第64頁
外婆家的小飯館[美食] 作者：榆木魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一夜無夢，第二天?五點鍾秦清秋準時從床上爬起來。
今天?天?氣不太好，外麵風有些大，院子裏落了?不少?風吹下的綠葉，秦清秋練完幾遍八段錦才去將院子打?掃幹淨。
簡單洗漱好，進屋就提著個沒拆的快遞袋子放到?三輪車上，裏麵是托表哥從外地寄來的米線，上次小舅媽送來的已經用完了?，感覺超市的米線質量比較一般，秦清秋前段時間才托表哥幫自?己買了?些寄過來。
沒多大會兒功夫，小電三輪車就悠哉悠哉開出了?小院。
第35章 秦老闆什麽時候迴來了？
今天是周一，又到了換新?例湯的時?間，這周秦清秋打算做個上湯娃娃菜菜。
沒有買那種包裝成袋的娃娃菜，秦清秋專門找了個比較新鮮的小攤，跟對方約好一周要用到的分量。
秦清秋對食材的要求向來比較嚴格，這一點不管菜市場一眾老闆還是小飯館那些常客都是知道的，所以小攤老闆歡歡喜喜答應下來：「秦老闆放心，我每天一定給小飯館挑選最新?鮮的娃娃菜。」
這年頭有些小攤販喜歡用普通大白菜來偽裝娃娃菜，不過?這家老闆有專門的進貨渠道，能夠保證蔬菜新?鮮可靠，所以平時?生意就挺不錯，不過?等秦清秋買好食材離開，老闆這邊生意就做的越發熱鬧。
尤其?紅樓社區那邊住著的奶奶、嬸嬸們，就更是保持跟著秋秋走就對了的神奇步伐，畢竟買誰家的菜不是買，連秋秋都選擇了這家小攤，那他家蔬菜就肯定很新?鮮。
一時?間老闆樂得那叫一個?合不攏嘴，大?家都是做點小生意，誰不想自家攤位上的客人多啊！
另外?秦清秋還在那個?老闆的攤位上買了些新?上市的土豆，迴到小飯館後，她第一時?間就先把?土豆削皮、切塊、上鍋蒸。
在處理娃娃菜之?前?，秦清秋又和了準備做油餅的麵，這個?流程她已經格外?熟悉，簡直能把?每一分、每一秒用得淋漓盡致。
每家飯店做出來的上湯娃娃菜口?感都不太一樣，秦清秋要做的這種更符合家常口?味，娃娃菜清洗幹淨切掉根部放在大?盆裏備用，另外?她還又準備了些鹹鴨蛋和皮蛋。
大?姨現在也不年輕了，從退休後就一直在縣城帶小孫子，現在小孫子開始上小學，她就幹脆從縣城搬迴老家，可能在縣城帶孫子一天到晚都有點事情做，迴老家後就覺得特別?無趣，最後幹脆就在門口?養了一些雞鴨鵝。
之?前?秦清秋陪外?婆一起去大?姨家閑坐嘮嗑，臨走的時?候大?姨就給了不少鴨蛋，外?婆一向覺得鴨蛋有股子難以下咽的腥味兒，幹脆配上一些雞蛋就全?都醃上了。
前?段時?間大?舅媽進到堂屋翻箱倒櫃，肯定拿走了不少零零碎碎的小東西?，不過?這桶鹹鴨蛋、鹹雞蛋倒是沒被翻出來，主要還是外?婆太了解兒子、兒媳，所以才把?東西?藏得非常牢實。
鹹鴨蛋和皮蛋直接用工具碾碎，另外?秦清秋還又切了些午餐肉搭配在一起。
熱油下蒜末、薑片爆香，然後就將那小半盆碾碎的鹹鴨蛋、皮蛋倒進去，來迴翻炒到開始微微泛起黃色泡沫，就可以將提前?燒開的熱水倒進去，瞬間湯底就變成了奶黃奶黃的顏色，看上去就讓人胃口?大?開。
本身用的就是開水，所以等鍋裏湯底開始沸騰起來，秦清秋伸手又將備好的白玉菇、粉絲、娃娃菜放進去。
在煮湯的片刻時?間裏，秦清秋又另外?起鍋、刷油，將之?前?切成小塊的午餐肉倒進去來迴煎炒，不一會兒午餐肉粒表麵就帶上了層金黃油潤的焦殼。
那邊娃娃菜煮得已經差不多了，秦清秋直接端著鍋，將煎好的午餐肉倒進湯鍋裏，最後再來上少許食鹽和更多一些的白胡椒粉調味，滿滿當當一大?鍋上湯娃娃菜就煮好了。
因為有些人吃不慣香菜，所以秦清秋是將香菜切好放在一個?大?碗裏備用的，到時?候有食客要加香菜，在盛好湯後取一撮加進去就行。
上湯娃娃菜煮好，鍋裏土豆塊也已經蒸得格外?軟爛，大?概兩天沒有吃到小飯館的飯菜，所以店裏開門還沒半小時?，唐景城就開著他的電動輪椅跑了過?來，身後還跟著正好路上遇見的袁子騫、陳同。
「你們幾?個?今天是不是來太早了？」既然已經請了一周假期，秦清秋就沒有特意在朋友圈通知小飯館提前?恢復營業的事，這幾?天就當做稍微休息一下，所以她今天並沒有額外?加量購入食材。
故意沒有迴答秦清秋的問題，袁子騫選擇裝聾作啞地伸長腦袋往後廚裏麵看，他怎麽?能說自己昨晚被林方儀發的美食圖片誘惑，一整夜做夢都在吃美食呢～
「嘿嘿，這不是怕大?傢夥兒知道秦老闆迴來就占不到位置了嗎！」伸手扒拉著旁邊的陳同，唐景城利落從輪椅裏站起身，然後學著袁子騫的模樣，同樣伸長脖子往裏麵看，「我已經聞到香味了，秦老闆今天早上做了什麽?好吃的？」
「今天的例湯是上湯娃娃菜，另外?就是油餅和土豆三吃。」一邊跟擠在小窗口?旁邊的三個?青年閑聊，一邊用工具將盆裏蒸好的土豆全?都搗成土豆泥，然後秦清秋又往土豆泥裏加了些黑胡椒粉進去。
湯鍋上麵還蓋著個?大?蓋子，但隱約能夠聞到的香味才最是誘人，於是外?麵那三個?傢夥就都先要了碗湯。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
今天?天?氣不太好，外麵風有些大，院子裏落了?不少?風吹下的綠葉，秦清秋練完幾遍八段錦才去將院子打?掃幹淨。
簡單洗漱好，進屋就提著個沒拆的快遞袋子放到?三輪車上，裏麵是托表哥從外地寄來的米線，上次小舅媽送來的已經用完了?，感覺超市的米線質量比較一般，秦清秋前段時間才托表哥幫自?己買了?些寄過來。
沒多大會兒功夫，小電三輪車就悠哉悠哉開出了?小院。
第35章 秦老闆什麽時候迴來了？
今天是周一，又到了換新?例湯的時?間，這周秦清秋打算做個上湯娃娃菜菜。
沒有買那種包裝成袋的娃娃菜，秦清秋專門找了個比較新鮮的小攤，跟對方約好一周要用到的分量。
秦清秋對食材的要求向來比較嚴格，這一點不管菜市場一眾老闆還是小飯館那些常客都是知道的，所以小攤老闆歡歡喜喜答應下來：「秦老闆放心，我每天一定給小飯館挑選最新?鮮的娃娃菜。」
這年頭有些小攤販喜歡用普通大白菜來偽裝娃娃菜，不過?這家老闆有專門的進貨渠道，能夠保證蔬菜新?鮮可靠，所以平時?生意就挺不錯，不過?等秦清秋買好食材離開，老闆這邊生意就做的越發熱鬧。
尤其?紅樓社區那邊住著的奶奶、嬸嬸們，就更是保持跟著秋秋走就對了的神奇步伐，畢竟買誰家的菜不是買，連秋秋都選擇了這家小攤，那他家蔬菜就肯定很新?鮮。
一時?間老闆樂得那叫一個?合不攏嘴，大?家都是做點小生意，誰不想自家攤位上的客人多啊！
另外?秦清秋還在那個?老闆的攤位上買了些新?上市的土豆，迴到小飯館後，她第一時?間就先把?土豆削皮、切塊、上鍋蒸。
在處理娃娃菜之?前?，秦清秋又和了準備做油餅的麵，這個?流程她已經格外?熟悉，簡直能把?每一分、每一秒用得淋漓盡致。
每家飯店做出來的上湯娃娃菜口?感都不太一樣，秦清秋要做的這種更符合家常口?味，娃娃菜清洗幹淨切掉根部放在大?盆裏備用，另外?她還又準備了些鹹鴨蛋和皮蛋。
大?姨現在也不年輕了，從退休後就一直在縣城帶小孫子，現在小孫子開始上小學，她就幹脆從縣城搬迴老家，可能在縣城帶孫子一天到晚都有點事情做，迴老家後就覺得特別?無趣，最後幹脆就在門口?養了一些雞鴨鵝。
之?前?秦清秋陪外?婆一起去大?姨家閑坐嘮嗑，臨走的時?候大?姨就給了不少鴨蛋，外?婆一向覺得鴨蛋有股子難以下咽的腥味兒，幹脆配上一些雞蛋就全?都醃上了。
前?段時?間大?舅媽進到堂屋翻箱倒櫃，肯定拿走了不少零零碎碎的小東西?，不過?這桶鹹鴨蛋、鹹雞蛋倒是沒被翻出來，主要還是外?婆太了解兒子、兒媳，所以才把?東西?藏得非常牢實。
鹹鴨蛋和皮蛋直接用工具碾碎，另外?秦清秋還又切了些午餐肉搭配在一起。
熱油下蒜末、薑片爆香，然後就將那小半盆碾碎的鹹鴨蛋、皮蛋倒進去，來迴翻炒到開始微微泛起黃色泡沫，就可以將提前?燒開的熱水倒進去，瞬間湯底就變成了奶黃奶黃的顏色，看上去就讓人胃口?大?開。
本身用的就是開水，所以等鍋裏湯底開始沸騰起來，秦清秋伸手又將備好的白玉菇、粉絲、娃娃菜放進去。
在煮湯的片刻時?間裏，秦清秋又另外?起鍋、刷油，將之?前?切成小塊的午餐肉倒進去來迴煎炒，不一會兒午餐肉粒表麵就帶上了層金黃油潤的焦殼。
那邊娃娃菜煮得已經差不多了，秦清秋直接端著鍋，將煎好的午餐肉倒進湯鍋裏，最後再來上少許食鹽和更多一些的白胡椒粉調味，滿滿當當一大?鍋上湯娃娃菜就煮好了。
因為有些人吃不慣香菜，所以秦清秋是將香菜切好放在一個?大?碗裏備用的，到時?候有食客要加香菜，在盛好湯後取一撮加進去就行。
上湯娃娃菜煮好，鍋裏土豆塊也已經蒸得格外?軟爛，大?概兩天沒有吃到小飯館的飯菜，所以店裏開門還沒半小時?，唐景城就開著他的電動輪椅跑了過?來，身後還跟著正好路上遇見的袁子騫、陳同。
「你們幾?個?今天是不是來太早了？」既然已經請了一周假期，秦清秋就沒有特意在朋友圈通知小飯館提前?恢復營業的事，這幾?天就當做稍微休息一下，所以她今天並沒有額外?加量購入食材。
故意沒有迴答秦清秋的問題，袁子騫選擇裝聾作啞地伸長腦袋往後廚裏麵看，他怎麽?能說自己昨晚被林方儀發的美食圖片誘惑，一整夜做夢都在吃美食呢～
「嘿嘿，這不是怕大?傢夥兒知道秦老闆迴來就占不到位置了嗎！」伸手扒拉著旁邊的陳同，唐景城利落從輪椅裏站起身，然後學著袁子騫的模樣，同樣伸長脖子往裏麵看，「我已經聞到香味了，秦老闆今天早上做了什麽?好吃的？」
「今天的例湯是上湯娃娃菜，另外?就是油餅和土豆三吃。」一邊跟擠在小窗口?旁邊的三個?青年閑聊，一邊用工具將盆裏蒸好的土豆全?都搗成土豆泥，然後秦清秋又往土豆泥裏加了些黑胡椒粉進去。
湯鍋上麵還蓋著個?大?蓋子，但隱約能夠聞到的香味才最是誘人，於是外?麵那三個?傢夥就都先要了碗湯。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：