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外婆家的小飯館[美食] 作者：榆木魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那衣服明眼一看就是給自己買的，石外婆連忙擺手：「我不要，千萬別再?給我買什麽衣服了，秋秋前兩天剛從?網上買了兩套，我一個?七老八十?的老婆子要那麽多衣服幹什麽。」
「現在夏天的衣服都便宜，這個?布料摸著也舒服，之前從老家帶迴來的那些就不要了。」石外婆攔也攔不住，小舅媽抬手就把錢給了老闆，「秋秋買的是秋秋的心意，我買的自然是我自己的心意。」
氣性上來的小老太?扭頭就要迴家，弄得小舅媽多少有些哭笑不得，非拉著小老太又陪她逛了十多分鍾。
秦清秋這邊悠哉悠哉結束掉手裏那杯綠豆冰沙，又隨手挑了部電視劇看起來，不過她一集電視劇還沒看完，小舅媽就已經?提著大包小包迴來了。
「怎麽買這麽多東西？」秦清秋就像小時候一樣，伸手扒拉著袋子往裏麵看。
在外麵逛一圈迴來身上就出了不少汗，小舅媽拉了把椅子坐下來：「正好有家店在處理拖鞋，我就多買了幾雙。」
小舅媽那才是個?真真正正閑不下來的主兒，秦清秋繼續窩在她的躺椅裏看電視劇，小舅媽就已經?去後廚拿了大蒜一邊剝一邊和秦清秋有一搭沒一搭地閑聊著。
別看小舅媽平時在縣城看孩子，卻依舊對村裏的那些事?情了如?指掌，比如?說誰家婆媳前不久大吵了一架、誰家妯娌鬧不和、誰家小媳婦懷孕了……
秦清秋電視劇也不看了，幹脆就和小舅媽你一句、我一句地聊起來，聊到最後小舅媽話音一轉：「你大姨過段時間估計要來一趟縣城，到時候咱們可以湊一起吃頓飯。」
「行啊，正好上次來去匆匆，都沒能去看看大姨。」伸手摸了個?蒜頭，秦清秋繼續說道，「到時候咱們在家吃就行，提前跟我說好時間，我一大早就去菜市場買菜。」
「這不是馬上就快放暑假了嗎，浩康估計要帶女朋友迴家，但咱們就是普通家庭，肯定不能頭一迴就把人家小姑娘領到鄉下去，你大姨就說要過來住幾天。」
方?浩康是大姨的大孫子，和秦清秋也沒差上幾歲，好在無論外婆和小舅媽都非常尊重她，秦清秋說不想找對象、不想結婚，兩人就很少在秦清秋麵前提起這個?話題。
娘倆聊著聊著就到了十?點鍾，秦清秋起身要去後廚處理中午要用到的食材，小舅媽也跟了過去，兩個?人一起忙活就要輕鬆很多。
先準備的第?一道菜是涼拌手撕牛肉，抬手帶上口罩和帽子，小舅媽笑道：「平時在家牛肉多是煮著吃或者炒著吃，倒是真很少做涼拌。」
「現在天氣太?熱了，昨天那些食客就說想多吃幾道涼拌菜，今天肉鋪可是剛殺好牛就把肉送店門口了，說今天也要過來嚐嚐這道涼拌牛肉。」
小舅媽根據秦清秋的要求，先去處理那些菠蘿，秦清秋伸手將放在櫃子最上麵的高壓鍋拿下來，先把牛裏脊冷水下鍋，然後加上適量的料酒，等水開?後撇幹淨浮沫，再?下入小舅媽剛剛切好的蔥薑，另外又加了包大料，之後蓋好高壓鍋的蓋子最起碼也要壓個?半小時。
順手將調好的計時器貼在頭頂的抽油煙機上，秦清秋又去將這道菜需要用的各種配菜切出來。
「別說，你這速度我是真跟不上，之前也沒見你在家做過幾頓飯，這手藝是怎麽練這麽好了！」小舅媽平時都是一個?人在家簡簡單單做兩道菜，所以手上的速度肯定比不了秦清秋，切好的那些菠蘿暫時放在鹽水裏泡著，她轉身又去將其他那些蔬菜全部摘好並清洗出來。
秦清秋眉眼彎彎：「做的多了手藝自然就練出來了，之前我在上大學的時候就經?常去飯店兼職，其他同?學隻能端端盆子、上上菜，我可是是能去後廚切菜、偷師的。」
小舅媽也被逗樂了，不過心裏還是有些替自家孩子難過，她們秋秋從?小就很懂事?，那對兒夫妻隻管出個?學費，其他的一概不問，弄的秋秋明明是在上學的年紀，卻為了生活費疲於各種兼職。
秦清秋可不知道小舅媽又在想些什麽，將那些配菜全部處理好，她打算將菠菜熗木耳先做出來。
鍋裏水燒開?後下去木耳燙一下，這樣處理出來的木耳口感更加爽脆，等水再?燒開?過兩分鍾，清洗幹淨的菠菜同?樣下進鍋裏，順手秦清秋舀了勺食用油溜進去。
小舅媽正巧看到，不免有些好奇：「菠菜焯水為什麽還要放油？」
「菠菜容易燙軟爛，加了食用油不僅賣相好看，還能更大程度保留原有的清脆口感。」菠菜不能燙太?長時間，等小舅媽把冰箱裏放著的冰水桶拿出來，秦清秋就拿大漏勺將湯鍋裏的菠菜、木耳都撈進冰水裏。
「油亮亮的是很好看。」拿了個?不鏽鋼大盆，小舅媽就負責將過了冰水的菠菜、木耳控幹水分。
中午飯菜的分量都比較多，秦清秋照例是在盆裏做菠菜熗木耳要用到的調料，直接來上整碗蒜末，然後就是幹辣椒段和白芝麻，熱油往上一潑，那個?香辣的小味兒瞬間就被激發出來，之後再?加上生抽、蠔油和香醋，一小盆的調料就完成了。
這時身後計時器滴滴滴的響起來，秦清秋走過去將火關上，要稍微再?悶一會?才好把高壓鍋打開?。
配好的調料直接倒進小舅媽端過來的大盆裏，然後再?來上一大碗香香酥酥的油炸花生，多多攪拌幾下，這道菠菜熗木耳就能直接端上餐桌。
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「現在夏天的衣服都便宜，這個?布料摸著也舒服，之前從老家帶迴來的那些就不要了。」石外婆攔也攔不住，小舅媽抬手就把錢給了老闆，「秋秋買的是秋秋的心意，我買的自然是我自己的心意。」
氣性上來的小老太?扭頭就要迴家，弄得小舅媽多少有些哭笑不得，非拉著小老太又陪她逛了十多分鍾。
秦清秋這邊悠哉悠哉結束掉手裏那杯綠豆冰沙，又隨手挑了部電視劇看起來，不過她一集電視劇還沒看完，小舅媽就已經?提著大包小包迴來了。
「怎麽買這麽多東西？」秦清秋就像小時候一樣，伸手扒拉著袋子往裏麵看。
在外麵逛一圈迴來身上就出了不少汗，小舅媽拉了把椅子坐下來：「正好有家店在處理拖鞋，我就多買了幾雙。」
小舅媽那才是個?真真正正閑不下來的主兒，秦清秋繼續窩在她的躺椅裏看電視劇，小舅媽就已經?去後廚拿了大蒜一邊剝一邊和秦清秋有一搭沒一搭地閑聊著。
別看小舅媽平時在縣城看孩子，卻依舊對村裏的那些事?情了如?指掌，比如?說誰家婆媳前不久大吵了一架、誰家妯娌鬧不和、誰家小媳婦懷孕了……
秦清秋電視劇也不看了，幹脆就和小舅媽你一句、我一句地聊起來，聊到最後小舅媽話音一轉：「你大姨過段時間估計要來一趟縣城，到時候咱們可以湊一起吃頓飯。」
「行啊，正好上次來去匆匆，都沒能去看看大姨。」伸手摸了個?蒜頭，秦清秋繼續說道，「到時候咱們在家吃就行，提前跟我說好時間，我一大早就去菜市場買菜。」
「這不是馬上就快放暑假了嗎，浩康估計要帶女朋友迴家，但咱們就是普通家庭，肯定不能頭一迴就把人家小姑娘領到鄉下去，你大姨就說要過來住幾天。」
方?浩康是大姨的大孫子，和秦清秋也沒差上幾歲，好在無論外婆和小舅媽都非常尊重她，秦清秋說不想找對象、不想結婚，兩人就很少在秦清秋麵前提起這個?話題。
娘倆聊著聊著就到了十?點鍾，秦清秋起身要去後廚處理中午要用到的食材，小舅媽也跟了過去，兩個?人一起忙活就要輕鬆很多。
先準備的第?一道菜是涼拌手撕牛肉，抬手帶上口罩和帽子，小舅媽笑道：「平時在家牛肉多是煮著吃或者炒著吃，倒是真很少做涼拌。」
「現在天氣太?熱了，昨天那些食客就說想多吃幾道涼拌菜，今天肉鋪可是剛殺好牛就把肉送店門口了，說今天也要過來嚐嚐這道涼拌牛肉。」
小舅媽根據秦清秋的要求，先去處理那些菠蘿，秦清秋伸手將放在櫃子最上麵的高壓鍋拿下來，先把牛裏脊冷水下鍋，然後加上適量的料酒，等水開?後撇幹淨浮沫，再?下入小舅媽剛剛切好的蔥薑，另外又加了包大料，之後蓋好高壓鍋的蓋子最起碼也要壓個?半小時。
順手將調好的計時器貼在頭頂的抽油煙機上，秦清秋又去將這道菜需要用的各種配菜切出來。
「別說，你這速度我是真跟不上，之前也沒見你在家做過幾頓飯，這手藝是怎麽練這麽好了！」小舅媽平時都是一個?人在家簡簡單單做兩道菜，所以手上的速度肯定比不了秦清秋，切好的那些菠蘿暫時放在鹽水裏泡著，她轉身又去將其他那些蔬菜全部摘好並清洗出來。
秦清秋眉眼彎彎：「做的多了手藝自然就練出來了，之前我在上大學的時候就經?常去飯店兼職，其他同?學隻能端端盆子、上上菜，我可是是能去後廚切菜、偷師的。」
小舅媽也被逗樂了，不過心裏還是有些替自家孩子難過，她們秋秋從?小就很懂事?，那對兒夫妻隻管出個?學費，其他的一概不問，弄的秋秋明明是在上學的年紀，卻為了生活費疲於各種兼職。
秦清秋可不知道小舅媽又在想些什麽，將那些配菜全部處理好，她打算將菠菜熗木耳先做出來。
鍋裏水燒開?後下去木耳燙一下，這樣處理出來的木耳口感更加爽脆，等水再?燒開?過兩分鍾，清洗幹淨的菠菜同?樣下進鍋裏，順手秦清秋舀了勺食用油溜進去。
小舅媽正巧看到，不免有些好奇：「菠菜焯水為什麽還要放油？」
「菠菜容易燙軟爛，加了食用油不僅賣相好看，還能更大程度保留原有的清脆口感。」菠菜不能燙太?長時間，等小舅媽把冰箱裏放著的冰水桶拿出來，秦清秋就拿大漏勺將湯鍋裏的菠菜、木耳都撈進冰水裏。
「油亮亮的是很好看。」拿了個?不鏽鋼大盆，小舅媽就負責將過了冰水的菠菜、木耳控幹水分。
中午飯菜的分量都比較多，秦清秋照例是在盆裏做菠菜熗木耳要用到的調料，直接來上整碗蒜末，然後就是幹辣椒段和白芝麻，熱油往上一潑，那個?香辣的小味兒瞬間就被激發出來，之後再?加上生抽、蠔油和香醋，一小盆的調料就完成了。
這時身後計時器滴滴滴的響起來，秦清秋走過去將火關上，要稍微再?悶一會?才好把高壓鍋打開?。
配好的調料直接倒進小舅媽端過來的大盆裏，然後再?來上一大碗香香酥酥的油炸花生，多多攪拌幾下，這道菠菜熗木耳就能直接端上餐桌。
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