板給飲子攤攤主，與他嘴裏問出事。
「諸位娘子不知，也是正常。」
「西市酒樓是早上剛剛被封的。」飲子攤攤主把幾枚銅板塞進?袖裏，高高興興上前與娘子們解釋。
與此同時，剛剛到家的簡雨晴等人迎來?了官署的官吏，而後從他們口?中得到同樣的消息：「等等？你們說西市酒樓被查封了？」
「是的。」
「不是？為什麽……嘶，後頭人說的都是真的？就是那什麽調包了？搶奪方子什麽的？」
官吏麵無表情的點?點?頭。
簡雨晴看著官吏的反應，倒抽了口?涼氣。
官吏拱了拱手，苦著臉道：「是的，還忘簡小娘子幫個忙，與咱們說說您知曉的事吧？」
簡雨晴：「…………我不知道啊！」
說白了，要不是趙家人跑簡雲起那使勁，她壓根不會多給西市酒樓一個眼?神！
簡雨晴想了想，還是努力把自己知曉的事說了出來?，而後又提到範廚曾說過的事。
她瞧著官吏麵色嚴肅，認認真真記錄的模樣，忍不住開?口?道：「今兒個是年二十七了？」
官吏手上動?作一停，幽怨地點?了點?頭。
時下官吏通常就上半天班，當年過年還是照常休假的——簡而言之，他們現在在加班。
簡雨晴瞅了眼?，險些沒忍住笑?。
官吏眼?神越發幽怨，喟嘆一聲：「希望這事能盡早處理好吧，也能讓咱們早點?放假。」
簡雨晴努力斂了笑?，一本正經地附和，倒是沒再往官吏受傷的內心傷踹上兩腳。
為了盡快處理完這個案子，也為了盡早尋迴自己的休假，官吏確定?簡雨晴等人並未與趙家人有直接利益衝突後，連忙前往下一家詢問情況。
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