西紅柿,彩椒,油麥菜……新鮮蔬菜浸在山泉水裏,池底是粗糙的水泥壁。
符蘇站在院子角落,在看一口廢棄的缸。
「原來是夏天養荷花的,房子空了幾年,缸也空了。」汪霽邊洗菜邊說,動作間水聲嘩嘩作響。
「空著有點可惜。」
「今年可以再養起來了,還能放幾尾魚進去。」
水缸裏養荷花和魚,到了多雨的夏季,雨滴從屋簷滴落砸進水缸裏,會在浮著荷葉的水麵上漾起片片漣漪,驚起慢悠悠擺尾的魚。
晚上用柴火灶,汪霽端著洗幹淨的蔬菜走進廚房,符蘇也跟著進來,自覺坐到灶口開始生火。
他前段時間第一次說要幫汪霽生火時,汪霽看著他的眼神充滿不信任,雙手抱胸站在一旁,隻等符蘇敗下陣來自己好及時上前挽救局麵。
可符蘇堆柴,點樹枝引火,添柴,動作行雲流水,灶膛裏燃起火苗,暖洋洋地照亮他半邊臉龐。
米飯倒進大鍋裏燜,家裏沒有新鮮的肉,現在也來不及去鄉裏買,汪霽拿出一截臘腸。臘腸切薄片,切的時候滋滋往外冒油,切好放進瓷碗裏,中間打兩個雞蛋,待會兒舀米湯的時候直接放進大鍋裏和米一起蒸。
香菇和木耳泡發,西紅柿切滾刀,春筍切細絲,和蔥段一起爆香後放進砂鍋裏,一點生抽和白糖提鮮,小火煨一鍋素什錦煲。油麥菜清炒,彩椒涼拌,清爽色澤看著就讓人胃口大開。
蒸臘腸的時候汪霽又往鍋裏放一把削了皮的山胡蘿蔔,山胡蘿蔔蒸熟後吃起來像水果一樣,又脆又甜。
粗茶淡飯端上桌,天色未晚,屋簷下亮起一盞燈。
對麵遠山也飄起炊煙,符蘇擺好筷子,汪霽端出來兩碗晶瑩米飯:「開飯。」
有狸花貓爬上院牆,聞見香味朝簷下張望。
臘腸太鹹,汪霽扔過去一根胡蘿蔔,貓走進拿爪子扒拉一番,又嗅了嗅,喵喵叫了兩聲道謝,叼著胡蘿蔔走了。
汪霽想起什麽,問符蘇:「狗怎麽辦?」
符蘇正拿白瓷勺舀臘腸蒸蛋裏麵的蛋,蛋浸潤了湯汁和臘腸裏蒸出來的油,蛋黃的口感細膩如沙。
「食盆裏有狗糧,但它現在應該還在山上。」狗還是隻貪玩的小狗,不漫山遍野玩到精疲力盡不會乖乖迴家。
汪霽點頭,從砂鍋裏夾一筷子冒著熱氣的筍絲。
一桌四個菜吃得幹幹淨淨,符蘇還喝下兩碗鍋巴湯。
「胃口驚人。」汪霽評價他。
符蘇嚼著鍋巴:「打工太累了。」
吃完飯洗碗,汪霽家沒有洗碗機都是用手,兩個人並排站在灶台前分工合作,一個打洗潔精,一個用流水沖幹淨泡沫。
摞好碗盤放進櫥櫃,符蘇在汪霽身後問:「灶膛裏的火現在熄嗎?」
汪霽說:「不熄,我待會兒來炒茶。」
「炒茶?」
「嗯,」汪霽甩幹手上的水珠,「當天的茶葉要當天炒,隔夜味道就變了。」
符蘇問:「自己炒?」
汪霽說:「一般都是送去茶廠炒,但茶太少茶廠不開火還得多加錢,反正是自己留著喝,我自己在家炒炒也行。」
符蘇點了點頭。
兩個小時後,汪霽家的二樓客廳裏,燈具發出柔和的光,沙發上,他們兩個一人占著一邊扶手睡得正香。
茶幾上的手機鬧鍾響,符蘇慢吞吞地睜開眼關了,脖頸僵硬,他伸手按著脖子轉了轉頭。
汪霽腦袋還埋在抱枕裏,聲音含糊道:「九點了?」
「嗯。」
他撐著沙發坐起來,人還迷迷瞪瞪的先彎起眼睛笑:「不是聊天嗎,怎麽倆人都睡了?」
傍晚時符蘇說要留下幫他炒茶,新鮮茶葉摘迴來要平鋪放置幾個小時再炒,兩個人飯後上二樓聊天打發時間,可沒聊幾句先睡過去。
「不過現在睡一覺也好,炒茶要很久,不睡一會兒待會兒肯定要犯困。」兩個人下樓,汪霽休息好精神足,下台階都是用蹦的。
他腿長,插著兜步伐輕盈,腳步落在地上也沒什麽聲響,三十歲的人這時候倒還顯出十足的少年氣。
廚房裏灶膛裏的火未熄,隻要重新引著就好,符蘇拿著樅樹絲引火,汪霽把大鍋用清水又洗一遍。
炒茶的鍋不能有油汙,他沒用平時炒菜的大鍋,洗了燜米的鍋來炒。
茶葉倒進鍋裏,汪霽囑咐符蘇:「最小火就行。」
兩個人中間隔了半邊灶台,符蘇偏頭看他,因為坐著隻露出眉眼:「好。」
炒茶第一步先殺青,把茶葉翻炒至脫水,逼出香味。講究一些的炒茶師傅這一步都是用手,汪霽怕燙,找出來一雙幹淨的棉線手套戴上了。
拿手不斷翻炒到水分蒸發,汪霽把茶葉攏到簸箕裏開始冷卻揉撚。
殺青,揉撚,再殺青,再揉撚……這樣反覆幾次炒出來的茶葉才不會有青草的澀味,隻留茶香。
第二次倒進鍋裏炒的時候,汪霽額頭已經微微出一層薄汗。
「讓我試試?」符蘇把好火候,起身走到他旁邊。
汪霽胳膊酸得厲害,知道符蘇是想幫他,嘴上開玩笑:「你想合夥?」
符蘇笑著點頭:「你這小本生意讓合夥嗎?」
「別瞧不起小本生意,」汪霽摘下手套遞給他,「一起創造,共同擁有,迴頭茶葉分你一半,喝上的時候你就該真香了,正經的高山野茶,有價無市。」
符蘇站在院子角落,在看一口廢棄的缸。
「原來是夏天養荷花的,房子空了幾年,缸也空了。」汪霽邊洗菜邊說,動作間水聲嘩嘩作響。
「空著有點可惜。」
「今年可以再養起來了,還能放幾尾魚進去。」
水缸裏養荷花和魚,到了多雨的夏季,雨滴從屋簷滴落砸進水缸裏,會在浮著荷葉的水麵上漾起片片漣漪,驚起慢悠悠擺尾的魚。
晚上用柴火灶,汪霽端著洗幹淨的蔬菜走進廚房,符蘇也跟著進來,自覺坐到灶口開始生火。
他前段時間第一次說要幫汪霽生火時,汪霽看著他的眼神充滿不信任,雙手抱胸站在一旁,隻等符蘇敗下陣來自己好及時上前挽救局麵。
可符蘇堆柴,點樹枝引火,添柴,動作行雲流水,灶膛裏燃起火苗,暖洋洋地照亮他半邊臉龐。
米飯倒進大鍋裏燜,家裏沒有新鮮的肉,現在也來不及去鄉裏買,汪霽拿出一截臘腸。臘腸切薄片,切的時候滋滋往外冒油,切好放進瓷碗裏,中間打兩個雞蛋,待會兒舀米湯的時候直接放進大鍋裏和米一起蒸。
香菇和木耳泡發,西紅柿切滾刀,春筍切細絲,和蔥段一起爆香後放進砂鍋裏,一點生抽和白糖提鮮,小火煨一鍋素什錦煲。油麥菜清炒,彩椒涼拌,清爽色澤看著就讓人胃口大開。
蒸臘腸的時候汪霽又往鍋裏放一把削了皮的山胡蘿蔔,山胡蘿蔔蒸熟後吃起來像水果一樣,又脆又甜。
粗茶淡飯端上桌,天色未晚,屋簷下亮起一盞燈。
對麵遠山也飄起炊煙,符蘇擺好筷子,汪霽端出來兩碗晶瑩米飯:「開飯。」
有狸花貓爬上院牆,聞見香味朝簷下張望。
臘腸太鹹,汪霽扔過去一根胡蘿蔔,貓走進拿爪子扒拉一番,又嗅了嗅,喵喵叫了兩聲道謝,叼著胡蘿蔔走了。
汪霽想起什麽,問符蘇:「狗怎麽辦?」
符蘇正拿白瓷勺舀臘腸蒸蛋裏麵的蛋,蛋浸潤了湯汁和臘腸裏蒸出來的油,蛋黃的口感細膩如沙。
「食盆裏有狗糧,但它現在應該還在山上。」狗還是隻貪玩的小狗,不漫山遍野玩到精疲力盡不會乖乖迴家。
汪霽點頭,從砂鍋裏夾一筷子冒著熱氣的筍絲。
一桌四個菜吃得幹幹淨淨,符蘇還喝下兩碗鍋巴湯。
「胃口驚人。」汪霽評價他。
符蘇嚼著鍋巴:「打工太累了。」
吃完飯洗碗,汪霽家沒有洗碗機都是用手,兩個人並排站在灶台前分工合作,一個打洗潔精,一個用流水沖幹淨泡沫。
摞好碗盤放進櫥櫃,符蘇在汪霽身後問:「灶膛裏的火現在熄嗎?」
汪霽說:「不熄,我待會兒來炒茶。」
「炒茶?」
「嗯,」汪霽甩幹手上的水珠,「當天的茶葉要當天炒,隔夜味道就變了。」
符蘇問:「自己炒?」
汪霽說:「一般都是送去茶廠炒,但茶太少茶廠不開火還得多加錢,反正是自己留著喝,我自己在家炒炒也行。」
符蘇點了點頭。
兩個小時後,汪霽家的二樓客廳裏,燈具發出柔和的光,沙發上,他們兩個一人占著一邊扶手睡得正香。
茶幾上的手機鬧鍾響,符蘇慢吞吞地睜開眼關了,脖頸僵硬,他伸手按著脖子轉了轉頭。
汪霽腦袋還埋在抱枕裏,聲音含糊道:「九點了?」
「嗯。」
他撐著沙發坐起來,人還迷迷瞪瞪的先彎起眼睛笑:「不是聊天嗎,怎麽倆人都睡了?」
傍晚時符蘇說要留下幫他炒茶,新鮮茶葉摘迴來要平鋪放置幾個小時再炒,兩個人飯後上二樓聊天打發時間,可沒聊幾句先睡過去。
「不過現在睡一覺也好,炒茶要很久,不睡一會兒待會兒肯定要犯困。」兩個人下樓,汪霽休息好精神足,下台階都是用蹦的。
他腿長,插著兜步伐輕盈,腳步落在地上也沒什麽聲響,三十歲的人這時候倒還顯出十足的少年氣。
廚房裏灶膛裏的火未熄,隻要重新引著就好,符蘇拿著樅樹絲引火,汪霽把大鍋用清水又洗一遍。
炒茶的鍋不能有油汙,他沒用平時炒菜的大鍋,洗了燜米的鍋來炒。
茶葉倒進鍋裏,汪霽囑咐符蘇:「最小火就行。」
兩個人中間隔了半邊灶台,符蘇偏頭看他,因為坐著隻露出眉眼:「好。」
炒茶第一步先殺青,把茶葉翻炒至脫水,逼出香味。講究一些的炒茶師傅這一步都是用手,汪霽怕燙,找出來一雙幹淨的棉線手套戴上了。
拿手不斷翻炒到水分蒸發,汪霽把茶葉攏到簸箕裏開始冷卻揉撚。
殺青,揉撚,再殺青,再揉撚……這樣反覆幾次炒出來的茶葉才不會有青草的澀味,隻留茶香。
第二次倒進鍋裏炒的時候,汪霽額頭已經微微出一層薄汗。
「讓我試試?」符蘇把好火候,起身走到他旁邊。
汪霽胳膊酸得厲害,知道符蘇是想幫他,嘴上開玩笑:「你想合夥?」
符蘇笑著點頭:「你這小本生意讓合夥嗎?」
「別瞧不起小本生意,」汪霽摘下手套遞給他,「一起創造,共同擁有,迴頭茶葉分你一半,喝上的時候你就該真香了,正經的高山野茶,有價無市。」