「聽崔管事說李大頭先前就買了份，嘿！說得?我?都心動了。」
「可不?是嘛！」
「要不?，咱們明天去嚐嚐？」
臭豆腐聞著?臭，吃著?香。
因著?那特殊的氣味容易染在衣服上?，所以還是有不?少人強忍著?歡喜，十天半個月才?去買一迴?。
這迴?還別說，李大頭偷買臭豆腐之事一出，倒是讓不?少有些時間沒吃臭豆腐的人再次升起興趣，紛紛說要去街頭瞧瞧呢。
這邊鋪子裏?開售黑色臭豆腐，簡府裏?簡雨晴則忙著?燉煮臘八粥，迴?頭還要開始做臘肉。
冬至後三戍日臘祭百神，便是臘日。
每逢臘日，自梵王國傳教?而來的佛寺便會舉辦施粥於民之事，而後這事又被朝廷擴大，上?至官署府學?，下?至官員富商，都會在外施粥於民。
簡雨晴除去製作放府學?官署以及簡府門?口用的施粥外，還要製作送給親朋好友、府學?乃至官署人員的臘八粥。
前者用的是基礎款的七寶五味粥——類似於後世的八寶粥，而後者用的則是聚集了十數種食材的升級版臘八粥。
《武林舊事》裏?說用胡桃、鬆子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥，而簡雨晴用的方子裏?食材遠比書中說得?要多，除去大米、小米、雞頭米、江米和?高粱米外，還有紅小豆、白芸豆、綠豆乃至桂圓紅棗等十數種食材。
綠豆、紅豆和?白芸豆是提前泡發的，顆顆都膨大且胖嘟嘟的。
簡雨晴瞅了眼豆子的狀態，而後把白芸豆單獨放鍋裏?煮透，再與其他兩種豆子一起擱在鍋裏?，加上?沒過豆子的水，教?芳豆邊煮邊瞧著?。
每迴?等水煮了些再往裏?加些涼水，讓豆子反覆燉煮，這樣能煮得?開花不?說更是粘稠豐腴。
再然後就是往裏?先放不?容易煮爛的，而後再放容易煮爛，要的就是個耐心。中途還得?往裏?倒點鹼麵——這鹼麵得?少放點，多放了味道苦，少放些能讓臘八粥裏?的食材更容易黏糊。
臘八粥嘛，就要熬得?黏黏糊糊。
到最後才?放的是桂圓紅棗還有各種米，攪拌均勻用小火慢慢煨著?，直至熟透了才?好。
簡雨晴沒移開火，教?人輪值看著?。
到了次日一早，她教?範石等人送去各處。
當然送貨以前，人手先捧上?一碗。
那臘八粥的滋味，真真是教?人雙眼放光。
各種食材熬得?黏黏糊糊，滿嘴生香。
範石一勺子舀起放入嘴裏?，一時半會都舍不?得?撤了勺子。
又香，又粘，還極有層次感。
每種食材的香味都沒有被遮掩住，而是極力讓他們展現著?自我?，此起彼伏的香味最後化作同一種味道，香得?震撼人心，教?人完全無法割捨，一口一口，根本?停不?下?來。
範石忍不?住又盛了碗，才?滿意而去。
他們送走大份，簡雨晴並簡府上?下?有忙忙碌碌，把送給親朋好友的份給包裝好，教?人分別送去。
孫刺史出門?前，收穫了今日份的臘八粥。他聽到是簡府送來的，忙不?迭停住腳步，又轉身往屋裏?走去：「來來來，再讓我?嚐上?一份。」
孫娘子瞧著?郎君急不?可耐的架勢，忍不?住笑了：「就是個臘八粥……」
話還沒說完，她鼻尖便聞到一股子香氣。孫娘子話語一止，目光落在那香味四?溢，氤氳著?熱氣的臘八粥上?。
這香味……真是有點誘人啊？
孫娘子厚著?臉皮湊上?前，也盛了一碗嚐嚐：「……哎呀！」
剛剛入口，孫娘子便驚嘆一聲。
臘八粥熬得?濃稠細膩，入口即化，如同花粉散落滿嘴的香味在舌尖迅速擴散開來，如浪潮般一層接著?一層湧上?前來的鮮甜味道讓人眼花繚亂，目不?暇接。
孫娘子強忍著?再來一口的衝動，先好奇地瞅了眼湯匙上?的內容物，隻是燉煮得?軟爛的食材稍稍難已分辨，隻大約能瞧見裏?頭有紅棗桂圓乃至藜麥等物。
滿滿當當的食材滿足了味蕾，又十分飽腹，讓孫娘子整個人為之一振。她明明已用過早食，又忍不?住吃了一碗，還厚著?臉皮又去盛第二碗。
「哎哎哎哎哎，你不?是用過了？」
「小氣！您不?也用過早食了？」孫娘子與孫刺史老夫老妻，不?但橫了眼郎君，而且霸道地把剩餘的臘八粥都給占了去：「大郎、二郎和?小女還沒嚐過呢，剩下?的就與他們吧。」
孫刺史瞪著?眼，卻?又無法。
他想著?到官署後或許還能吃到，隻好把自己那一碗給吃了，再啟程前往官署，想著?到那時再嚐嚐臘八粥的味道。
官署、府學?乃至簡府門?口排起長隊，不?少百姓紛紛趕來領取臘八粥。府學?食堂裏?亦是如此，學?子們紛紛手捧著?一碗臘八粥，又到先頭去看看別的配菜。
今日早食主菜是臘八粥，配的是茶葉蛋、香煎蘿蔔絲餅以及鮮肉鍋盔。眾學?子嗅著?味道，不?約而同把視線落在那鮮肉鍋盔上?。
那鮮肉鍋盔都是剛剛做好的，被茜姐兒用長夾子夾起，挨個擺在盤上?。等稍稍瀝幹油分，再由簡娘子挪到盤裏?。
「這是鍋盔……？我?記得?我?見過的鍋盔有那麽——大？」有學?子聞言比劃了下?，他見著?的鍋盔要比臉都大。
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「可不?是嘛！」
「要不?，咱們明天去嚐嚐？」
臭豆腐聞著?臭，吃著?香。
因著?那特殊的氣味容易染在衣服上?，所以還是有不?少人強忍著?歡喜，十天半個月才?去買一迴?。
這迴?還別說，李大頭偷買臭豆腐之事一出，倒是讓不?少有些時間沒吃臭豆腐的人再次升起興趣，紛紛說要去街頭瞧瞧呢。
這邊鋪子裏?開售黑色臭豆腐，簡府裏?簡雨晴則忙著?燉煮臘八粥，迴?頭還要開始做臘肉。
冬至後三戍日臘祭百神，便是臘日。
每逢臘日，自梵王國傳教?而來的佛寺便會舉辦施粥於民之事，而後這事又被朝廷擴大，上?至官署府學?，下?至官員富商，都會在外施粥於民。
簡雨晴除去製作放府學?官署以及簡府門?口用的施粥外，還要製作送給親朋好友、府學?乃至官署人員的臘八粥。
前者用的是基礎款的七寶五味粥——類似於後世的八寶粥，而後者用的則是聚集了十數種食材的升級版臘八粥。
《武林舊事》裏?說用胡桃、鬆子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥，而簡雨晴用的方子裏?食材遠比書中說得?要多，除去大米、小米、雞頭米、江米和?高粱米外，還有紅小豆、白芸豆、綠豆乃至桂圓紅棗等十數種食材。
綠豆、紅豆和?白芸豆是提前泡發的，顆顆都膨大且胖嘟嘟的。
簡雨晴瞅了眼豆子的狀態，而後把白芸豆單獨放鍋裏?煮透，再與其他兩種豆子一起擱在鍋裏?，加上?沒過豆子的水，教?芳豆邊煮邊瞧著?。
每迴?等水煮了些再往裏?加些涼水，讓豆子反覆燉煮，這樣能煮得?開花不?說更是粘稠豐腴。
再然後就是往裏?先放不?容易煮爛的，而後再放容易煮爛，要的就是個耐心。中途還得?往裏?倒點鹼麵——這鹼麵得?少放點，多放了味道苦，少放些能讓臘八粥裏?的食材更容易黏糊。
臘八粥嘛，就要熬得?黏黏糊糊。
到最後才?放的是桂圓紅棗還有各種米，攪拌均勻用小火慢慢煨著?，直至熟透了才?好。
簡雨晴沒移開火，教?人輪值看著?。
到了次日一早，她教?範石等人送去各處。
當然送貨以前，人手先捧上?一碗。
那臘八粥的滋味，真真是教?人雙眼放光。
各種食材熬得?黏黏糊糊，滿嘴生香。
範石一勺子舀起放入嘴裏?，一時半會都舍不?得?撤了勺子。
又香，又粘，還極有層次感。
每種食材的香味都沒有被遮掩住，而是極力讓他們展現著?自我?，此起彼伏的香味最後化作同一種味道，香得?震撼人心，教?人完全無法割捨，一口一口，根本?停不?下?來。
範石忍不?住又盛了碗，才?滿意而去。
他們送走大份，簡雨晴並簡府上?下?有忙忙碌碌，把送給親朋好友的份給包裝好，教?人分別送去。
孫刺史出門?前，收穫了今日份的臘八粥。他聽到是簡府送來的，忙不?迭停住腳步，又轉身往屋裏?走去：「來來來，再讓我?嚐上?一份。」
孫娘子瞧著?郎君急不?可耐的架勢，忍不?住笑了：「就是個臘八粥……」
話還沒說完，她鼻尖便聞到一股子香氣。孫娘子話語一止，目光落在那香味四?溢，氤氳著?熱氣的臘八粥上?。
這香味……真是有點誘人啊？
孫娘子厚著?臉皮湊上?前，也盛了一碗嚐嚐：「……哎呀！」
剛剛入口，孫娘子便驚嘆一聲。
臘八粥熬得?濃稠細膩，入口即化，如同花粉散落滿嘴的香味在舌尖迅速擴散開來，如浪潮般一層接著?一層湧上?前來的鮮甜味道讓人眼花繚亂，目不?暇接。
孫娘子強忍著?再來一口的衝動，先好奇地瞅了眼湯匙上?的內容物，隻是燉煮得?軟爛的食材稍稍難已分辨，隻大約能瞧見裏?頭有紅棗桂圓乃至藜麥等物。
滿滿當當的食材滿足了味蕾，又十分飽腹，讓孫娘子整個人為之一振。她明明已用過早食，又忍不?住吃了一碗，還厚著?臉皮又去盛第二碗。
「哎哎哎哎哎，你不?是用過了？」
「小氣！您不?也用過早食了？」孫娘子與孫刺史老夫老妻，不?但橫了眼郎君，而且霸道地把剩餘的臘八粥都給占了去：「大郎、二郎和?小女還沒嚐過呢，剩下?的就與他們吧。」
孫刺史瞪著?眼，卻?又無法。
他想著?到官署後或許還能吃到，隻好把自己那一碗給吃了，再啟程前往官署，想著?到那時再嚐嚐臘八粥的味道。
官署、府學?乃至簡府門?口排起長隊，不?少百姓紛紛趕來領取臘八粥。府學?食堂裏?亦是如此，學?子們紛紛手捧著?一碗臘八粥，又到先頭去看看別的配菜。
今日早食主菜是臘八粥，配的是茶葉蛋、香煎蘿蔔絲餅以及鮮肉鍋盔。眾學?子嗅著?味道，不?約而同把視線落在那鮮肉鍋盔上?。
那鮮肉鍋盔都是剛剛做好的，被茜姐兒用長夾子夾起，挨個擺在盤上?。等稍稍瀝幹油分，再由簡娘子挪到盤裏?。
「這是鍋盔……？我?記得?我?見過的鍋盔有那麽——大？」有學?子聞言比劃了下?，他見著?的鍋盔要比臉都大。
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