簡雨晴把?糯米粉倒入盆裏，往裏一邊加溫水一邊揉。她一直揉到糯米成團，變得光滑細膩，富有彈力，能雙手拉扯開來以?後才停下動?作。
糯米糰同樣需要醒麵。
到這裏，今日?份要用的麵團準備就緒。簡雨晴算計了下數量，確定沒問題後先去?看看簡娘子和簡嵐做得怎麽樣了。
母女兩人正在?院子一角忙碌，她們把?胡麻和少許核桃一起?放進?石磨裏，把?石磨另一頭套在?自家的小毛驢身?上，轉上上百圈便能把?胡麻研磨成相對細膩的黑芝麻粉。
到這一步還?不能再用。
簡娘子和簡嵐把?胡麻粉收集起?來以?後過濾掉大塊，隻留下相對細膩的部分，再用藥碾子碾壓幾遍，最後得到極為細膩的胡麻核桃粉。
簡雨晴撚起?一點，吹了吹。
細膩絲滑的胡麻核桃粉如?粉塵般四散而開，早已超出她的要求。
「怎麽樣？」
「很?好，這種程度綽綽有餘。」
簡娘子和簡嵐長舒了口氣，尤其是簡嵐更是腰身?一垮，哎呦哎呦揉著肩膀胳膊，仰著沾上不少胡麻粉的小臉抱怨：「阿姐，我好累哦！這活計也太累了！」
簡雨晴忍不住笑：「好好好。」
她順手颳了刮簡嵐的鼻尖，不著痕跡地把?簡嵐臉上沾著的粉末畫開：「知道啦~等明日?給你做好吃的點心。」
「真的？是什麽點心啊？」
「嗯——這是秘密。」簡雨晴瞧著簡嵐如?同小花貓的臉蛋，忍不住嘴角上揚。沒等簡嵐抗議出聲，她又追上一句：「反正是我們小嵐從來沒有吃過的點心！」
簡嵐聽到這裏，雙眼放光。她揪著簡雨晴的袍角：「那我能不能找環姐兒一起?來吃？我迴來以?後就見著她兩迴！」
「當然可以?。」
「好耶！」
簡雨晴安撫完簡嵐，笑盈盈地抱著胡麻核桃粉迴了灶房。她往裏加了蔗糖和豬油，最後再稍稍加一點水。
此時?，一碗地道的黑芝麻糊就做好……不是！簡雨晴把?攪拌好的芝麻餡用麻紙蓋上，捆得結結實實後又走出灶房，與官吏嘀咕了幾句。
官吏愣了愣，引著簡雨晴去?了另一間屋子。當他雙手拉開大門時?，一股涼意撲麵而來，隻讓簡雨晴打了個寒顫。
目前正值炎炎夏日?，府學食堂的灶房便如?同蒸籠般酷熱。簡雨晴在?裏待上半天，衣裳都濕得能擰出水來。
這屋子卻是不一樣。
就往裏走了幾步的這點功夫，她背上的汗水便收斂大半，幹爽舒服了許多。
坐在?裏頭的幾名官吏聽見動?靜，紛紛詫異看來。簡雨晴不慌不忙，跟著官吏走入其中，向?諸人道了聲好。
官吏們也客氣迴應，見不著半點傲慢。這也和昨日?有關，眾人皆知簡廚娘即便沒有承包下食堂，也要與官署府學一同做生意。
他們身?為府學官吏，也在?受利一方。幾人想著往後日?子，對簡雨晴的態度越發和善，還?有人端來飲子，請簡雨晴坐下喝口，又道：「簡廚娘是有什麽事嗎？」
簡雨晴道了謝：「民女是來借用一下冰鑒的。」
官吏們瞅見簡雨晴手上端著的托盤，登時?恍然大悟，忙伸手指向?裏側。
簡雨晴往裏走了兩步，終於見到了四足落地，外型別?致精巧的冰鑒。
此物大口小底，外似鬥型，上麵精雕細琢造型華美，兩側皆有銅環把?手，底部還?有泄水小孔，股股冷氣從中四溢而出。
再通俗點說，它就是當下的冰箱！
官吏上前打開蓋板，隨即往後退了一步。他轉身?看向?簡雨晴：「簡廚娘，您看放這裏可以?嗎？」
簡雨晴迴過神來，急忙應好。
揚州府學裏有冰鑒，或者說不止有冰鑒，學府裏還?有專門存放冰塊的冰庫。
當下家裏想要有冰塊，那是幾乎不可能的。唯有權貴或者富裕人家，才能在?院子裏挖個窖洞儲存冰塊，又或是用上冰鑒之類的重?器。
普通人家想要用冰，要麽就提前半年就在?冰商那購買冰票，等到夏日?領用，要麽就得用硝石成冰法。
就是後者讓水溫變涼還?行，要把?東西凍上實在?有些難度太高。
簡雨晴疾步上前，看著冰鑒雙眼放光。她還?是上迴做飲子的時?候，聽官吏表示要是往裏放幾塊冰，又或是放冰鑒裏冰鎮下會更好喝，才知道府學裏居然有冰鑒。
知道府學就有冰庫後，原本想留在?府學食堂的意向?也從五分竄到了八分。
雖說不是滿府學的冰都能任由你用，但起?碼能用個三成？說不定能用到五成呢！
簡雨晴瞧著冰鑒，目光慈愛。
當然她也沒忘記正經?事，趕緊把?自己包好的胡麻餡放裏麵凍著。
現在?最重?要的是——拿下勝利！
隻要自己能拿下此物——冰淇淋！冰棒！冰沙！冰漿！
簡雨晴光是想想，都覺得沁人心扉，渾身?涼爽了不少。她邁著輕快的步伐走出官吏屋子，高高興興地迴到灶房前，恰好見著小朱娘子領著一幫雜役婢子正在?包餡料。
掌心大的麵皮，裏麵塞著滿滿當當的羊肉？難不成也是要做燒麥？
簡雨晴愣了愣，又仔細看了幾眼。
她很?快瞧著麵皮要更厚一些，不像是做餛飩燒麥的皮子，應當是饅頭？蒸餅？又或是烤餅？
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糯米糰同樣需要醒麵。
到這裏，今日?份要用的麵團準備就緒。簡雨晴算計了下數量，確定沒問題後先去?看看簡娘子和簡嵐做得怎麽樣了。
母女兩人正在?院子一角忙碌，她們把?胡麻和少許核桃一起?放進?石磨裏，把?石磨另一頭套在?自家的小毛驢身?上，轉上上百圈便能把?胡麻研磨成相對細膩的黑芝麻粉。
到這一步還?不能再用。
簡娘子和簡嵐把?胡麻粉收集起?來以?後過濾掉大塊，隻留下相對細膩的部分，再用藥碾子碾壓幾遍，最後得到極為細膩的胡麻核桃粉。
簡雨晴撚起?一點，吹了吹。
細膩絲滑的胡麻核桃粉如?粉塵般四散而開，早已超出她的要求。
「怎麽樣？」
「很?好，這種程度綽綽有餘。」
簡娘子和簡嵐長舒了口氣，尤其是簡嵐更是腰身?一垮，哎呦哎呦揉著肩膀胳膊，仰著沾上不少胡麻粉的小臉抱怨：「阿姐，我好累哦！這活計也太累了！」
簡雨晴忍不住笑：「好好好。」
她順手颳了刮簡嵐的鼻尖，不著痕跡地把?簡嵐臉上沾著的粉末畫開：「知道啦~等明日?給你做好吃的點心。」
「真的？是什麽點心啊？」
「嗯——這是秘密。」簡雨晴瞧著簡嵐如?同小花貓的臉蛋，忍不住嘴角上揚。沒等簡嵐抗議出聲，她又追上一句：「反正是我們小嵐從來沒有吃過的點心！」
簡嵐聽到這裏，雙眼放光。她揪著簡雨晴的袍角：「那我能不能找環姐兒一起?來吃？我迴來以?後就見著她兩迴！」
「當然可以?。」
「好耶！」
簡雨晴安撫完簡嵐，笑盈盈地抱著胡麻核桃粉迴了灶房。她往裏加了蔗糖和豬油，最後再稍稍加一點水。
此時?，一碗地道的黑芝麻糊就做好……不是！簡雨晴把?攪拌好的芝麻餡用麻紙蓋上，捆得結結實實後又走出灶房，與官吏嘀咕了幾句。
官吏愣了愣，引著簡雨晴去?了另一間屋子。當他雙手拉開大門時?，一股涼意撲麵而來，隻讓簡雨晴打了個寒顫。
目前正值炎炎夏日?，府學食堂的灶房便如?同蒸籠般酷熱。簡雨晴在?裏待上半天，衣裳都濕得能擰出水來。
這屋子卻是不一樣。
就往裏走了幾步的這點功夫，她背上的汗水便收斂大半，幹爽舒服了許多。
坐在?裏頭的幾名官吏聽見動?靜，紛紛詫異看來。簡雨晴不慌不忙，跟著官吏走入其中，向?諸人道了聲好。
官吏們也客氣迴應，見不著半點傲慢。這也和昨日?有關，眾人皆知簡廚娘即便沒有承包下食堂，也要與官署府學一同做生意。
他們身?為府學官吏，也在?受利一方。幾人想著往後日?子，對簡雨晴的態度越發和善，還?有人端來飲子，請簡雨晴坐下喝口，又道：「簡廚娘是有什麽事嗎？」
簡雨晴道了謝：「民女是來借用一下冰鑒的。」
官吏們瞅見簡雨晴手上端著的托盤，登時?恍然大悟，忙伸手指向?裏側。
簡雨晴往裏走了兩步，終於見到了四足落地，外型別?致精巧的冰鑒。
此物大口小底，外似鬥型，上麵精雕細琢造型華美，兩側皆有銅環把?手，底部還?有泄水小孔，股股冷氣從中四溢而出。
再通俗點說，它就是當下的冰箱！
官吏上前打開蓋板，隨即往後退了一步。他轉身?看向?簡雨晴：「簡廚娘，您看放這裏可以?嗎？」
簡雨晴迴過神來，急忙應好。
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當下家裏想要有冰塊，那是幾乎不可能的。唯有權貴或者富裕人家，才能在?院子裏挖個窖洞儲存冰塊，又或是用上冰鑒之類的重?器。
普通人家想要用冰，要麽就提前半年就在?冰商那購買冰票，等到夏日?領用，要麽就得用硝石成冰法。
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簡雨晴疾步上前，看著冰鑒雙眼放光。她還?是上迴做飲子的時?候，聽官吏表示要是往裏放幾塊冰，又或是放冰鑒裏冰鎮下會更好喝，才知道府學裏居然有冰鑒。
知道府學就有冰庫後，原本想留在?府學食堂的意向?也從五分竄到了八分。
雖說不是滿府學的冰都能任由你用，但起?碼能用個三成？說不定能用到五成呢！
簡雨晴瞧著冰鑒，目光慈愛。
當然她也沒忘記正經?事，趕緊把?自己包好的胡麻餡放裏麵凍著。
現在?最重?要的是——拿下勝利！
隻要自己能拿下此物——冰淇淋！冰棒！冰沙！冰漿！
簡雨晴光是想想，都覺得沁人心扉，渾身?涼爽了不少。她邁著輕快的步伐走出官吏屋子，高高興興地迴到灶房前，恰好見著小朱娘子領著一幫雜役婢子正在?包餡料。
掌心大的麵皮，裏麵塞著滿滿當當的羊肉？難不成也是要做燒麥？
簡雨晴愣了愣，又仔細看了幾眼。
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