「菜包子？因為現在沒有什麽餡，而且廚房之前就我們兩個，人手少忙不過來，確實很少蒸包子。現在蘿蔔、白菜、大蔥都收迴來了，做包子也行。咱們麵已經發好了，準備包子餡也快，要不今天就是這個好了。」任大娘點頭說。
「我看咱們廚房有些幹蘑菇和木耳，可以泡一些做包子餡嗎？」遲言先問任大娘。
任大娘好奇的問的：「這些也可以做餡嗎？能做當然可以，之前蘑菇都是拿來燉肉，沒想到還可以做包子餡。要不餡我來剁，你來調味。」
「好的。」
剁好的白菜、蘑菇，木耳裝在大木盆裏，遲言又加入蔥花、鹽、醬油和油。放油的時候，任大娘直心疼，這比她平時的用油量得多一倍，但她忍住沒喊心裏默念：算了，難得吃好點，而且菜餡包子確實要油多一點才好吃。
「要是有點海米調味就好了！」遲言說。
「那是海貨，咱們這邊很少有。」劉嫂子笑道。
遲言也是為難，這裏真是要啥啥都沒有啊，甚至連薑都沒有，也不知道誰是負責下山採購物資的。
不過山寨背靠大山，山貨應該不少，但廚房見到的隻有木耳和蘑菇。以後如果有機會，他也想跟著去山裏看看，說不定有什麽發現呢，後世吃的很多菜最開始也是山裏野生的，都是人們慢慢嚐試才知道能吃的。
因為是素餡，遲言調好後直接用筷子夾起一口嚐了一下：「嗯，味道還不錯，比想像中好吃。」
可能因為這個時代的食材完全沒有化肥和農藥，所以簡單調一下味道，餡料吃起來就非常不錯。
包子餡一般要稍微鹹一點點，因為之後還要包上發麵的皮，這樣鹹度就剛好了。
任大娘和劉嬸是包包子的熟手，她們速度比遲言更快，遲言做私房菜，刀工和手工不差，但並不算十分厲害，他主要講究的還是視覺上的美感和味覺上的雕琢。
水開上屜，大概一刻鍾，打開鍋蓋，胖唿唿非常可愛的大菜包子就出鍋了！
包子整整裝了兩盆。接下來，三人又裝滿空鍋，繼續蒸下一輪包子。山寨食堂吃飯的有近二百人，這麽多肯定是不夠的。
等待開鍋的空檔，任大娘給每人拿了一個皮薄餡大的包子。「咱們先嚐嚐，這包子一看就好吃。」
遲言接過包子，不管燙不燙了，一口就咬了下去。蘑菇、木耳的鮮和白菜的清香融合在一起，慢慢咀嚼中，食物已經順著食道滑進胃裏，滿口留香。
「小言，你這真是大廚手藝，這包子比城裏的肉包子還好吃！」劉嬸不吝誇獎。
任大娘邊吃邊點頭：「太好吃了！我就沒吃過這麽好吃的大包子。我看咱們得再多蒸幾鍋，要不今天肯定不夠吃。」
「餡看著不夠了，再拌估計來不及，要不咱們蒸饅頭？」劉嬸看了看剩下的麵和餡。
任大娘想了想：「要不剩下的少放一點餡吧，有包子誰還吃饅頭啊！」
「隻能這樣了！」劉嬸也說。
吃完包子，三個人接著幹起活來，包包子、蒸包子、起鍋，再包再蒸，在廚房氤氳未散的霧氣中，三人忙忙碌碌了一早上。
雖然包子好吃，但早飯也要有點粥，蒸完最後一鍋，任大娘又去熬起了玉米麵糊糊。
山寨裏有起得早的兄弟，已經來到了食堂門口，他們感覺聞到的食物香氣和以往有些不同。
「今天聞著味道，像是吃包子啊！」
「不可能，還沒去打獵，也沒殺豬，哪有肉？」
「是沒有肉味，但聞著也挺香。」
……
劉嬸在裏麵開了食堂的門，幾十個人一下子湧了進來，但進來後還是有序排著隊的。
「真是包子啊！」排在第一的是個二十七八歲的單身漢，看到包子十分激動。「給我來四個！」他本想要六個，但沒好意思，得給後麵的人留點。
劉嬸帶著布手套，拿了包子給他。
他也不要玉米麵糊糊了，直接拿起一個包子就咬上了一大口。好在包子是提前蒸好的，現在已經不是很燙，要是新出鍋的，舌頭肯定要燙出泡來。
「嗚嗚嗚……兄弟們，今天的包子太……」話還沒說完，他又急忙咬了第二口。
耿寨主帶著兒子一進來，就被食堂熱鬧得像過節一樣的氛圍嚇了一跳：「今天這是怎麽了？」
耿少行則第一時間發現了，大家手中拿的、嘴上吃的大包子，而且食堂裏談論的似乎也是今天早飯。
「寨主好，今天食堂吃大包子，可好吃了！」
「小行，今天的包子你肯定喜歡吃。」
眾人上前打招唿，但說到的話題仍是今天的早飯。
幫忙打飯的遲言默默感嘆：「這裏的人也太可憐了，吃個菜包子都能高興成這樣！」
第06章 演武場
「你們一大早起來包包子，真是辛苦了！給我來4個，再來一碗玉米糊。」耿寨主點頭道。
「寨主和兄弟們吃得好我們就高興！」任大娘邊說邊打好了粥和包子。
「任大娘，包子還夠嗎？我想要6個。」等寨主打完飯，終於輪到了耿少行，要不是看盆裏包子不多了，他肯定來10個了。
「別怕不夠吃，今天包子管夠，我們特意多蒸了幾鍋，就是後麵的餡稍微放少了點，皮有些厚，但一樣好吃。」任大娘笑嗬嗬地說道。
「我看咱們廚房有些幹蘑菇和木耳，可以泡一些做包子餡嗎？」遲言先問任大娘。
任大娘好奇的問的：「這些也可以做餡嗎？能做當然可以，之前蘑菇都是拿來燉肉，沒想到還可以做包子餡。要不餡我來剁，你來調味。」
「好的。」
剁好的白菜、蘑菇，木耳裝在大木盆裏，遲言又加入蔥花、鹽、醬油和油。放油的時候，任大娘直心疼，這比她平時的用油量得多一倍，但她忍住沒喊心裏默念：算了，難得吃好點，而且菜餡包子確實要油多一點才好吃。
「要是有點海米調味就好了！」遲言說。
「那是海貨，咱們這邊很少有。」劉嫂子笑道。
遲言也是為難，這裏真是要啥啥都沒有啊，甚至連薑都沒有，也不知道誰是負責下山採購物資的。
不過山寨背靠大山，山貨應該不少，但廚房見到的隻有木耳和蘑菇。以後如果有機會，他也想跟著去山裏看看，說不定有什麽發現呢，後世吃的很多菜最開始也是山裏野生的，都是人們慢慢嚐試才知道能吃的。
因為是素餡，遲言調好後直接用筷子夾起一口嚐了一下：「嗯，味道還不錯，比想像中好吃。」
可能因為這個時代的食材完全沒有化肥和農藥，所以簡單調一下味道，餡料吃起來就非常不錯。
包子餡一般要稍微鹹一點點，因為之後還要包上發麵的皮，這樣鹹度就剛好了。
任大娘和劉嬸是包包子的熟手，她們速度比遲言更快，遲言做私房菜，刀工和手工不差，但並不算十分厲害，他主要講究的還是視覺上的美感和味覺上的雕琢。
水開上屜，大概一刻鍾，打開鍋蓋，胖唿唿非常可愛的大菜包子就出鍋了！
包子整整裝了兩盆。接下來，三人又裝滿空鍋，繼續蒸下一輪包子。山寨食堂吃飯的有近二百人，這麽多肯定是不夠的。
等待開鍋的空檔，任大娘給每人拿了一個皮薄餡大的包子。「咱們先嚐嚐，這包子一看就好吃。」
遲言接過包子，不管燙不燙了，一口就咬了下去。蘑菇、木耳的鮮和白菜的清香融合在一起，慢慢咀嚼中，食物已經順著食道滑進胃裏，滿口留香。
「小言，你這真是大廚手藝，這包子比城裏的肉包子還好吃！」劉嬸不吝誇獎。
任大娘邊吃邊點頭：「太好吃了！我就沒吃過這麽好吃的大包子。我看咱們得再多蒸幾鍋，要不今天肯定不夠吃。」
「餡看著不夠了，再拌估計來不及，要不咱們蒸饅頭？」劉嬸看了看剩下的麵和餡。
任大娘想了想：「要不剩下的少放一點餡吧，有包子誰還吃饅頭啊！」
「隻能這樣了！」劉嬸也說。
吃完包子，三個人接著幹起活來，包包子、蒸包子、起鍋，再包再蒸，在廚房氤氳未散的霧氣中，三人忙忙碌碌了一早上。
雖然包子好吃，但早飯也要有點粥，蒸完最後一鍋，任大娘又去熬起了玉米麵糊糊。
山寨裏有起得早的兄弟，已經來到了食堂門口，他們感覺聞到的食物香氣和以往有些不同。
「今天聞著味道，像是吃包子啊！」
「不可能，還沒去打獵，也沒殺豬，哪有肉？」
「是沒有肉味，但聞著也挺香。」
……
劉嬸在裏麵開了食堂的門，幾十個人一下子湧了進來，但進來後還是有序排著隊的。
「真是包子啊！」排在第一的是個二十七八歲的單身漢，看到包子十分激動。「給我來四個！」他本想要六個，但沒好意思，得給後麵的人留點。
劉嬸帶著布手套，拿了包子給他。
他也不要玉米麵糊糊了，直接拿起一個包子就咬上了一大口。好在包子是提前蒸好的，現在已經不是很燙，要是新出鍋的，舌頭肯定要燙出泡來。
「嗚嗚嗚……兄弟們，今天的包子太……」話還沒說完，他又急忙咬了第二口。
耿寨主帶著兒子一進來，就被食堂熱鬧得像過節一樣的氛圍嚇了一跳：「今天這是怎麽了？」
耿少行則第一時間發現了，大家手中拿的、嘴上吃的大包子，而且食堂裏談論的似乎也是今天早飯。
「寨主好，今天食堂吃大包子，可好吃了！」
「小行，今天的包子你肯定喜歡吃。」
眾人上前打招唿，但說到的話題仍是今天的早飯。
幫忙打飯的遲言默默感嘆：「這裏的人也太可憐了，吃個菜包子都能高興成這樣！」
第06章 演武場
「你們一大早起來包包子，真是辛苦了！給我來4個，再來一碗玉米糊。」耿寨主點頭道。
「寨主和兄弟們吃得好我們就高興！」任大娘邊說邊打好了粥和包子。
「任大娘，包子還夠嗎？我想要6個。」等寨主打完飯，終於輪到了耿少行，要不是看盆裏包子不多了，他肯定來10個了。
「別怕不夠吃，今天包子管夠，我們特意多蒸了幾鍋，就是後麵的餡稍微放少了點，皮有些厚，但一樣好吃。」任大娘笑嗬嗬地說道。