第149頁
[歷史同人]帶著超市穿大秦 作者：峨眉山猴子03 投票推薦 加入書簽 留言反饋
甚至思?維發散到用草木灰和木炭吸附雜質，這兩種方法處理後的糖顏色是變淺了，但和現代潔白細膩的白糖相比依舊差別很大?。
薑珂終於意識到是這個方法本身有問題了。
薑emo有點難過。
但她不內耗，她去外耗別人，要不說她能和蒙家姐弟玩得好呢。薑珂天天去找作坊工師家的那條小白狗玩，趁著?沒人注意，一邊挼它們毛茸茸的皮毛，一邊將自己心?裏的失落傾訴給狗狗，也沒白傾訴，給發工資的。
每頓三塊大?骨棒。
幾天後，薑珂心?情轉好，狗卻變蔫吧了。
於是薑珂又多給了它兩個大?雞腿。
小白狗瞪了一眼?薑珂，然後吃得很香。
有人問薑珂，此?物為何名，她道?：「既然這東西狀如?石塊，甜似蜜糖，那不如?就叫是石蜜吧。」
雖然沒製作出來白糖，但石蜜也算是糖史上?的一大?突破，薑珂找了很多製糖工人，讓他們在石蜜的基礎上?繼續鑽研探索，製作出薑珂口中那種綿密如?雪的白糖。
……
此?時?秦國已經種有小麥，但卻以?粟米為主食，除了氣?候原因，還有就是小麥的味道?並不好吃。
雖然早在春秋時?期就已經發明出來了石碾，但還未大?量推廣，所以?一般都是連皮直接放到水裏煮或蒸熟，被稱為麥飯，味道?不好吃倒是其次，主要是硌牙還喇嗓子，是最貧窮的普通黔首吃的飯食。
薑珂覺得，最早發現小麥能吃的人真是個天才。
看著?榨糖工坊裏的石碾，薑珂又讓工匠做了十幾個相同的石碾，這些石碾不是用來榨柘槳的，而是專門用來磨麥子的。
用石碾磨出的麵粉肯定不能和現代超市裏賣得那些細膩潔白的麵粉相比，顆粒很大?，呈微黃色，有一股質樸的麥香味道?。
嬴政收到薑珂的信後，第一時?間就打開看了，信上?薑珂的語氣?很失落，說自己這次計劃失誤了，沒有製作出心?裏所期待的那種糖，年末考核不會得次等吧？
她這信寫得非常真摯誠懇，情真意切，嬴政已經做好這次公務失敗撈她的準備了，就連一旁教?學的李斯都能感覺到周圍的空氣?幾乎凝固，心?中暗自猜想：薑珂失敗了？
信上?又突然來了個大?轉折。
「大?王，臣淺鄙，雖然沒製成白糖，但製出了紅糖。」
嬴政第一次知道?原來人在極度無奈時?是會莫名發笑的。
隨後又寫了一張紙有關紅糖的用處，可做漿飲，驅寒解酒，溫胃和中等巴拉巴拉寫了一堆，最後又用顏色鮮艷的硃筆畫了一個大?圈，裏麵畫了足足三個感嘆號，寫著?：劃重點，紅糖不僅可以?調味，還是很重要的戰略物資，可以?讓戰場上?的士兵快速補充體力和能量……
寺人將薑珂千裏迢迢裝在盒子裏運送過來的第一批紅糖遞到了嬴政麵前，為他驗過毒後，嬴政拿起一塊放到嘴裏品嚐，一抬頭就看到坐在對麵的李斯，隻好也分給他一塊。
嬴政看完正經報告後，發現底下還夾雜了一大?疊子紙，薑珂在第一張紙上?麵寫著?，此?為美?食攻略，和政事?無關，可看可不看。
第一張：油潑麵，具體做法為將磨好的麥粉揉成麵團，擀成寬麵條，放在清水中煮熟後撈出，上?麵點綴以?蔥，嫩菽葉……
嬴政翻到第二張：臊子麵，具體做法為……，麵湯油光紅潤，口味酸辣辛香……
第三張：羊肉泡饃（大?王這個好吃），具體做法為……
直到最後一張，全都是麵食菜譜。
嬴政：……有點看餓了。
他告訴一旁服侍的寺人，把這一遝子"菜譜"抄寫一份交給庖人，命他按照上?麵的做法準備飧食。
薑珂從糖廠離開，並未直接迴到鹹陽，而是到巴蜀地區煉製食鹽去了。
早在周代，便設有太宰一職來掌管鹽筴之?政令，以?供百官之?鹽，此?時?的食鹽雖然粗糙，但也是人身體中必不可少的東西，長期不食用鹽，就會變得渾身無力，體弱多病，因此?煮鹽和冶鐵，鑄錢一起並稱為國家的三大?利源，自有這個行業起來，就一直保持官營性質。
如?今七國之?中，因為齊國靠海，所以?齊國的煮鹽業最為繁榮，至於韓趙魏和秦國這種內陸國家，鹽礦或鹽井才是它們的主要產鹽地區。
鹽價昂貴，再加上?官府對其的管控，普通百姓和士兵當然吃不起了，因此?平時?多用醋布調味。身體缺乏必要的營養，秦國黔首們的身高?都不算太高?，傅籍標準為男性六尺五寸，女性六尺二寸，換算成現代的身高?，大?概為男性一米四九，女性一米四二。
所以?薑珂這將近一米七的身高?在這些人裏麵顯得格外格格不入。
秦國巴蜀之?地，自從郡守李冰時?期就已經開始挖井，汲取滷水煎鹽了。相比後世，這時?的製鹽工藝十分簡陋，製取出來的鹽都是粗鹽，就是單純鹽井中的鹽水煎曬熬幹而形成的顆粒，顆粒大?且顏色灰暗，裏麵有很多金屬雜質，除了鹹味，還發苦發澀以?及其它各種奇怪的味道?混雜在一起。
提煉細鹽，也就那幾個工序，粉碎，溶解之?後用草木灰，細沙等過濾，熬幹沉澱，晾曬烘幹，蒸髮結晶等。
薑珂終於意識到是這個方法本身有問題了。
薑emo有點難過。
但她不內耗，她去外耗別人，要不說她能和蒙家姐弟玩得好呢。薑珂天天去找作坊工師家的那條小白狗玩，趁著?沒人注意，一邊挼它們毛茸茸的皮毛，一邊將自己心?裏的失落傾訴給狗狗，也沒白傾訴，給發工資的。
每頓三塊大?骨棒。
幾天後，薑珂心?情轉好，狗卻變蔫吧了。
於是薑珂又多給了它兩個大?雞腿。
小白狗瞪了一眼?薑珂，然後吃得很香。
有人問薑珂，此?物為何名，她道?：「既然這東西狀如?石塊，甜似蜜糖，那不如?就叫是石蜜吧。」
雖然沒製作出來白糖，但石蜜也算是糖史上?的一大?突破，薑珂找了很多製糖工人，讓他們在石蜜的基礎上?繼續鑽研探索，製作出薑珂口中那種綿密如?雪的白糖。
……
此?時?秦國已經種有小麥，但卻以?粟米為主食，除了氣?候原因，還有就是小麥的味道?並不好吃。
雖然早在春秋時?期就已經發明出來了石碾，但還未大?量推廣，所以?一般都是連皮直接放到水裏煮或蒸熟，被稱為麥飯，味道?不好吃倒是其次，主要是硌牙還喇嗓子，是最貧窮的普通黔首吃的飯食。
薑珂覺得，最早發現小麥能吃的人真是個天才。
看著?榨糖工坊裏的石碾，薑珂又讓工匠做了十幾個相同的石碾，這些石碾不是用來榨柘槳的，而是專門用來磨麥子的。
用石碾磨出的麵粉肯定不能和現代超市裏賣得那些細膩潔白的麵粉相比，顆粒很大?，呈微黃色，有一股質樸的麥香味道?。
嬴政收到薑珂的信後，第一時?間就打開看了，信上?薑珂的語氣?很失落，說自己這次計劃失誤了，沒有製作出心?裏所期待的那種糖，年末考核不會得次等吧？
她這信寫得非常真摯誠懇，情真意切，嬴政已經做好這次公務失敗撈她的準備了，就連一旁教?學的李斯都能感覺到周圍的空氣?幾乎凝固，心?中暗自猜想：薑珂失敗了？
信上?又突然來了個大?轉折。
「大?王，臣淺鄙，雖然沒製成白糖，但製出了紅糖。」
嬴政第一次知道?原來人在極度無奈時?是會莫名發笑的。
隨後又寫了一張紙有關紅糖的用處，可做漿飲，驅寒解酒，溫胃和中等巴拉巴拉寫了一堆，最後又用顏色鮮艷的硃筆畫了一個大?圈，裏麵畫了足足三個感嘆號，寫著?：劃重點，紅糖不僅可以?調味，還是很重要的戰略物資，可以?讓戰場上?的士兵快速補充體力和能量……
寺人將薑珂千裏迢迢裝在盒子裏運送過來的第一批紅糖遞到了嬴政麵前，為他驗過毒後，嬴政拿起一塊放到嘴裏品嚐，一抬頭就看到坐在對麵的李斯，隻好也分給他一塊。
嬴政看完正經報告後，發現底下還夾雜了一大?疊子紙，薑珂在第一張紙上?麵寫著?，此?為美?食攻略，和政事?無關，可看可不看。
第一張：油潑麵，具體做法為將磨好的麥粉揉成麵團，擀成寬麵條，放在清水中煮熟後撈出，上?麵點綴以?蔥，嫩菽葉……
嬴政翻到第二張：臊子麵，具體做法為……，麵湯油光紅潤，口味酸辣辛香……
第三張：羊肉泡饃（大?王這個好吃），具體做法為……
直到最後一張，全都是麵食菜譜。
嬴政：……有點看餓了。
他告訴一旁服侍的寺人，把這一遝子"菜譜"抄寫一份交給庖人，命他按照上?麵的做法準備飧食。
薑珂從糖廠離開，並未直接迴到鹹陽，而是到巴蜀地區煉製食鹽去了。
早在周代，便設有太宰一職來掌管鹽筴之?政令，以?供百官之?鹽，此?時?的食鹽雖然粗糙，但也是人身體中必不可少的東西，長期不食用鹽，就會變得渾身無力，體弱多病，因此?煮鹽和冶鐵，鑄錢一起並稱為國家的三大?利源，自有這個行業起來，就一直保持官營性質。
如?今七國之?中，因為齊國靠海，所以?齊國的煮鹽業最為繁榮，至於韓趙魏和秦國這種內陸國家，鹽礦或鹽井才是它們的主要產鹽地區。
鹽價昂貴，再加上?官府對其的管控，普通百姓和士兵當然吃不起了，因此?平時?多用醋布調味。身體缺乏必要的營養，秦國黔首們的身高?都不算太高?，傅籍標準為男性六尺五寸，女性六尺二寸，換算成現代的身高?，大?概為男性一米四九，女性一米四二。
所以?薑珂這將近一米七的身高?在這些人裏麵顯得格外格格不入。
秦國巴蜀之?地，自從郡守李冰時?期就已經開始挖井，汲取滷水煎鹽了。相比後世，這時?的製鹽工藝十分簡陋，製取出來的鹽都是粗鹽，就是單純鹽井中的鹽水煎曬熬幹而形成的顆粒，顆粒大?且顏色灰暗，裏麵有很多金屬雜質，除了鹹味，還發苦發澀以?及其它各種奇怪的味道?混雜在一起。
提煉細鹽，也就那幾個工序，粉碎，溶解之?後用草木灰，細沙等過濾，熬幹沉澱，晾曬烘幹，蒸髮結晶等。