蕨菜、薺菜、馬蘭頭還有水芹菜？簡雨晴眼前一亮，決定做個簡易版的魚湯。
簡雨晴打定主意，立馬開造。
她的動作幹脆利落，兩刀分別剁下魚頭魚尾，再從尾巴一刀將魚肉和魚骨分開。
簡雨晴一手摁住魚肉，另一手持菜刀將魚肉片成如薄片，每一片都薄如蟬翼，隱隱透光。
魚片在瓷碗裏堆成小山。
簡雨晴稍稍撒上點鹽巴、蔥薑蒜和少許散酒，抓拌均勻並醃製片刻。
再來是最重要的步驟：煮湯。
一鍋魚湯最重要的便那奶白奶白的湯汁，而想要熬製出一鍋奶湯的秘訣其實很簡單——那就是熱鍋冷油將魚先煎上一遍，再用大火熬煮湯汁。
簡雨晴將魚頭、魚骨和魚尾丟進鍋裏。她先用小火將魚肉煎至兩麵焦黃，等肉香味漸漸溢散而出時再下入蔥段薑片以及水芹菜去除腥味，然後吩咐簡雲起將剛燒好的熱水舀了進去。
簡雨晴盯著灶台，心裏計算著時間。等熱氣帶著藏不住的魚肉香氣往外湧時，她終於伸手掀開蓋子，瞧了瞧魚湯的情況。
掀開蓋子額瞬間，院子裏頓時溢滿了令人口齒生津的濃鬱香氣。
別說簡雨晴和簡雲起的肚子咕咕直叫，就是屋裏的簡娘子和簡嵐也坐不住了，開門探出身來看：「這味兒，真香！」
「姐姐！咱們啥時候能開飯啊？」
「快了快了。」簡雨晴頭也不迴地答道，手持木筷將燒到燒得酥脆的魚骨魚尾夾出，又放了一小塊豬油繼續留著魚頭繼續燉煮。直至再次掀開鍋蓋，湯汁鮮濃奶白後她才將魚片下了下去。
魚肉片得恰到好處，不薄不厚。
不但滾煮時不易散開，而且下去不過三息時間就被燙得雪白豐腴，簡雨晴和簡雲起的視線落在那散發著誘人香氣的魚片上，眼睛都亮了幾分。
簡雨晴動作麻利地將魚湯分成兩碗，指著其中一碗道：「雲起，你將這碗湯端進去，我將還有一碗送給黃娘子去。」
「知道了。」簡雲起應了聲，小心翼翼地端著湯往裏走去。
簡雨晴擦了擦灶台，端著碗去了黃娘子家。
黃娘子當然是推拒了又推拒，偏偏架不住黃二狗在旁邊直咽口水，嚷嚷著要吃，最後隻好紅著臉收下了。她又將前麵拎迴來的雞蛋塞進簡雨晴的手裏：「晴姐兒拿著吧！就當給你和你娘補補身子用，啊？」
「我們家當年也受了你們家好多照顧的，互相幫助是應當的。」
簡雨晴看著黃娘子紅得厲害，也就沒拒絕。她拎著雞蛋迴了家，推開門熱氣裹挾著香味一同湧了出來。
簡娘子、簡雲起和簡嵐正坐在桌邊，對著魚湯流哈喇子，聽到動靜才齊齊迴轉身來看，瞧著呆唿唿的。
「怎麽不吃？」
「在等阿姐呀！」
「就是就是。」
「快坐下吧……」簡娘子忙從屋裏的小爐子上取下一直溫著的粟米飯，給三個兒女分別盛到冒尖，留下最後小半碗飯給自己：「來來來，吃飯吃飯。」
簡嵐人小動作卻一點都不慢，筷子立刻朝著湯碗而去。她夾起一片魚肉，小心翼翼地挪到眼前端詳。
魚片被煮成乳白色的，中心是淡淡的粉色，散發著誘人的香氣。
簡嵐顧不得說話，先咬了一口魚片。嫩滑的魚片被牙齒碰到的瞬間被落了下來，鮮甜的魚肉落在舌尖上，瞬間綻放出濃厚的魚香味。
簡嵐險些將舌頭都要吞下去了！
她還沒吃完呢，使著筷子又夾起一片：「嗚嗚嗚唔唔！」
簡娘子蹙著眉：「吃飯的時候不準說……話！哎呀？」
她禁不住張大了嘴，「這魚肉怎麽這麽鮮？這麽嫩？而且一點兒土腥氣都沒有？」
豐腴鮮香，好吃得讓人咋舌！
簡娘子品了又品，嚐了又嚐，喃喃道：「我的兒，你的手藝真當是絕了！」
第五章
「哪裏來的香味哦？」
李婆子推開了門，深深吸了口氣：「聞著像是魚湯味。」
她砸吧著嘴，迴到座位前。
李婆子瞧著一桌子鹹菜外加一個大蔥炒雞蛋，看著兒媳眼不是眼，鼻子不是鼻子的。
尤其她看兒媳隻顧著扒飯，連話都不迴一聲後更加惱了：「我說你啊，有沒有聽見我說話呢？」
「聽見了，做魚的大概是黃家郎君。」李家兒媳許娘子抬起頭，慢吞吞地拿著毛巾擦手。
沒等李婆子說話，她冷笑一聲道：「那是黃家郎君有本事，今兒個一口氣釣上來三條大魚，據說最大那條被城裏來的管家收了去，一口氣給了五十錢呢！」
許娘子掃了眼低垂著頭，悶不吭聲的丈夫：「良人沒釣得半條魚，我哪裏來的錢買肉？要不阿母給我點銅子，我明日去買肉來？」
李婆子黑了臉，卻是捨不得出這個錢。她掃了眼沒出息的兒子，心下鬱悶得很：「人家道生兒子好，我看還是姑娘家好。」
李婆子想著簡二娘說的話，酸得兩眼泛紅：「那簡家的晴姐兒談的人家，對方不但有鋪子有田地，而且還願意出十貫錢聘禮呢。」
「簡娘子居然還推三阻四的。」
「要是我女兒的話，我哪裏會猶豫……」
「花大錢娶了個媳婦。」
「連孝敬孝敬我都不知道，還成天想著把東西搬迴婆家去。」
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
簡雨晴打定主意，立馬開造。
她的動作幹脆利落，兩刀分別剁下魚頭魚尾，再從尾巴一刀將魚肉和魚骨分開。
簡雨晴一手摁住魚肉，另一手持菜刀將魚肉片成如薄片，每一片都薄如蟬翼，隱隱透光。
魚片在瓷碗裏堆成小山。
簡雨晴稍稍撒上點鹽巴、蔥薑蒜和少許散酒，抓拌均勻並醃製片刻。
再來是最重要的步驟：煮湯。
一鍋魚湯最重要的便那奶白奶白的湯汁，而想要熬製出一鍋奶湯的秘訣其實很簡單——那就是熱鍋冷油將魚先煎上一遍，再用大火熬煮湯汁。
簡雨晴將魚頭、魚骨和魚尾丟進鍋裏。她先用小火將魚肉煎至兩麵焦黃，等肉香味漸漸溢散而出時再下入蔥段薑片以及水芹菜去除腥味，然後吩咐簡雲起將剛燒好的熱水舀了進去。
簡雨晴盯著灶台，心裏計算著時間。等熱氣帶著藏不住的魚肉香氣往外湧時，她終於伸手掀開蓋子，瞧了瞧魚湯的情況。
掀開蓋子額瞬間，院子裏頓時溢滿了令人口齒生津的濃鬱香氣。
別說簡雨晴和簡雲起的肚子咕咕直叫，就是屋裏的簡娘子和簡嵐也坐不住了，開門探出身來看：「這味兒，真香！」
「姐姐！咱們啥時候能開飯啊？」
「快了快了。」簡雨晴頭也不迴地答道，手持木筷將燒到燒得酥脆的魚骨魚尾夾出，又放了一小塊豬油繼續留著魚頭繼續燉煮。直至再次掀開鍋蓋，湯汁鮮濃奶白後她才將魚片下了下去。
魚肉片得恰到好處，不薄不厚。
不但滾煮時不易散開，而且下去不過三息時間就被燙得雪白豐腴，簡雨晴和簡雲起的視線落在那散發著誘人香氣的魚片上，眼睛都亮了幾分。
簡雨晴動作麻利地將魚湯分成兩碗，指著其中一碗道：「雲起，你將這碗湯端進去，我將還有一碗送給黃娘子去。」
「知道了。」簡雲起應了聲，小心翼翼地端著湯往裏走去。
簡雨晴擦了擦灶台，端著碗去了黃娘子家。
黃娘子當然是推拒了又推拒，偏偏架不住黃二狗在旁邊直咽口水，嚷嚷著要吃，最後隻好紅著臉收下了。她又將前麵拎迴來的雞蛋塞進簡雨晴的手裏：「晴姐兒拿著吧！就當給你和你娘補補身子用，啊？」
「我們家當年也受了你們家好多照顧的，互相幫助是應當的。」
簡雨晴看著黃娘子紅得厲害，也就沒拒絕。她拎著雞蛋迴了家，推開門熱氣裹挾著香味一同湧了出來。
簡娘子、簡雲起和簡嵐正坐在桌邊，對著魚湯流哈喇子，聽到動靜才齊齊迴轉身來看，瞧著呆唿唿的。
「怎麽不吃？」
「在等阿姐呀！」
「就是就是。」
「快坐下吧……」簡娘子忙從屋裏的小爐子上取下一直溫著的粟米飯，給三個兒女分別盛到冒尖，留下最後小半碗飯給自己：「來來來，吃飯吃飯。」
簡嵐人小動作卻一點都不慢，筷子立刻朝著湯碗而去。她夾起一片魚肉，小心翼翼地挪到眼前端詳。
魚片被煮成乳白色的，中心是淡淡的粉色，散發著誘人的香氣。
簡嵐顧不得說話，先咬了一口魚片。嫩滑的魚片被牙齒碰到的瞬間被落了下來，鮮甜的魚肉落在舌尖上，瞬間綻放出濃厚的魚香味。
簡嵐險些將舌頭都要吞下去了！
她還沒吃完呢，使著筷子又夾起一片：「嗚嗚嗚唔唔！」
簡娘子蹙著眉：「吃飯的時候不準說……話！哎呀？」
她禁不住張大了嘴，「這魚肉怎麽這麽鮮？這麽嫩？而且一點兒土腥氣都沒有？」
豐腴鮮香，好吃得讓人咋舌！
簡娘子品了又品，嚐了又嚐，喃喃道：「我的兒，你的手藝真當是絕了！」
第五章
「哪裏來的香味哦？」
李婆子推開了門，深深吸了口氣：「聞著像是魚湯味。」
她砸吧著嘴，迴到座位前。
李婆子瞧著一桌子鹹菜外加一個大蔥炒雞蛋，看著兒媳眼不是眼，鼻子不是鼻子的。
尤其她看兒媳隻顧著扒飯，連話都不迴一聲後更加惱了：「我說你啊，有沒有聽見我說話呢？」
「聽見了，做魚的大概是黃家郎君。」李家兒媳許娘子抬起頭，慢吞吞地拿著毛巾擦手。
沒等李婆子說話，她冷笑一聲道：「那是黃家郎君有本事，今兒個一口氣釣上來三條大魚，據說最大那條被城裏來的管家收了去，一口氣給了五十錢呢！」
許娘子掃了眼低垂著頭，悶不吭聲的丈夫：「良人沒釣得半條魚，我哪裏來的錢買肉？要不阿母給我點銅子，我明日去買肉來？」
李婆子黑了臉，卻是捨不得出這個錢。她掃了眼沒出息的兒子，心下鬱悶得很：「人家道生兒子好，我看還是姑娘家好。」
李婆子想著簡二娘說的話，酸得兩眼泛紅：「那簡家的晴姐兒談的人家，對方不但有鋪子有田地，而且還願意出十貫錢聘禮呢。」
「簡娘子居然還推三阻四的。」
「要是我女兒的話，我哪裏會猶豫……」
「花大錢娶了個媳婦。」
「連孝敬孝敬我都不知道，還成天想著把東西搬迴婆家去。」
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：