前所未見的操作?讓人?瞪大了眼。
其餘三人?目不轉睛，瞧著簡雨晴輕輕揉搓鹿裏脊，把油脂和鹽粒均勻塗抹在鹿裏脊上?。
然後?夾起放在鐵板上?。
簡雨晴把鹿裏脊的每一麵都炙烤了下，用高?溫鎖住裏麵的水分後?，再?把其放入荷葉中，架在爐子?上?用小火慢慢烘烤。
完全不懂阿姐是在做什麽了！
一番操作?看得眾人?一愣一愣，隻記得直著眼呆呆地看著簡雨晴的操作?。
在火焰的炙烤下，裹在外層的荷葉漸漸變黑，鹿裏脊肉的香氣漸漸流淌而出?。
鹿肉非常適合烤製，烤製能激發出?它?特有的果木香氣，這種香味與?腥膻味不同，完全是讓人?聞著都會流口水的程度。
幾人?安靜地凝視著荷葉包。
簡雨晴計算著時間，使?著夾子?夾起荷葉包。隨著荷葉被一層層剝開，鹿肉的香氣越發濃烈。
裏脊外麵是煎製的深色，夾起時卻有時軟綿綿的，與?炙烤過的堅韌感截然不同。
先煎後?烤的做法簡單又不簡單，鹿肉本身的果木香和荷葉的清香交織在一起，莫名多了分溫柔的感覺。
不像是烤肉，更像是蒸肉。
偏偏香味裏又有烤製的味道，著實讓其餘三人?暈頭轉向。
簡雨晴把裏脊切大塊，露出?粉紅色的內裏。飽滿的肉汁欲滴不滴，讓人?止不住升起吮吸一口的念頭。
咕嚕咕嚕。
咕咚咕咚。
吞咽口水和肚子?飢鳴聲齊齊奏響，述說著眾人?強烈食慾，同時也將簡娘子?、簡雲起和簡嵐的心神拉了迴來。
「現在可以?吃了嗎？」
「等等。」
簡雨晴配了五香蘸料、燒烤醬以?及葡萄酒醬，準備就緒後?才看向三人?：「來，嚐嚐看吧？」
三人?唿啦啦地湧上?前。
他們揮舞著筷子?，先夾起一塊肥厚的鹿肉。荷葉的清香、本身鹿肉的果木香氣，以?及獨特的奶油香味交織在一起，如同蹦跳的梅花鹿般輕盈地落在舌尖上?。
原味是醇厚的，利落的。
鹿肉本身的味道輕輕叩擊著味蕾的大門，唿喚著食慾。
再?配上?醬汁試試看。
五香粉以?粗鹽和孜然為主角，直率強勁的鹽味讓鹿肉更添一絲風味，卻也沒有遮蓋鹿肉本身的香氣。
燒烤醬醇厚濃鬱，配著鹿肉的汁水又是一種獨特的風味。
而最不可思議的是葡萄酒醬——葡萄酒不但在貴族圈裏盛行，而且平民?百姓飲用者也不在少數，在食肆酒館內，除去濁酒外，葡萄酒也是男女都喜歡的飲品。
可是它?做的醬汁？
從簡雲起到簡娘子?都是聞所未聞。
偏偏這獨特又怪異的醬汁與?鹿肉分外契合，讓人?嚐了一口以?後?便是忍不住再?來一口，繼續來上?一口。
一整條的裏脊肉完全不夠吃。
簡嵐惦記起還放在盆裏去腥的鹿腱子?：「阿姐阿姐，我記得還有幾條。」
「那是做滷肉的。」
「唔。」簡雨晴點了點擱在旁邊，無人?關心的豬五花：「還有它?呢。」
第五十六章
在鹿肉後吃豬五花？
簡嵐登時?泄了氣，揉著圓滾滾的肚皮嘟嚷：「我吃——」飽了。
等等？不對！
簡嵐話說?到一半，小腦瓜子開始迅速轉動。
阿姐做的五花肉，能?是一般的五花肉嗎？要她說說不定是前所未有，超級好吃的五花肉！
「嗯？」
「我的意思是……我的肚子還好空，完全沒吃飽！」簡嵐態度來了個一百八十度大轉變，討好賣萌的笑?著。
簡雨晴懶得?理她，很是豪爽地把整塊豬五花皮朝下擺在鐵板上?。
就是這麽粗暴又直接。
事實上?調整好閹割時?間以後，如今的豬肉味道甚至還要比後世的商品豬口感更好。
肉色鮮紅，紋理清晰。
瘦肉嫩滑而不鈍，肥肉香醇而不膩。這般的好豬肉，不需要複雜的調味，隻需最簡單的做法。
滋滋的聲音再?次響起，像是對肉的讚美。在高溫的煎製中，豬皮凝結成金黃焦脆的模樣。
用?刀背刮上?去，還會噌噌作響。
緊接著再?來煎製側麵——手掌輕輕按壓表麵，能?讓五花肉與?鐵板形成更親密的關係。
灑上?一些粗鹽和胡椒。
待兩麵都煎得?金黃的時?候，把五花肉夾起。
豬肉的香味已肆無忌憚的擴散開去，以至於看到簡雨晴的動作時?，三人齊齊道：「可以吃了？」
「稍稍……再?等一會。」
簡雨晴手持木筷將五花肉夾起，輕輕擱在邊上?。待五花肉的溫度稍稍降低一些，她再?溫柔地切成比手指略寬的厚度。
冷硬的刀與?嬌軟的肉每一次的親密接觸，都會擠出鮮嫩的汁水，隱約帶著點粉嫩的內裏搖曳生姿，邀請著諸人上?前?品嚐自?己。
簡雨晴夾起幾塊，分送於眾人碗裏。對於品質出眾的豬肉，第一口無需其?餘調味。
豬皮焦脆，裏麵又有點堅韌感。
牙齒微微用?力，口腔輕輕吮吸——五花肉的脂肪層在舌尖融化，勁道的瘦肉和焦脆的外皮則在舌尖滾動。
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其餘三人?目不轉睛，瞧著簡雨晴輕輕揉搓鹿裏脊，把油脂和鹽粒均勻塗抹在鹿裏脊上?。
然後?夾起放在鐵板上?。
簡雨晴把鹿裏脊的每一麵都炙烤了下，用高?溫鎖住裏麵的水分後?，再?把其放入荷葉中，架在爐子?上?用小火慢慢烘烤。
完全不懂阿姐是在做什麽了！
一番操作?看得眾人?一愣一愣，隻記得直著眼呆呆地看著簡雨晴的操作?。
在火焰的炙烤下，裹在外層的荷葉漸漸變黑，鹿裏脊肉的香氣漸漸流淌而出?。
鹿肉非常適合烤製，烤製能激發出?它?特有的果木香氣，這種香味與?腥膻味不同，完全是讓人?聞著都會流口水的程度。
幾人?安靜地凝視著荷葉包。
簡雨晴計算著時間，使?著夾子?夾起荷葉包。隨著荷葉被一層層剝開，鹿肉的香氣越發濃烈。
裏脊外麵是煎製的深色，夾起時卻有時軟綿綿的，與?炙烤過的堅韌感截然不同。
先煎後?烤的做法簡單又不簡單，鹿肉本身的果木香和荷葉的清香交織在一起，莫名多了分溫柔的感覺。
不像是烤肉，更像是蒸肉。
偏偏香味裏又有烤製的味道，著實讓其餘三人?暈頭轉向。
簡雨晴把裏脊切大塊，露出?粉紅色的內裏。飽滿的肉汁欲滴不滴，讓人?止不住升起吮吸一口的念頭。
咕嚕咕嚕。
咕咚咕咚。
吞咽口水和肚子?飢鳴聲齊齊奏響，述說著眾人?強烈食慾，同時也將簡娘子?、簡雲起和簡嵐的心神拉了迴來。
「現在可以?吃了嗎？」
「等等。」
簡雨晴配了五香蘸料、燒烤醬以?及葡萄酒醬，準備就緒後?才看向三人?：「來，嚐嚐看吧？」
三人?唿啦啦地湧上?前。
他們揮舞著筷子?，先夾起一塊肥厚的鹿肉。荷葉的清香、本身鹿肉的果木香氣，以?及獨特的奶油香味交織在一起，如同蹦跳的梅花鹿般輕盈地落在舌尖上?。
原味是醇厚的，利落的。
鹿肉本身的味道輕輕叩擊著味蕾的大門，唿喚著食慾。
再?配上?醬汁試試看。
五香粉以?粗鹽和孜然為主角，直率強勁的鹽味讓鹿肉更添一絲風味，卻也沒有遮蓋鹿肉本身的香氣。
燒烤醬醇厚濃鬱，配著鹿肉的汁水又是一種獨特的風味。
而最不可思議的是葡萄酒醬——葡萄酒不但在貴族圈裏盛行，而且平民?百姓飲用者也不在少數，在食肆酒館內，除去濁酒外，葡萄酒也是男女都喜歡的飲品。
可是它?做的醬汁？
從簡雲起到簡娘子?都是聞所未聞。
偏偏這獨特又怪異的醬汁與?鹿肉分外契合，讓人?嚐了一口以?後?便是忍不住再?來一口，繼續來上?一口。
一整條的裏脊肉完全不夠吃。
簡嵐惦記起還放在盆裏去腥的鹿腱子?：「阿姐阿姐，我記得還有幾條。」
「那是做滷肉的。」
「唔。」簡雨晴點了點擱在旁邊，無人?關心的豬五花：「還有它?呢。」
第五十六章
在鹿肉後吃豬五花？
簡嵐登時?泄了氣，揉著圓滾滾的肚皮嘟嚷：「我吃——」飽了。
等等？不對！
簡嵐話說?到一半，小腦瓜子開始迅速轉動。
阿姐做的五花肉，能?是一般的五花肉嗎？要她說說不定是前所未有，超級好吃的五花肉！
「嗯？」
「我的意思是……我的肚子還好空，完全沒吃飽！」簡嵐態度來了個一百八十度大轉變，討好賣萌的笑?著。
簡雨晴懶得?理她，很是豪爽地把整塊豬五花皮朝下擺在鐵板上?。
就是這麽粗暴又直接。
事實上?調整好閹割時?間以後，如今的豬肉味道甚至還要比後世的商品豬口感更好。
肉色鮮紅，紋理清晰。
瘦肉嫩滑而不鈍，肥肉香醇而不膩。這般的好豬肉，不需要複雜的調味，隻需最簡單的做法。
滋滋的聲音再?次響起，像是對肉的讚美。在高溫的煎製中，豬皮凝結成金黃焦脆的模樣。
用?刀背刮上?去，還會噌噌作響。
緊接著再?來煎製側麵——手掌輕輕按壓表麵，能?讓五花肉與?鐵板形成更親密的關係。
灑上?一些粗鹽和胡椒。
待兩麵都煎得?金黃的時?候，把五花肉夾起。
豬肉的香味已肆無忌憚的擴散開去，以至於看到簡雨晴的動作時?，三人齊齊道：「可以吃了？」
「稍稍……再?等一會。」
簡雨晴手持木筷將五花肉夾起，輕輕擱在邊上?。待五花肉的溫度稍稍降低一些，她再?溫柔地切成比手指略寬的厚度。
冷硬的刀與?嬌軟的肉每一次的親密接觸，都會擠出鮮嫩的汁水，隱約帶著點粉嫩的內裏搖曳生姿，邀請著諸人上?前?品嚐自?己。
簡雨晴夾起幾塊，分送於眾人碗裏。對於品質出眾的豬肉，第一口無需其?餘調味。
豬皮焦脆，裏麵又有點堅韌感。
牙齒微微用?力，口腔輕輕吮吸——五花肉的脂肪層在舌尖融化，勁道的瘦肉和焦脆的外皮則在舌尖滾動。
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