「唔,好吃啊!」
那一抹淡淡的糖桂花,勾起了葉生的心思。他接著?又?拿起桂花糕,再次享受起桂花的香味。
一口下?去,仿佛落入了桂花林。
他覺得自己好似躺在桂花樹下?,每一陣微風襲來都能讓桂花紛紛而落,讓人沉醉於桂花之中。
花香充盈鼻腔,又?充盈四肢。
不過葉生品了又?品,還是嚐出熟悉的味道來。
不同店家做的糖桂花也有區別。有店家愛用金桂,也有人家愛用丹桂,有些店家更是常年累月隻用老樹結的桂花。
有些店家會直接使用,而像是要求高些的鋪子則會把摘取的桂花進行進一步篩選,去掉混雜在其中的花莖以及半枯的幹葉,挑選出色澤均勻鮮嫩的進行製作。
另外糖桂花通常是用桂花與粗糖或者?蜂蜜熬製的,不同品質的糖以及不同花粉釀出來的蜂蜜,與桂花一道煎製出來的味道也大有區別。
每家鋪子做得都各有特色,而葉生得出篤定的答案:「這是範廚做的桂花糕吧?裏頭用的糖桂花,與我以前?在西市酒樓吃的一模一樣。」
他吃完了共計兩?塊的糕餅,把目光轉向鴨血粉絲湯。
先來一勺湯,清清口。
葉生舀起一勺湯汁,美美放入口中。當湯汁落在舌尖的瞬間?,他登時眼前?一亮,忍不住驚嘆道:「好!好喝!」
這高湯,好生醇厚!
葉生眼前?一亮,立刻馬上再來上一勺子。
醇厚的湯汁裏滿滿都是肉香,除去鴨肉本身的香味以外,葉生覺得應當還有別的食材。
他咕咚咕咚喝上三?大口,趕緊夾起一塊鴨肝來。用滷汁鹵透了,又?在高湯裏焯過的鴨肝粉粉嫩嫩的,綿密細膩,抿一抿就在口中融化開,滿滿都是脂肪的醇厚香味。
葉生哇哦一聲,又?趕緊夾起一筷子鴨胗來。比起入口即化,綿密細膩的鴨肝,鴨胗就要富有嚼勁得多,嚼起來甚至有些嘎吱嘎吱的聲響。
鴨胗鹵得格外入味,還吸了一些骨湯,每一次咀嚼,裏頭都會滲出幾分濃香的湯汁來,讓人慾罷不能,直至嚼碎吞咽才意猶未盡地停下?。
真真是兩?個字:美味。
葉生忍不住又?贊了一聲,連坐下?的同窗都沒功夫理會。他忙不迭地夾起一筷子鴨腸來,美滋滋地放入口中。
鴨腸又?是完全不同的滋味,它?比鴨胗更勁道,口感更獨特,同時缺乏脂肪而更加細瘦,需要反覆咀嚼才能徹底品出香味。
偏偏就這不起眼的存在,好吃!
葉生舀了兩?勺子,才發現?數量實在有些少了。他捶胸頓足,隻恨自己剛才太貪婪,竟是直接往嘴裏倒,也不知道應當慢慢嚐試。
再來葉生夾起的是炸製的豆腐泡。
切開的豆腐泡露出裏麵不規則的絮狀內裏,鬆散的豆腐組織落在湯汁裏,就像是迴到了它?的快樂老家,每一顆都沉重得很?。
起初,葉生還在疑惑。
隨著?他把炸豆腐泡放入口中,滿滿的湯汁在口腔內爆開,油香味、豆香味、鴨香味猛烈碰撞在一起,肆無忌憚地彰顯著?自己的存在感。
每一顆炸豆腐泡就像是炸彈,攜帶著?大量名?為鮮美的炸彈,狠狠地衝擊著?味蕾和食慾。
從未體?驗過的新奇口感讓葉生震撼非常,連連驚嘆。
「葉生,你吃了鴨血了嗎?」
「你快快試試,我的天……原來鴨血這麽好吃的嗎?」
葉生剛剛迴過神,便聽到了同窗的驚唿聲。他筷子一轉,落在那幾塊棕褐色的小方塊上。
現?在的他,滿滿都是期待。
葉生仔細打量夾起來的棕褐色方塊——這東西長得方方正正,軟軟彈彈的,讓人瞧著?莫名?有些怪異感。
他不再猶豫,直接放入口中。
同窗順口道:「對了,那鴨血咬開的時候特別——」
「燙燙燙燙燙!」
「對,就是特別燙。」學?子側首看向葉生,然後看著?他吐出舌頭冷靜中。
片刻以後,葉生才開始品嚐鴨血的味道。鴨血的口感和味道都非常奇特,牙齒稍稍用力,上頭便裂開縫隙,輕輕碎裂開來。
有些像是嫩豆腐?又?像是大棒骨裏的骨髓?同時裏麵又?是鮮香的,不帶絲毫腥味反而帶著?高湯芬芳的。
前?有油炸豆腐泡,後有鴨血。
葉生萬萬想不到,不過是簡簡單單的早上,他居然能嚐過兩?種新鮮食材!
對了,對了,這裏還不是最後!
葉生想起泡在湯裏的粉絲,迫不及待地夾起一筷子。
按理說,鴨血粉絲湯裏用的應當是紅薯粉絲才是。不過誰讓簡雨晴手裏隻有綠豆粉絲,她減少了燉煮的時間?,保證粉絲不會斷成一節節,勉強維持了勁道的口感。
幸好,學?子們?很?給麵子,早早都吃了。
在高湯裏煮過的粉絲是半透明的,晶瑩剔透的,散發著?濃鬱的高湯香味。葉生放入口中,再輕輕一嗦,粉絲哧溜一下?全進了他的嘴巴。
粉絲像是有魔力般,讓人根本停不下?來。葉生嗦完了粉絲,又?連連喝起湯來,直到把湯碗幹得幹幹淨淨,這才念念不舍地停了下?來。
「這鴨血,居然一點都不腥!」
「原來鴨血也能吃的……」學?子們?擔驚受怕一瞬,又?很?快接受了鴨血的味道,甚至還有人麵露好奇:「嚴生他說羊血也能吃呢!」
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那一抹淡淡的糖桂花,勾起了葉生的心思。他接著?又?拿起桂花糕,再次享受起桂花的香味。
一口下?去,仿佛落入了桂花林。
他覺得自己好似躺在桂花樹下?,每一陣微風襲來都能讓桂花紛紛而落,讓人沉醉於桂花之中。
花香充盈鼻腔,又?充盈四肢。
不過葉生品了又?品,還是嚐出熟悉的味道來。
不同店家做的糖桂花也有區別。有店家愛用金桂,也有人家愛用丹桂,有些店家更是常年累月隻用老樹結的桂花。
有些店家會直接使用,而像是要求高些的鋪子則會把摘取的桂花進行進一步篩選,去掉混雜在其中的花莖以及半枯的幹葉,挑選出色澤均勻鮮嫩的進行製作。
另外糖桂花通常是用桂花與粗糖或者?蜂蜜熬製的,不同品質的糖以及不同花粉釀出來的蜂蜜,與桂花一道煎製出來的味道也大有區別。
每家鋪子做得都各有特色,而葉生得出篤定的答案:「這是範廚做的桂花糕吧?裏頭用的糖桂花,與我以前?在西市酒樓吃的一模一樣。」
他吃完了共計兩?塊的糕餅,把目光轉向鴨血粉絲湯。
先來一勺湯,清清口。
葉生舀起一勺湯汁,美美放入口中。當湯汁落在舌尖的瞬間?,他登時眼前?一亮,忍不住驚嘆道:「好!好喝!」
這高湯,好生醇厚!
葉生眼前?一亮,立刻馬上再來上一勺子。
醇厚的湯汁裏滿滿都是肉香,除去鴨肉本身的香味以外,葉生覺得應當還有別的食材。
他咕咚咕咚喝上三?大口,趕緊夾起一塊鴨肝來。用滷汁鹵透了,又?在高湯裏焯過的鴨肝粉粉嫩嫩的,綿密細膩,抿一抿就在口中融化開,滿滿都是脂肪的醇厚香味。
葉生哇哦一聲,又?趕緊夾起一筷子鴨胗來。比起入口即化,綿密細膩的鴨肝,鴨胗就要富有嚼勁得多,嚼起來甚至有些嘎吱嘎吱的聲響。
鴨胗鹵得格外入味,還吸了一些骨湯,每一次咀嚼,裏頭都會滲出幾分濃香的湯汁來,讓人慾罷不能,直至嚼碎吞咽才意猶未盡地停下?。
真真是兩?個字:美味。
葉生忍不住又?贊了一聲,連坐下?的同窗都沒功夫理會。他忙不迭地夾起一筷子鴨腸來,美滋滋地放入口中。
鴨腸又?是完全不同的滋味,它?比鴨胗更勁道,口感更獨特,同時缺乏脂肪而更加細瘦,需要反覆咀嚼才能徹底品出香味。
偏偏就這不起眼的存在,好吃!
葉生舀了兩?勺子,才發現?數量實在有些少了。他捶胸頓足,隻恨自己剛才太貪婪,竟是直接往嘴裏倒,也不知道應當慢慢嚐試。
再來葉生夾起的是炸製的豆腐泡。
切開的豆腐泡露出裏麵不規則的絮狀內裏,鬆散的豆腐組織落在湯汁裏,就像是迴到了它?的快樂老家,每一顆都沉重得很?。
起初,葉生還在疑惑。
隨著?他把炸豆腐泡放入口中,滿滿的湯汁在口腔內爆開,油香味、豆香味、鴨香味猛烈碰撞在一起,肆無忌憚地彰顯著?自己的存在感。
每一顆炸豆腐泡就像是炸彈,攜帶著?大量名?為鮮美的炸彈,狠狠地衝擊著?味蕾和食慾。
從未體?驗過的新奇口感讓葉生震撼非常,連連驚嘆。
「葉生,你吃了鴨血了嗎?」
「你快快試試,我的天……原來鴨血這麽好吃的嗎?」
葉生剛剛迴過神,便聽到了同窗的驚唿聲。他筷子一轉,落在那幾塊棕褐色的小方塊上。
現?在的他,滿滿都是期待。
葉生仔細打量夾起來的棕褐色方塊——這東西長得方方正正,軟軟彈彈的,讓人瞧著?莫名?有些怪異感。
他不再猶豫,直接放入口中。
同窗順口道:「對了,那鴨血咬開的時候特別——」
「燙燙燙燙燙!」
「對,就是特別燙。」學?子側首看向葉生,然後看著?他吐出舌頭冷靜中。
片刻以後,葉生才開始品嚐鴨血的味道。鴨血的口感和味道都非常奇特,牙齒稍稍用力,上頭便裂開縫隙,輕輕碎裂開來。
有些像是嫩豆腐?又?像是大棒骨裏的骨髓?同時裏麵又?是鮮香的,不帶絲毫腥味反而帶著?高湯芬芳的。
前?有油炸豆腐泡,後有鴨血。
葉生萬萬想不到,不過是簡簡單單的早上,他居然能嚐過兩?種新鮮食材!
對了,對了,這裏還不是最後!
葉生想起泡在湯裏的粉絲,迫不及待地夾起一筷子。
按理說,鴨血粉絲湯裏用的應當是紅薯粉絲才是。不過誰讓簡雨晴手裏隻有綠豆粉絲,她減少了燉煮的時間?,保證粉絲不會斷成一節節,勉強維持了勁道的口感。
幸好,學?子們?很?給麵子,早早都吃了。
在高湯裏煮過的粉絲是半透明的,晶瑩剔透的,散發著?濃鬱的高湯香味。葉生放入口中,再輕輕一嗦,粉絲哧溜一下?全進了他的嘴巴。
粉絲像是有魔力般,讓人根本停不下?來。葉生嗦完了粉絲,又?連連喝起湯來,直到把湯碗幹得幹幹淨淨,這才念念不舍地停了下?來。
「這鴨血,居然一點都不腥!」
「原來鴨血也能吃的……」學?子們?擔驚受怕一瞬,又?很?快接受了鴨血的味道,甚至還有人麵露好奇:「嚴生他說羊血也能吃呢!」
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