耽擱來耽擱去，到巴圖爾的蒙古包都快晌午了，他家的包架特別大，裏麵櫃子、鍋、桌子都比都蘭家要大上一倍。
到的時候隻有他的妻子薩仁在紡羊毛，她是個很溫柔的蒙古女性，拿出一桶乳白色帶酸味的奶製品，要招待他們。
「這是塔日嘎，」薩仁挖了滿滿冒尖一勺，微黃凝固的乳液堆疊成小山包。
薑青禾跟徐禎說:「那是酸奶，他們叫塔日嘎。」
牧民覺得在夏天吃酸奶有助於消暑。
巴圖爾還拿出掛在氈布上的皮口袋，取出一把硬邦邦褐紅色，上麵紋路清晰的肉幹，他管這叫寶日查，就是風幹肉。
跟臘肉寶日茲的發音近似，都是冬天做，能保存到來年的食品。
巴圖爾很好客，還要拿出一罐馬奶酒，要跟徐禎喝，徐禎立馬頭搖手甩，抓起一條肉幹說:「我吃這個就行。」
然後往嘴裏塞，用力咬，嘶，沒咬動。
吃風幹肉沒點牙口可真不行，咬下來還費腮幫子，他嘴裏咬的一鼓一鼓，很濃鹽漬過的味道在嘴裏綻開。
他後頭順著紋理去撕咬下一條，很有韌勁連帶著肉的纖維，嚼在嘴裏剛開始不見得味道有多好，屬於緊實耐嚼越嚼越香，到後麵滿嘴牛肉香。
但是嚼多了不僅腮幫子痛，太陽穴也突突直跳。
薑青禾比較喜歡吃肉酥，風幹後掉下來的渣渣，不用大嚼特嚼，又酥又香。
巴圖爾自己喝起了馬奶酒，叫他們嚐嚐自家做的塔日嘎。
跟後世那種濃稠的酸奶不一樣，草場的酸奶分兩種，生酸奶和熟酸奶。
生酸奶就自然發酵，大多數牧民把擠好的奶一蓋，等奶發酵凝固柔軟，跟豆花差不多就能吃了。
薩仁給兩人端上來的是熟酸奶，熟酸奶要往新奶裏放引子攪拌發酵，不過得等好幾天才能變酸。
很多牧民都不等熟酸奶桶裏的酸奶喝完，又往裏加新奶，隻要每天攪拌及時就不會變質。
熟酸奶的酸味很重，薑青禾有點不敢去舀，薩仁在一邊瞧著她，她隻能用銀匙舀了口，很濃鬱又很奇怪的酸，但很順滑。
她吃不慣這口，覺得發酵過頭了，很久酸味還在舌尖蔓延，真酸吶，她克製住自己五官不扭動。
然後跟巴圖爾和薩仁分享了她帶來的幹糧:蕎麵巴子，用蕎麵做的饃饃。
巴圖爾說:「配馬奶酒很好。」
吃完就去看那輛壞了的勒勒車，跟春山灣的大軲轆車有點像，都是一對大車輪，不過勒勒車的車身比較小，更靈活輕便。
徐禎試著拉了下車，卡頓明顯，他來迴排查，最後說:「車腳子壞了。」
他指指那對大軲轆，灣裏人把它們叫車腳子，車腳子要換其實還不如重做。
「再做一輛吧，」薑青禾用蒙語跟巴圖爾說。
巴圖爾捨不得，他反覆摸著車軲轆，最後說:「給它換對好使的腳。」
牧民對草原上太多東西有感情了，不到萬不得已，寧願修都不願意扔。
「換吧換吧，」薑青禾拍拍徐禎的手。
徐禎思考了下好使的腳，他建議，「可以換對挎瓦腳子或是皮軲轆。」
木腳子太容易磨損了。
薑青禾不知道咋說，做個通譯費頭髮阿，她最後翻譯:「要不用鐵包木的軲轆，要不換牛皮軲轆，保管還能用五六年。」
巴圖爾眼神亮得可以，好像打開了扇新世界的大門。
他嘰裏呱啦地說:「兩個都做一隻。」
「沒有這樣的做法！」
「那屁股露，」巴圖爾又來顯擺他那蹩腳的方言。
「是皮軲轆，」薑青禾都要冒煙了。
最後說了一通，定下來挎瓦腳子，至少鐵的耐用。
薑青禾還給他潑冷水，「就換軲轆，也要一頭羔羊。」
「給給給，腳要好使，」巴圖爾很闊氣，他可是羊大戶，光羊羔崽子就有五十來頭。
薑青禾後悔了，她應該宰得更狠一些的，畢竟她仇富。
第18章 豆花泡饃
草場也許不需要木匠，但生活在草場的牧民很盼望木匠的到來。
他們有很多要補的東西，大到擠奶桶、安在牛馬背上的馱桶、水桶、木桌、立櫃，小到篦子、哨子、箸籠子、糞叉子等等。
桂樂蘇大娘還想讓徐禎給她新做個羊圈，原先的木頭朽壞了，羊角一頂就裂個大口子，好懸沒叫羊溜出去。
薑青禾讓他們挨個說要做啥，她從袋子裏拿出一疊瓤瓤子，這玩意引火好用，在買不起紙的時候拿來記東西更好用。
她窮得連毛筆也買不起，倒是想過用羊毛做一隻，後麵發現，誰要一寫就掉毛的筆啊。
薑青禾立馬轉換思路，毛筆不成就做炭筆，柳條子做炭筆好使。不過她隻是看別人做過，真自己上手廢了很多柳條。
最後把折成粉筆長短，筷子粗細的柳條，塞進很小的鐵罐裏，糊一圈泥巴堵死。那個鐵罐本來就漏孔，她把其他小孔堵死，隻留個孔出煙，再架起火燒，等煙不往外冒，拿出來的柳條子就燒的烏漆嘛黑，幾根碰撞在一起像釘子敲擊。
徐禎很費心把木頭掏空，按炭筆大小給她做了個好幾個筆套子。再把前頭一點點削尖，寫在瓤瓤子上頭字跡挺清楚，當然跟鉛筆是比不了的，但對於她來說很可以了。
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到的時候隻有他的妻子薩仁在紡羊毛，她是個很溫柔的蒙古女性，拿出一桶乳白色帶酸味的奶製品，要招待他們。
「這是塔日嘎，」薩仁挖了滿滿冒尖一勺，微黃凝固的乳液堆疊成小山包。
薑青禾跟徐禎說:「那是酸奶，他們叫塔日嘎。」
牧民覺得在夏天吃酸奶有助於消暑。
巴圖爾還拿出掛在氈布上的皮口袋，取出一把硬邦邦褐紅色，上麵紋路清晰的肉幹，他管這叫寶日查，就是風幹肉。
跟臘肉寶日茲的發音近似，都是冬天做，能保存到來年的食品。
巴圖爾很好客，還要拿出一罐馬奶酒，要跟徐禎喝，徐禎立馬頭搖手甩，抓起一條肉幹說:「我吃這個就行。」
然後往嘴裏塞，用力咬，嘶，沒咬動。
吃風幹肉沒點牙口可真不行，咬下來還費腮幫子，他嘴裏咬的一鼓一鼓，很濃鹽漬過的味道在嘴裏綻開。
他後頭順著紋理去撕咬下一條，很有韌勁連帶著肉的纖維，嚼在嘴裏剛開始不見得味道有多好，屬於緊實耐嚼越嚼越香，到後麵滿嘴牛肉香。
但是嚼多了不僅腮幫子痛，太陽穴也突突直跳。
薑青禾比較喜歡吃肉酥，風幹後掉下來的渣渣，不用大嚼特嚼，又酥又香。
巴圖爾自己喝起了馬奶酒，叫他們嚐嚐自家做的塔日嘎。
跟後世那種濃稠的酸奶不一樣，草場的酸奶分兩種，生酸奶和熟酸奶。
生酸奶就自然發酵，大多數牧民把擠好的奶一蓋，等奶發酵凝固柔軟，跟豆花差不多就能吃了。
薩仁給兩人端上來的是熟酸奶，熟酸奶要往新奶裏放引子攪拌發酵，不過得等好幾天才能變酸。
很多牧民都不等熟酸奶桶裏的酸奶喝完，又往裏加新奶，隻要每天攪拌及時就不會變質。
熟酸奶的酸味很重，薑青禾有點不敢去舀，薩仁在一邊瞧著她，她隻能用銀匙舀了口，很濃鬱又很奇怪的酸，但很順滑。
她吃不慣這口，覺得發酵過頭了，很久酸味還在舌尖蔓延，真酸吶，她克製住自己五官不扭動。
然後跟巴圖爾和薩仁分享了她帶來的幹糧:蕎麵巴子，用蕎麵做的饃饃。
巴圖爾說:「配馬奶酒很好。」
吃完就去看那輛壞了的勒勒車，跟春山灣的大軲轆車有點像，都是一對大車輪，不過勒勒車的車身比較小，更靈活輕便。
徐禎試著拉了下車，卡頓明顯，他來迴排查，最後說:「車腳子壞了。」
他指指那對大軲轆，灣裏人把它們叫車腳子，車腳子要換其實還不如重做。
「再做一輛吧，」薑青禾用蒙語跟巴圖爾說。
巴圖爾捨不得，他反覆摸著車軲轆，最後說:「給它換對好使的腳。」
牧民對草原上太多東西有感情了，不到萬不得已，寧願修都不願意扔。
「換吧換吧，」薑青禾拍拍徐禎的手。
徐禎思考了下好使的腳，他建議，「可以換對挎瓦腳子或是皮軲轆。」
木腳子太容易磨損了。
薑青禾不知道咋說，做個通譯費頭髮阿，她最後翻譯:「要不用鐵包木的軲轆，要不換牛皮軲轆，保管還能用五六年。」
巴圖爾眼神亮得可以，好像打開了扇新世界的大門。
他嘰裏呱啦地說:「兩個都做一隻。」
「沒有這樣的做法！」
「那屁股露，」巴圖爾又來顯擺他那蹩腳的方言。
「是皮軲轆，」薑青禾都要冒煙了。
最後說了一通，定下來挎瓦腳子，至少鐵的耐用。
薑青禾還給他潑冷水，「就換軲轆，也要一頭羔羊。」
「給給給，腳要好使，」巴圖爾很闊氣，他可是羊大戶，光羊羔崽子就有五十來頭。
薑青禾後悔了，她應該宰得更狠一些的，畢竟她仇富。
第18章 豆花泡饃
草場也許不需要木匠，但生活在草場的牧民很盼望木匠的到來。
他們有很多要補的東西，大到擠奶桶、安在牛馬背上的馱桶、水桶、木桌、立櫃，小到篦子、哨子、箸籠子、糞叉子等等。
桂樂蘇大娘還想讓徐禎給她新做個羊圈，原先的木頭朽壞了，羊角一頂就裂個大口子，好懸沒叫羊溜出去。
薑青禾讓他們挨個說要做啥，她從袋子裏拿出一疊瓤瓤子，這玩意引火好用，在買不起紙的時候拿來記東西更好用。
她窮得連毛筆也買不起，倒是想過用羊毛做一隻，後麵發現，誰要一寫就掉毛的筆啊。
薑青禾立馬轉換思路，毛筆不成就做炭筆，柳條子做炭筆好使。不過她隻是看別人做過，真自己上手廢了很多柳條。
最後把折成粉筆長短，筷子粗細的柳條，塞進很小的鐵罐裏，糊一圈泥巴堵死。那個鐵罐本來就漏孔，她把其他小孔堵死，隻留個孔出煙，再架起火燒，等煙不往外冒，拿出來的柳條子就燒的烏漆嘛黑，幾根碰撞在一起像釘子敲擊。
徐禎很費心把木頭掏空，按炭筆大小給她做了個好幾個筆套子。再把前頭一點點削尖，寫在瓤瓤子上頭字跡挺清楚，當然跟鉛筆是比不了的，但對於她來說很可以了。
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