第五十九章
簡娘子看直了眼。
現在又不是剛剛開始的時候，那時候晴姐兒做個榆錢窩窩都能引得全家人興奮不已。
而如今，天天好吃好喝的。
就是簡娘子也不得不承認她的嘴巴漸漸刁鑽，尋常吃食都進不了她的眼。
瞧簡嵐的模樣……
眼前的炸雞難道真比鹿腱子還好吃？簡娘子伸手也撿了個雞翅，將信將疑地放進嘴裏。
那迴的茶香雞就很好吃了，但?也是鹿腱子更盛一籌吧？這炸雞翅……嗯？
簡娘子腦袋空白一瞬。
炸到?焦脆的外皮鹹香味濃，酥脆到?了極致，幾乎牙齒碰到?的瞬間就開始掉渣。
簡娘子吃過炸物。
揚州城裏有幾家時興的撒子，薄脆，味道也很不錯，還?有用油鍋煎炸的裏脊肉……
可是這些和?眼前的炸雞完全不同。
隨著酥皮的碎裂，一直被緊緊包裹在其中的鮮美噴湧而出。如火山噴發?，如暴雪突襲，讓大腦所有的思緒在頃刻間消散得幹幹淨淨。
茶香雞的雞肉也很細膩，汁水同樣豐腴肥美，焦脆的外皮也讓人流連忘返。
但?也不一樣。
酥脆到?極致的外皮，每一口都著濃鬱的油香味，好吃到?讓人震撼的程度。
就怎麽說，一個字：絕！
簡娘子完全明白簡嵐為何?會?是如此模樣，畢竟連她也忍不住把?骨頭也吃得幹幹淨淨，還?順手又拿起?第二個。
簡雨晴和?簡雲起?也在細細品嚐。
不過比起?簡娘子和?簡嵐，兩者反應相對要平淡一些。
簡雨晴仔細查看著酥皮的酥脆程度，而後又掰開查看裏麵的汁水情況。
時下用的雞都是土雞，它?們肉質更加緊緻，雞肉香味也分外濃鬱。同時也因脂肪含量比較少，因此汁水並沒有簡雨晴預計的那麽多。
她低低說了兩句，吩咐簡雲起?記錄下以後又開始搗鼓起?第二鍋炸雞。
第二鍋用的是仔雞。
尚未成年的幼雞可以整個醃製，並放入油鍋內煎炸，雞肉更加細嫩滑爽，汁水豐腴香甜。
第四鍋做的是裹醬汁的炸雞。
多變的醬汁又給炸雞帶上新?口感，就是炸雞得馬上吃，不然醬汁會?讓外皮稍稍變軟，降低美味的程度。
……
簡雨晴做得起?勁，簡嵐和?簡娘子卻是舉手求饒了。
一個嘟嚷著自己肚子快要撐爆了，一個喊著雨晴快停停家裏都得成炸雞山炸雞海了。
嗯，好像是炸得有點多。
簡雨晴意猶未盡地停下手，看著還?未炸過的幾份雞。
簡雲起?有個好辦法。
他走到?大門邊，推開門很快就發?現一群垂涎三尺，雙目放光的實驗對象。
這些實驗對象非常喜歡吃炸雞吃到?飽的實驗，聽到?簡雲起?的介紹後那是一個屁顛屁顛地走進院子裏，迫不及待地嚐起?擺在桌上的各種炸雞。
不用說，就聽一片驚唿。
美美吃著雞塊的崔哥兒眯著眼，心情很是不錯。與此同時他還?想起?了一件事，背著旁人溜到?簡雨晴邊上：「對了，晴姐兒。」
「嗯？」
「你不用擔心攤子被撤的事了。」崔哥兒歡歡喜喜，將這件事轉告給簡雨晴：「昨兒個張媽媽說的，讓你們安安心心地擺攤就是。」
簡雨晴手上動作一頓。
她沉默片刻，才緩緩道：「謝謝崔哥兒，對了，還?請你替我謝謝張媽媽。」
崔哥兒擺擺手：「好說好……」
話還?沒說完，簡雨晴往下道：「不過我已經有了想法……大約是不會?在府學外繼續擺攤的了。」
這話裏的意思就有些意味深長了。
崔哥兒微微一愣，謹慎問道：「晴姐兒，您的意思是？」
「背後有人盯著我家，我也不安心。」簡雨晴手上動作沒有停歇，麻利地給雞塊換了一種麵糊，再?同樣動作輕柔地反覆裹粉，直到?把?雞塊放入油鍋後她才轉身看向崔哥兒。
簡雨晴拿著毛巾抹了抹雙手，麵上一派平靜道：「我想把?這個人揪出來。」
崔哥兒嘴唇動了動。
他下意識想要同晴姐兒說不要在乎這些事，穩穩定定地做生?意不更好嘛？
別看市長是個小小官吏。
可他能在揚州城裏當上官吏，還?是負責揚州府學所在的坊市，多少還?是有些門路的。
俗話說閻王好見，小鬼難纏。
別說是宰相門前七品官，就是他們這些長史府上的人，走出去誰不得多看上一眼。
市長那邊的小官看著不起?眼，裏麵門道多著呢，搞不好這裏得罪了，明兒個別處也不敢要了。
崔哥兒越想越覺得不行，忙把?自己的擔憂說出口。
到?最後，他也語重心長道：「晴姐兒，雖然我年紀和?你差不多，但?我自小長在方家。別看長史府裏幹幹淨淨的，沒什麽事，頂多有個小打小鬧啥的，長安城那邊可不一樣。」
「為了能往郎君娘子跟前湊，做啥的都有！當然也有人用盡心思，卻不知?道自己輸給了那些瞧著不起?眼的灑掃身上。」
「過好日子最重要。」
「何?必為了一時之氣呢？」
崔哥兒能這麽說話，顯然是用心了的。簡雨晴聽罷崔哥兒的用心話，也是認認真真地道了謝。
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簡娘子看直了眼。
現在又不是剛剛開始的時候，那時候晴姐兒做個榆錢窩窩都能引得全家人興奮不已。
而如今，天天好吃好喝的。
就是簡娘子也不得不承認她的嘴巴漸漸刁鑽，尋常吃食都進不了她的眼。
瞧簡嵐的模樣……
眼前的炸雞難道真比鹿腱子還好吃？簡娘子伸手也撿了個雞翅，將信將疑地放進嘴裏。
那迴的茶香雞就很好吃了，但?也是鹿腱子更盛一籌吧？這炸雞翅……嗯？
簡娘子腦袋空白一瞬。
炸到?焦脆的外皮鹹香味濃，酥脆到?了極致，幾乎牙齒碰到?的瞬間就開始掉渣。
簡娘子吃過炸物。
揚州城裏有幾家時興的撒子，薄脆，味道也很不錯，還?有用油鍋煎炸的裏脊肉……
可是這些和?眼前的炸雞完全不同。
隨著酥皮的碎裂，一直被緊緊包裹在其中的鮮美噴湧而出。如火山噴發?，如暴雪突襲，讓大腦所有的思緒在頃刻間消散得幹幹淨淨。
茶香雞的雞肉也很細膩，汁水同樣豐腴肥美，焦脆的外皮也讓人流連忘返。
但?也不一樣。
酥脆到?極致的外皮，每一口都著濃鬱的油香味，好吃到?讓人震撼的程度。
就怎麽說，一個字：絕！
簡娘子完全明白簡嵐為何?會?是如此模樣，畢竟連她也忍不住把?骨頭也吃得幹幹淨淨，還?順手又拿起?第二個。
簡雨晴和?簡雲起?也在細細品嚐。
不過比起?簡娘子和?簡嵐，兩者反應相對要平淡一些。
簡雨晴仔細查看著酥皮的酥脆程度，而後又掰開查看裏麵的汁水情況。
時下用的雞都是土雞，它?們肉質更加緊緻，雞肉香味也分外濃鬱。同時也因脂肪含量比較少，因此汁水並沒有簡雨晴預計的那麽多。
她低低說了兩句，吩咐簡雲起?記錄下以後又開始搗鼓起?第二鍋炸雞。
第二鍋用的是仔雞。
尚未成年的幼雞可以整個醃製，並放入油鍋內煎炸，雞肉更加細嫩滑爽，汁水豐腴香甜。
第四鍋做的是裹醬汁的炸雞。
多變的醬汁又給炸雞帶上新?口感，就是炸雞得馬上吃，不然醬汁會?讓外皮稍稍變軟，降低美味的程度。
……
簡雨晴做得起?勁，簡嵐和?簡娘子卻是舉手求饒了。
一個嘟嚷著自己肚子快要撐爆了，一個喊著雨晴快停停家裏都得成炸雞山炸雞海了。
嗯，好像是炸得有點多。
簡雨晴意猶未盡地停下手，看著還?未炸過的幾份雞。
簡雲起?有個好辦法。
他走到?大門邊，推開門很快就發?現一群垂涎三尺，雙目放光的實驗對象。
這些實驗對象非常喜歡吃炸雞吃到?飽的實驗，聽到?簡雲起?的介紹後那是一個屁顛屁顛地走進院子裏，迫不及待地嚐起?擺在桌上的各種炸雞。
不用說，就聽一片驚唿。
美美吃著雞塊的崔哥兒眯著眼，心情很是不錯。與此同時他還?想起?了一件事，背著旁人溜到?簡雨晴邊上：「對了，晴姐兒。」
「嗯？」
「你不用擔心攤子被撤的事了。」崔哥兒歡歡喜喜，將這件事轉告給簡雨晴：「昨兒個張媽媽說的，讓你們安安心心地擺攤就是。」
簡雨晴手上動作一頓。
她沉默片刻，才緩緩道：「謝謝崔哥兒，對了，還?請你替我謝謝張媽媽。」
崔哥兒擺擺手：「好說好……」
話還?沒說完，簡雨晴往下道：「不過我已經有了想法……大約是不會?在府學外繼續擺攤的了。」
這話裏的意思就有些意味深長了。
崔哥兒微微一愣，謹慎問道：「晴姐兒，您的意思是？」
「背後有人盯著我家，我也不安心。」簡雨晴手上動作沒有停歇，麻利地給雞塊換了一種麵糊，再?同樣動作輕柔地反覆裹粉，直到?把?雞塊放入油鍋後她才轉身看向崔哥兒。
簡雨晴拿著毛巾抹了抹雙手，麵上一派平靜道：「我想把?這個人揪出來。」
崔哥兒嘴唇動了動。
他下意識想要同晴姐兒說不要在乎這些事，穩穩定定地做生?意不更好嘛？
別看市長是個小小官吏。
可他能在揚州城裏當上官吏，還?是負責揚州府學所在的坊市，多少還?是有些門路的。
俗話說閻王好見，小鬼難纏。
別說是宰相門前七品官，就是他們這些長史府上的人，走出去誰不得多看上一眼。
市長那邊的小官看著不起?眼，裏麵門道多著呢，搞不好這裏得罪了，明兒個別處也不敢要了。
崔哥兒越想越覺得不行，忙把?自己的擔憂說出口。
到?最後，他也語重心長道：「晴姐兒，雖然我年紀和?你差不多，但?我自小長在方家。別看長史府裏幹幹淨淨的，沒什麽事，頂多有個小打小鬧啥的，長安城那邊可不一樣。」
「為了能往郎君娘子跟前湊，做啥的都有！當然也有人用盡心思，卻不知?道自己輸給了那些瞧著不起?眼的灑掃身上。」
「過好日子最重要。」
「何?必為了一時之氣呢？」
崔哥兒能這麽說話，顯然是用心了的。簡雨晴聽罷崔哥兒的用心話，也是認認真真地道了謝。
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