第180頁
攝政王的村夫王妃[種田] 作者：凡塵片葉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
田員外點頭：「對，都是剛讓人去帶迴來的，烤鴨賣完了，明天再讓人去買，有?些?我還叫不出名字，你們自己嚐嚐吧。」
他又指著幾道菜說道：「這些?都是加了辣椒的，這個紅色的就是辣椒，這個青色的也是。」
三位廚師互相對視一眼?，都拿起筷子嚐起來。
江記二十五道菜，除了烤鴨，這裏都有?，有?加了辣椒的，也有?沒加的，還包括三道湯品和?三道青菜。
三位廚師一一嚐過每一道菜式，越吃越驚訝，臉色也越來越嚴肅。
等他們都吃完，田員外看?著三人，說道：「說說看?你們的想法。」
一個廚師咬牙道：「東家，如果?有?這個叫辣椒的，我們肯定也能做出來。」
田員外看?著他，指著一道糯米排骨：「這個沒辣椒，你想出來這樣做了嗎？」
廚師：「……」
另一個廚師說道：「東家，我們會多?想些?新菜式的。」
「是要多?想些菜式。」田員外看他一眼?，「江記的每一道菜，除了這個青菜，連湯品都是新的，就是這道青菜，做法也跟我們不一樣。」
他又看?向一直沒說話的主廚，「羅師傅，你怎麽看?？」
這裏廚藝水平最高的就是這位田員外從府城專門請來的羅師傅，四十歲上下年紀，他看?著滿桌的新鮮菜式，道：「對方廚師水平確實比我高，我自愧不如。」
田員外沉默一瞬，笑道：「羅師傅倒也不用這麽妄自菲薄，您也有?您的拿手菜和?優勢，現在主要是，咱們得研究透對方的菜品。」
旁邊的廚師試探道：「東家，咱們是上跟他們一樣的菜品嗎？但是咱們沒辣椒啊。」
田員外搖頭：「辣椒隻有?江寂有?，而且供應不穩定，不長久。咱們要想保住客源，得學學沒辣椒也能吸引客人贏過對方的菜式。」
田員外敲了敲桌子，加重語氣?道：「各位，咱們酒樓最大的危機來了，我希望各位都能多?動?動?腦子，研究他們的菜式，再多?想想新菜品，不然咱們香滿樓遲早關門。」
掌櫃和?三位廚師麵色一凝。
羅師傅深吸口氣?，起身道：「我知道了，東家，我會好好研究新菜式的。」
其他兩位也趕緊起來保證：「我也是。」
*
到了酉時六刻，江記的豬羊肉都用完了，江寂讓掌櫃把豬羊肉的菜品都撤了下來，小二們點菜的時候也都去掉了。
酒樓大廳裏，有?顧客在問：「沒有?迴鍋肉和?烤鴨了？」
「是的，今日客多?，豬肉和?羊肉都賣完了，烤鴨也賣完了，不過客官，咱們店裏的雞鴨魚都還有?呢，給您推薦這烤魚，味道簡直一絕，還有?辣子雞丁，保證您吃了還想吃。」
「行，那就這兩道，再加個醬鴨掌鴨舌雙拚，還有?青菜。」
「好嘞，您兩位稍坐片刻，美味立即呈上。」
江寂看?著服務員們應對得還可以，微微放心。
「呂叔，等下戌時就不接待客人了，問下他們要不要預約明日的，可以給他們提前預約。」
呂掌櫃點頭：「好的東家。」
到戌時的時候，還有?一兩個人過來想打包迴去，迎賓的服務員都說明清楚了，給他們預約了明天中午的座位。
把最後一桌菜做好，後廚開始收拾整理，打掃衛生，服務員們也在收拾前麵的衛生。
呂掌櫃在算帳，江寂在清點今日的營業額。
等最後一桌客人離開，收拾幹淨，差不多?到宵禁時間了。
江寂讓大家趕緊迴去，韓青山和?小安留了下來等江寂。
等掌櫃算完帳，江寂也清點完了，能對上。
今天一天的營業額有?一百九十八兩多?一點，這是八折後的，不過等開業三天後，顧客肯定會下降一些?，江寂心裏大概估算了下，還是蠻賺錢的。
住這邊看?店的兩人是餘洋和?丁小俊，這是韓青山安排的，看?店得要信得過的人，江寂同意了。
銀錢有?很多?銅錢，裝好箱放到餘洋他們睡覺的房間，韓青山叮囑他們：「晚上務必警醒點，洗澡輪流去，有?事及時迴去找我們。」
餘洋點頭鄭重道：「知道了師父，您放心吧。」
迴去宅子，桂花他們已經燒好水，在輪流洗澡。
見江寂迴來，剛準備提了水去洗漱的一人說道：「少爺，您迴來了，我把水給您提過去，您先洗一洗。」
「你先去，我等會再去。」江寂看?著在廚房外坐著的幾人，問道，「有?幾個浴桶？」
韓青山答道：「男的一個，女的一個。主屋那邊也是男的一個，女的一個。」
江寂皺眉：「明日去多?買幾個，浴房裏能放幾個就買幾個，累了一天，迴來早點洗漱完睡覺。把主屋的兩個浴桶抬過來，大家趕緊洗洗睡，明後天肯定也累人，辛苦大家了，過幾天應該沒那麽多?人了。」
少爺真?體貼啊，在等著洗漱的幾人聽著心裏一暖。
他們把主屋的兩個浴桶抬了過來，洗澡的進度一下快了許多?。
次日，天剛蒙蒙亮，韓青山一早要去市場採買，出了院子就碰上了江寂。
「你是去市場？」江寂跟他說道，「如果?找到合適的賣家，讓他們送貨吧，不用天天去。」
他又指著幾道菜說道：「這些?都是加了辣椒的，這個紅色的就是辣椒，這個青色的也是。」
三位廚師互相對視一眼?，都拿起筷子嚐起來。
江記二十五道菜，除了烤鴨，這裏都有?，有?加了辣椒的，也有?沒加的，還包括三道湯品和?三道青菜。
三位廚師一一嚐過每一道菜式，越吃越驚訝，臉色也越來越嚴肅。
等他們都吃完，田員外看?著三人，說道：「說說看?你們的想法。」
一個廚師咬牙道：「東家，如果?有?這個叫辣椒的，我們肯定也能做出來。」
田員外看?著他，指著一道糯米排骨：「這個沒辣椒，你想出來這樣做了嗎？」
廚師：「……」
另一個廚師說道：「東家，我們會多?想些?新菜式的。」
「是要多?想些菜式。」田員外看他一眼?，「江記的每一道菜，除了這個青菜，連湯品都是新的，就是這道青菜，做法也跟我們不一樣。」
他又看?向一直沒說話的主廚，「羅師傅，你怎麽看?？」
這裏廚藝水平最高的就是這位田員外從府城專門請來的羅師傅，四十歲上下年紀，他看?著滿桌的新鮮菜式，道：「對方廚師水平確實比我高，我自愧不如。」
田員外沉默一瞬，笑道：「羅師傅倒也不用這麽妄自菲薄，您也有?您的拿手菜和?優勢，現在主要是，咱們得研究透對方的菜品。」
旁邊的廚師試探道：「東家，咱們是上跟他們一樣的菜品嗎？但是咱們沒辣椒啊。」
田員外搖頭：「辣椒隻有?江寂有?，而且供應不穩定，不長久。咱們要想保住客源，得學學沒辣椒也能吸引客人贏過對方的菜式。」
田員外敲了敲桌子，加重語氣?道：「各位，咱們酒樓最大的危機來了，我希望各位都能多?動?動?腦子，研究他們的菜式，再多?想想新菜品，不然咱們香滿樓遲早關門。」
掌櫃和?三位廚師麵色一凝。
羅師傅深吸口氣?，起身道：「我知道了，東家，我會好好研究新菜式的。」
其他兩位也趕緊起來保證：「我也是。」
*
到了酉時六刻，江記的豬羊肉都用完了，江寂讓掌櫃把豬羊肉的菜品都撤了下來，小二們點菜的時候也都去掉了。
酒樓大廳裏，有?顧客在問：「沒有?迴鍋肉和?烤鴨了？」
「是的，今日客多?，豬肉和?羊肉都賣完了，烤鴨也賣完了，不過客官，咱們店裏的雞鴨魚都還有?呢，給您推薦這烤魚，味道簡直一絕，還有?辣子雞丁，保證您吃了還想吃。」
「行，那就這兩道，再加個醬鴨掌鴨舌雙拚，還有?青菜。」
「好嘞，您兩位稍坐片刻，美味立即呈上。」
江寂看?著服務員們應對得還可以，微微放心。
「呂叔，等下戌時就不接待客人了，問下他們要不要預約明日的，可以給他們提前預約。」
呂掌櫃點頭：「好的東家。」
到戌時的時候，還有?一兩個人過來想打包迴去，迎賓的服務員都說明清楚了，給他們預約了明天中午的座位。
把最後一桌菜做好，後廚開始收拾整理，打掃衛生，服務員們也在收拾前麵的衛生。
呂掌櫃在算帳，江寂在清點今日的營業額。
等最後一桌客人離開，收拾幹淨，差不多?到宵禁時間了。
江寂讓大家趕緊迴去，韓青山和?小安留了下來等江寂。
等掌櫃算完帳，江寂也清點完了，能對上。
今天一天的營業額有?一百九十八兩多?一點，這是八折後的，不過等開業三天後，顧客肯定會下降一些?，江寂心裏大概估算了下，還是蠻賺錢的。
住這邊看?店的兩人是餘洋和?丁小俊，這是韓青山安排的，看?店得要信得過的人，江寂同意了。
銀錢有?很多?銅錢，裝好箱放到餘洋他們睡覺的房間，韓青山叮囑他們：「晚上務必警醒點，洗澡輪流去，有?事及時迴去找我們。」
餘洋點頭鄭重道：「知道了師父，您放心吧。」
迴去宅子，桂花他們已經燒好水，在輪流洗澡。
見江寂迴來，剛準備提了水去洗漱的一人說道：「少爺，您迴來了，我把水給您提過去，您先洗一洗。」
「你先去，我等會再去。」江寂看?著在廚房外坐著的幾人，問道，「有?幾個浴桶？」
韓青山答道：「男的一個，女的一個。主屋那邊也是男的一個，女的一個。」
江寂皺眉：「明日去多?買幾個，浴房裏能放幾個就買幾個，累了一天，迴來早點洗漱完睡覺。把主屋的兩個浴桶抬過來，大家趕緊洗洗睡，明後天肯定也累人，辛苦大家了，過幾天應該沒那麽多?人了。」
少爺真?體貼啊，在等著洗漱的幾人聽著心裏一暖。
他們把主屋的兩個浴桶抬了過來，洗澡的進度一下快了許多?。
次日，天剛蒙蒙亮，韓青山一早要去市場採買，出了院子就碰上了江寂。
「你是去市場？」江寂跟他說道，「如果?找到合適的賣家，讓他們送貨吧，不用天天去。」