張冬三人每做二十個餡餅就會把餡餅放在已經生好火的爐子裏，一半烤架用來烤豬肉蘑菇肉餅，另一半烤架用來放豆腐雞蛋韭菜餡餅。
鍋裏的豆漿煮好以後，萬安將豆漿盛進木桶裏後，又將另一桶生豆漿倒進鍋裏繼續煮。
等到第二桶生豆漿也煮熟以後，萬安以為冬哥兒會像煮第一桶豆漿時那樣加入醪糟和白糖，沒想到他換了一種做法。
張冬將煮好的豆漿盛進灶上的木盆裏，等木盆裏的豆漿稍稍放涼，打了一碗雞蛋並在碗裏撒上鹽，用筷子將鹽和蛋液攪拌均勻後倒進了木盆中，隨後在鍋底加了一瓢清水，把木盆放在蒸篦上蒸。
萬安三人大為不解，但看冬哥兒做得認真也沒有多說什麽。
將木盆放在蒸篦上蒸後，張冬又去洗了四個瓷碗和一把木勺子，在裏麵分別放上了芫荽、荊芥、辣椒粉和酸豆角。
萬安三人一邊做著手裏的活，一邊看著冬哥兒在三個瓷碗裏放上東西又去菜櫃裏拿罐子，看著他用燒開的熱水沖了一小盆紅糖水。
沖完濃稠的紅糖水，餡餅也已經全部做好了，兩種餡餅各一百個，大多數的餡餅已經烤熟放在籃子裏，隻剩下大概三四十個餡餅沒有放進烤架上烤熟。
張冬將最後的三十五個餡餅放在烤架上，萬安已經將紅糖水、瓷碗、勺子、醋罐、裝有豆腐腦的木盆、盛有醪糟豆漿的木桶、被烤熟餡餅堆滿的竹籃和裝有麵團的木盆放在推車上，他們準備去巷口擺攤了。
早上的事情已經忙完，張冬便讓文哥兒先迴家，等他需要文哥兒幫忙會去他家裏找他的。
文哥兒走後，家裏隻有萬安三個人，張冬找到棚子下一直閑置的木桌，準備將木桌搬到巷口去。
萬興從他手裏將木桌接了過來，「我跟我跟你們一起去巷口擺攤，你們兩個人估計也忙不過來。」
三人來到巷口，王貴家的攤子已經支起來了，正賣著燒餅。
剛剛把攤子停到老地方，攤子前麵圍上來一群客人要買餅，有人要買油酥燒餅，有人要買肉餅，還有人想要嚐嚐他們今天新做的餡餅。
「大家不要著急，先讓我們把推車上的東西搬下來。」
萬安說完，和二哥一起手腳麻利地將攤子支起來，張冬則把紅糖水、瓷碗、醋罐、勺子、和裝有豆腐腦的木盆依次放在帶來的木桌上。
有客人注意到桌子上又是芫荽又是辣椒粉的，木盆裏還裝有成塊的微黃色的東西，好奇地指著那盆東西，「冬哥兒，這東西是什麽？看起來有點像我曾經見過的豆腐腦。」
「是豆腐腦，不過我們家的這個豆腐腦裏麵加了雞蛋，和別家的不一樣，是我按照我娘的一個遠房親戚說的法子做出來的。而且這豆腐腦可以做成鹹的，也可以做成甜的，客人要不要來一碗？一份豆腐腦兩文錢。」
甜的？鹹的？這可真是稀奇，「那你給我來一碗鹹豆腐腦，這些東西全給我加上，我嚐嚐是什麽味道。」
「好嘞！」
張冬拿起一個瓷碗用湯勺搲了三勺豆腐腦，又在碗裏依次加上醋、芫荽、荊芥、辣椒和酸豆角，隨後放上一個勺子遞給客人，「客人可以用勺子把這些東西拌勻，吃起來會更好吃。」
那位客人吃了一口，評價道：「嗯，真不賴！」
其他觀望的客人聽到他的話讓冬哥兒給他們來一份豆腐腦，有人要吃鹹豆腐腦，也有人要吃甜豆腐腦。
因為豆腐腦超乎他們的預期，客人們對無感的醪糟豆漿也稍稍提起了一些興趣。有人又在吃過豆腐腦後要了一份醪糟豆漿，又去攤子上買幾個餡餅；也有人迴家拿了自家的湯盆過來打了一份醪糟豆漿或調好味的豆腐腦，又買了十幾個餡餅帶迴家；有人特意迴家叫人，用湯盆將醪糟豆漿、甜豆腐腦和鹹豆腐腦各買了一份，拿著裝有餅子的油紙包迴家和家裏人一起吃。
張冬在巷口大概待了半個時辰，看到萬安他們兄弟倆可以應付客人，便和兩人說了一聲，迴家去做中午和下午的餡餅。
冬哥兒經過自家門口時，文哥兒已經吃過早飯正在院子裏曬被子，看到冬哥兒經過自家門口，猜到冬哥兒是要迴家準備中午的麵團或餡餅，和家裏人說了一聲後便從家裏走出來，準備去冬哥兒家裏幫忙。
張冬和文哥兒一起往家裏走，他一直在心裏糾結要不要請文哥兒幫忙找萬安或萬興做一個大木傘，自從看過二哥在太陽下叫賣的辛苦模樣，他心中便一直想送二哥一個遮陽擋雨的大木傘。
張冬一直在猶豫，等到了家，他終於下定了決心，「文哥兒，你等我一會兒，我迴房間拿個東西。」
文哥兒在堂屋坐著等了冬哥兒一會兒，沒多久冬哥兒便從房間裏出來了，然後塞給他一兩銀子。文哥兒疑惑不解想要把銀子還給冬哥兒時，他聽到冬哥兒說話了。
聽完冬哥兒說的話，文哥兒有些沉默，沒有問冬哥兒為什麽不直接讓萬安或者萬安二哥做一個大木傘送給他二哥，而是把冬哥兒給的一兩銀子的壓箱底錢收了起來，「這件事包在我身上，我一定給你辦得漂漂亮亮的。」
第36章
當天下午,文哥兒便把冬哥兒請他幫忙的事情辦好了。
「萬安說大概三天就可以做出來，讓我先等幾天。」
「文哥兒，謝謝你。」
鍋裏的豆漿煮好以後，萬安將豆漿盛進木桶裏後，又將另一桶生豆漿倒進鍋裏繼續煮。
等到第二桶生豆漿也煮熟以後，萬安以為冬哥兒會像煮第一桶豆漿時那樣加入醪糟和白糖，沒想到他換了一種做法。
張冬將煮好的豆漿盛進灶上的木盆裏，等木盆裏的豆漿稍稍放涼，打了一碗雞蛋並在碗裏撒上鹽，用筷子將鹽和蛋液攪拌均勻後倒進了木盆中，隨後在鍋底加了一瓢清水，把木盆放在蒸篦上蒸。
萬安三人大為不解，但看冬哥兒做得認真也沒有多說什麽。
將木盆放在蒸篦上蒸後，張冬又去洗了四個瓷碗和一把木勺子，在裏麵分別放上了芫荽、荊芥、辣椒粉和酸豆角。
萬安三人一邊做著手裏的活，一邊看著冬哥兒在三個瓷碗裏放上東西又去菜櫃裏拿罐子，看著他用燒開的熱水沖了一小盆紅糖水。
沖完濃稠的紅糖水，餡餅也已經全部做好了，兩種餡餅各一百個，大多數的餡餅已經烤熟放在籃子裏，隻剩下大概三四十個餡餅沒有放進烤架上烤熟。
張冬將最後的三十五個餡餅放在烤架上，萬安已經將紅糖水、瓷碗、勺子、醋罐、裝有豆腐腦的木盆、盛有醪糟豆漿的木桶、被烤熟餡餅堆滿的竹籃和裝有麵團的木盆放在推車上，他們準備去巷口擺攤了。
早上的事情已經忙完，張冬便讓文哥兒先迴家，等他需要文哥兒幫忙會去他家裏找他的。
文哥兒走後，家裏隻有萬安三個人，張冬找到棚子下一直閑置的木桌，準備將木桌搬到巷口去。
萬興從他手裏將木桌接了過來，「我跟我跟你們一起去巷口擺攤，你們兩個人估計也忙不過來。」
三人來到巷口，王貴家的攤子已經支起來了，正賣著燒餅。
剛剛把攤子停到老地方，攤子前麵圍上來一群客人要買餅，有人要買油酥燒餅，有人要買肉餅，還有人想要嚐嚐他們今天新做的餡餅。
「大家不要著急，先讓我們把推車上的東西搬下來。」
萬安說完，和二哥一起手腳麻利地將攤子支起來，張冬則把紅糖水、瓷碗、醋罐、勺子、和裝有豆腐腦的木盆依次放在帶來的木桌上。
有客人注意到桌子上又是芫荽又是辣椒粉的，木盆裏還裝有成塊的微黃色的東西，好奇地指著那盆東西，「冬哥兒，這東西是什麽？看起來有點像我曾經見過的豆腐腦。」
「是豆腐腦，不過我們家的這個豆腐腦裏麵加了雞蛋，和別家的不一樣，是我按照我娘的一個遠房親戚說的法子做出來的。而且這豆腐腦可以做成鹹的，也可以做成甜的，客人要不要來一碗？一份豆腐腦兩文錢。」
甜的？鹹的？這可真是稀奇，「那你給我來一碗鹹豆腐腦，這些東西全給我加上，我嚐嚐是什麽味道。」
「好嘞！」
張冬拿起一個瓷碗用湯勺搲了三勺豆腐腦，又在碗裏依次加上醋、芫荽、荊芥、辣椒和酸豆角，隨後放上一個勺子遞給客人，「客人可以用勺子把這些東西拌勻，吃起來會更好吃。」
那位客人吃了一口，評價道：「嗯，真不賴！」
其他觀望的客人聽到他的話讓冬哥兒給他們來一份豆腐腦，有人要吃鹹豆腐腦，也有人要吃甜豆腐腦。
因為豆腐腦超乎他們的預期，客人們對無感的醪糟豆漿也稍稍提起了一些興趣。有人又在吃過豆腐腦後要了一份醪糟豆漿，又去攤子上買幾個餡餅；也有人迴家拿了自家的湯盆過來打了一份醪糟豆漿或調好味的豆腐腦，又買了十幾個餡餅帶迴家；有人特意迴家叫人，用湯盆將醪糟豆漿、甜豆腐腦和鹹豆腐腦各買了一份，拿著裝有餅子的油紙包迴家和家裏人一起吃。
張冬在巷口大概待了半個時辰，看到萬安他們兄弟倆可以應付客人，便和兩人說了一聲，迴家去做中午和下午的餡餅。
冬哥兒經過自家門口時，文哥兒已經吃過早飯正在院子裏曬被子，看到冬哥兒經過自家門口，猜到冬哥兒是要迴家準備中午的麵團或餡餅，和家裏人說了一聲後便從家裏走出來，準備去冬哥兒家裏幫忙。
張冬和文哥兒一起往家裏走，他一直在心裏糾結要不要請文哥兒幫忙找萬安或萬興做一個大木傘，自從看過二哥在太陽下叫賣的辛苦模樣，他心中便一直想送二哥一個遮陽擋雨的大木傘。
張冬一直在猶豫，等到了家，他終於下定了決心，「文哥兒，你等我一會兒，我迴房間拿個東西。」
文哥兒在堂屋坐著等了冬哥兒一會兒，沒多久冬哥兒便從房間裏出來了，然後塞給他一兩銀子。文哥兒疑惑不解想要把銀子還給冬哥兒時，他聽到冬哥兒說話了。
聽完冬哥兒說的話，文哥兒有些沉默，沒有問冬哥兒為什麽不直接讓萬安或者萬安二哥做一個大木傘送給他二哥，而是把冬哥兒給的一兩銀子的壓箱底錢收了起來，「這件事包在我身上，我一定給你辦得漂漂亮亮的。」
第36章
當天下午,文哥兒便把冬哥兒請他幫忙的事情辦好了。
「萬安說大概三天就可以做出來，讓我先等幾天。」
「文哥兒，謝謝你。」