所有?人連連點頭，聚精會神。
隻是等第三張餅出爐以後，學徒們沉默不語。
看，看到啥了啊……
就?刷刷？再刷刷刷？然後刷拉拉？
等他們迴過神，餅子就?做好了。
學徒們看著因著沒有?擱雞蛋，而顯得分外輕薄，甚至隱約能夠透光，瞧著就?綿軟q彈的餅皮，齊齊吸了口氣。
最震撼的是三張餅皮幾乎一模一樣。學徒們仔細打量著三張餅皮，驚嘆聲此起?彼伏。
「誰願意先來試試看？」
學徒們麵麵相覷，半響還是名年歲不大的小娘子站出來：「晴姐兒，我，我想試試看。」
簡雨晴對她有?印象。
眼前的女孩乃是李婆子的娘家侄女，姓李，名春娘，旁人都喊她春姐兒，和?簡雨晴算起?來還是遠房的表姐妹。
麵對春姐兒，簡雨晴神色平靜。
她不會為了所謂的親戚關係，降低了自己的要求，隻態度平和?地示意她上前：「行?，那就?由?你?先來。」
春姐兒深吸一口，不想服輸。
她偷偷看了眼簡雨晴，接過木刮板。
自打晴姐兒去了城裏，村裏上下?都誇著簡娘子有?福氣，誇著晴姐兒有?出息，連帶著村裏其他年歲相近的姐兒哥兒都成了對比對象。
以前村裏人都盼著哥兒讀書好，能出人頭地，現?在村裏人也開始盼起?姐兒能幹聰慧，能帶著全家致富。
得了父母重視，春姐兒很開心。
就?像是這要付一百文才能學的攤餅子，爹娘都毫不猶豫的出錢了。
同時她也憋著一口氣。
晴姐兒能做到的，她也能。
春姐兒鬥誌滿滿，迴想著簡雨晴的動作舀起?一勺麵糊，輕輕放在鍋內。
然後是這樣，再這樣……咦？
在簡雨晴手裏乖巧老實的麵糊，完全像是變了個模樣。
別說完美做出圓形，竟是大半都在刮板上不願意離開。
春姐兒臉蛋通紅，努力挽迴。
問題是她越緊張，刮板也越不聽話，勉勉強強做出個厚薄不均，模樣也不太圓的餅子。
好歹是做出來了！
就?是擺在簡雨晴做的餅子旁邊，這對比實在慘烈了點。
其餘學徒盯著失敗的餅皮，三三兩兩聚在一起?低語。
春姐兒的頭都快垂到地上了。
簡雨晴沒直接點評，又喚了其餘人上前逐一嚐試。等眾人上手試了以後，他們也明白春姐兒的情況非但不差，而且算是一群人裏數一數二的。
「你?們將鍋子分為四塊看。」
簡雨晴拿過一張餅子，分割為完整的四塊。緊接著她再次舀起?一勺麵糊澆在鐵板上：「麵糊要放在右手這兩塊餅子的交匯處。」
「刮板是在推麵糊，而不是把底部的麵糊一起?推掉。用力要輕柔，不要貼著鍋麵往前。」
「麵糊要完整的落在鍋上。」
「用刮板的力道一定要輕，刮板往外推，到鍋子邊緣後要往迴收。」
「先刮外麵，刮到麵糊放下?對應的另一邊後再把麵糊挪到中間。」
「再往下?，把下?麵的部分也填滿。全程你?們的手上力氣一定要小，不要緊繃著，而是推著麵糊走。」
簡雨晴用最慢的速度又做出一張。
緊接著她抬眸看向春姐兒等人，溫聲道：「就?是這樣，大家聽懂了嗎？」
學徒們，學徒們不敢說話。
經過剛才的失敗，學徒們早已不像先前般覺得自己隻要做三天?就?能擺攤子，馬上就?能賺到銀錢了。
「你?們現?在就?害怕了，後頭還要做給食客們吃呢。被食客們圍著的話，你?們豈不是會更害怕？」
「…………」
學徒們這樣想想，果?然心跳加快。
諸人硬著頭皮走上前來，僵著身?體?努力搗鼓著麵糊。
簡雨晴指導幾迴，而後要他們繼續練習刮麵糊，待三日?後行?第一次考核。
他們返迴城裏，也沒空閑。
簡雨晴返迴灶房以後，使著簡雲起?燒水把幾個陶罐煮了下?，同時她翻出香料開始做滷水。
昨兒個黃叔送來的毛豆腐有?點多，她提前預留了一部分菌絲後，準備一些做煎毛豆腐，剩餘的做成腐乳囤著。
多種?滷料用清水煮開，而後加上鹽巴。做腐乳用的鹽巴要足量，大概一斤豆腐便要用一兩多的鹽巴，攪拌均勻後盛出放涼。
毛豆腐先用花椒水浸泡下?，再同樣用酒水浸泡下?，最後用同樣用開水煮過的木筷夾進陶罐裏，以香油封頂，最後將口子捆緊。
再來是熱鍋燒油，煎一下?毛豆腐。
不等煎毛豆腐出爐，聞訊而來的簡嵐就?已經端好碗筷，發出快樂的歡唿聲：「好耶！」
這迴簡雨晴還做了醬汁。
炸好的毛豆腐鋪在碗底，灑上蔥花芫荽，最好澆上醬汁。
那誘人的模樣哦！
毛豆腐臭香臭香的味道是藏不住的，很快讓對門的僕婦雜役注意到。
崔哥兒幾個更是頻頻到門口轉上一圈，心裏像是一群貓兒用爪子抓搔，疑問是一個接著一個蹦了出來。
偏生簡家大門鎖著，半響都沒人出來。崔哥兒幾個駐足半響，也沒好意思敲門問問，鬱悶地往迴轉。
正當?幾個走到門口，就?見環姐兒匆匆而出。她穿著一身?素色的青衣罩袍，胳膊挽著個竹籃，三步並兩步的跑到門外，然後在眾目睽睽之下?敲了敲簡家院落的大門。
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隻是等第三張餅出爐以後，學徒們沉默不語。
看，看到啥了啊……
就?刷刷？再刷刷刷？然後刷拉拉？
等他們迴過神，餅子就?做好了。
學徒們看著因著沒有?擱雞蛋，而顯得分外輕薄，甚至隱約能夠透光，瞧著就?綿軟q彈的餅皮，齊齊吸了口氣。
最震撼的是三張餅皮幾乎一模一樣。學徒們仔細打量著三張餅皮，驚嘆聲此起?彼伏。
「誰願意先來試試看？」
學徒們麵麵相覷，半響還是名年歲不大的小娘子站出來：「晴姐兒，我，我想試試看。」
簡雨晴對她有?印象。
眼前的女孩乃是李婆子的娘家侄女，姓李，名春娘，旁人都喊她春姐兒，和?簡雨晴算起?來還是遠房的表姐妹。
麵對春姐兒，簡雨晴神色平靜。
她不會為了所謂的親戚關係，降低了自己的要求，隻態度平和?地示意她上前：「行?，那就?由?你?先來。」
春姐兒深吸一口，不想服輸。
她偷偷看了眼簡雨晴，接過木刮板。
自打晴姐兒去了城裏，村裏上下?都誇著簡娘子有?福氣，誇著晴姐兒有?出息，連帶著村裏其他年歲相近的姐兒哥兒都成了對比對象。
以前村裏人都盼著哥兒讀書好，能出人頭地，現?在村裏人也開始盼起?姐兒能幹聰慧，能帶著全家致富。
得了父母重視，春姐兒很開心。
就?像是這要付一百文才能學的攤餅子，爹娘都毫不猶豫的出錢了。
同時她也憋著一口氣。
晴姐兒能做到的，她也能。
春姐兒鬥誌滿滿，迴想著簡雨晴的動作舀起?一勺麵糊，輕輕放在鍋內。
然後是這樣，再這樣……咦？
在簡雨晴手裏乖巧老實的麵糊，完全像是變了個模樣。
別說完美做出圓形，竟是大半都在刮板上不願意離開。
春姐兒臉蛋通紅，努力挽迴。
問題是她越緊張，刮板也越不聽話，勉勉強強做出個厚薄不均，模樣也不太圓的餅子。
好歹是做出來了！
就?是擺在簡雨晴做的餅子旁邊，這對比實在慘烈了點。
其餘學徒盯著失敗的餅皮，三三兩兩聚在一起?低語。
春姐兒的頭都快垂到地上了。
簡雨晴沒直接點評，又喚了其餘人上前逐一嚐試。等眾人上手試了以後，他們也明白春姐兒的情況非但不差，而且算是一群人裏數一數二的。
「你?們將鍋子分為四塊看。」
簡雨晴拿過一張餅子，分割為完整的四塊。緊接著她再次舀起?一勺麵糊澆在鐵板上：「麵糊要放在右手這兩塊餅子的交匯處。」
「刮板是在推麵糊，而不是把底部的麵糊一起?推掉。用力要輕柔，不要貼著鍋麵往前。」
「麵糊要完整的落在鍋上。」
「用刮板的力道一定要輕，刮板往外推，到鍋子邊緣後要往迴收。」
「先刮外麵，刮到麵糊放下?對應的另一邊後再把麵糊挪到中間。」
「再往下?，把下?麵的部分也填滿。全程你?們的手上力氣一定要小，不要緊繃著，而是推著麵糊走。」
簡雨晴用最慢的速度又做出一張。
緊接著她抬眸看向春姐兒等人，溫聲道：「就?是這樣，大家聽懂了嗎？」
學徒們，學徒們不敢說話。
經過剛才的失敗，學徒們早已不像先前般覺得自己隻要做三天?就?能擺攤子，馬上就?能賺到銀錢了。
「你?們現?在就?害怕了，後頭還要做給食客們吃呢。被食客們圍著的話，你?們豈不是會更害怕？」
「…………」
學徒們這樣想想，果?然心跳加快。
諸人硬著頭皮走上前來，僵著身?體?努力搗鼓著麵糊。
簡雨晴指導幾迴，而後要他們繼續練習刮麵糊，待三日?後行?第一次考核。
他們返迴城裏，也沒空閑。
簡雨晴返迴灶房以後，使著簡雲起?燒水把幾個陶罐煮了下?，同時她翻出香料開始做滷水。
昨兒個黃叔送來的毛豆腐有?點多，她提前預留了一部分菌絲後，準備一些做煎毛豆腐，剩餘的做成腐乳囤著。
多種?滷料用清水煮開，而後加上鹽巴。做腐乳用的鹽巴要足量，大概一斤豆腐便要用一兩多的鹽巴，攪拌均勻後盛出放涼。
毛豆腐先用花椒水浸泡下?，再同樣用酒水浸泡下?，最後用同樣用開水煮過的木筷夾進陶罐裏，以香油封頂，最後將口子捆緊。
再來是熱鍋燒油，煎一下?毛豆腐。
不等煎毛豆腐出爐，聞訊而來的簡嵐就?已經端好碗筷，發出快樂的歡唿聲：「好耶！」
這迴簡雨晴還做了醬汁。
炸好的毛豆腐鋪在碗底，灑上蔥花芫荽，最好澆上醬汁。
那誘人的模樣哦！
毛豆腐臭香臭香的味道是藏不住的，很快讓對門的僕婦雜役注意到。
崔哥兒幾個更是頻頻到門口轉上一圈，心裏像是一群貓兒用爪子抓搔，疑問是一個接著一個蹦了出來。
偏生簡家大門鎖著，半響都沒人出來。崔哥兒幾個駐足半響，也沒好意思敲門問問，鬱悶地往迴轉。
正當?幾個走到門口，就?見環姐兒匆匆而出。她穿著一身?素色的青衣罩袍，胳膊挽著個竹籃，三步並兩步的跑到門外，然後在眾目睽睽之下?敲了敲簡家院落的大門。
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