張冬剛把一盆發酵好的麵團放在案板上,文哥兒來家裏幫忙了,過了大概半盞茶的時間,吳大山和二哥張夏也相繼來家裏送豆腐和新鮮豬肉。
吳大山除了送他們定的二十斤豆腐,還額外給他們送了一桶生豆漿。
「家裏天天要磨豆子,豆漿多得喝不完,有時候賣不完還會剩下一兩桶,我給你們送一桶嚐嚐鮮。如果你們喜歡喝的話,和我說一聲,我明天再給你們送。」
「謝了啊,那我們就不客氣了。」萬安沒有客氣,用自家的木桶將吳大山帶過來的生豆漿倒進木桶裏,把吳大山帶過來的木桶還給他。
張冬迴到房間給吳大山和二哥拿了銀錢,一斤豆腐五文錢,二十斤豆腐便是一吊錢,張冬將一吊錢交給吳大山,又給二哥拿了七吊二十文錢。
「不用給這麽多,七吊錢就可以了。」張夏拿過小弟手裏的七吊錢塞進懷裏,沒有接過他手裏的二十文錢,「你們接著忙吧,我也要趕緊迴去幫我師父他們殺豬。」
見二哥沒有要二十文散錢,張冬便將手裏的銅板收了起來,把二哥送到了家門口,「二哥,中午吃完飯我去集市上找你。」
「行。」張夏聽後微微點頭,沖小弟擺了擺手,「你接著迴去忙吧,我走了。」
張冬看到二哥逐漸走遠,才轉身迴到院子進了廚房。
文哥兒看到滿滿一木桶的生豆漿,好奇地問道:「這麽一大桶豆漿,你們能喝得完嗎?」
張冬看了一眼木桶裏的豆漿也有些頭疼,他忽然想到什麽,看到和萬安說完話的吳大山正準備離開,萬安去送他,忙叫住萬安,「萬安,你等一下。」
張冬拎著一旁幹淨的空木桶匆匆走出去,來到萬安身邊將空木桶遞到他的手裏,又將剛才二哥沒有收的二十文錢拿給他,「萬安,你和大山哥一起迴他家,拿著家裏的木桶去買一桶生豆漿迴來。」
萬安雖然不理解,但還是乖乖聽話地點頭應下,「行,你們先在家裏忙著,我一會兒就迴來。」
萬安和吳大山兩人走後,張冬迴到廚房開始洗豬肉。
文哥兒剛才在廚房也聽到了冬哥兒讓萬安去吳大山家裏買生豆漿的話,心中疑惑冬哥兒為什麽要這樣做?
「一桶生豆漿都喝不完,怎麽讓你家那口子去吳大山家裏再拎一桶生豆漿啊?」
「買迴來拿去賣啊。」張冬笑著說道,他剛才忽然想到今天可以不煮粥,有了生豆漿,他們可以賣甜豆漿和豆腐腦。
「啊?!」文哥兒聽後有一絲絲驚訝,隨後想到豆漿的味道,忍不住勸說他,「雖然也有人會喝豆漿,但是絕大多數人都受不了豆漿自帶的腥味。要不,你還是換一個東西賣吧,並不一定就非要賣豆漿啊。」
「試試吧。如果豆漿賣不出去,那以後就不會再賣它了。如果大家都喜歡喝豆漿,賣豆漿就能多賺錢了。」試一試,總不會有太大的損失。
文哥兒想一想,冬哥兒說得也有道理,於是便沒有再開口勸他改變主意,埋頭揉起麵團。
過了一會兒,張冬將肉餅的餡料調製好準備就著炸過蔥薑蒜末帶有明晃晃一層油的炒鍋直接炒雞蛋時,萬安提著桶走進了院子。
萬安走進廚房,將手裏蓋有蓋子的木桶放下,「冬哥兒,你怎麽又讓我去大山家裏再拎一桶生豆漿迴來?」
萬安同樣有些疑惑,張冬便把剛才同文哥兒說的話又重複一遍說給他聽。
「哦哦哦。」
萬安明白了,看到冬哥兒站在炒鍋前猜到他可能要用炒鍋,有眼色地坐在灶台前將剛剛熄滅的灶火又重新用火摺子點燃。
張冬看到萬安坐在灶台前燒火,拿出瓷碗在裏麵打了二十個雞蛋,用筷子將蛋液打散,隨即便用勺子挖了一塊豬油放進熱鍋裏,等到豬油被燒熱便將蛋液倒了進去,鍋裏的蛋液瞬間「滋滋」作響。
張冬將雞蛋炒熟以後,沒有將炒熟的雞蛋用鏟子盛在碗裏,而是直接將切好的豆腐和韭菜倒入鍋中,放入鹽、醬油和萬安磨好的調味粉末,將餡料用鏟子翻炒幾十次,確保餡料已經翻炒均勻才蓋上鍋蓋,讓萬安把灶膛裏的火滅掉轉而去燒另外一個大鍋。
萬安聽話地將平常煮粥用的鐵鍋燒熱,便看到冬哥兒將一桶生豆漿和一碗醪糟倒進鍋裏,又從糖罐裏用勺子搲了兩勺白糖撒在鍋裏。
張冬蓋上鍋蓋,和萬安說道:「一會兒等豆漿煮開以後,你把豆漿倒進木桶裏,再把另外一桶生豆漿倒進鍋裏煮開,我去和文哥兒一起做餡餅。」
「昂昂。」
萬安點點頭,在灶膛裏加了兩塊劈好的大木頭將灶膛塞得滿滿當當,然後便起身去廚房外洗手,正好碰到剛睡醒從旁邊房間裏走出來的二哥。
「二哥,你醒了。」
「嗯,你們起得真夠早的。」萬興迷糊地伸了一個懶腰,走到安子身邊開始洗漱。
萬安洗幹淨手用擦臉布擦幹淨手上的水,抬腳進廚房和冬哥兒他們兩人一起包餡餅。
三人包了沒一會兒,萬興洗漱好以後也進來幫忙包餡餅。
不過案板小,站不了四個人,萬安和萬興便被趕到灶台前,用文哥兒擀好的餅胚就著鍋裏的餡料包豆腐雞蛋韭菜餡餅。
四人各司其職,各自做著手頭的活,萬安偶爾會用腳將露在灶膛外的木頭往裏麵推,防止裏麵的木頭燃盡導致兩邊受力不均,兩塊大木頭會從灶膛裏掉出來。
吳大山除了送他們定的二十斤豆腐,還額外給他們送了一桶生豆漿。
「家裏天天要磨豆子,豆漿多得喝不完,有時候賣不完還會剩下一兩桶,我給你們送一桶嚐嚐鮮。如果你們喜歡喝的話,和我說一聲,我明天再給你們送。」
「謝了啊,那我們就不客氣了。」萬安沒有客氣,用自家的木桶將吳大山帶過來的生豆漿倒進木桶裏,把吳大山帶過來的木桶還給他。
張冬迴到房間給吳大山和二哥拿了銀錢,一斤豆腐五文錢,二十斤豆腐便是一吊錢,張冬將一吊錢交給吳大山,又給二哥拿了七吊二十文錢。
「不用給這麽多,七吊錢就可以了。」張夏拿過小弟手裏的七吊錢塞進懷裏,沒有接過他手裏的二十文錢,「你們接著忙吧,我也要趕緊迴去幫我師父他們殺豬。」
見二哥沒有要二十文散錢,張冬便將手裏的銅板收了起來,把二哥送到了家門口,「二哥,中午吃完飯我去集市上找你。」
「行。」張夏聽後微微點頭,沖小弟擺了擺手,「你接著迴去忙吧,我走了。」
張冬看到二哥逐漸走遠,才轉身迴到院子進了廚房。
文哥兒看到滿滿一木桶的生豆漿,好奇地問道:「這麽一大桶豆漿,你們能喝得完嗎?」
張冬看了一眼木桶裏的豆漿也有些頭疼,他忽然想到什麽,看到和萬安說完話的吳大山正準備離開,萬安去送他,忙叫住萬安,「萬安,你等一下。」
張冬拎著一旁幹淨的空木桶匆匆走出去,來到萬安身邊將空木桶遞到他的手裏,又將剛才二哥沒有收的二十文錢拿給他,「萬安,你和大山哥一起迴他家,拿著家裏的木桶去買一桶生豆漿迴來。」
萬安雖然不理解,但還是乖乖聽話地點頭應下,「行,你們先在家裏忙著,我一會兒就迴來。」
萬安和吳大山兩人走後,張冬迴到廚房開始洗豬肉。
文哥兒剛才在廚房也聽到了冬哥兒讓萬安去吳大山家裏買生豆漿的話,心中疑惑冬哥兒為什麽要這樣做?
「一桶生豆漿都喝不完,怎麽讓你家那口子去吳大山家裏再拎一桶生豆漿啊?」
「買迴來拿去賣啊。」張冬笑著說道,他剛才忽然想到今天可以不煮粥,有了生豆漿,他們可以賣甜豆漿和豆腐腦。
「啊?!」文哥兒聽後有一絲絲驚訝,隨後想到豆漿的味道,忍不住勸說他,「雖然也有人會喝豆漿,但是絕大多數人都受不了豆漿自帶的腥味。要不,你還是換一個東西賣吧,並不一定就非要賣豆漿啊。」
「試試吧。如果豆漿賣不出去,那以後就不會再賣它了。如果大家都喜歡喝豆漿,賣豆漿就能多賺錢了。」試一試,總不會有太大的損失。
文哥兒想一想,冬哥兒說得也有道理,於是便沒有再開口勸他改變主意,埋頭揉起麵團。
過了一會兒,張冬將肉餅的餡料調製好準備就著炸過蔥薑蒜末帶有明晃晃一層油的炒鍋直接炒雞蛋時,萬安提著桶走進了院子。
萬安走進廚房,將手裏蓋有蓋子的木桶放下,「冬哥兒,你怎麽又讓我去大山家裏再拎一桶生豆漿迴來?」
萬安同樣有些疑惑,張冬便把剛才同文哥兒說的話又重複一遍說給他聽。
「哦哦哦。」
萬安明白了,看到冬哥兒站在炒鍋前猜到他可能要用炒鍋,有眼色地坐在灶台前將剛剛熄滅的灶火又重新用火摺子點燃。
張冬看到萬安坐在灶台前燒火,拿出瓷碗在裏麵打了二十個雞蛋,用筷子將蛋液打散,隨即便用勺子挖了一塊豬油放進熱鍋裏,等到豬油被燒熱便將蛋液倒了進去,鍋裏的蛋液瞬間「滋滋」作響。
張冬將雞蛋炒熟以後,沒有將炒熟的雞蛋用鏟子盛在碗裏,而是直接將切好的豆腐和韭菜倒入鍋中,放入鹽、醬油和萬安磨好的調味粉末,將餡料用鏟子翻炒幾十次,確保餡料已經翻炒均勻才蓋上鍋蓋,讓萬安把灶膛裏的火滅掉轉而去燒另外一個大鍋。
萬安聽話地將平常煮粥用的鐵鍋燒熱,便看到冬哥兒將一桶生豆漿和一碗醪糟倒進鍋裏,又從糖罐裏用勺子搲了兩勺白糖撒在鍋裏。
張冬蓋上鍋蓋,和萬安說道:「一會兒等豆漿煮開以後,你把豆漿倒進木桶裏,再把另外一桶生豆漿倒進鍋裏煮開,我去和文哥兒一起做餡餅。」
「昂昂。」
萬安點點頭,在灶膛裏加了兩塊劈好的大木頭將灶膛塞得滿滿當當,然後便起身去廚房外洗手,正好碰到剛睡醒從旁邊房間裏走出來的二哥。
「二哥,你醒了。」
「嗯,你們起得真夠早的。」萬興迷糊地伸了一個懶腰,走到安子身邊開始洗漱。
萬安洗幹淨手用擦臉布擦幹淨手上的水,抬腳進廚房和冬哥兒他們兩人一起包餡餅。
三人包了沒一會兒,萬興洗漱好以後也進來幫忙包餡餅。
不過案板小,站不了四個人,萬安和萬興便被趕到灶台前,用文哥兒擀好的餅胚就著鍋裏的餡料包豆腐雞蛋韭菜餡餅。
四人各司其職,各自做著手頭的活,萬安偶爾會用腳將露在灶膛外的木頭往裏麵推,防止裏麵的木頭燃盡導致兩邊受力不均,兩塊大木頭會從灶膛裏掉出來。