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[網王同人] 越前夫人是三星廚師 作者：馬猴燒酒魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「這就開始炸了嗎？蝸牛還沒放進去吧？」艾略特看到泉子的動作驚訝道，「之後如果再用焗蝸牛的手法，炸過的辣椒會變軟，這樣就失去口感了。」
蓋爾看著泉子的動作說：「她顯然也知道這一點，打算分開做。」
沒錯，蝸牛不能高溫炸製，要不會變得像橡皮一樣咀嚼不動。隻能用類似於蒸烤的方法，保持住它原本的鮮嫩。
蝸牛經過簡單處理，沒有放任何調料，隻是放了一層芝士進入烤箱烘烤。泉子的炸辣椒也出鍋了，一個個圓滾滾的在盤中放好。表皮還滋滋滋得隱隱作響。
這邊辣椒還熱著，蝸牛就已經出鍋了。因為蝸牛多汁的特性，隻需要簡單的過溫，熟了就好。
泉子小心翼翼把一個個炸好的辣椒原本的口子撐開，裏麵冒出一股充滿肉香的熱氣，然後再把烤盤中縮小了一圈的蝸牛盛起來，放在炸好的辣椒中間，把口合上，沾上蛋液，再次放入油鍋當中短暫復炸。
等這些辣椒再次出鍋的時候，又變成了一個個金黃色的圓球，隻不過這次比之前更加鼓鼓囊囊，一看裏麵就很有料。
泉子把辣椒盛盤，旁邊放上調製好的莎莎醬。頭上的鍾表發出嗶嗶的響聲。
一個小時時間已到，三人全部停下動作。
「炸物可要趁熱吃，我迫不及待想嚐嚐炸辣椒和蝸牛的組合是什麽風味了！」艾略特搓著手，帶著蓋爾和堂島銀率先走到泉子麵前。
三個人一人叉一個辣椒，泉子特意挑選了比較小的辣椒，這樣更加容易入口，吃起來也更加方便。炸得脆脆的辣椒沁入充滿蔬菜的莎莎醬裏麵，一口整個送入嘴中。
「唔！」艾略特鼓著腮幫子瞪大了眼睛，似乎是被嘴裏的食物燙到了。
而蓋爾和堂島銀也好不到哪裏去，紛紛漲紅著一張臉。
他們的第一感受就是，燙！
燙到之後卻不忍心吐出嘴裏的東西，因為被炸製後的脆皮在咀嚼中的口感實在太過享受。脆！
新鮮的辣椒味道隨著脆皮的剝開，在嘴裏散開，刺激著每一朵味蕾，辣！
蝸牛、冬筍、豬肉的汁水在口中爆開，撫平了被辣得顫抖的舌尖，同時又湧上來一股全新的體驗。鮮！
最後，因為高溫已經融化的芝士包裹住所有的食材，讓他們的味道在奶香的襯托下融為一體，在嘴中滿滿咀嚼後咽下，迴味都帶著濃縮的牛奶味道。甜！
隻是一道小吃，但做得如此成功，並且毫無疑問融合了法式和墨西哥的風味。
從評委的表情和動作就可以看出他們的評價，原本在盤子中的六個小辣椒，被他們洗劫一空，看艾略特的表情還很意猶未盡，如果盤子中還有，他絕對可以吃進去更多。
看到他們的表現，泉子臉上的笑容變得自信，心裏的小人早就揮舞著拳頭歡唿起來。
三個評委吃完之後都足足喝了一杯水才把嘴中霸道的味道衝掉，蓋爾沖泉子點點頭，他們三個人移步到下一個人那裏。
「這是什麽壽司？」堂島銀驚訝地問。
路易斯的麵前擺著一盤熱氣騰騰的，用繩子係好，上麵擺著燉肉的「壽司」。
「這是我特製的東坡肉壽司。」顯然這次的挑戰對路易斯有些難，她說話的時候都有些中氣不足。
三個評委皺著眉頭咽下了頭一次吃的熱壽司，也是一言不發的走到亞當麵前。
「我做的是，咖喱燉豆子。」亞當的料理倒是出乎意料的精彩，本來基礎的英氏燉豆子隻有番茄等簡單的配料，不過他加入了泰式料理經常用的香料，調製而成的咖喱，倒是香味撲鼻，聞著就好吃。
三位評委也是吃的連連點頭，甚至艾略特還管路易斯要了一碗飯，就著亞當的咖喱燉豆子又吃了兩口。
雖然評委們全程沒有給出評語，但是顯然進入最後總決賽的人選是泉子和亞當。
當蓋爾大聲宣布的時候，泉子直接跳了起來和亞當擁抱在一起，亞當顯然也十分激動，他也跳了起來，不同噸位的碰撞差點把泉子撞一個跟頭，不過踉蹌了兩下的泉子並不在意，繼續拉著亞當歡唿。
而在兩個人歡唿聲之外的路易斯嘆了口氣，默默解下圍裙，趁兩個人還沒迴過神來的時候離開了這個廚房。
第50章 .
賽前假期
賽前假期
蓋爾祝賀了泉子和亞當二人，給了他們一個熱情的擁抱。並且對著鏡頭當場就宣布了決賽的要求。
決賽的主題不限製，但要做三道料理，前菜、主菜和甜品。這三道料理是體現個性的個人招牌菜的同時，還要求有創新的地方。三道料理分別要做三份，端給三位評委，三位評委會給他們每一道菜打分，並且在品嚐完之後給予一個綜合分。四個分數下來，取平均分，最終決出本次廚藝星秀的冠軍得主。
同時，決賽前給兩位選手半個月的時間去思考和試做，中間節目組會到兩位廚師的家裏檢查進度和進行前采。
囑咐完這些，蓋爾就推著他們迴宿舍去收拾行李。因為接下來的部分他們都將在家完成，家鄉也是影響廚師料理的關鍵因素，迴到熟悉的地方有助於靈感的產生。蓋爾期待他們有全新的，承載著他們這一路收穫的料理呈現出來。
今天這場比賽結束，他們就正式已經從這個待了好幾個月的宿舍「畢業」了。
蓋爾看著泉子的動作說：「她顯然也知道這一點，打算分開做。」
沒錯，蝸牛不能高溫炸製，要不會變得像橡皮一樣咀嚼不動。隻能用類似於蒸烤的方法，保持住它原本的鮮嫩。
蝸牛經過簡單處理，沒有放任何調料，隻是放了一層芝士進入烤箱烘烤。泉子的炸辣椒也出鍋了，一個個圓滾滾的在盤中放好。表皮還滋滋滋得隱隱作響。
這邊辣椒還熱著，蝸牛就已經出鍋了。因為蝸牛多汁的特性，隻需要簡單的過溫，熟了就好。
泉子小心翼翼把一個個炸好的辣椒原本的口子撐開，裏麵冒出一股充滿肉香的熱氣，然後再把烤盤中縮小了一圈的蝸牛盛起來，放在炸好的辣椒中間，把口合上，沾上蛋液，再次放入油鍋當中短暫復炸。
等這些辣椒再次出鍋的時候，又變成了一個個金黃色的圓球，隻不過這次比之前更加鼓鼓囊囊，一看裏麵就很有料。
泉子把辣椒盛盤，旁邊放上調製好的莎莎醬。頭上的鍾表發出嗶嗶的響聲。
一個小時時間已到，三人全部停下動作。
「炸物可要趁熱吃，我迫不及待想嚐嚐炸辣椒和蝸牛的組合是什麽風味了！」艾略特搓著手，帶著蓋爾和堂島銀率先走到泉子麵前。
三個人一人叉一個辣椒，泉子特意挑選了比較小的辣椒，這樣更加容易入口，吃起來也更加方便。炸得脆脆的辣椒沁入充滿蔬菜的莎莎醬裏麵，一口整個送入嘴中。
「唔！」艾略特鼓著腮幫子瞪大了眼睛，似乎是被嘴裏的食物燙到了。
而蓋爾和堂島銀也好不到哪裏去，紛紛漲紅著一張臉。
他們的第一感受就是，燙！
燙到之後卻不忍心吐出嘴裏的東西，因為被炸製後的脆皮在咀嚼中的口感實在太過享受。脆！
新鮮的辣椒味道隨著脆皮的剝開，在嘴裏散開，刺激著每一朵味蕾，辣！
蝸牛、冬筍、豬肉的汁水在口中爆開，撫平了被辣得顫抖的舌尖，同時又湧上來一股全新的體驗。鮮！
最後，因為高溫已經融化的芝士包裹住所有的食材，讓他們的味道在奶香的襯托下融為一體，在嘴中滿滿咀嚼後咽下，迴味都帶著濃縮的牛奶味道。甜！
隻是一道小吃，但做得如此成功，並且毫無疑問融合了法式和墨西哥的風味。
從評委的表情和動作就可以看出他們的評價，原本在盤子中的六個小辣椒，被他們洗劫一空，看艾略特的表情還很意猶未盡，如果盤子中還有，他絕對可以吃進去更多。
看到他們的表現，泉子臉上的笑容變得自信，心裏的小人早就揮舞著拳頭歡唿起來。
三個評委吃完之後都足足喝了一杯水才把嘴中霸道的味道衝掉，蓋爾沖泉子點點頭，他們三個人移步到下一個人那裏。
「這是什麽壽司？」堂島銀驚訝地問。
路易斯的麵前擺著一盤熱氣騰騰的，用繩子係好，上麵擺著燉肉的「壽司」。
「這是我特製的東坡肉壽司。」顯然這次的挑戰對路易斯有些難，她說話的時候都有些中氣不足。
三個評委皺著眉頭咽下了頭一次吃的熱壽司，也是一言不發的走到亞當麵前。
「我做的是，咖喱燉豆子。」亞當的料理倒是出乎意料的精彩，本來基礎的英氏燉豆子隻有番茄等簡單的配料，不過他加入了泰式料理經常用的香料，調製而成的咖喱，倒是香味撲鼻，聞著就好吃。
三位評委也是吃的連連點頭，甚至艾略特還管路易斯要了一碗飯，就著亞當的咖喱燉豆子又吃了兩口。
雖然評委們全程沒有給出評語，但是顯然進入最後總決賽的人選是泉子和亞當。
當蓋爾大聲宣布的時候，泉子直接跳了起來和亞當擁抱在一起，亞當顯然也十分激動，他也跳了起來，不同噸位的碰撞差點把泉子撞一個跟頭，不過踉蹌了兩下的泉子並不在意，繼續拉著亞當歡唿。
而在兩個人歡唿聲之外的路易斯嘆了口氣，默默解下圍裙，趁兩個人還沒迴過神來的時候離開了這個廚房。
第50章 .
賽前假期
賽前假期
蓋爾祝賀了泉子和亞當二人，給了他們一個熱情的擁抱。並且對著鏡頭當場就宣布了決賽的要求。
決賽的主題不限製，但要做三道料理，前菜、主菜和甜品。這三道料理是體現個性的個人招牌菜的同時，還要求有創新的地方。三道料理分別要做三份，端給三位評委，三位評委會給他們每一道菜打分，並且在品嚐完之後給予一個綜合分。四個分數下來，取平均分，最終決出本次廚藝星秀的冠軍得主。
同時，決賽前給兩位選手半個月的時間去思考和試做，中間節目組會到兩位廚師的家裏檢查進度和進行前采。
囑咐完這些，蓋爾就推著他們迴宿舍去收拾行李。因為接下來的部分他們都將在家完成，家鄉也是影響廚師料理的關鍵因素，迴到熟悉的地方有助於靈感的產生。蓋爾期待他們有全新的，承載著他們這一路收穫的料理呈現出來。
今天這場比賽結束，他們就正式已經從這個待了好幾個月的宿舍「畢業」了。